篇一 : 外卖市场2015年交易额450余亿 饿了么美团外卖贴身肉搏

摘要：外卖市场留给中小平台的空间已经非常小，2016年，中小外卖平台的生存环境将非常严峻。而相对地，领先平台将加速吸纳市场资源，来年外卖市场有望诞生百亿美金市值的新巨头。

2016年1月底，易观智库发布下半年外卖市场研究报告。数据显示，外卖市场2015全年交易规模达457.8亿元人民币。几大平台中，饿了么以33.7%的整体市场交易份额占比再次领跑，美团外卖及百度外卖随其后。

2015年是互联网外卖市场急速膨胀的一年——综合四季度增长情况，2015年季度复合增长率高达50%，2015年全年较2014年增长2倍。分析认为，白领市场用户基数大，消费力强，各平台纷纷在2015年专注于对白领市场的深度开发，促进了整体市场高速增长。由于白领市场渗透率仍然较低，潜力巨大，预计2016年外卖市场仍可保持较高增长。

细分市场方面，白领市场依旧强势，全年四季度占比均大于50%，已成第一细分市场。高校市场和社区市场则为26.6%和5.7%。

回顾去年竞争格局，饿了么凭借33.7%的整体份额继续领跑，美团外卖和百度外卖以33.1%和19%随其后。白领市场方面，饿了么同样以34.8%位居第一，美团外卖和百度外卖分别以31.2%和23.7%分列第二三名，三者合计份额接近九成，垄断程度甚于整体市场。

分析认为，外卖市场留给中小平台的空间已经非常小，2016年，中小外卖平台的生存环境将非常严峻。而相对地，领先平台将加速吸纳市场资源，来年外卖市场有望诞生百亿美金市值的新巨头。

用户活跃度方面，2015年12月的外卖市场整体APP活跃用户数量为2275.35万户，其中，饿了么活跃用户达1070.06万户，占比接近一半，美团外卖活跃用户达973.350万户，二者组成第一集团。由百度外卖和口碑外卖组成的第二集团则分别只有200多万的的活跃用户，差距较大。

在用户访问习惯上，饿了么APP显示了较高的用户粘度。

数据显示，2015年12月饿了么的人均单日访问时长为7.83分钟，高于外卖领域整体APP人均单日访问时长的7.09分钟。在人均单日启动次数方面，饿了么以3.6次同样位居第一。

分析认为，饿了么今年以来基于外卖消费场景进行纵深发展，率先覆盖从早餐到夜宵的所有时段，并引进零食、生鲜和商超等商户丰富用户消费选择，是其用户粘性显著高于同行的重要原因。

易观分析称，纵观去年外卖平台的发展，总体上呈现横向扩张和纵深发展两大特点。

横向扩张方面，饿了么已经实现订餐服务全时段覆盖，并将配送触角延伸到订餐以外，美团外卖也提出了全品类平台的概念，力图将品牌从纯粹的“外卖”向“配送”转变。

纵深发展方面，饿了么相继建立餐饮供应链和即时配送两大平台，进军外卖产业链上下游，美团外卖也推出了美团菜市场，并以众包形式涉足配送，百度外卖的配送队伍则在去年保持快速扩张。

在这一系列动作中，提高物流效率和产品品质是各大平台的核心诉求，预计服务质量将成为左右未来外卖市场竞争格局的重要因素。摩根士丹利早前发布的中国互联网行业研究报告也表达了相同的观点。

篇二 : 听外卖O2O平台“饿了么”自己说！

外卖O2O平台饿了么近日绯闻不断，针对其“多地关站”、“拖欠账款”、“资金链断裂”、“恐将倒闭”等绯闻，今日凌晨，亿欧网致电饿了么内部高管，该人士称，饿了么在全国有230个站点，没关闭任何一个站；整体比美团外卖多30余个站点；职级升降正常，人数整体是上涨；关于长沙商家抵制饿了么事件，边缘商家在所难免；饿了么战略升级，免费派发红包。

“红包战”的出现不得不让笔者想起之前的打车之战。此次饿了么活动发放的现金红包金额不等，最高可达100元。注册用户红包可直接在账号中获得；非注册用户以短信兑换码的形式在手机上获得，注册后凭兑换码兑换即可。同一注册用户每天限领两个红包。除此之外，起送价不足的单个用户可使用“微信拼单”功能与同伴完成拼单，同时邀请好友注册也可获额外红包。据亿欧网了解，“饿了么”在线支付返红包活动于上周末已在全国一线城市上线，并将陆续登陆“饿了么”各业务范围城市。

饿了么以红包补贴的方式获得新用户及维护老用户，对其敏感的应该还是在校学生群体。该次补贴“烧钱”活动难掩外界对饿了么“资金断裂”的继续猜测，也难使白领用户对其餐饮品质重拾信心。

饿了么回应“关站欠账”绯闻，真相究竟为何？！此文一出，有不少网友在微博微信留言称，饿了么为什么不在官网做出正面回应，难道真的到了穷途末路的时候？针对大家的质疑，亿欧网再次采访饿了么，其公关总监李海燕作出回应称：

1）近日网上疯传的饿了么绯闻来自于一条模棱两可的发言，无媒体及媒体人署名参与甚至饿了么员工也未被采访，消息无真实性可言；

2）参与此次“新闻”制造的有许多互联网营销号；

3）持续不断的努力工作才换来了饿了么今年10倍的增长；

4）饿了么并不完美，我们不敢松懈；

5）竞争对手是怕饿了么，所以躲在水军背后去测试饿了么公关的水平；

6）O2O领域会产生巨头。

以下是饿了么公关总监李海燕针对该事件作出的回应：

——来自饿了么公关总监的非正式回应

一条模棱两可的发言，在若干个不需要为自己言论真实性负责的所谓“匿名交友”APP流转，然后未经任何求证，通过发散、演绎，以及周星驰式的无厘头编辑最终成了一个所谓“热门话题”——饿了么就这样，成为一场通过营销号与水军们制造的“新闻”的主角。而这条“新闻”的背后：没有任何一家媒体，任何一个媒体人，或者自媒体以真实署名参与，没有任何一个饿了么员工被采访过，没有任何一个可信的饿了么商户的证人证言，更不用说新闻至少需要三个独立信息源才能证明一个事实的基本常识。

参与这次“新闻”制造的有许多互联网营销号，营销推广本无可厚非，而通过营销推广来推广别人莫须有的“新闻”，这件事背后出钱出力的甲方和乙方们，你们觉得真的好吗？我们不愿恶意揣测任何人，也不愿意配合这种令人悲哀的公关手法。因此，饿了么不会回应！

而作为一个从业多年的公关，我想回应的原因是:饿了么今年的10倍增长，不是轻轻松松狂砸广告砸出来的，不是一个人的疯狂想法强制拉升出来的——如果这些方法有用，为什么有钱有心的公司没有再造一个饿了么？从今年8月份开始，饿了么就像一个不打烊的24小时便利店一样在开足马力工作：男子天团代表产品部以日以继夜的工作方式去完善平台稳定性与功能完善，哪怕一分钟的宕机他们都会自责不已；女子天团代表设计部经常开工到凌晨，却仍然以高质量满足增长十倍的设计需求(可笑的是不止我们的产品功能，还有我们的线下海报，甚至网站banner会被对手直接拷贝、粘贴)；市场团队的交流群即使是凌晨12点到早上6点，都有人在讨论工作细节。饿了么并不完美，我们不敢松懈：陪伴了我们5年多的用户留言说“饿了么可是我看着长大的！”，在我们平台上从小店成长为年销售额几百万的大店的商户说“我想跟饿了么一起做得更大！”我们唯有更加努力做好这个订餐平台，才不辜负用户与商家。

对比起饿了么其他部门同事的工作，我觉得悲哀的是，公关部的许多精力居然是用在对用户不产生任何价值的口水仗上。我想说，为什么要怕饿了么？如果怕我们，请和我们比产品，比服务，比团队，而不是躲在水军背后去测试饿了么公关的水平。我们欢迎关心饿了么的媒体联系我，直接来了解饿了么！或者更简单一点，安装一个饿了么的app，自己试一下。

今日资本创始人、总裁徐新在2014中国四届中国移动互联网大会上称，看好O2O产生巨头。她认为，平台类的企业是很残酷的，要么做大，要么出局，没有中型的企业——风已经起来。

篇三 : 外卖O2O从混战到三足鼎立，百度、美团、饿了么谁会先出局？

来自第三方数据挖掘和分析机构权威iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2016Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告》显示，2016Q3中国在线餐饮外卖市场活跃用户分布方面，美团外卖排名首位占比38.2%;饿了么居于第二，占比33.9%;第三位是百度外卖，占比为19.3%，三大外卖平台在整个外卖市场中占据了91.4%的市场份额。

不过来自比达咨询发布的《2016年第3季度中国第三方餐饮外卖市场研究报告》却显示，饿了么整体市场份额达到了36.4%，美团外卖以30.1%的市场份额位列第二，百度外卖紧随其后，占比21.8%。

我们先不管到底哪家的数据最精准，但是两家机构发布的外卖O2O市场份额显示出：三强称霸整个市场的局面越来越明显。前几日，美团外卖刚刚迎来了他们的三周岁生日，饿了么则走过7年多的时间，而最年轻的百度外卖也走过了2年多的岁月，可以说他们三位演绎了中国外卖O2O史的《三国战》上半场。那么，从上半场的混战走向如今的三足鼎立，到了外卖O2O三国战的下半场，又将是怎样的格局?

大环境变天，外卖O2O竞争格局也悄然生变

今天整个中国的人口在13亿多，工信部公布的移动互联网用户今年1月净增1942.1万户，同比增长11.8%，总数达9.8亿户。很显然，市场已经不能再靠扩大用户规模来实现爆发式增长了，移动互联网人口的红利正在消失，整个互联网的大环境已经在发生变化。

外卖O2O在过去几年的时间里，一直都是一片混战，大家为争夺用户疯狂烧钱砸市场，而在这片混战中也有无数的外卖O2O倒在了血泊中。随着整个互联网大环境的变天，外卖O2O的竞争格局必然也将会发生变化。

1、美团外卖由轻转向轻重结合：轻重并进

过去，美团外卖的物流配送一直是以加盟为主，到了去年5月份，美团外卖平台开始了自建物流配送的重模式，去年的12月初，美团外卖又宣布了推出美团众包。至此，美团外卖的物流形成了自营+加盟+众包三位一体的配送模式。

目前，美团外卖覆盖了全国近1000个城市，最大日高峰已经突破了700万单，美团外卖王莆中表示：美团自营大概占到1/5的份额，尤其是在北京这样的城市，自营份额会更多些，众包也就是快送大概能占到百分之十几，剩下的就是加盟。美团自营和加盟主要服务配送速度要求较高、配送需求稳定的商户;美团众包则吸纳社会分闲散劳动力，为更多中小商户提供配送。

在这个三位一体的基础之上，美团外卖又推出了智能配送系统，让其成为骑手的“中央大脑”，通过收集商户做餐时间、骑手配送时间、距离等数据，实时追踪骑手行进的方向和当前位置，结合当前运单和新运单的服务要求进行计算，按照系统效率最高的方式分派订单。据美团外卖CEO王兴在互联网大会上介绍，美团外卖现在的平均配送时间已经缩短到了28分钟。

美团外卖一开始采用了加盟的轻模式，但是加盟的物流配送服务质量始终还是比不上自营物流配送。在百度外卖的逼迫下，美团外卖又不得不向重模式发起进攻，但是重模式由于成本巨大，难以全面覆盖，美团外卖又开始借助众包模式。不过轻重并进的模式必须要做好权衡，否则只是丢了西瓜捡芝麻。

2、饿了么由轻转向轻重结合：以轻为主

饿了么外卖平台的发展时间比较早，最开始他们完全是采用的轻模式物流配送，完全是由商家自主配送。但是在与后来的诸多外卖O2O竞争时，饿了么很明显地意识到了自身物流配送的不足，于是才慢慢开始有了他们的自营物流，不过目前也主要是服务品牌餐饮商家。

饿了么物流配送模式真正的改变是从去年的4月份开始，饿了么开始试点上线了“蜂鸟”配送系统，意图通过IT系统来提升自己的配送效率。到6月份蜂鸟配送系统正式上线之后，他们又对外开放平台，并开始接入第三方物流公司和众包物流，全面向轻模式进发。未来的饿了么物流，众包物流很可能会成为他们最主要的物流配送模式。

很明显，这种众包物流的方式能够帮助饿了么解决两大难题，一个是自营队伍配送不足的广大二三线城市，另一个也弥补了自建物流的巨大成本问题。

但要完全做好众包物流，这个并不简单，这不仅需要平台上拥有足够的订单量，还需要保证有足够的接单人员，同时对系统的调度能力也是一种考验，最关键的是如何保证配送服务水平和质量?我想这是未来饿了么急需要提升的一点：众包物流的第三方监督水平。

3、百度外卖由重转向轻重结合：以重为主

百度外卖从出生的那一刻起就坚守自营物流配送这样的重模式，估计也只有百度这样的大财主才具备如此雄厚的资金实力，也正是凭借着自建物流的配送优势，百度外卖虽然起步时间晚，但是今天却已经成为了行业老三。此外，百度外卖依托于百度大脑，在人工智能技术上也拥有一定的技术优势，目前他们和美团外卖在技术方面正在全面较量，比拼谁的智能调度系统更牛。

不过从去年的10月份开始，他们已经开始在北京尝试众包物流。很明显，自营物流成本非常高，随着百度外卖开拓的城市不断增加，管理人员、配送员的数量也在急剧增加，过高的成本让百度外卖不得不放弃一直坚守的沉甸甸配送模式。于是，百度外卖也开始玩起了众包物流。

对于百度外卖做众包物流，刘旷个人认为他们还有另外一层含义：过去他们一直主要专注于白领市场，在白领市场逐渐走向饱和的情况下，百度外卖此时向众包物流进军，未来也就意味着他们有可能会向校园外卖、社区外卖等其他市场发起进军。

当订单量大的时候，百度外卖的自营模式显然具备非常大的压力，同时如果坚持只做自营物流配送也不利于他们的扩张速度。百度外卖巩振兵表示：百度外卖未来的模式一定是自营+兼职+众包。不过从目前百度外卖物流配送的发展现状来看，百度外卖仍然是以自营配送的重模式为主，百度外卖非常担心这种众包物流配送会给自己的配送品质带来影响。此外，百度自营物流是派单模式，而众包物流却又是抢单模式，百度外卖还需要时间找到自营配送和众包配送的一种平衡。

其实三种物流配送模式各有优缺点，自建物流配送服务水平质量高，同时配送有保障，但是成本也高，扩张速度也会受影响;加盟商家的物流配送有保障，成本相对较低，但是配送服务水平相对自营的专业性还是要低些;众包物流在订单量暴增的情况下，则能够帮助自建物流和加盟物流减轻配送压力，但同时配送服务水平和质量也会下降。

任何一种单一的物流配送模式都无法真正解决订单量巨大的外卖配送问题，自营解决了配送服务质量，却无法解决成本和大订单量问题，众包解决了大订单量和低成本问题，却又有服务质量、安全等方面的担忧。未来，单一的物流配送模式必然走不长久，谁能最先在物流配送模式中找到平衡，或许会更有优势。

模式随时都可以变，也可以模仿，但是技术壁垒却是无法模仿的，美团外卖、饿了么、百度外卖未来都不会只用某一个单一的物流配送模式，未来美团外卖、百度外卖、饿了么三大外卖平台的配送争夺重心很可能将会集中在技术上，它决定着外卖配送的另一个关键点：速度。

1、美团外卖打响第一枪，饿了么、百度外卖会甘落后吗?

今年7月，美团点评在原到店餐饮事业群、外卖配送事业群和餐饮生态平台的基础上设立“餐饮平台”，随后又推出了餐饮开放平台，并接入了多家国内知名的ERP主流厂商，如餐行健、天子星、天财商龙、屏芯、食为天信息(黑马)、卓骥大家来、五味、客如云等。加入这些餐饮服务商之后，他们能够为美团外卖餐饮商家提供全面的用户管理、分析等，从而帮助商家提升自己的服务水平和效率，诸如口味研发、卖品定价、精准营销等方面都能为用户提供更深入服务，最终帮助外卖商家提升外卖效率。

很明显，美团外卖的战略打法已经在发生改变，过去可能他们做的是如何高效把外卖送到消费者手中，今天并不仅限于此，他们还在努力让用户享受到更好的餐品和服务，同时也帮助商家提升外卖销量和服务水平。当然，美团外卖才刚刚开始渗透到商家服务，目前在很多方面还做得不足，还远没有到甩开百度外卖、饿了么的阶段。

对于商家来说，他们最关心的一个话题就是如何提升外卖订单量，不过对于消费者来说，他们最关心的一个话题就是餐品口味如何，食品是否安全?仅仅只是帮助餐饮商家进行引流，已经远远不能够完全满足商家和消费者的需求。

面对美团外卖已经打响了餐饮服务战的第一枪，饿了么、百度外卖必然不甘落后。那么接下来，在餐饮服务领域的战争将会成为继物流战之后的第二个新战场。目前来看，百度外卖背靠百度，在大数据方面具有一定的优势，要渗透到外卖餐饮的上游产业，关键是未来他们将如何利用大数据为餐饮商家提供服务，从而帮助外卖商家提升服务效率。

饿了么从成立的那天起，就立志要借用互联网的优势来帮助传统餐饮业转型升级，如果仅仅只是帮助餐饮商家导流，这离帮助餐饮企业进行互联网转型升级还相差十万八千里，当前饿了么的IT系统还无法实现真正帮助餐饮商家提升服务效率、服务水平。

食品安全问题倒推三大外卖平台从商家服务走向商家监管

做好商家监管又是对平台消费者最基本的服务保证，目前几大外卖平台都已经建立了商家入驻审核机制，也推出用户投诉通道，并与金融机构建立了用户保险，但是这仍然不能完全杜绝外卖平台上存在少许问题餐饮商家。

新的食品安全法规定：要想在第三方电商平台上卖食品，必须要有经营许可证，如果出现问题，电商平台作为经营主体也要负责。外卖平台们深入餐饮服务的同时，还需要深入到对餐饮商家的监管，比如在审核环节，可能会存在审核人员审核不严、弄虚作假的情况。要做到真正的百分百食品安全，三大外卖平台还需要从多个方面努力，食品安全问题将倒推着他们从商家服务者成为商家监管方。

另一个则是个性化需求，一些餐饮消费者就是喜欢追求别人没有吃过的餐品，别人没有享受过的服务，这种特立独行的需求催生了消费者诸多个性化的外卖需求。

消费升级导致了用户的需求在发生变化，外卖平台也开始在个性化服务悄然展开竞争，大数据、人工智能等新技术开始走上舞台。去年的6月12日，国内首家倡导App操控的智能无人机公司亿航与百度外卖联手，在北京试水了国内第一个无人机送餐。尽管这也许只是百度外卖的一次噱头营销，但是这却为未来的无人机外卖配送掀起了开端。

此外，百度外卖、美团外卖、饿了么还已经开始把大数据运用到各个领域，通过将用户的性别、年龄、婚否、职业、地理位置、收入消费水平、品类偏好、浏览搜索习惯等各类数据搜集，形成一个用户画像，这就可以给客户的外卖消费做出一个预判，从而给消费者提供个性化的餐品服务推荐。

在消费升级的大背景下，随着消费者需求的不断变化，个性化外卖需求将会变得越来越明显，围绕着用户的个性化外卖服务将成为美团外卖、饿了么、百度外卖的第三个新的服务战场。

用户争夺战开始进入细分

多方数据表明，目前四分之三以上的外卖平台使用者为企业的普通及中高级白领阶层。但是随着人口红利的消退，外卖用户市场也将发生变化，白领外卖的用户增长空间有限，集合了商超、生鲜、药品、餐饮等多样化外卖配送的社区外卖将会成为最大的市场。

白领、校园市场，格局相对稳定

美团外卖依托于美团以及大众点评的用户、商家、流量入口等资源，目前在白领和外卖市场都取得了领先的地位，不过目前他们想要依靠用户的广度增长在白领、校园市场将饿了么、百度外卖甩开更大的差距已经比较难，只有真正将外卖餐饮行业做深做透才有可能。

百度外卖专注于白领市场，尤其是在中高端白领市场，与美团外卖、饿了么几乎势均力敌，尽管百度外卖在校园市场占据的市场份额非常少，但它还是稳稳地占据了老三位置。

饿了么是三大外卖平台当中最早杀入到外卖领域的，相比美团外卖和百度外卖要早四五年的时间，他们占据了战略先发优势，在美团外卖和百度外卖杀入外卖市场之前，饿了么是外卖市场真正的老大。但是随着美团外卖、百度外卖两大实力选手杀入之后，饿了么以及其他外卖平台的市场份额逐渐被美团外卖和百度外卖所吞食，不过好在饿了么找到了阿里巴巴这样的靠山，随后阿里巴巴又把基于淘点点之上的口碑外卖交给了饿了么运营，最终在外卖三强中站稳了脚跟。

总体看来，白领市场、外卖市场这两个领域的格局已经相对比较稳定，最大的变数就是谁能够在物流配送、餐饮服务、用户个性化服务方面能够领先，谁就能够逐渐拉大与其他平台的差距。

二、社区市场，未来变数颇多，它也将是影响外卖格局的重要变数

目前美团外卖、百度外卖、饿了么都在发力生鲜、商超、医药、鲜花蛋糕等餐饮之外的外卖领域，这个领域的战争才刚刚打响。让刘旷比较担忧的是，社区市场很可能会导致整个外卖O2O市场格局发生重大的变化，三强格局甚至可能难以持续下去。

美团、大众点评占据了整个生活服务超过80%的市场份额，仅大众点评月活跃用户数量达到了2.55亿，收录商户数量超过2000万家，覆盖全国2500多个城市及全球200多个国家和地区的近1000座城市。美团外卖背靠美团、大众点评，其社区外卖首先便在商家资源、垂直细分领域的用户流量以及分布于各个城市的地推团队方面占据了优势。

百度外卖虽然不具备美团外卖强大的优势资源，但是百度外卖同样也可以依托百度自家的百度糯米，在社区外卖的商家资源上也能够占据一定优势，同时也可以借助百度糯米的社区外卖细分市场用户。

相比之下，饿了么未来在社区外卖相对就会比较吃力了，在餐饮之外的社区外卖配送中，饿了么几乎没有什么优势资源。而社区外卖市场恰恰是未来市场前景最大的一个领域，同时也是影响外卖市场格局变数最大的参量，饿了么未来能否在这个领域不被落下，关键还在于如何借助口碑和淘宝的力量。

外卖品类战也开始走向垂直

去年7月，专做下午茶的外卖O2O平台楼下100获得了8000万A轮融资，主营火锅外卖的“挑食”团队也获得了薛蛮子的投资，主营沙拉的甜心摇滚沙拉也完成了数千万A轮融资，叫个鸭子、老枝花卤、8号虾馆、蹭饭都众多垂直领域的外卖O2O平台都在崛起。

垂直细分品类相比综合外卖送餐，更能够培养用户的忠诚度。某一个细分品类如果做得非常好，往往会吸引对这一品类感兴趣的用户，这些用户的粘性自然就更高，对于三大外卖平台来说，垂直品类是他们培养忠诚用户的一步关键棋。

在用户细分市场的争夺战中，白领、校园外卖市场，目前格局相对比较稳定，胜负关键在于未来谁能够在精准化的服务战中做到最好;变数来自于社区外卖市场，目前这个领域的市场渗透率较低，尤其是在商超、生鲜、鲜花、医药等非餐饮外卖配送领域渗透更低，未来谁能够在这个领域占据优势，谁成为大赢家的可能性非常大。

在垂直品类的争夺战中，用户基数更大的品类更容易培养更多的忠实用户，它也将会成为三大外卖巨头争夺的重心之一。但任何一个外卖巨头不可能在每一个垂直品类都做到极致，这也就给创业者留下了市场空间。

三大领域的精准化战争正在决定着外卖O2O市场的未来格局走向，外卖三足鼎立的市场格局在不久的将来很可能不复存在……

作者：刘旷，以禅道参悟互联网、微信公众号：liukuang110。

篇四 : 大众点评将入股”饿了么“外卖O2O好戏开启

普哥今日接到外卖O2O网站“饿了么”的媒体邀请，“饿了么”将在5月6日下午在北京举行的融资合作发布会。发布会将正式宣布饿了么与国内一家重要的互联网公司建立深入的合作关系并接受额度较高战略投资。“饿了么”期望通过本次合作彻底改变目前中国餐饮O2O的格局。据悉，入股“饿了么”的投资方是大众点评，后者期望通过这种方式加快在外卖领域的发展速度，并为之后的上市争取一个更好的故事。

中国外卖O2O市场现状和格局

独立的外卖O2O网站虽然在2013年后获得了更多的关注，但与此同时它们面临的困难也迅速变大。以阿里旗下的淘点点和美团外卖为代表的外来者开始对独立外卖O2O网站构成威胁；后两家企业在资金资源方面要明显更强，以淘点点为例，其高举高打的做法虽然不一定高效，但确实在很短的时间内达到了不小的单量；而美团外卖则模仿“饿了么”的形式以校园为中心快速拓展，和“饿了么”形成直接竞争关系。

如果把淘点点、美团外卖、大众点评外卖化为一类，它们都属于其母公司的旗下业务。独立的外卖O2O网站还可以按是否自建物流分为两类：以“饿了么”为代表的平台型外卖O2O网站，以到家美食会、生活半径为代表的物流型外卖O2O网站。如果说以前各家网站还在自己的地域和模式下保持相安无事状态，到现在，各家网站之间的竞争已经开始白热化，2014年正面肉搏将在所难免。

大众点评和“饿了么”联姻的双方意图

选择入股“饿了么”的方式加速外卖业务发展，除了想借此赶上淘点点和美团外卖，其还想在上市前搭上Grubhub的概念，后者前不久上市后在资本市场表现不错，目前市值24亿美元。种种迹象表明，大众点评已经在紧锣密鼓地准备IPO，引入更多的概念能为成功上市做保，除了Yelp，Groupon，OpenTable，TripAdviser和Grubhub都是可以借势的企业。

对于“饿了么”来说，早期很长一段时间都非常苦逼；2013年宣布获得红杉资本2500万美元后才稍微获得喘息机会。熟悉投资圈的人透露，“饿了么”C轮2500万美元实际只有1500万美元；在“饿了么”快速扩张业务的背景下，这些资金明显不够。和以前不同，“饿了么”现阶段面对的对手已经是“淘点点”和“美团外卖”，在资金资源上都处于下风。因此，引进大众点评的资金资源，可以在一定程度上补齐短板，使自己在独立自主的前提下能和淘点点及美团外卖一决高下。

大众点评和“饿了么”联姻能否改变格局

大众点评的媒介优势明显，但商务优势并不突出；所以经常出现的情况是很多消费者在大众点评看信息，去美团糯米等网站购买服务，大众点评成了不少团购网站的免费“上游”，其团购交易规模长期被美团压着就是明证。大众点评接受腾讯入股，获得了微信的入口；但大众点评真正缺的不是流量，而是线下商务能力。此次拉入“饿了么”，希望能和“饿了么”形成互补，但实际上“饿了么”也不是强在线下，其平台属性和大众点评有很多相似之处。

大众点评+“饿了么”，和“淘点点”的同质化竞争会严重。而外卖O2O领域，如何确保外卖服务的相对标准化至关重要，仅仅是提供一个平台不足以形成核心竞争力。Grubhub在美国能够成功，并获得资本市场认可；但这种纯平台模式在中国会更加艰难。当然，大众点评现在最急需的是冲量，只要单量足够就行；但长远来看则需要建立外卖线下能力。据悉，“饿了么”已经在准备线下能力建设。

“饿了么”本身已经是独立外卖O2O网站里面的领先者，加上大众点评也不会使其从此高枕无忧，通过大众点评把外卖业务嵌入微信或是双方都认真考虑的方向。尽管如此，“饿了么”还要在线下方面发大力气，同时需要由校园低端市场往更高端的市场进军；在这两方面，无论是大众点评还是微信都难以帮上忙。

很显然，Grubhub上市后，外卖O2O领域的投融资热度还会继续。在中国，外卖O2O进入爆发期，各方势力已经在贴身肉搏。接下来，阿里旗下的淘点点、美团外卖、大众点评+饿了么、到家美食会等玩家将掀起外卖O2O领域的腥风血雨；好戏才刚刚开始。

篇五 : 淘宝、饿了么、美团、外卖库：餐饮O2O前路在何方？！

由于处于O2O爆发的前夕，此次i黑马沙龙现场一片火爆。用美团副总裁王慧文的话说——每个行业在即将爆发时，沙龙活动都会十分火爆。美团副总裁王慧文、饿了么联合创始人康嘉、淘点点产品负责人王磊、外卖库创始人孟超，四位O2O行业的“先驱玩家”，在i黑马沙龙上分享了自己对于外卖、O2O的看法。

O2O的风口真的来了，从巨头到小创业者，从老江湖到大学生创业起家，他们对餐饮O2O有自己各自的看法。

美团：我们要抢占外卖O2O的时机

(作为团购领域第一的美团，在2013年年底开始突入外卖O2O领域，并且一反常态的十分高调)

任何一个新兴行业都会经过几个阶段：看不见、看不懂、看不起、追不上。

外卖应该是2000年初开始的，当时在清华南门就有做外卖网站的，我记得05年我们做校内网的时候有一个叫趣多多的网站做了一个外卖的网站，当时他们还跟我们做了一个联合活动。但前几年，很多家做相关业务的死掉了，当然死掉的原因有很多种，无外乎几种原因：时机不对、做法不对、资源不到位。

随着团购，微信、移动互联网，一轮一轮过来，在消费者和商家对于用互联网和移动互联网来解决他们生活中的需求，意识在越来越强。商家利用移动互联网的意识也越来越在变强，所以有很多家又开始进场尝试。

外卖这件事情对美团来说，时机不能说很成熟，应该说时机很紧迫，以前的例子，分类信息，团购，这些大的发展潮流，如果错过某个时间点没进场的话，后面要想进场就变得越来越难了。

所以我们内部讨论了一下，外卖行业是够大的，消费者使用频率够高，商家也都是服务业餐饮商家，所以跟我们之前原先的团购业务是有很大互补的。所以有一种时不我待的感觉，实际过去这些年我们做事情都是很低调的，这次其实是比较破例很高调的做了(外卖O2O)这件事情，入场时间非常短，机会非常大，时不我待。

饿了么：我们做了很久的外卖O2O

饿了么联合创始人康嘉口述

我们还是比较幸运，2011年3月份我们毕业的时候拿到了金沙江的风险投资，今年我们已经完成了红杉领投的C轮(2500万美元)融资。为什么说我们比较幸运呢?是踩在了行业爆发的点上，这个行业就是所谓的O2O。

其实，当年我们做的事情就是给服务业商户提供互联网服务或者IT服务。我觉得给服务业商户提供服务，核心就是两点：

第一点，我们做的事情一定是真的能够帮他们赚到钱，提升他们的利润水平;

第二点，网站无非就是帮商户获取用户嘛。一个一个的商户非常多，但他们这方面的能力可能很差，网站会帮他们获取用户。核心是，帮他获取的用户在不在他社区半径范围之内，如果不在他社区半径范围之内实际上这些用户对他是无效的，就算吸引过来了这些用户也是很难留下来的。

外卖非常符合这两点，所以我们一致认为外卖是非常非常靠谱的生意。

服务业在国民经济中所占的比例会越来越高，甚至会远远超过零售，我觉得这也就是现在BAT争相在O2O里卡位的一个根本原因。

服务业商户五花八门，很多很多，最大的应该就是这些类型。中外都一样，餐厅应该是最最大的，尤其在中国，因为我们是一个能吃会吃并且把吃当成文化的一个民族，我们做的就是专注于餐厅的O2O的生意。

饿了么餐厅的后台Napos，我们给餐厅的服务主要是通过这个东西来实现的，简洁、好用。

我们产品(未来)发展的三个方向：

1.社交点评，就是所谓UGC的一些东西，我们越来越多的把这些东西开始应用了，因为我们已经积累了一些这样的数据，尤其是给餐厅打分之类的。

2.数据分析我们一直非常非常重视，在我们第一版的Napos应该还很粗糙，只是一个尝试，就把餐厅分布饿了么菜品分布做了进去，后来惊奇的发现有的餐厅老板用的非常溜，甚至有的时候会组合出来一些新菜，通过这些帮他获取新的市场、开发新的需求，很有意思。

3.我们给餐厅的客户端，也会带来一些新的机会，解决一些以前解决不了的问题。我们现在每天大概是10万单左右，在高峰的时候可以达到每小时2万单，一般来讲这时候都是天气、气候很恶劣的时候。

这个市场(餐饮O2O)非常非常大。整个行业确实可以说还没有形成巨头。饿了么的目标愿景是成为餐饮业最大的电子商务O2O平台，从我们的名字饿了么也能看的出这点。

淘点点：阿里极度重视餐饮O2O

淘点点产品负责人王磊自述

淘点点现在是跟淘宝、天猫、聚划算一样，是整个阿里集团下单独的部门，说明什么?说明我们心很大，我们想做成跟淘宝、天猫一样。

O2O每个人的理解都不太一样，从淘宝的角度来讲，我们其实一直把它理解成是一个市场。很多人说阿里没有大家天天在用的产品，但阿里最大的产品其实就是这个市场本身。

目前我看，确实没有太多人理解清楚什么是市场，市场看起来很简单只有两头消费者、商家，今天我们讲外卖、讲餐饮是这样，但其实别的东西也都是这样。淘点点很清楚，我们想做移动餐饮的生活服务平台。

其实，淘宝做本地生活做了很多年，从最开始的口碑(网)开始，其实折腾过特别多次了，做过团购、信息分类，当年任何一个业务坚持下来，今年都是个很大的公司。由于当年淘宝卖货这件事情还没处理完，生活服务一直没有当成特别大的重点做。

今天有了特别好的契机，移动互联网的势头势不可挡，特别是去年这一年时间点真的到了，如果再不做我们可能又会错过。所以，移动互联网的出现促使了淘宝加快做(020)这件事情的布局。

其实，消费者和商户这两头要的东西都是很清晰的：

消费者要信息，很多公司在做这个东西，大众点评、百度地图、高德地图，另外要解决吃什么、去哪儿吃，吃完之后有没有折扣，美团最擅长做这个事情。

商家那头很简单，他只关心你能给我带来多少增量的单数，淘点点其实重心一开始没想做外卖，10月份、11月份想试一试外卖，之后的数据也吓了我们一跳。

外卖，我们从2013年11月重点开始做的时候。商家只关心你能给我带来多少订单这个事情。我们校园门口有一个夫妻店，他们找我们说要开个店我们说就开吧，反正营业执照、卫生许可证这些都有，就开店了，上个月我找他说我准备把这个店退掉了，一天大概60多个单从淘宝过来，我说你把这个店关掉可以省5万块钱房租，他说你帮我们省掉这5万块钱房租我就跟着你们淘点点干。

其实，外卖这个平台发生了很多我们都没有预计到的事情。目前淘点点的外卖订单已经有将近10万单了，所以这里面有非常多好玩的事情，包括水果、送餐，现在还有很多超市在这里开店，现在我们拦都拦不住。所以，外卖的确就像阿里巴巴、淘宝一样，把以前的东西做了一些新的变化。

我们现在这个阶段只是在打外卖而已，后面还有预订、点菜。就像我讲到的预订，前两天有个做海鲜的酒家跟我聊，说你一定要给我第一个上预订，我说为什么?他说因为龙虾这些东西是有生存时间的，这样你的预订对我们来说就非常管用。

我们还是淘宝一贯的做法，我们不会做所有的事情，谁擅长做我们就交给谁做，外卖的配送商也在跟我们谈，包括淘宝的建站工具，这些我们都开放出去，我们只做核心的交易流程。

我们跟国内比较大的系统商都谈过了，但他们的系统我们不会接进去，我只管交易流程。就像我上次来北京看“嘉禾一品”，我去了他们的仓库，看完之后我震惊了，我觉得他们跟天猫上面耐克、阿迪达斯这样的店没什么两样，所以淘宝做这个生意肯定不靠谱，但我们可以跟他做个很好的有机结合，很多这样的系统商正在跟我们接。

这是淘点点的思考不是所有人的思考，我觉得我们只做擅长的事情，剩下的交给擅长的人做。我们这方面相关的战略投资也在谈，但得看缘分。

阿里最擅长的东西，就是建个市场，然后解决支付、解决物流，外卖其实跟这整个流程很像，大家只看到了外卖是因为淘点点还没有把所有业务都铺开，我们正在捋顺思路，现在我们在杭州、深圳做点菜的试运营。

淘宝最擅长的就是线上的流量。我们现在的问题不在流量上，而在于线下的拓展上。

现在我们全国北上广深、厦门、成都加起来，我们团队才60多号人，这些人大部分要帮客户解决怎么开淘宝店、支付宝的问题，而现在线下店的入驻，反而是这些商户在找我们，光解决这些问题都不够，所以线下团队是一个很重要的资产。所以，过完年我们会扩大我们在线下的投入。不过还好，阿里巴巴最初起家就是靠我们的腿跑出来的，所以我们不怕，我们愿意下去干这件事情。

包括订做、点菜也是我们后面要核心打的方向，过完年大家就会看到我们的推广，我们在三四月份会有比较大的动作出来。

外卖库：小创业者的外卖O2O求生指南

什么行业适合做O2O?

1.跟LBS位置相关的行业;2.刚需，如果没那么有必要你做起来就很困难;3.频率要很高;4.这个行业得赚钱，如果这个行业什么都满足了最后不赚钱。

首先，外卖很显然的满足了前三个需求，它是个非常强的位置关系，基本算是刚需，对有需要的人来讲使用频率是很高的。最后，我们在想我们干这件事到底能不能赚钱。

外卖这个市场很大。根据我们的统计，在今年营业额大概就是一千亿左右——当然这是外卖市场，并不是外卖O2O的。

外卖O2O这个行业在今天能收到的钱可能就是交易额的5%。当然还有另外一类做的更辛苦更沉重，替商家做物流服务，能收到订单的15%左右的钱。这和我们估计的一千亿，大家可以算算这个市场有多大。

做外卖O2O存在着很多挑战，我把困难列了一下：

与商家的交通和交互，随着移动互联网的普及这些变得越来越容易了。

服务质量、菜品口味、食品安全等等问题，作为一个外卖O2O企业来讲都是必须要考虑。

用户投诉处理、责任界定、结算、产品开发、推广等等，这些都是如果你介入外卖O2O这个行业里必须要解决的问题。

——还是回到前面对盈利的思考，一个企业能不能盈利无非是两个方面：收入、成本。

解决这些问题，你所负担的成本是不是能在你获得的收入之下?如果在，那么你的商业模式是work的，如果不在，不管你做的多大，无非是你做的越大赔的越多嘛，因为你挣的钱不如你花的钱多。

当然大家会反驳我或者不认可，因为什么都在变，尤其是大家认为垄断是可以创造利润的，最直接的就是京东，美团也可以算这样的企业。尽管他们一开始没赚钱，但占据了很大市场份额的时候开始赚钱了。外卖O2O行业能不能存在垄断的可能性?我们觉得只会出现两种可能：一种是出现不盈利的垄断，某几家大家用非常好的产品、用户体验、推广资源，导致了用户流向了这些垄断者或者寡头，在这种情况下你是不是就能获得高额利润呢?

你是不是就有和商家和用户议价的能力了呢?我们觉得未必。如果说垄断了以后想盈利，那你就一定要面临着盈利的竞争，因为外卖有两个非常非常强的属性，一个是本地性，第二个是用户转移。

所以，(外卖O2O)垄断性的盈利也很难实现。

作为小创业公司，巨头纷纷介入的情况下，我们能做什么?

全套服务意味着你付出了更高的成本，这个行业的利润率很低，我们不做全套服务。我们在2012年的年底推出了app，我们采用“外卖星探”的模式，让用户为我们贡献全国各地外卖店的菜单。我们给用户付钱，付的钱用户可以自己提走，也可以通过我们捐赠给“免费午餐”(公益)。上海有一位女士，她通过她贡献的外卖单在我这儿每个月领到的工资应该很多了，我觉得比白领赚的都不会少。

我们外卖信息覆盖了189个县级城市。我们现在网站上有的外卖店数量是3万多家，我们在app store上的排名还是可以的，大家可以搜一下。去年我一直都跟别人说，我们是app store上综合外卖类的排名第一，当然今天淘点点已经把我们超过了，所以我不敢说我们是第一了，但我们一直还是比较靠前的。

我付给用户的钱去年一年大概不到10万，我在推广上的钱大概是0，我有70多万的用户。没有那么多资源可以发传单、做活动，但我们证明了，仅仅提供基础服务，也是有人需要的。

为什么这个东西我们认为是有人埋单的?因为，即便像淘点点、饿了么、美团，他们掌握了很多资源去开店，但你也要梳理一些目标，6个城市、20个城市、50个城市，中国有这么多人，我想饿了么很早就来北京了，应该是2012年的9月份来北京的，时间也不短了，但我相信他完全没完成北京这个城市的覆盖，可能在某些好的优质区域早就覆盖了服务，但在丰台的总部基地我在上面看了只有一家。

还有一些地方，不是说你不想覆盖，即便你有2500万美金你也要有一些轻重缓急嘛，这也是对的，那我想说你没覆盖的地方我们就是白捡了，我们只需要把后台放上就好了，大家爱用就用嘛，反正我们也不做推广、不做宣传，如果你觉得饿了么很好，那你就用，因为我也用，但你没覆盖的我们就覆盖了，所以我们先捡点儿这些你们剩余的用户。

我们一直认为我们是一个外卖信息类的平台，因为我就是把这些信息收集起来给大家去用，我们没有任何人做线下的事儿，我们所有的客户外卖店老板全是主动找我来的，只要你跟我说麻烦你能不能派个业务员到我们店里来一趟?我说对不起，我们现在没有业务员，要么您跟我过来谈，要么我给你寄合同，要么就算了。

但今年不一样了，有很多原因，一个是O2O大潮来临了，二是这个行业的大佬进来了。在这种情况下，我们也要做一些策略性的改变。虽然我们是小公司、创业公司，但我们认为可能也有一些方式，去在夹缝中生存做一些不同的东西出来。

我们的用户主要是白领，学生比较少，女性叫外卖的比例是比男性高的，大概是65：35。