原标题：从苏A吃到苏N，这13个地市的美食“撑爆”朋友圈！
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每到外地出差吃饭时，都不知道吃啥
朋友来江苏做客，想吃点特色小吃，都不知道有啥
各种美食吸引了无数饕餮之客
为此，小编来整理一份全省特色小吃图
还不赶紧装进你的碗里?
南京虽然跟苏州隔地不远
但是口味跟苏州还是不太一样
但是好处就是经济实惠，物美价廉
一说到南京大部分人想起的肯定是盐水鸭
但吃过所谓“特产”的小伙伴都知道
做的好吃才叫特产，不好吃的那就是路边货
南京人跟鸭子的缘分从1400多年前的南朝时期就开始了
“鸭都”的称号也是名副其实
除了盐水鸭，金陵烤鸭，板鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫各种鸭子都可以去试试
应该是牛肉锅贴做地好吃的地方
它在南京人的早餐中所占的比重和油条、包子一样
牛肉锅贴中又数七家湾牛肉锅贴最为出名，咸中带甜是它的最大特色
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花
虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料肯定是少不了的
其实这个习惯苏北也是有的
小煮面的特点是不放酱油
味道偏清淡，里面的料和底汤就比较关键
荤面中最好的是皮肚大碗面
汤料充足，类似于杂烩，少说也有10种东西
，青菜、木耳、皮 肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝等等一锅烩
那碗是特别大，汤多面少
调味不用油盐，而是用板鸭熬出来的汤。
去过南京的小伙伴都吃过这个吧
鸭血汤也许是其中最出名的一个品种
鸭血要新鲜，粉嫩粉嫩的那种
加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，又香又嫩。
无锡不仅是诗情画意的江南水乡
更是有众多特色小吃的美食天堂
小笼包、馄饨、锅贴、麻辣烫……在无锡上学的小伙伴真的是太幸福
曾经登上过央视的舌尖上的中国的美食
小笼包蒸熟后皮薄而有嚼劲、汤多馅足、肉嫩味鲜
每年秋冬季节时，在肉馅上淋上一些蟹黄油，蒸出来带有浓浓的蟹香
原名“重油烧饼”，无锡著名特产
拿来当零食吃，一天都不会觉得厌烦
无锡一绝，肉大块而入味
甜而不腻。无锡酱排骨用独特的烧制方法
烧出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，咸甜适中
油而不腻、肥香松脆、甜中带咸
作为地方美食及"无锡十大名点"之一
"鸡子大饼"的"大"字
无锡方言弗说大饼油条的"大"字音，其发音近似"dou"
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间
后逐步发展为无锡传统名点
鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称"三鲜"
徐州的美食跟北方有点相近
但是这并不影响徐州美食的美味
而且有的东西名字还很有徐州当地的特色
“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传
鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩
其实说白了就是甲鱼炖鸡
但取个高大上的的名字才能更显档次
原名叫龙凤烩，换名字的人还是挺有眼光的
当地特产八大样之首，具有浆亮不粘
味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色
传说起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州
御笔手书“徐州一绝，钦定贡”
至此蜜三刀就正式成为宫廷御点
第一次听到的时候以为是鱼的一种
它是一种只有徐州才有的小吃
带有徐州人对儿时的回忆
但是它除了名字怪，吃法也怪，其实就是喝的
说家喻户晓。薄薄的烙馍配着金黄酥脆的撒子
佐以几个小菜,是我们的最爱
以其香脆，咸淡适中，入口即碎的特点，赢得了徐州人的青睐
常州餐饮独霸天下，无人能比
一表现在饭店之档次上，二表现在菜肴之质量上，三表现在服务之细致上
不能去考量这句话的正确性，但是大娘水饺和丽华快餐是从常州出来的
大麻糕是常州人最喜欢的家常食品之一
其实看起来有点像烧饼，但是吃起来咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆
无非是面粉、优质芝麻、白糖、精盐这些原料
但是经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序之后
出炉的麻糕却截然不同了
最具特色的常州小吃，在其他地方都很难吃到
豆斋饼是用白雀豇豆制作的一种食品，如硬币大小
常州人常用来祭祖，故称豆斋饼。另有一种“金钱饼”
形状比豆斋饼略大，中间可夹肉糜等馅心
色呈金黄、形似金钱、表皮香脆、内质松软，是常州特有的土特产
汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言。
煮熟食用、煲汤火锅皆可，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口。
据说这道菜是吃不胖的，
所以朱哥哥还是很喜欢这道菜的。
焦溪人大凡碰上红白喜事，扣肉必上，算是一道大菜。
那朱哥哥真的是三天三夜都说不完啊
松鼠什么时候跟一条鱼在一起了
这种问题其实对于没有来过苏州的人都是一个很难理解的事情
色、香、味每一部分都搭配的恰到好处
新鲜的食材，炫酷的造型，让人食欲大开的配色
鱼肉吃起来细嫩偏甜，但是入口即化
别人家的月饼都是五仁、水果各种
但是苏州人喜欢吃的月饼都是满满的肉
对于食肉动物来说真的很zan
看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样
朱哥哥其实最喜欢白汤的
可能是因为口味本身不是很重
但是鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香
因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝
上市的时候都要抢着买的
圆圆的比赤豆小1号，咬着口感很好这道羹有清淡的甜味
苏州宁是真的离不开甜啊
多少吃货来这里排队都是为了这一碗糖粥
即使就是将加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中
再在表面撒一层红色豆沙这样简单的事情，也有人坚持做了几十年。
南通临长江，通运河所以这里的水产业发达
一年四季，鱼鲜蟹肥虾活
无论走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店，清蒸、红烧、炖焖、煎炸
精湛的烹调技艺都能让你回味无穷，这里的海鲜真是让人吃到爽
三四月间是最适合品尝鮰鱼的时期
南通狼山一带江段出产的鮰鱼
白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种
羊汤跟当地的特色海鲜融合起来的名菜
当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成
具有鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻等特点
但是朱哥哥觉得有点残忍
藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺
犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香
表面洁白如雪，隐隐含绿，有清凉祛暑之功，适合夏天吃
缸爿的样子就像水缸打坏了以后的碎爿爿儿
菱形。如皋人管它叫“斜角儿（qia ga er）”
其实是属于烧饼的一类的
白白的，黏黏的，表层还抹一小点的白糖
很有嚼劲，其实更像一种小零食。
连云港因为比南通更靠近海
所以菜以淮扬菜和海鲜为主
也是百吃不厌，海鲜爱好者们的福地
美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉和蟹黄
配以蛋清、鸡汤、料酒等精心制作而成
净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料
加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美。鱼肚是名贵干货原料之一
将其与连云港盛产的海蟹相配，堪称人间美味
奶汤鱼皮要选用连云港特产的海口白河鱼皮
配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面
吃起来有点糯糯黏黏的，挺特别的
在连云港，有一种昆虫，俗称豆丹
是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一
但是再怎么有代表性，也是一种虫子啊
朱哥哥还手残去百度了下制作过程，那个酸爽。
这个是大家喜欢带出家乡的美味
俗称“摇头饼”的赣榆煎饼的劲道实在是太好
赣榆人把吃煎饼说成是一种练咀嚼肌的健身食品
提及淮安，第一反应就是淮扬菜。但其实淮安还有很多美食是不为大家所知的。
“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝
购货客人如云涌，只悉生产供不上。”的民谣。
具有色泽酱红、咸鲜香甜、细嫩可口、荤而不腻，嚼后生津等特点。
有的地方称呼这个为馓子
用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环
环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案
放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美
文楼汤包其馅心全部由汤制成
肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成
作为淮扬菜系的扛鼎之作
平桥豆腐是很多人去淮扬菜馆的必点
以盐卤点浆的精细豆腐为主料
配以鸡汤或肉汤、猪油、葱、姜、鲫鱼脑、蟹黄、虾米、酱油、盐等精制而成
“涟水三件宝，曲酒捆蹄加鸡糕”
这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价
以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁的涟水鸡糕又鲜又嫩，真的是吃货必尝
江苏盐城是中国海盐文化的发祥地
其实，盐城不仅仅是咸的，这边的醉蟹、醉螺好吃的让你停不下手
这里的东西都是各种水灵灵的
主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。
配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制
外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特
运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成
具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点
壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度
虽然一开始看到的时候不太敢吃
盐城鸡蛋饼，特色小吃中的新锐
也就是最近十来年的历史
但经过盐城早餐大妈们的改良
扬州是中国历史上最繁华的城市之一
又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地
康熙、乾隆皇帝将淮扬菜水平带到了极高的高度，堪称人间至味
所以到扬州一定要尝尝正宗的扬州口味
扬州狮子头是去扬州必吃的美味
汤比较有油，狮子头很入味
肉是嫩而不硬，微甜入口
上千缕细如发丝的豆腐丝
轻盈﹑洁白﹑精致，其中还点缀着些许或红或绿的蔬菜
是不是吃了很多盗版？正版其实还挺好吃的
有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。
胶汁多，肉肥茸，无土腥气，食用时用匙不用筷，别具风味。
"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点心是扬州点心双绝之一。
镇江美食有“三鱼、三怪”之称
“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、河豚
“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面
以“镇江三怪”最为出名
有俗语：“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面汤里面煮锅盖”
锅盖面浇头原料都为镇江地产
有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝，干丝、素菜等
百花酒为镇江名酒，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。
鱼羹细嫩鲜香，面条爽滑可口。
泰州位于江苏省中部，有2100多年的建城史。这边的菜属于淮扬菜系，稍偏甜。
中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹
经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材
具有皮薄馅嫩、味美汤鲜。
早茶，并非以饮茶为主，而是要吃点心面条之类
尤其要吃煮干丝或烫干丝
靖江市有句土话：籼子粥灌灌，养的像罐罐。
鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。
宿迁这儿有座乾隆行宫，乾隆六次下江南，五次宿顿于此，并建亭立碑。宿迁很多美食都与乾隆有关。皇帝都说好吃的，那肯定也是人间美味啊！
扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。
“青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富”
软嫩的鸡蛋蘸满了酱豆鲜香的汁液，美味在口腔中瞬间迸发，让人欲罢不能！
色泽鲜黄、香味纯正、脆嫩爽口、口嚼无渣、辛辣味浓
骆马湖银鱼色白无鳞，嫩爽透明，蛋白质含量高于86%，脂肪含量低于7%。
