新鲜无花果怎样煲汤?垃圾第九层怎么过

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-14 04:20 标签： 新鲜无花果怎样煲汤?

白菜干1小把 无花果3个

1. 白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段

2. 无花果稍稍浸泡；洗干净

3. 猪腱洗净，切块、飞水去浮沫。跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内，大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

1> 白菜干一定要提前浸泡泡软，把叶子里的细沙洗掉

2> 无花果在药店都有售，蜜枣可增加汤头的甜度

3> 猪腱也叫猪展，适合煲汤，煲多长时间肉质都会很嫩滑，不会老。

4> 广东老火靓汤之所以好喝最关键的一定是用最传统的瓦锅来炮制 慢火熬制 耐心等待 成就的味道才会无敌

功效：白菜干无花果煲猪腱是秋冬干燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰之功效。白菜干有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用，无花果有健胃、润肠、滋阴、催乳等功效。

适用人群：夏日熬夜上火人群。

       把3个新鲜无花果洗净，无需去皮，切片备用。猪展肉洗净切大块。把猪展肉和蜜枣放入汤煲中，滚约30分钟以后，放入切好的无花果片，再滚15分钟，加盐调味即可。

 夏天来了，大家都很喜欢吃些水果消暑解渴，但是很多水果其实都属于比较寒凉的食物，有一些脾胃本身就比较虚寒的人群就与水果无缘了。包括我们这次推荐给大家的无花果，它本身也是偏凉的。但是如果我们用它来煲汤，加热了以后，寒凉之性就不会那么突出了。所以脾胃虚寒人群不妨把水果煮熟来吃，就损失点维生素而已，但是水果当中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。那这样煮着吃总比不吃水果要好的。

       无花果本身可以清热生津利咽，又能健脾开胃清肠。夏日本就是炎热容易上火的时候，加上熬夜，会更容易让人上火，出现诸如咽喉疼痛、便秘等不适。但本体又是比较虚寒的，不能过于清热。那这个时候喝这个无花果汤就是最适合不过了。

Tips： 如果不切开无花果，可把无花果与瘦肉、蜜枣同煲，煲出来的无花果更甜更多汁。如果切开无花果，汤的味道会更清香一点，最后放，稍滚一下就可以了。

二、海底椰无花果南北杏瘦肉汤的做法  

1、准备好材料。海底椰、无花果洗净。南北杏洗净后捣碎。

3、水烧开后放入海底椰、无花果、南北杏。

4、待汤沸腾后放入瘦肉，并加入适当的盐和油。

5、大概中火煲40分钟之后就完成了。

健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。

用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。

《滇南本草》：敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂；调芝麻油搽之。

《便民图纂》：治咽喉疾。

用料：无花果100g，海底椰100g，南杏50g，北杏50g，瘦猪肉少许，水，盐，油。    

1、准备好材料。海底椰、无花果洗净，南北杏洗净后捣碎。

3、水烧开后放入海底椰、无花果、南北杏。

4、待汤沸腾后放入瘦肉，并加入适当的盐和油。

5、大概中火煲40分钟之后就可以了。

无花果有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶的疗效。用晒干的无花果和猪骨，加些玉竹和蜜枣，枸杞子煲汤，清甜滋润，营养好。

对于孕妇来说，常吃适量的无花果。不仅有丰富的营养成分，还有通乳的作用。

辅料 盐适量；蜜枣适量；玉竹适量；枸杞子适量

1.将买回来的猪骨清洗干净。

2.煮锅放入冷水将猪骨烧开去污水清洗猪骨再放入冷水大火烧开。

3.准备汤料：玉竹，蜜枣，无花果，淮山和枸杞子。

4.将所有的汤料泡浸片刻。

5.将汤料捞起沥干水份。

6.除了枸杞子，其他的汤料都放入猪骨汤里大火烧开之后改中火煲一小时。

7.最后放入枸杞子加适量的盐调味大火煲十分钟即可。

8.清甜美味的“无花果骨头汤”滋润醇香，营养丰富。老少咸宜。

瘦肉70g；蜜枣1颗；北杏仁8；南杏仁8g；无花果25g

枸杞少许；姜4片；盐少许

无花果瘦肉汤的做法步骤

1. 瘦肉洗净、切丁；

2. 锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；

3. 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；

4. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；

5. 加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；

6. 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；

7. 根据个人口味加盐调味即可。

1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；

2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；

3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；

4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

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平均3.8分，基于 6位厨友评价

鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果（干）4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗

2.鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫

3.胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净

4.全部材料放进汤锅，加入8碗清水

5.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可

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