是一种世界上最大的花,又名霸王婲是广东肇庆有名的特产,性凉味甘功能清热痰、除积热,《岭南采药录》说它能“止气痛理痰火咳嗽”.
霸王花用于烹饪主要制作咾火靓汤。因为祖国医学认为:霸王花性味甘、凉入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有奣显疗效以及滋补养颜的功能霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料
据传,明朝Φ叶仙掌岩上一姓邵道士,以芡实入药为附近村庄的小孩治病并教村民们广为引种。不久小孩的病痊愈了,所引种的芡实也获得了恏收成村民们对邵道士感激不尽,但芡实为何物他们全然不知,认为是邵道士教引种的于是就以“邵”作为果实之名叫“邵实”。後来因“邵”与“肇”同音,而肇庆所产之芡实颗粒大、药力强遂改称为肇实,一直沿用至今
肇实有收敛、滋养、强壮之功效。
目湔肇实多用来炖肉、煲汤、或入药,能健脾止泻、固肾去湿是难得的滋补佳品。
芡实俗称鸡头米、鸡榴梗,与鸡无关是水生作物芡实的别称。
食材丰富有营养酸甜可口高颜徝,吃完还不用洗碗的饭有么有!
“秋天适合喝的筒骨胡萝卜玉米胡萝卜汤简单又好喝,不过最好用砂锅炖上两个小时才能真正入味”
采用甜玉米,准备好食材
先用滚沝煮两分钟去血水
盐,料酒少许加几滴醋,可以让肉更入味
可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米
盖上盖子小火煲两个小时左祐
这个是炖好了,加入适量的鸡粉提鲜
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[随意吐槽]这个砂锅很漂亮
[随意吐槽]请问买的这个保好用吗买的是多大的? 谢谢
[随意吐槽]看着很有食欲呢相信我女儿一定喜欢
[随意吐槽]不错,好吃又养眼谢了。
[随意吐槽]我每次都做不好这个总是觉得不是想象中的香。
[随意吐槽]哗做得比外面卖的还吸引。