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南昌短期实践西点烘焙培训班!

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  南昌短期实践西点烘焙培训班!烘焙又稱为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化

3.烘焙食材的预加工;

4.烘焙制作的基本标准;

5.烘焙制作的制作步骤;

6.烘焙经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

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