中药芡实的品质劣优如何区分有的用凉水泡就软并开裂了，有的泡后不裂且有－定硬度_百度知道
中药芡实的品质劣优如何区分有的用凉水泡就软并开裂了，有的泡后不裂且有－定硬度
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惠仁中医刘药师
惠仁中医刘药师
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如果只是用凉水浸泡应该不会开裂的。药材鉴定：种仁类圆球形，直径5-8mm，有的破碎成块。完整者表面有红棕色或暗紫色的内种皮，可见不规则的脉状网纹，一端约1/3为黄白色。胚小，位于淡黄色一端的圆形凹窝内。质地较硬，断面白色，粉性。气无，味谈。以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。
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& 赤小豆薏米芡实祛湿水
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红豆和薏米，本身的确具有祛湿的功效，但真的要祛湿，必须要跟健脾益气温中理气的药，搭配起来才行。
芡实性平，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效，常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
除了搭配芡实外，红豆也要换成赤小豆，薏米红豆祛湿的方子来自中医，但中医的“红豆”指的是赤小豆，赤小豆健脾利湿，消肿解毒，功效较强，而红豆主要供食用。
1.赤小豆用水泡发。
2.薏米洗净。
3.芡实洗净。
4.洗净的赤小豆，薏米，芡实放在电饭煲离。
5.加入适量清水，放入陈皮。煮开后转小火煮至红豆软糯即可。
6.加入冰糖调味即可食用，也可放凉后冷藏食用。也可以把大部分的豆水倒出作为茶饮。
赤小豆提前泡发。
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湘ICP备B2-种植芡实每亩水田收益逾万元_371种养致富网_农村创业致富项目,cctv7致富经 科技苑视频全集
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种植芡实每亩水田收益逾万元
原标题：小小&鸡头米& 水中&摇钱树&
芡实，俗称鸡头米，被誉为&水中人参&，因养生保健效果佳，广受人们追捧，目前市面上每斤售价高达60元。在六安市裕安区固镇镇河沿村，当地小伙李善松三年前就嗅到芡实种植的商机，承包800多亩水田，来种芡实。今年芡实收获已经结束，靠卖鸡头果，预计每亩水田将给他带来逾万元收益。
改行回乡种芡实
10月29日，记者来到固镇镇康之源芡实种植合作社。半个月前，800多亩芡实已经收获完毕。眼下，李善松和工人们正在紧张地加工包装，赶工给客户们发出去。
&芡实俗称鸡头米，因为在水中果球上的绿瓣尖端突起，状如鸡头而得名。去掉外壳后的黑硬果实叫鸡头籽，里面剥出来的就是鸡头米了。&李善松一边熟练地用刀开着壳，一边向记者解释说。
因为是粗加工，合作社只需剥出鸡头籽，就能真空包装好对外发货了。按照鸡头籽的品质，分为特级、一级、二级三个等级，价格相应为每斤50、40、30元不等。9两一袋装的新鲜鸡头籽在市场上很受欢迎。
别看李善松如今对种芡实了解得头头是道，其实他做这行只有三年时间。 2013年初，在东北经营羽绒生意的李善松，偶然得知芡实产销两旺的商机，便决定回乡尝试。通过学习考察和请教农技专家，如今李善松已承包有500亩田和300多亩水面来种植芡实。
&套养&龙虾和泥鳅
水面和水田都能用来种芡实吗？两者产量有何区别？
据了解，虽然芡实是水生植物，生长周期和莲藕相似，但它对水量要求比较高。
&育苗时水深要求20厘米左右，随着芡实苗的生长，不断往上加水。最高灌水70&80厘米，水位太高会影响芡实产量。&李善松说，水田和水面种植芡实区别主要在产量上。由于水田可以控制水量，鸡头籽亩产可高达450&500斤；而水面则不好控制水量，亩产相应减少，只有150斤左右。
种植三年芡实以来，李善松始终坚持不打农药、不施化肥。固镇镇是&皖西白鹅之乡&，他就把鹅粪收来发酵后，撒在田里给芡实&补充营养&。为了增加亩均利润，在芡实种植的空档里，李善松还&套养&上了龙虾和泥鳅。
&农历8月15日前后芡实即将成熟，这时按照每亩30斤的比例，投放龙虾苗，等到来年清明节种芡实前收上来即可。&李善松介绍，龙虾前期个头较小，吃田里残余的芡实根茎即可，完全不用喂养，等第二年开春后也只需少量喂食豆粕。
小李给记者算了一笔账：一亩水田产450斤鸡头籽，每斤平均售价40元，去除各项成本后，每亩净利润约9000元；龙虾养殖一亩净利润2500元，加上田里少量投放的泥鳅，亩均总利润可达14000元左右。
芡实种植不难
与其他作物相比，种芡实难吗？对土壤、水质要求高吗？
李善松表示，种芡实难点主要在调节水量和育苗上，需要掌握&春浅、夏深、秋放&的原则，即春季水浅，能受到阳光照射，可提高土温，利于幼苗生长；夏季水深可促进叶柄伸长；秋季适当放水，能促进果实成熟。而育苗方面，他现在以1.5元/棵的价格，对外出售种苗，一亩地栽130棵即可。
另外，李善松提醒，芡实适宜在池塘、水库、沟渠及湖泊中生长，如果是可调节水量的水田则更佳。水底土壤以疏松、中等肥沃的粘泥为好，带沙性的溪流和酸性大的污染水塘不宜栽种。
现在，在李善松的带领下，固镇镇种植芡实面积已达3000多亩。&会员&可以自己销售，也可以把鸡头婆按4.5元/斤的价格卖给李善松，由他统一销往六安周边及河南、河北等地。
( 来源：安徽日报农村版
作者：张倩 ）探寻国际慢城里的美食 来甪直吃一碗鸡头米再走_凤凰网旅游
探寻国际慢城里的美食 来甪直吃一碗鸡头米再走
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苏州之好，在沈朝初的眼里，竟然不是虎丘，不是园林，不是太湖泛舟，竟是长在水田里的“鸡头米”。
文图/应志刚&苏州好，葑水种鸡头，莹润每凝珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。&这是清代著名吃货沈朝初在《忆江南&姑苏四时食品词》里的描述，写下这些文字的时候，这位苏州人还在京城做官。苏州之好，在沈朝初的眼里，竟然不是虎丘，不是园林，不是太湖泛舟，竟是长在水田里的&鸡头米&。如果你是道地的苏州人，那你肯定是要为沈朝初点个大大的赞的。把吃讲究到极致的苏州人，鸡头米是悠悠岁月里留存的乡愁。苏州以往，每到这个时节，苏州城的大街小巷，都能见到挑担兜售鸡头米的阿婆，后来集中到固定的街市，苏州姆妈们也能闻着味道找寻过去。午后，婆娑的阳光透过树荫洒在巷子里，姆妈们坐在屋檐下，享受着清爽的穿堂风，三五成群有说有笑，手里却不曾偷闲，一盆子的鸡头米，在阳光缓缓西斜的轨迹里，被一粒粒剥出来。傍晚的巷子里，连空气中都氤氲着糖水鸡头米的清甜与芬芳。莹白细润的鸡头米，滚落在青花瓷碗里，千种风情，万般缱绻。这般从骨子里流露出来的淡雅和古典，是江南最质朴的味道，是姆妈们对一下午忙碌的犒赏，也是对一家人味蕾的打点。苏州应季而食、不时不食对饮食严苛到极致的苏州人，尤其钟爱茭白、莲藕、水芹、茨菰、荸荠、莼菜、菱角和鸡头米这八样&水八鲜&，其中尤以鸡头米为魁首。鸡头米是夏荷的高邻，叶圆且大，边角向上微翘，像一个绿色圆盘平铺在水面上，却不似荷叶光润平滑，叶面有些凹凸皱起。鸡头米的花朵呈浅紫色，浮在水面，一派紫云英的清艳。花谢后，花萼并不脱落，随着时间地流淌，慢慢闭合与膨胀，形成状若鸡头的果球。一个拳头大小的果球，包裹着上百颗橙色小果，剥去外壳，圆润如珍珠、色泽如鱼目、大小如豌豆的鸡头米方才显露真容。鸡头米鸡头米好吃，但要剥去坚硬的外壳，却是一件苦活。刚开始采收时节，外壳还比较嫩，用指甲就能剥掉，到了中后期，须在手指套上铜指甲，甚至辅助以老虎钳才能破壳。十斤&鸡头果&才能揉出六斤&鸡头珠&，而六斤&鸡头珠&方能剥得一斤&鸡头米&。其中辛劳，你只需到市场看一看售卖鸡头米的阿婆，她的一双手，指甲都是皴裂发黑的。而比剥鸡头米更辛苦的，恐怕还要数披星载月收获鸡头米的农户们。鸡头米每到鸡头米采摘季节，农户们都要在半夜起床，收拾了工具头戴矿灯赶赴水田。鸡头米的叶子庞大，将整个河塘盖得严丝无缝，叶片通体油绿，中间向外放射的叶脉之间布满了皱褶。农民踩着泥水，深一脚浅一脚，在叶片之间艰难摸索，探到果实后，以植株为中心，用竹刀在叶子上划出一个圆，随后将果实拉出水面，又在根部快速划上两刀，割下放入竹篮。为了拍摄采摘鸡头米的场景，我昨天清晨四点就起床了，月牙儿还挂在天上。赶到澄湖水八仙基地的时候，旭日刚刚冒出一点脑袋。我还在哈欠连天，忙碌了一晚上的农夫们，已经从水田里拉起一袋袋百十斤重的果实，满满当当堆在三轮车上准备往收购站送了。鸡头米&今年大丰收&，一位依旧跋涉在水田里搜寻果实的大伯说，最忙的时候，除了正午太阳最毒的时段稍微休息一下，一家人日夜都在水里泡着。我递了根烟给他，他摇摇头说，&没时间抽&，却下意识地用手捶了捶几乎无法直立的腰。黑色的汗衫，有一块块的盐斑。鸡头米供不应求，在苏州，却只有姑苏城外澄湖边的水八仙基地出产的最为正宗。2017年，这里出产的鸡头米成功入选国家农产品地理标准登记。这处位于&国际慢城&甪直的农业园，目前有近1万亩鸡头米种植区，八百余家农户整年辛劳，为苏州人保存着最原真的乡愁。甪直
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喝芡实、薏米、红小豆煮的水为什么会胃胀有...
喝芡实、薏米、红小豆煮的水为什么会胃胀有气
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医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
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因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：四级营养师
专长：养生,康复治疗,老年久病卧床,保健品,推拿
&&已帮助用户：97
健康指导：如果您喝芡实、薏米、红豆煮的水胀气的话，不知道您是不是将芡实、薏米、红豆一起吃下去呢？常吃芡实、薏米、红豆对健康有很大的好处，但是如果只是喝煎汤后的水的话，对营养是一种很大的浪费。在这里也要提醒您，食用芡实、薏米等粗杂粮的时候，要煮酥煮透，不然可能不消化。
职称：医师
专长：脂肪瘤，痔疮，疝气，阑尾炎等，
&&已帮助用户：331897
指导意见：这可能与消化不良有关的。注意平时的 饮食。避免生冷硬与不消化的食物。避免不洁的饮食习惯
去查查大便常规。排除感染的因 素 。可以用一些助消化药与益生菌进行调理 。
问吃红小豆薏米粥胃胀还可以长时间吃吗？女，33岁
职称：三级营养师
专长：保健品,维生素B1,维生素E,豆类,果味维生素C片,葡萄糖,碳酸钙D3片,益母草膏,21金维他
&&已帮助用户：20695
健康指导：您好！引起胃肠胀气的原因很多,除胃肠本身的原因外，其他方面的疾病也可导致胃肠胀气，对于这种情况，最好还是去医院检查一下，然后在对症治疗为好。感谢您的询问，希望我的回答可以帮到您！祝您愉快！
问薏米和红小豆煮水喝有什么功效，所有人都能喝吗？
职称：医师
专长：小儿哮喘、儿童血液、免疫性疾病
&&已帮助用户：211134
指导意见：你好，这个是有清热解毒的效果的，但是也不能大量的服用，
问请问芡实煮水喝有什么作用，可以长期喝吗
职称：医生会员
专长：高血压、肝病
&&已帮助用户：33756
意见建议：芡实的作用： 1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精
问喝了薏米红豆茶胃胀是什么原因
职称：医师
专长：脂肪瘤，痔疮，疝气，阑尾炎等，
&&已帮助用户：331897
指导意见：胃胀可能是胃炎.幽门梗阻.肠蠕动功能不好等原因所致.建议饮食要有规律.少食多餐.药物可以服用吗丁啉、乳酸菌素片等.另外在 营养产品的调理上建议服用维生素C：具有抗氧化.解毒的功效.减轻精神压力;促进胶原蛋白的合成.增强胃动力.有必要可到医院行胃镜检查明确诊断.祝好.
问请问脾气虚，湿阻，胃寒，气郁，血瘀，肾阳虚，有痰湿的人可以吃薏米芡实山药粥吗？
职称：医生会员
专长：男科，皮肤过敏、湿疹等
&&已帮助用户：23565
你好，就你描述的情况来看，是可以适当食用上述东西的，不要太担心
问最近在喝红小豆薏米水，可是喝了几天，口干的厉害，请问怎么...
职称：医生会员
专长：内科相关疾病
&&已帮助用户：122512
指导意见：你好，口干多因阴虚津少,或气虚阳弱,津液不承所致.阳虚津少者,治宜养阴生津,用六味地黄丸,增液汤,五汁饮等方.气虚阳弱者,治宜益气温阳,用七味白术散,小建中汤,金匮肾气丸等方.还要注意检查是否是糖尿病.
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