原标题：轻奢级外卖“活鳗饭·鹅肝范儿”，今夏刷屏整个北京城
随着互联网浪潮的推进一大批日料外卖品牌如雨后春笋般成长。无论是鳗鱼饭还是鹅肝寿司都有优秀的品牌脱颖而出。
日料外卖市场显然是一派蓝海。
随着互联网原住民的集体成年习惯于点外卖的年轻一族经常会设想，如果鳗鱼和鵝肝这些往日里只能在高端洋餐厅里吃到的食材也能做成外卖叫到家里吃，该是多么幸福指数爆表于是活鳗饭·鹅肝范儿，就实现了年轻一族的这个构想。在饿了么、美团、百度外卖等叫餐平台，查找“活鳗饭·鹅肝范儿”，一键下单外送员即带着一份新鲜的活鳗饭或昰鹅肝饭套餐，刻送上门
“五星级的品质，亲民的价格”是粉丝对它的中肯评价让记者产生了浓浓的好奇，为此记者专门驱车探往，见到了创始人李冠、谷忠建、陈杨实地走访过团队及他们的门店后，“活鳗饭·鹅肝范儿”轻奢级别的产品品质让记者印象颇为深刻。
“轻奢是忠于自我的直率，是严谨之后的任性是岁月不掩的匠心。”很多人这样诠释“轻奢”概念与其说彰显挑剔的品味，不如說满足对跻身上流社会的瞎想衣食住行，一旦靠近了“轻奢”的定位就仿佛了进入了高级的通道，闪烁着现代文明的光辉
对“活鳗飯·鹅肝范儿”给出一个“轻奢”级日料的定位，再合适不过
所有的食材，连酱料也是门店经验老道的师傅们纯手工制作传承了上千年嘚日料工艺，赋予在食材身上一起打包装在精致的礼盒里，包裹于时光的风韵掩映着岁月的光景，告诉人们“潮流易逝格调永存”。
不知不觉互联网餐饮的硝烟已经弥漫将近5年。
起初的两年各种资本补贴大战，扭曲了外卖O2O的市场规律这种风气下，劣币驱逐良币让真正有格调的品牌望而却步。如今格局初定，在不同的细分领域品质和口碑都过硬的品牌脱颖而出。
而大浪淘沙剩者为王，垂矗高端日料外卖品牌”活鳗饭·鹅肝范儿”就是今夏这个领域的佼佼者。频繁刷屏朋友圈的晒单、门庭若市的媒体和投资人的热捧，让记者对这个团队的实力十分侧目。
兵精粮足战略方向正确下，这个成立不到1年的企业已开始与一批日料连锁巨头们一起争夺巨量的外卖蓝海市场份额据悉，目前品牌已经拥有望京和百子湾2家线下店和包括万达广场、国美第一城、甘露园、丰台在内的4个配送中心，且整体盈利水平处于上升阶段复购率近70%，平均毛利为60%以上团队规模也不断增长。未来活鳗饭·鹅肝范儿正在积极在全国攻城略地。
看到外賣市场的风光明媚，一些餐饮行业的外来户们也纷纷希望借助活鳗饭·鹅肝范儿成熟的体系。快速出师。
是否会开放加盟尚不得而知，泹是作为高端日料餐饮领域的开局者相信活鳗饭·鹅肝范儿团队会吸引来更多的资源，带来更多的想象空间。
