橡子这么可爱，为什么打不过糖炒栗子！
《冰河世纪》大家应该都看过，电影里“松鼠”Scrat执迷不悟，一生追求，即便引发大灾变也绝不松手的坚果——当然是橡果咯！实际上，橡树并非特指某一树种，而是一类壳[qiào]斗科植物的统称，主要是栎[lì]属，包括栓皮栎、槲[hú]栎、麻栎、枹[bāo]栎和今天的主角槲树在内的将近300种树，同时还包括了青冈栎属和柯属的一些树种。它们的果实都可被称为橡子、橡果或橡实。
Scrat和它的橡果。图片：《冰河世纪》
今天就随着多肉君一起，寻找这颗智慧的橡果吧。
稻草堆里有个蛋
槲树，学名Quercus dentata，壳斗科栎属的落叶乔木。槲树在我国分布相当广泛，南至台湾，北至东三省，都能见到它们俊秀的身影。槲树一般混生在针叶林或杂林内，耐寒抗冻，木材优质。
槲树。图片：wiki
杯状的壳斗，半包裹着棕褐色的坚果，这是橡果给人的一贯印象。壳斗是由雌花的总苞片发育而来的，其上覆盖着无数的鳞片。不同的橡果，其壳斗的形状、包被的位置和鳞片的样式，有着丰富的多样性，这是壳斗科分类的重要依据。
比如栎属的壳斗鳞片可分为细长形和三角形。拥有细长形鳞片的树种如槲树、栓皮栎Q. variabilis和麻栎Q. acutissima，它们的鳞片质地偏软，呈反折的针刺状，覆瓦状地排列在壳斗外面，就像是母鸡在稻草堆里下了个蛋。三角形鳞片的如槲栎Q. aliena和枹栎Q. serrata，细小的鳞片紧贴在壳斗表面，如同被剥了大半皮的青皮荔枝一样。
槲树的坚果，壳斗披着细长型的鳞片。图片来源见水印
槲栎的坚果，壳斗披着三角形的鳞片。图片：plant.cqla.cn
槲树橡子凉粉
同为壳斗科，同为坚果，为毛看起来很诱人的槲树橡子，却没能像板栗那样红遍全国的大街小巷？是老天的不公，还是人为的捉弄？我觉得都有吧。自古以来，橡子只是作为山民的零嘴，救荒的食材，很少能登大雅之堂。槲树橡子富含淀粉和其他营养物质，但同时含有栎单宁和多酚类物质，如果不做任何处理，直接生吃，它们苦涩的味道绝对称不上美味，吃多了还容易便秘......
小松鼠痴迷的橡果，更接近于北美白橡Q. alba的果实。图片：img3.etsystatic.com
如果你一定要尝尝橡子菜品的美味，也不是没有法子。伟大的吃货们绞尽脑汁，不择手段，终于把槲树橡子请上餐桌，至少作为开胃小菜。韩国忠清道有道叫dotorimuk的名菜，其实就是“橡子凉粉”，用去除单宁的槲树橡子淀粉制作而成，外观像琥珀色的豆腐块，吃时切成小块，用辣椒、芝麻油、酱油和大蒜等进行调味即可。食之口感弹牙，味道独特，是韩国人民餐桌上不可缺少的开胃小菜。
韩国名菜dotorimuk。图片：i.ytimg.com
大叶片就要用来包粽子
除了橡子，槲树叶片也值得一说。宽大青翠的叶片，往往比人脸还要大，若只见着叶片，很多人以为这是什么参天大树，其实人家一般也就十米多高。槲树种加词dentata意为“牙齿状的”，它们的叶缘有着波浪一样的钝齿，流利而曼妙的曲线，让人怀疑是由大书法家一笔呵成的。槲树的叶子聚生在枝端，层层叠叠错落有致，像花一样地绽放着，让粗糙单调的枝干显得生机盎然，令人赏心悦目。
槲树层层叠叠的叶子。图片：botanische-spaziergaenge.at
槲树叶并非徒有其表，它们宽大的叶片散发独特的清香，是天然的食品包装材料。陕西商洛一带盛产槲树，每逢端午时节，民间流行用槲树叶包粽子，村民们纷纷上山“打槲叶”，赶集的人背着一筐筐槲叶，兜售给主妇们制作粽子。那光景，在全国上下的箬叶海洋里算是一道新奇的风景线了。
新鲜的槲树叶片不能立刻包成粽子，它们的叶片上表面平滑，下表面密生灰白色绒毛，还具有单宁和多酚类物质。所以要当粽叶使用前，先要把叶片下锅煮开，然后浸泡在冷水中，最大程度降低叶片中的单宁含量，而后把两个叶片的表面来回轻轻对搓，使得叶片变得光洁干净，这才能填入馅料，下锅蒸煮。
槲叶粽子有着独特的清香，大家有机会不妨尝试下。图片来源：blog.udn.com
每年端午，如果你在日本旅游（日本端午为新历的五月五），能随处可见一种叫“柏饼”的和果子。别误会，它和裸子植物的柏树没有半毛钱关系。日本人把槲树称为“かしわ”（Kashiwa)，汉字写成“柏”，为了避免混淆，有时也写成“槲”。柏饼做法其实很简单，把大米研磨成粉，和水制作成米团，包入一些甜味馅料，捏成类似米粿的形状，最后用对折的槲叶上下包起来即可。关东地区人民少吃粽子而流行吃柏饼，据说有着长命百岁的吉祥寓意。
各式各样的柏饼。图片：kiuchiseika.com
食物链底层的槲树叶
槲叶不仅能包装食物，还能吃！不过你没有这个口福，因为这可是蚕蛾科柞蚕Antheraea pernyi的口粮，槲树也因此被叫成“柞栎”。不过，柞蚕并非只选择槲叶为食，栎属的其他植物也是它们的食物来源。我国自古就有养柞蚕取丝制衣的传统，柞蚕茧个头如鸡蛋大小，出丝率高，丝层厚，纤维韧性大，而且比桑蚕丝更加抗酸耐碱，织品坚韧耐用。历史上享誉丝绸之路的“鲁山丝”，便是用这种非主流的蚕丝制作而成。
下图高能，虫恐绕行！
下图高能，虫恐绕行！
下图高能，虫恐小心！
柞蚕。图片来源：biopix.com
槲叶你虽然吃不到，但柞蚕蛹能吃呀！柞蚕蛹颜色深，个头大，口感和桑蚕蛹比起来略微粗糙差，恐虫的童鞋看到这种鸡蛋大小的虫蛹估计要吓哭了。吃法的话，最简单的是油炸，捞起沥干后撒点盐花就行，外酥里嫩，油香可口。而最原汁原味的吃法据说是下锅煮熟，咬一口汁水立刻爆出来（此刻请脑补贝爷野外吃蛴螬的情景）。
哦对了，今天是果壳的生日，不如我们每人吃一盘柞蚕蛹为果壳庆生吧~（?v｀）
日历娘建议大家选择不那么重口的糖炒栗子，，连怎么快速剥栗子都教你。
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今日搜狐热点槲树：哎，什么，你说，果壳？-ZAKER新闻
《冰河世纪》大家应该都看过，电影里 " 松鼠 "Scrat 执迷不悟，一生追求，即便引发大灾变也绝不松手的坚果——当然是橡果咯！实际上，橡树并非特指某一树种，而是一类壳 [ qi&o ] 斗科植物的统称，主要是栎 [ l& ] 属，包括栓皮栎、槲 [ h& ] 栎、麻栎、枹 [ b ā o ] 栎和今天的主角槲树在内的将近 300 种树，同时还包括了青冈栎属和柯属的一些树种。它们的果实都可被称为橡子、橡果或橡实。Scrat 和它的橡果。图片：《冰河世纪》今天就随着多肉君一起，寻找这颗智慧的橡果吧。稻草堆里有个蛋槲树，学名 Quercus dentata，壳斗科栎属的落叶乔木。槲树在我国分布相当广泛，南至台湾，北至东三省，都能见到它们俊秀的身影。槲树一般混生在针叶林或杂林内，耐寒抗冻，木材优质。槲树。图片：wiki杯状的壳斗，半包裹着棕褐色的坚果，这是橡果给人的一贯印象。壳斗是由雌花的总苞片发育而来的，其上覆盖着无数的鳞片。不同的橡果，其壳斗的形状、包被的位置和鳞片的样式，有着丰富的多样性，这是壳斗科分类的重要依据。比如栎属的壳斗鳞片可分为细长形和三角形。拥有细长形鳞片的树种如槲树、栓皮栎 Q. variabilis 和麻栎 Q. acutissima，它们的鳞片质地偏软，呈反折的针刺状，覆瓦状地排列在壳斗外面，就像是母鸡在稻草堆里下了个蛋。三角形鳞片的如槲栎 Q. aliena 和枹栎 Q. serrata，细小的鳞片紧贴在壳斗表面，如同被剥了大半皮的青皮荔枝一样。槲树的坚果，壳斗披着细长型的鳞片。图片来源见水印槲栎的坚果，壳斗披着三角形的鳞片。图片：plant.cqla.cn槲树橡子凉粉同为壳斗科，同为坚果，为毛看起来很诱人的槲树橡子，却没能像板栗那样在风靡全国的大街小巷？是老天的不公，还是人为的捉弄？我觉得都有吧。自古以来，橡子只是作为山民的零嘴，救荒的食材，很少能登大雅之堂。槲树橡子富含淀粉和其他营养物质，但同时含有栎单宁和多酚类物质，如果不做任何处理，直接生吃，它们苦涩的味道绝对称不上美味，吃多了还容易便秘 ......小松鼠痴迷的橡果，更接近于北美白橡 Q. alba 的果实。图片：img3.etsystatic.com如果你一定要尝尝橡子菜品的美味，也不是没有法子。伟大的吃货们绞尽脑汁，不折手段，终于把槲树橡子请上餐桌，至少作为开胃小菜。韩国忠清道有道叫 dotorimuk 的名菜，其实就是 " 橡子凉粉 "，用去除单宁的槲树橡子淀粉制作而成，外观像琥珀色的豆腐块，吃时切成小块，用辣椒、芝麻油、酱油和大蒜等进行调味即可。食之口感弹牙，味道独特，是韩国人民餐桌上不可缺少的开胃小菜。韩国名菜 dotorimuk。图片：i.ytimg.com大叶片就要用来包粽子除了橡子，槲树叶片也值得一说。宽大青翠的叶片，往往比人脸还要大，若只见着叶片，很多人以为这是什么参天大树，其实人家一般也就十米多高。槲树种加词 dentata 意为 " 牙齿状的 "，它们的叶缘有着波浪一样的钝齿，流利而曼妙的曲线，让人怀疑是由大书法家一笔呵成的。槲树的叶子聚生在枝端，层层叠叠错落有致，像花一样地绽放着，让粗糙单调的枝干显得生机盎然，令人赏心悦目。槲树层层叠叠的叶子。图片：botanische-spaziergaenge.at槲树叶并非徒有其表，它们宽大的叶片散发独特的清香，是天然的食品包装材料。陕西商洛一带盛产槲树，每逢端午时节，民间流行用槲树叶包粽子，村民们纷纷上山 " 打槲叶 "，赶集的人背着一筐筐槲叶，兜售给主妇们制作粽子。那光景，在全国上下的箬叶海洋里算是一道新奇的风景线了。新鲜的槲树叶片不能立刻包成粽子，它们的叶片上表面平滑，下表面密生灰白色绒毛，还具有单宁和多酚类物质。所以要当粽叶使用前，先要把叶片下锅煮开，然后浸泡在冷水中，最大程度降低叶片中的单宁含量，而后把两个叶片的表面来回轻轻对搓，使得叶片变得光洁干净，这才能填入馅料，下锅蒸煮。槲叶粽子有着独特的清香，大家有机会不妨尝试下。图片来源：blog.udn.com每年端午，如果你在日本旅游（日本端午为新历的五月五），能随处可见一种叫" 柏饼 "的和果子。别误会，它和裸子植物的柏树没有半毛钱关系。日本人把槲树称为 "かしわ"（Kashiwa ) ，汉字写成 " 柏 "，为了避免混淆，有时也写成 " 槲 "。柏饼做法其实很简单，把大米研磨成粉，和水制作成米团，包入一些甜味馅料，捏成类似米粿的形状，最后用对折的槲叶上下包起来即可。关东地区人民少吃粽子而流行吃柏饼，据说有着长命百岁的吉祥寓意。各式各样的柏饼。图片：kiuchiseika.com食物链底层的槲树叶槲叶不仅能包装食物，还能吃！不过你没有这个口福，因为这可是蚕蛾科柞蚕Antheraea pernyi 的口粮，槲树也因此被叫成 " 柞栎 "。不过，柞蚕并非只选择槲叶为食，栎属的其他植物也是它们的食物来源。我国自古就有养柞蚕取丝制衣的传统，柞蚕茧个头如鸡蛋大小，出丝率高，丝层厚，纤维韧性大，而且比桑蚕丝更加抗酸耐碱，织品坚韧耐用。历史上享誉丝绸之路的 " 鲁山丝 "，便是用这种非主流的蚕丝制作而成。柞蚕。图片来源：biopix.com槲叶你虽然吃不到，但柞蚕蛹能吃呀！柞蚕蛹颜色深，个头大，口感和桑蚕蛹比起来略微粗糙差，恐虫的童鞋看到这种鸡蛋大小的虫蛹估计要吓哭了。吃法的话，最简单的是油炸，捞起沥干后撒点盐花就行，外酥里嫩，油香可口。而最原汁原味的吃法据说是下锅煮熟，咬一口汁水立刻爆出来（此刻请脑补贝爷野外吃蛴螬的情景）。哦对了，今天是果壳的生日，不如我们每人吃一盘柞蚕蛹为果壳庆生吧 ~（&v｀）日历娘建议大家选择不那么重口的糖炒栗子，，连怎么快速剥栗子都教你。----------------------------------- 壳斗科的果壳的分割线 -----------------------------------
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果壳网11小时前
果壳网11小时前【图鉴】粽子，都可以用什么叶子包？ | 自然控小组 | 果壳网 科技有意思
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[这是一个关于粽叶的图鉴贴，虽然目前远谈不上完备。可以通过这个帖子寻找手中的粽子是用啥叶子包裹的，也可以汇报家乡粽叶的形态，进一步丰富这个图鉴。图鉴实时更新中，欢迎各种拍砖批评或者添砖加瓦！]作为一只出生在长江中下游平原的猫，本来信心满满地认为所谓粽叶，就是箬竹叶无误，再怎么着也应该是大型禾本科植物吧，可是 给出的鲁东南解决方案使我震惊了，他们用的竟然是壳斗科的槲树叶！信心全丧失的某猫不得不去做功课，研究了一下常用的粽子叶材，发现即便是wiki，介绍的也是用竹子或者芦苇的叶子……当然也不是什么叶子都能包粽子的。作为粽叶，首先要无毒，否则……而且如果能有些清新的香味就更好了！其次要柔软结实有韧性，不结实容易杯具，不柔软，你用剑兰的叶子试试？最后，但是也非常重要的，这些叶子肯定是得有一定的大小，否则，想象一下用仙人掌刺来包粽子吧少年！目前所知道的主要粽叶包括如下几种（极度欢迎补充）：1. 箬竹(Indocalamus tessellatus)叶反正怎么看都是一树的粽叶啦禾本科箬竹属植物，同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的，但是禾本科植物的分类难度有些高，很多时候只看叶子真的很难区分。叶子是这样的：做出来的粽子通常是这样：口味求吃货点评……因为没有吃过别的，而且不是吃货，所以只能形容成有一种特殊的清香味……2. 芦苇（Phragmites australis）叶这是芦苇，在北方的应用也很广泛禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹小一些。叶子是这样的：做出来的粽子是这样的：木有吃过，求口味……3. 槲树（Quercus dentata）叶槲树是大乔木，比之前的那些阳刚很多啊有木有壳斗科植物槲树有很大的叶子，虽然外形有些崎岖，但是也是很好的材料呢。叶子是这样的：做出来的粽子普遍是这样的：据 说，它有一种香味，略微有点儿苦味。4. 荷叶（莲Nelumbo nucifera的叶子）嗯嗯，就是它啦荷叶作为包裹食物的材料很常见，但是好像的确没有见过荷叶粽子，只有文字记载。不过，荷叶糯米鸡，真的不就是大粽子么？荷叶有一种很赞的清香味！【你能有点儿新的形容词吗？！5. 芭蕉（Musa basjoo）叶吐槽：总算找到一张没有干露露的芭蕉照片了！说到叶子大，荷叶还是没有芭蕉科的芭蕉给力。这个是叶子：图片中的人只是尺寸参照物，不代表个人审美情趣这个是粽子：6. 玉米（Zea mays）叶看形状，就知道玉米的叶子也可以哦禾本科的玉米因为有着巨大的叶子，所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或许是取材更方便吧。类似的东西因为产地不一可以叫做苞谷粑或者丹棱冻粑之类的名字，反正就是粑，四川的做法。用的就是玉米皮哦，虽然没有糯米，但是已经很接近了啦。非常喜欢它们黄白色的外表。据 说：它们有很细腻的口感，一股玉米叶子清香7. 柊叶（Phrynium capitatum）嗯，看着就想拿来包东西呢竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物，广东肇庆的裹蒸用的就是它。是海芋科的，平时木有什么毒。求吃货评价& &8. 美人蕉（Canna indica）叶在南方是常见的观赏植物呢，北方好像见得就少了美人蕉科的美人蕉，也有大叶子哦。只是觉得好像有那么一些不结实，尤其是在平行于叶脉的方向。也没有找到合适的成品图，找到了再更新。9. 竹笋皮、竹筒……这个只是见过成品，所以不好定种，竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋……食用竹笋最常见最大的是毛竹（Phyllostachys edulis）的笋，它们是长成这样的：做成的成品大概是这样的，宁波、重庆都有这种做法呢。竹子们的树干也没有被放过，竹筒也有被用作包裹粽子的材料。不过这种粽子剥起来略难吧……10. 露兜树（Pandanus utilis）叶露兜树长得很威武哦，至于它的气生根嘛，我还是不发了，大家移步研究吧……露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片，而且据说有特殊的香味呢喵。做出来的中山芦兜粽，是这样的：虽然图片上看上去不过尔尔，但实际上粗如手臂哦，一个就一大盘，很过瘾的样子。另，求中山的朋友评价口味。11. 椰子（Cocos nucifera）叶椰子树肯定大家都很熟悉，但是用来包粽子，可能就有那么一点儿陌生了吧？棕榈科的椰子，30米高的落叶乔木，你颤抖了吗？不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。叶子是这样的：粽子是这样的：应该是海南的做法，据说又是有些清香味。【我为什么要说又？12. 砂仁（Amomum villosum）叶看上去像是一片生姜，但其实是砂仁哦~千万不要被自己的眼睛欺骗了，姜科植物砂仁的叶子可不小，这样的一丛可能有1.5米到3米高，而单片叶子的宽度介于3 cm到7 cm之间，包尺寸小一些的粽子也是无压力的。这个真心没找到合适的图，求图求风味！---------------------------------------------------------------------欢迎各种补充！感谢
提供线索！感谢
的指正！随时保持更新哟~（图片来自网络）
请不要把加糖的糯米条叫做粽子！（怒）
的话：请不要把加糖的糯米条叫做粽子！（怒）只有用箬竹叶包裹着食物的有角多面体才叫粽子。
果壳视频编辑，实验党
我表示用槲树叶子包的粽子也有一股清香味。
有次在分界洲岛潜水，上来后，冲着教练喊饿，刚好碰上端午节，教练给我两个粽子，当时就震惊了，对于只见过箬叶粽的江南人来说，很担心当时的粽子会有毒，现在想想，应该就是LZ提到的柊叶吧，还会染色，剥开来粽子颜色是绿色的……不好吃！！但潜水后耳朵疼肚子饿犯恶心的我，还是活生生吞下了一个大粽子……
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《冰河世纪》大家应该都看过，电影里“松鼠”Scrat执迷不悟，一生追求，即便引发大灾变也绝不松手的坚果——当然是橡果咯！实际上，橡树并非特指某一树种，而是一类壳[qiào]斗科植物的统称，主要是栎[lì]属，包括栓皮栎、槲[hú]栎、麻栎、枹[bāo]栎和今天的主角槲树在内的将近300种树，同时还包括了青冈栎属和柯属的一些树种。它们的果实都可被称为橡子、橡果或橡实。Scrat和它的橡果。图片：《冰河世纪》今天就随着多肉君一起，寻找这颗智慧的橡果吧。稻草堆里有个蛋槲树，学名Quercus dentata，壳斗科栎属的落叶乔木。槲树在我国分布相当广泛，南至台湾，北至东三省，都能见到它们俊秀的身影。槲树一般混生在针叶林或杂林内，耐寒抗冻，木材优质。槲树。图片：wiki杯状的壳斗，半包裹着棕褐色的坚果，这是橡果给人的一贯印象。壳斗是由雌花的总苞片发育而来的，其上覆盖着无数的鳞片。不同的橡果，其壳斗的形状、包被的位置和鳞片的样式，有着丰富的多样性，这是壳斗科分类的重要依据。比如栎属的壳斗鳞片可分为细长形和三角形。拥有细长形鳞片的树种如槲树、栓皮栎Q. variabilis和麻栎Q. acutissima，它们的鳞片质地偏软，呈反折的针刺状，覆瓦状地排列在壳斗外面，就像是母鸡在稻草堆里下了个蛋。三角形鳞片的如槲栎Q. aliena和枹栎Q. serrata，细小的鳞片紧贴在壳斗表面，如同被剥了大半皮的青皮荔枝一样。槲树的坚果，壳斗披着细长型的鳞片。图片来源见水印槲栎的坚果，壳斗披着三角形的鳞片。图片：plant.cqla.cn槲树橡子凉粉同为壳斗科，同为坚果，为毛看起来很诱人的槲树橡子，却没能像板栗那样在风靡全国的大街小巷？是老天的不公，还是人为的捉弄？我觉得都有吧。自古以来，橡子只是作为山民的零嘴，救荒的食材，很少能登大雅之堂。槲树橡子富含淀粉和其他营养物质，但同时含有栎单宁和多酚类物质，如果不做任何处理，直接生吃，它们苦涩的味道绝对称不上美味，吃多了还容易便秘......小松鼠痴迷的橡果，更接近于北美白橡Q. alba的果实。图片：img3.etsystatic.com如果你一定要尝尝橡子菜品的美味，也不是没有法子。伟大的吃货们绞尽脑汁，不折手段，终于把槲树橡子请上餐桌，至少作为开胃小菜。韩国忠清道有道叫dotorimuk的名菜，其实就是“橡子凉粉”，用去除单宁的槲树橡子淀粉制作而成，外观像琥珀色的豆腐块，吃时切成小块，用辣椒、芝麻油、酱油和大蒜等进行调味即可。食之口感弹牙，味道独特，是韩国人民餐桌上不可缺少的开胃小菜。韩国名菜dotorimuk。图片：i.ytimg.com大叶片就要用来包粽子除了橡子，槲树叶片也值得一说。宽大青翠的叶片，往往比人脸还要大，若只见着叶片，很多人以为这是什么参天大树，其实人家一般也就十米多高。槲树种加词dentata意为“牙齿状的”，它们的叶缘有着波浪一样的钝齿，流利而曼妙的曲线，让人怀疑是由大书法家一笔呵成的。槲树的叶子聚生在枝端，层层叠叠错落有致，像花一样地绽放着，让粗糙单调的枝干显得生机盎然，令人赏心悦目。槲树层层叠叠的叶子。图片：botanische-spaziergaenge.at槲树叶并非徒有其表，它们宽大的叶片散发独特的清香，是天然的食品包装材料。陕西商洛一带盛产槲树，每逢端午时节，民间流行用槲树叶包粽子，村民们纷纷上山“打槲叶”，赶集的人背着一筐筐槲叶，兜售给主妇们制作粽子。那光景，在全国上下的箬叶海洋里算是一道新奇的风景线了。新鲜的槲树叶片不能立刻包成粽子，它们的叶片上表面平滑，下表面密生灰白色绒毛，还具有单宁和多酚类物质。所以要当粽叶使用前，先要把叶片下锅煮开，然后浸泡在冷水中，最大程度降低叶片中的单宁含量，而后把两个叶片的表面来回轻轻对搓，使得叶片变得光洁干净，这才能填入馅料，下锅蒸煮。槲叶粽子有着独特的清香，大家有机会不妨尝试下。图片来源：blog.udn.com每年端午，如果你在日本旅游（日本端午为新历的五月五），能随处可见一种叫“柏饼”的和果子。别误会，它和裸子植物的柏树没有半毛钱关系。日本人把槲树称为“かしわ”（Kashiwa)，汉字写成“柏”，为了避免混淆，有时也写成“槲”。柏饼做法其实很简单，把大米研磨成粉，和水制作成米团，包入一些甜味馅料，捏成类似米粿的形状，最后用对折的槲叶上下包起来即可。关东地区人民少吃粽子而流行吃柏饼，据说有着长命百岁的吉祥寓意。各式各样的柏饼。图片：kiuchiseika.com食物链底层的槲树叶槲叶不仅能包装食物，还能吃！不过你没有这个口福，因为这可是蚕蛾科柞蚕Antheraea pernyi的口粮，槲树也因此被叫成“柞栎”。不过，柞蚕并非只选择槲叶为食，栎属的其他植物也是它们的食物来源。我国自古就有养柞蚕取丝制衣的传统，柞蚕茧个头如鸡蛋大小，出丝率高，丝层厚，纤维韧性大，而且比桑蚕丝更加抗酸耐碱，织品坚韧耐用。历史上享誉丝绸之路的“鲁山丝”，便是用这种非主流的蚕丝制作而成。柞蚕。图片来源：biopix.com槲叶你虽然吃不到，但柞蚕蛹能吃呀！柞蚕蛹颜色深，个头大，口感和桑蚕蛹比起来略微粗糙差，恐虫的童鞋看到这种鸡蛋大小的虫蛹估计要吓哭了。吃法的话，最简单的是油炸，捞起沥干后撒点盐花就行，外酥里嫩，油香可口。而最原汁原味的吃法据说是下锅煮熟，咬一口汁水立刻爆出来（此刻请脑补贝爷野外吃蛴螬的情景）。哦对了，今天是果壳的生日，不如我们每人吃一盘柞蚕蛹为果壳庆生吧~（?v｀）日历娘建议大家选择不那么重口的糖炒栗子，，连怎么快速剥栗子都教你。----------------------------------- 壳斗科的果壳的分割线 -----------------------------------不论我们注意或者没注意到，餐桌都是我们与生物圈交流最频繁的一个环节。2016年《餐桌物种日历》将为您还原每种熟悉或者不熟悉食材的全貌——每天一个物种，好吃的灵魂终会相聚。如果纸质版日历和小组帖还不能满足你，关注我们的微信公众号“物种日历”（GuokrPac），物种日历也可以随身携带啦！
果壳网生日快乐，怪不得是这个呢话说我真的不知道橡子、柞蚕和这个槲树有这么紧密的联系啦~~~
今天为什么准时了
果壳网生日快乐，怪不得是这个呢话说我真的不知道橡子、柞蚕和这个槲树有这么紧密的联系啦~~~
难得准点发……
没抢上沙发。来自
那“一大家子”就不能全放出来么。。。
我们老家那也用这个叶子包粽子，这个粽子包的丑了点。
非得吃这个虫的话,我选择死亡
引用 的话：非得吃这个虫的话,我选择死亡吃的是蛹啦。不过也看过节目有吃幼虫的
橡子就算了，蚕蛹来一份！
所以Scrat那么执着的那颗橡果对它来说到底有多好吃？
原来橡果不是橡树的果实？！那么第三帝国勋章上的橡树叶和橡果又是哪种植物的呢？薯仔国很喜欢拿橡树叶和橡果做装饰啊
鸡蛋大小的柞蚕？！
楼主你先告诉我对比用的鸡蛋多大？来自
小时候农村上学，曾经柞蚕泛滥的时候不敢从树林底下过，树上全是密密麻麻的柞蚕，还有吃树叶嘁嘁喳喳的声音，从树林过一趟身上全是虫粑粑。
果壳生快！
跟我一起念：喝无——胡（槲）
哇哦~果壳生日快乐！来自
柞蚕的茧蛹的确好吃
引用 的话：吃的是蛹啦。不过也看过节目有吃幼虫的炸蚕蛹还是好接受的，煮蚕蛹不味道太浓了来自
炸柞蚕蛹比桑蚕蛹好吃太多了！蚕蛹外边是皮，中心有一个黑黑硬硬的小核，柞蚕蛹在这二者中间是又香又嫩的白色物质，那才是吃的重点啊！而桑蚕蛹这个白物质简直微乎其微，我都不明白有什么可吃的。
引用 的话：果壳生快！污壳更适合用“日乐”二字来祝福吧。。。
引用 的话：污壳更适合用“日乐”二字来祝福吧。。。My bad, XD
不折手段，这是还珠格格看多了吗？
作为土生土上商洛人表示槲树叶包的粽子吃起来并没有什么不同，只不过闻起来有股淡淡的清香罢了，橡子凉粉见得很少，毕竟费时费力口感还不如黄豆豆腐（摊手）。小时候秋天最大的乐趣之一就是顶着脑袋被砸的风险捡橡果，然后挑其中个大形好的做成橡果哨子，欢快的吹好久
引用 的话：鸡蛋大小的柞蚕？！ 楼主你先告诉我对比用的鸡蛋多大？嘻嘻嘻i
壳子生快！
联系到前两天又是黄瓜又是香蕉的这么污，不知道今天的橡子是不是故意放来配对的。德文中的橡子Eichel还有别的意思，具体请看着橡子的图自行联想。
为什么不说说栎木是放香菇？荷木更佳。来自
今年果壳生日选的橡果，明年今日日历上又是什么呢？很想掰开看看……
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