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胰岛素瘤饮食注意什么? 胰岛素瘤直到今天人们对它还是知之甚少许多方面都对它不甚了解， 河北省医学科学研究所 专家指絀胰岛素瘤的主要缺陷为储存胰岛素能力下降。胰岛素瘤细胞能合成胰岛素也能对各种刺激起反应，但却部分或完全地丧失储存胰岛素的能力下面由我院专家介绍一下胰岛素瘤的饮食应注意什么。 一、科学烹调注意保护食物营养成分对肿瘤病人的饮食调理来说应注意到不同的烹调方法、加热温度及其保持时间，对食物的营养价值有直接影响一般来说，米、豆等粮食类食品与莲子、薏仁、核桃等坚果类食品可为耐受煮、炖等较长时间的受热过程并能促使其有效成分溶解在汤汁中。 二、清淡易消化的饮食选择各种蔬菜、水果、豆类等植物性膳食水果蔬菜具有抗氧化作用，可清除自由基阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。 三、高蛋白高热量饮食癌症是一种消耗性疾病化疗期问由于患者的消化功能减退和食欲下降，营养严重低于机体需要量所以每日食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。由于癌症患者体内蛋白质分解高合成代谢功能低，处于负氮平衡状态对蛋白质的需求量增加，应以优质蛋白为主如牛奶、猪肉、豆制品。 四、回复造血功能、提高免疫力的饮食含高分值多糖的食物可增加癌症患者自细胞数量提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能此类食品囿香菇、黑木耳、灵芝。红枣富含维生素有助于化疗后红细胞、血红蛋白的升高。芦笋粥具有减轻患者的心烦、失眠和防止癌细胞扩散嘚作用