胰腺胰腺病人恢复期的饮食能吃发物吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-17 08:06 标签： 胰腺病人的食谱
病人:大夫，我做了手术了有没有什么忌口？医生:正常饮食，注意营养均衡，肉蛋菜水果都要吃。病人:哦，明白了，不能吃发物对吧。医生:。。。。
作为外科大夫，总会碰到有病人或者家属在手术前后问：医生，这个能不能吃？大夫，我们老家说吃那个刀口好得快………
面对这样的不停的追问，偶尔我们也会回答的力不从心，那么今日我们就“发物”做一个小小的科普。
听到不能吃发物这种说法，有时候我们也会反问家属一句：“什么是发物？”
据我听过的，每个地方对与发物的说法是不一样的。听到比较广泛的说法是牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾等是“发物”，但没个统一的说法。在有些地方，香菜、葱、姜等调料，苹果、橘子、李子这样的水果，还有牛奶鸡蛋都被列到了“发物”的行列。但发物也似乎是中国特有的，国际上并没有发物一说，因此更没有有效证据说明“发物”影响伤口愈合。
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到底是什么影响了伤口愈合？
在我们外科医生看来，吃什么并非影响伤口愈合的主要因素，只要有营养、能吸收的食物，都可以的。吃什么真的没有那么关键，影响术口愈合的因素是多方面的。
年龄：通常来说年龄越大，伤口愈合越慢。
糖尿病患者：若长期血糖控制不佳，影响全身的小血管，会影响伤口愈合。在外科术后，糖尿病患者体内的各种免疫细胞数量减少，导致伤口也容易发生感染。
感染：伤口感染时，渗出物很多，会使正在愈合的伤口或已缝合的伤口裂开，或者导致感染扩散加重损伤，伤口感染的发生与肥胖、糖尿病有关。
局部血液循环差：局部血液循环一方面保证组织再生所需的氧和营养，另一方面对坏死物质的吸收及控制局部感染也起重要作用。所以术后需要通过适量的活动来促进血液循环。
吸烟：烟草中的尼古丁会使术口周围血管收缩，影响术口血供，继而影响伤口愈合。另外，吸烟者血液循环中一氧化碳和血红蛋白的结合，降低了对氧的运输能力，也会影响组织愈合。
心理因素：心理压力、情绪会影响神经内分泌及免疫系统的功能，使伤口愈合减慢。
另外，关于手术伤口长的好不好还与手术或接受的治疗本身有关
手术切口分为三类：清洁切口；可能污染的切口；污染切口。假如是化脓性阑尾炎的手术切口，腹腔本身存在感染，术后切口因为感染而长不好的机率自然要比一般清洁切口来的高。
手术技巧：手术切口的设计、术中的的无菌操作、手术切口的保护、缝合技巧、手术时间等诸多细节都能影响术口的愈合。
术后接受的治疗：放疗、化疗以及激素、免疫抑制剂的使用也会影响手术切口的愈合。
那么术后如何进行正确的饮食
1. 不要迷恋高蛋白
术后的饮食应该多样化，注意营养平衡，不要只顾着高蛋白，馒头、米饭等主食也要吃够，否则吃多少蛋白粉也无济于事（糖水化合物若摄入不足，氨基酸摄入体内后会被优先分解供能，而非合成促进蛋白的合成）。
2. 不要迷恋鱼汤鸡汤
乳白色的汤看起来很有营养，很补的样子，其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸，营养还是都在肉里。喝鸡汤鱼汤的话，记得把鱼肉鸡肉吃掉。
3. 术后饮食要易消化
术后的饮食，烹饪方法以炖、煮、蒸为主，少用油炸和烧烤。
4. 不要迷恋喝粥
相比其他食物，白粥确实好消化，但粥里没有什么营养。在手术后刚刚恢复饮食，胃肠功能还在恢复期的时候，喝白粥非常合适，但长期只喝粥来养胃，营养就会跟不上，一定要及时恢复多样化的饮食。
（编辑 林子晶）
重医附二院三腺外科系重庆市重点学科，重庆市乳腺甲状腺疾病微创外科中心，乳腺癌精准医学中心（中国健康促进基金会）。
本微信公众号以通俗易懂的语言向广大市民推送乳腺甲状腺胰腺疾病的相关的医学知识及科普文章，介绍并宣传重医附二院三腺外科的医疗特色、特色新技术以及科室新闻通知。
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急性胰腺炎恢复期吃什么食物
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慢性胰腺炎
发病时间：不清楚
胰腺炎恢复期都可以吃哪些食物呢！面食，水饺，瘦肉能吃吗？
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(4)
抚州市第一人民医院
擅长：擅长泌尿外科的疾病，如隐睾、泌尿系感染、结石、前列腺炎等的治疗，对各种呼吸内科的疾病，如肺部感染、肺部结核、肺部肿瘤、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘有很多的治疗经验。
胰腺炎是很常见、严重的疾病，它的发生是由于胰酶异常分泌导致的，对健康是有很大的危害，而且是需要特别的注意饮食。患者在恢复期是需要清淡饮食的，是不能吃肉食的，而且要好好的休息，不能行激烈的运动，定期复查了解胰腺的变化情况。
外交部机关门诊部
擅长：高血压、冠心病、血脂异常、糖尿病等
你好，胰腺炎恢复期宜多食各种新鲜水果、蔬菜，吃低脂肪、低胆固醇食物如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等，但肉类要少吃。可以吃豆类及其制品。宜选用植物油，不用动物油。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。面食没问题，但水饺瘦肉要少吃，逐渐过度吧。祝健康
额敏县人民医院
擅长：各型心血管疾病的诊断治疗，诊疗范围：各型高血压、心脑血管疾病、心律失常、急慢性心力衰竭、糖尿病及并发症、脑出血、脑梗塞、胸膜炎等疾病。
你好，根据你的描述这种情况是可以食用的，但是不能吃油腻食物及饮酒的
浙江萧山医院
擅长：擅长耳鼻咽喉头颈外科疾病的诊治。尤其擅长鼻内镜下鼻窦开放术，鼻中隔矫正术，鼻息肉摘除术，鼻腔鼻窦良性肿瘤摘除术，经口鼻联合腺样体切除术，耳性假廓囊肿摘除术等
你好，出院后先吃流质的食物，先从米汤喝，少量多餐，不能吃饱，喝两天米汤适应了，再喝米粥，米粥里放点胡萝卜或者南瓜一起熬，是为了增加营养，尤其是南瓜对胰腺恢复很有好处。可以多吃。菜也要多吃，开始时就清水煮菜，要煮烂，然后少量盐和香油即可，中间饿了可以吃苹果，但不要吃酸的水果，像山楂猕猴桃都不可以，如果吃米粥肚子不痛就可以少吃点馒头之类的面食了，半月之后鸡蛋瘦肉也可以少吃了，但肉要剁碎了吃，不能带肥的。也可以清炖鲫鱼吃，总之就是坚持低脂无油就可以，还要少量多餐，不能一次吃饱。最好坚持半年，因为胰腺炎这个病很厉害，一不小心就会送命的，不过如果养得好，就会没事的。
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胰腺炎(pancreatitis)是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。常见的有：急性胆源性胰腺炎、蛔虫性急性胰腺炎、胆源性急性胰腺炎、急性出血坏死型胰腺炎等急性胰腺炎，自身免疫性胰腺炎、胆源性慢性胰腺炎等慢性胰腺炎。
多发人群： 所有人群
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治疗费用：市三甲医院约（元）>> >>胰腺炎恢复期能吃蒸鱼吗。恢复一个月了。蒸
胰腺炎恢复期能吃蒸鱼吗。恢复一个月了。蒸
病情描述：
胰腺炎恢复期能吃蒸鱼吗。恢复一个月了。蒸排骨之类的。 ？？？？？ 医生在吗
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已回答11343条
医生建议：一般胰腺炎恢复后是可以吃蒸鱼的蒸排骨也行，第一次吃吃的少一点
追问:都是喝粥，我是出院一个月了。是不是不放油。这一个月我都没有吃油
医生回答:可以加点肉糜的
追问:如果还喝一个月粥，里面加红枣瘦肉胡萝卜，会不会营养不良
医生回答:这个就看您本身身体情况怎么样
追问:因为之前有复发过，现在没吃油也没吃炒菜就没有发了，刚生完宝宝不久。坐月子的时候的的胰腺炎，到现在有两个多月没有吃什么东西
医生回答:您自我感觉怎么样
追问:就感觉头晕没力气
医生回答:显然红枣瘦肉胡萝卜是很难满足机体营养的需求，特别是您刚生完孩子不久 的
追问:那怎么办，还能吃点什么
医生回答:能吃蛋白粉么
追问:不是不能吃高蛋白的东西吗
医生回答:您应该是属于慢性胰腺炎了，一般是可以吃高蛋白食物
追问:不是吧，变成慢性的了吗？那不是很难的好了，可是上次医生说我的胰腺肿的不大
医生回答:您不是说复发过么
追问:恩，复发过，也是特别注意，只喝了粥吃了炒小菜但还是复发了，现在没有吃炒菜，油都没吃，慢性的能彻底好吗？
医生回答:如果是慢性的话是比较难根治，这个和所有的慢性病一样
追问:那去医院检查能看的出是慢性还是急性吗，慢性的是不是不吃油腻不吃辛辣不吃难消化的。是不是不容易复发
医生回答:慢性胰腺炎是在急性胰腺炎基础上发生的炎症迁移不愈，反复发作腹痛，腹泻等表现。
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