猪肥肠怎么洗才干净干净无异味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-16 09:59 标签： 肥肠如何洗最快最干净
猪大肠这样洗干净无异味，几步轻松搞定！掌握这几个诀窍你也能做到
猪大肠就是我们常说肥肠，很多人都爱吃，尤其做好了，夏天做下酒菜最好不过的一道美食。虽然味美，但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，清洗不好容易有异味。
许多人就是怕脏，宁可不买，那么猪大肠应该怎么洗呢？它怎么清洗最干净呢？下面舌尖妹给大家分享清洗猪大肠的方法和猪肠无异味的妙招~
1、用剪刀剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
2、取一小碟淀粉，放入装大肠的盆中，千万不要放水，带上手套，用手揉搓，面粉或者淀粉能有效的吸附在猪大肠的表面，面粉可以大量吸收猪大肠表层的粘液，这也是猪大肠最脏的东西。
3、最后再放入适量的盐和菜籽油，反复揉搓几次，再用清水把它洗净。
这样清理猪大肠，一点异味都没有，方法很容易，掌握了这个方法清洗起来一点都不费事，大家学会了吗？
猪肠无异味的妙招
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍。再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、煮肥肠要用冷水煮。煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。
3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
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今日搜狐热点最完整的洗肥肠技巧，照着这个方法做，肥肠干净无异味，赶快收藏
肥肠这个东西，真的是让人又爱又恨呐！肥肠用来简单红烧一下，又香又入味，下饭可以吃三大碗。肥肠好吃，但就是处理起来的时候太累了，经常都是吃一次肥肠30分钟，洗肥肠却要3小时！但是外面的肥肠，又担心没有处理干净不卫生。不知道你有没有遇到同样尴尬的事情。
你还在为洗肥肠而犯愁吗？还在担心肥肠浓重的异味没办法去除吗？今天就从头到尾，仔细跟大家讲讲如何巧妙的处理肥肠，有了这些技巧，洗肥肠轻松加愉快！快往下看，绝对实用贴！
1、买回家的肥肠，先用流水冲洗一下，再放在淘米水中浸泡一会。
2、然后是肥肠翻面的技巧，将肥肠的一端向外卷起，就像卷袖子一样，将内壁露出来，大概卷了十公分左右时，开流水，将水装进卷起来的部分，用水的力量帮助肥肠翻面。
3、翻面后，就可以看见许多油脂，这些就是肥肠浓厚味道的来源，用手将油脂撕下来丢掉。不过许多人觉得没有异味的肥肠吃起来反而不好吃，这个就根据个人情况自己选择了。喜欢肥肠味浓的，可以少去掉一些油脂，不过我还是建议大家把油脂撕干净。
4、去掉油脂过后，再用适量盐搓揉一下肥肠，盐有消毒杀菌的作用，可以去除肥肠的油脂和杂质。还可以选择加点醋浸泡一下肥肠。
5、你若是还不放心，还可以选择用面粉加上水来浸泡肥肠，用手搓揉肥肠，淀粉也有很强的吸附功能，杂质油脂都可以洗干净。洗好后，用流水冲洗干净即可。
6、要想去除肥肠的异味，还有一个关键步骤，那就是做肥肠前，一定要先焯水。水中加入花椒、生姜、料酒、八角、香叶、橙皮等香料，将肥肠放入水中汆熟。
经历了这几个步骤后，肥肠干净白亮，而且异味也不重了，吃起来安全放心。不管是红烧、爆炒还是炖汤，都是又香有弹牙，怎么做都好吃。好吃的肥肠，要是败在了第一步洗肥肠上，做出来一锅臭臭的，那实在是太可惜了，你说是吧！这么仔细的洗肥肠方法，赶快收藏起来，肯定用得上！
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10分钟清洗过程，猪大肠干净彻底，无异味
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内容加载中猪小肠这样做比大肠还好吃，香气十足，特有嚼劲，没有一点异味

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