《愿你成为最好的女子》：蔡澜讲述眼中的才女
书名：愿你成为最好的女子
作 者：蔡澜
出版社：北京时代华文书局
内容简介：
我喜欢的女人，是求进步的女人。女人最让人爱的地方是哪里？是真实，自由，独立，礼貌，善良，理智，情趣。成为最好的女子并不难，很多事情都是一个学习的过程，学习独立，学习自信，学习宽容，学习放弃，学习勤劳，学习爱。没有那么多与生俱来的性格，所以我们为人处事，要给别人多点的体谅和余地。
好女人，好太太，好母亲，还是有的，这是上帝赐给的，但也是每个女人可以自我进步达成的。有一颗学习、上进的心，对自我有完美的要求，这样的女人，一定会成为更好的女人。
《愿你成为最好的女子》是蔡澜七十多年与女人打交道得出来的经验，他或犀利辛辣，或温和淡定，或郑重朴实，以不同的角度和深度，一边指出女人的问题，一边又给予积极的鼓励。
每个女人都有自己的难题，愿我们能从蔡澜这里中找到自己的答案。
作者简介：
最“年轻态”的生活家。
其他身份为电影人、美食家、作家、主持人等。
爱好吃吃喝喝，到处旅行，与人闲谈，写书写字……
向来活得潇洒，过得任性，金庸说他是真正潇洒的人，是世间第一等风流人物。
书摘正文：
有豁达开朗的个性和思想，才是才女
当代的才女，必须受过大都会的浸淫，上海、伦敦、巴黎等。用中文的，更非要在香港住过一个时期不可，这里是中国顶尖人物的集中地。
眼界开了，接触到比她们更聪明的男女，才懂得什么叫谦虚，气质又提高到另一层次，这是物质上不能拥有的。
去美国也行，但只限于纽约。当然，纽约不应该属于美国，它和欧洲才能搭配。即使不住纽约，最少也得生活在东部，像波士顿和英格兰等，说起英语来，才不难听。
最忌加州，那边的腔调都是美国大兵式的，而且每一句话的结尾，全变成一个问好，听起来刺耳，非常讨厌，即刻下降一格。
除了这些大都会，非洲、中东、东南亚，甚至南北极；以及印度、尼泊尔，都得走走，学习人家是怎么活的，懂得什么叫精彩。
才女必须热爱生命，充满好奇心，在背包旅行年代，享受苦与乐。如果是由父母带去，只住五星酒店，也不够级数。
基础应该打得好，不管是绘画、文学、电影和音乐，都得从古典开始着手，根基才稳。一下子乘直升机，先会抽象、意识流、新浪潮和Rap，以为那是最好的，就走入了歧途，永不超生。
时装虽说庸俗，但也得学习。尽看当代名家，不知道古希腊人鞋子之美，也属肤浅。首饰亦然，有时一件便宜货，已显品位。
爱吃东西，更属必然，这是生活最原始的部分，不得不多尝。试尽天下美味，方知什么叫最好，因为有了比较。这么多则条件，一定要有大把金钱撒？那也不一定，有了勇气，在任何环境下都能生存，从中学习。
说到底，最重要的还是了解男性。从书本上当然可以吸取，但现实生活中，多交些异性朋友，不是坏事。有了这种豁达和开朗的个性和思想，才能谈得上才女。不然，最多只是一个没有品位的女强人而已。
女人，要有自己把日子过好的能力
女人，要有自己把日子过好的能力
在东京影展，区丁平导演的影片得了几个奖，日本合作公司的老板大宴客，吃完还带我们去一家小酒吧。
进门，妈妈桑笑脸相迎，酒吧总少不了这些上了年纪的女人。好在，她身后是两位样子蛮漂亮的姑娘，二十年华，奇怪的是，长得一模一样。
“这是妈妈生的两个双生女儿。”合作公司的老板解释。
“亲生的？”我问。
“亲生的。”
好一家人，由母亲带两个亲生女儿开酒吧，这倒是中国家庭罕见的。
妈妈桑一杯杯地倒酒，两个女儿忙得团团乱转，食物一盘盘奉上，并非普通的鱿鱼丝或草饼之类，而是做得精美的正式下酒小菜，非常难得。
酒吧分柜台、客座和小舞池三个部分。舞池后有一个吉他手，双鬓华发。有了他的伴奏，这酒吧与一般的卡拉OK有别，再不是干瘪瘪的电器音乐。
起初大家还是正经地坐着喝酒和谈论电影，妈妈桑和两个女儿的知识很广，什么话题都搭得上，便从电影岔开，渐进诗歌小说音乐。老酒下肚，气氛更佳，再扯至男女灵欲上去，无所不谈。
两个女儿轮流失踪到柜台后。啊，又出现一碟热腾腾的清酒蒸鱼头。过了一会儿，再捧出一小碗一小碗的拉面。一人一口的分量，让客人暖胃。
“来呀，唱歌去。”妈妈桑拉了梁家辉上台。
家辉歌喉虽然不如张学友，但胜于感情丰富，表情十足，陶醉在音乐之中。再加上吉他手配合曲子的快慢，唱完一首情歌，大家拍手。
“遇到唱得不好的，我们不要客气，一定要把他拉下来，不然自己找难受。”我向双生女其中一个的姐姐或妹妹说。她是主人，不能得罪客，有这个机会，当然举手赞成。
好在下一个庹宗华，是个职业歌手，当然唱得不错。他来一首西班牙舞曲，大家拍掌伴奏。妈妈桑跑进去拿了两个响葫芦让女儿们摇，两姐妹开始唱歌，声线好得不得了，专选难度最高的歌来唱，已是专业水准。
妈妈桑又再拿出些敲击乐器分给大家，女主角富田靖子得了大奖本来已很激动，现在更加疯狂地和区丁平跳着舞。
大家在兴高采烈时，妈妈桑忙里偷闲，坐在角落的沙发上。
“你是怎么想到开这间酒吧的？”我问。
她开始了动人的故事：“我们一家四口，过着平静的生活。我丈夫在银行里做事，很少应酬，回家后替女儿补习功课。吃完饭，大家看电视，就那么一天一天地，日子过得好快。忽然，有一晚他不回家，第二天影子也不见。我们三人到处打听，也找不到他的下落。接到警方通知，才知道他上过一次酒吧，就爱上了那个酒吧女。为了讨好她，最后连公款也亏空了，那女人当然不再见他，他人间蒸发。
“丑闻一见报，亲戚都不来往，连他的同事和朋友，本来常来家坐的，也从此不上门。
“整整的一年，我们家没有一个客人。直到一天，门铃响了，打开门是邮差送挂号信来。我们母女三人兴奋到极点，拉他到餐桌上，把家里的酒都拿出来给他喝，我那两个乖女又拼命做菜，那晚邮差酒醉饭饱地回去，我们三人松懈了下来，度过了比新年更欢乐的时光。
“邮差后来和我们做了好朋友，他又把他的朋友带来，他的朋友再把他们的朋友带来，我们使尽办法，也要让他们高高兴兴回家。
“没有老公和父亲的日子，原来不是那么辛苦的。”
“朋友之中，有些也做水商买卖的。你知道的，我们日本人叫干酒吧的人为‘做水生意的人’。
“一天，我两个女儿向我说：‘妈妈，做水生意的女子，也不是个个都坏的。’
“我听了也点点头，女儿说：‘妈妈，靠储蓄也能坐吃山空呀。我们这么会招呼客人，为什么不去开家酒吧？’
“好，就这么决定，我说。把剩下的老本，统统扔下去。你现在看到的，就是了。和我们自己的家，没有两样。”
妈妈桑一口气地说完，我很感动，问道：“那你这两个千金不念大学，不觉得可惜吗？”
“她们喜欢的是文科，理科才要念大学，文科嘛，来这里的客人都有些水准，向他们学的，比教授多，比教授有趣。”妈妈桑笑着说，此话没错。
“那么她们的爸爸呢？有没有再见到？”
“有。”妈妈桑说，“他回来求我原谅，我把在酒吧赚到的钱替他还了债。其实当时也不是亏空很多，是他胆小逃跑罢了。但是我向他说，有一个条件，那就是他一定要去找一个一技之长的职业，能自己维生，再来找我。”
“他做到了吗？”
“做到了。”妈妈桑说。
“那么现在人在哪里？”我追问。
“那不就是他。”
妈妈桑指着伴奏的吉他手。
上进的女人，有力量改变人生
上进的女人，有力量改变人生
我们的旅行团，在日本用的巴士都是最好的，司机驾驶全无事故记录，费用高昂，但很值得。这种巴士都包了一名导游小姐，从上车到回酒店，讲解不停，又要依照客人要求唱歌，并非易事。
我们用熟的有两个年轻的，到东京调到东京，去大阪也要她们来客串，大家混得很熟，沟通起来方便。到这次去，不见了其中一名，她刚结婚，但也出来做事的呀。
“是不是有了孩子？”我问另一个。
“不，不，她已离了婚。”
“那么快？不到6个月呀！”
“发现不对，愈早愈好。这是我们这一代人的看法。”她回答得干脆。
“怎么不回来？”
“她当肚皮舞娘去了。”
“肚皮舞？”我诧异。记忆中的她，没有魔鬼身材，面貌再过100年，也称不上一个美字。
“是呀！我也在学，当今日本最流行的了。”她说。
看看她，与另一个的意见相同，怎么可能又去跳肚皮舞？
“在什么地方表演？”我问。
“青山。你有兴趣，今晚送完客人，带你去？”
在一座商业大厦的地下室，传出剧烈的中东音乐，走进去，挤满客人，舞台上有六七个肚皮舞娘摆动着腰，衣着稀薄，但并不十分暴露，肚皮和大腿，尽在眼前，有个长发的，左右挥动，非常诱人。咦？那不是我们的巴士导游小姐是谁？
从台上望到我，向我挤挤眼，用手做个“等等”的姿势，她继续跳舞。我和女伴在酒吧前找个位子坐下，她也随着音乐在摇动身体，和平时看到的她不同。
音乐从快到慢，又由慢到快，舞娘们一个个支撑不住，走下台来，只剩下巴士小姐，愈跳愈猛，客人不断地拍掌喝彩鼓励，她用下半身向观众挑逗性迎来，颤抖得厉害。
忽然，灯光全暗，一切停止。
重开灯时，看到巴士小姐用毛巾擦着汗，向我走来。
“你怎能跳得那么久？”我劈头就问。
“你以为当巴士小姐那么容易吗？”她说，“做你们的工作我虽然不必讲解，但是从出发到收工，你有没有看过我坐下来的？单是靠这种脚力，我已比其他舞娘强。”
“为什么要离婚？”
“结了婚丈夫的态度180度转变，对我呼呼喝喝，我问他说为什么，他说看到他爸爸叫他妈妈也是那个样子的。他不懂其他办法对我，给我大骂后他哭了，这时，我已认定他是一个永远长不大的孩子，我要嫁的是一个男人，不是孩子。”
“你从小就喜欢肚皮舞这门艺术？”
“不，有个晚上来到这里，看到我的一个邻居在这里跳，她不过是一个普通的家庭主妇，她能，我想我也可以。”
“那么容易吗，肚皮舞？”
“依印度舞的传统，当然很难，我们跳的是自由式，跟着音乐自由发挥。”
“客人会认为你不正统吧？”
“正统和不正统，很难有界限，一切要自然，要美，肚皮舞很多种，人家以为来源是印度，其实是中东人，即伊朗、伊拉克等地方开始的，后来又有了吉普赛人的方式，都是东抄西抄，没有多少专业的人看得出什么叫正统。”
“最难学的是什么动作？”
“摆腰最容易，会做爱的女人都懂得这个动作，豪放就是，够体力就是。摇动胸部最难，乳房是两团不可控制的肥肉。普通的女人都不知道怎么去动它，要把胸部一个向左转，一个向右转，可得学好多年才会。”
“也得要有点身材呀！”我说。
巴士小姐笑了：“开始，也有很多人向我说，你根本不是一块跳肚皮舞的料子，你太瘦了。没有的东西，我用下半身来补足。只要我摇得比其他人剧烈，观众就会服我。我当然不会自扮清高，如果你说肚皮舞是纯粹为了艺术而发明，那是骗你的。”
“为什么肚皮舞现在在日本那么流行？”
“主要的原因，是女人解放了。女人可以透过肚皮舞来表现自己，不必在办公室里替男同事倒茶。这个机会我们日本女人等了很久才来到，我终于能够脱下制服，让男人知道我在床上的话，可以多么犀利。”
我完全同意她的见解：“如果有香港的女人要来学肚皮舞，有什么门路？”
她拿出一张纸写了Mishaal的名字，e-mail address：cooumikahina@ ybb. ne. jp。另一个是Miho, http：//blog．livedoor. JP。还有一个叫 Akiko, www5. ocn. ne. JP。
“发个电邮去查问好了。”巴士小姐说，“她们都乐于教导，学费不是很贵，肯学的女人，会发现她们有力量改变人生。”
音乐又响，她向我做个飞吻，又上台表演去了。我祝福她。
我最喜欢的女人，是求进步的女人
认识 Amanda S从做《品味》那个节目开始，之前听周中说，模特儿界中，个性奇好的有一位，就是她了。起初，觉得她的粤语并不灵光，说得太快她就抓不到，但我们又不能因为这样而拖慢了整个节目的节奏，正在发愁，后来发现，她的领悟能力一集比一集进步，而我最喜欢的女人，是求进步的女人，和她的沟通愈来愈多。
一起去拍台湾特辑时，到了乡下，她听到“巴布”、“巴布”的声音，兴奋起来，冲上前去找。原来是雪糕车发出的，是她小时在台湾长大的记忆，她的普通话讲得比广东话好。有时，我们会用普通话交谈。
周中说得一点也不错，这个女人个性好到极点，从不在背后说模特儿界的丑闻，她的见解是：“私生活中很少和她们交往，工作时见面的时间也短，大家不会留下坏印象。”
“有什么不吃的吗？”我问。
“吃过之后才知道自己喜欢或不喜欢。”她说，“我们现在做的是饮食节目，你给我吃什么就吃什么。”
对于肥猪肉，她一点也不抗拒，最爱台湾的“割包”，一大块五花腩卤得香喷喷，夹着甜花生碎和大量咸酸菜，一吃好几个。
但还是能保持得那么瘦，细腰好像随时折断，是天生的模特儿材料，但她知道自己是做些什么。她说：“总不能在四五十岁时还走天桥呀，我已定好一个方向，这十年来不断往目标去走。”
她的目标，是开一家甜品屋，当今实现了， Petite Amanda就在 IFC的星巴克隔壁，很好找。
Amanda起初是想先在铜锣湾开店，我也研究做优质米铺的生意，我和她一块去见那商行的主管。对方是个日本人，也不知Amanda是什么人，看了她的背景资料之后，老不客气地问：“模特儿，和甜品搭上了什么关系？”
“一点关系也没有。”她中肯地回答，“但是这个知名度让我打开很多门户，四季酒店中的法国餐厅Caprice有一位我尊敬的甜品师傅肯收我为徒弟，在他那里学习了一段很长的时间。”
“做做学徒罢了，甜品还是需要基础的呀。”对方怀疑。
她点头：“所以我又跑去巴黎的蓝带学校，专攻甜品。”
“学费不便宜呀，加上住宿，你家里很富有吗？”
“过得去，但我从来没有用过他们一分钱，来香港做模特儿也是从低做起，赚到的，够我在法国的开销。”
对方已经哑了，这是前几个月之前的事。在这段时间内，她一面做模特儿工作，一面默默地组织一个中央厨房，又花重金从巴黎请来两位法国师傅，来补她的不足。
要知道，所谓的 French Bakery包括三个部分：甜品 Pastries、 面包 Bread和甜面包Viennoiserie，由那两位法国师傅和一位中国师傅主理，她本人则负责一切的设计，四位配合，才完美。
French Bakery又和 Amanda一起去参观了 Hofex的展览，她和师傅们去找厨具，像带着两个孩子，由一个瘦弱的小女子，变成一个严肃的母亲。
之前把产品试了又试，店的装修又要跟进，Amanda一天只能睡四个小时，见到她时，手腕炙伤多处，真是又可怜又敬佩。是的，她将是一个成功的老板娘。
优雅的女子，只剩下自己时才不化妆
年轻时常被美丽的明星包围，干的是电影事业嘛，免不了的。
别人好生羡慕。
其实和电影明星在一起是件苦差事，在水银灯下欣赏她们的美貌，私底下迫着要看到她们卸了妆的丑态，很受不了。
拍外景或到外地去做宣传时，一有空暇，这群女子便大大咧咧地洗完脸跑出来。
哇，怎么都是脸青青的？也许是每天化妆化得太浓，脂粉中的铅质袭透了皮肤，脸上一块块的瘀黑斑纹。令人作呕。
眉淡了，眼睫毛也不见，这些人怎么个个都是蒙猪眼？神奇胸罩除下，身材更平平无奇。
当然，其中也有些不化妆比上镜更好看的例子，但毕竟是少数。
我一向和女明星保持一个距离，也并非清高，只希望她们别让我看到真面目。
化妆除了是职业所需，也是一种大都市的社交礼仪，和不是很熟稔的人在一起，淡淡地擦半层粉，也应该吧？
公众场合下，明星应该化妆的，但时常看到什么表演的彩排，她们就死都不擦一下粉，难看到极点。
女人要是完全不化妆，也显得自然，看惯了还是舒服的，更给人一种不食人间烟火的感觉。
很佩服从前女子的优雅，只剩下自己时才不化妆。她们总是在别人睡后洗脸，身边人起身之前已略施脂粉。
家母，数十年来她还一直保持这个好习惯。
一般女子经常化妆，下班后洗脱，干干净净，就没有女明星的毛病。既然做了演员，便要终生扮演一个自己的角色。人生毕竟不是一般恐怖片，希望她们能有点礼貌，不再以演摄青鬼姿态出来吓人。
好的女人不会老，只会越来越优雅
好的女人不会老，只会越来越优雅
我常说：“好的女人不会老。”
真的。她们愈来愈优雅，比俗气的女人年轻许多，也很难猜出她们的年龄，都停留在30左右，最多也就40。
曾经以流行曲来试探过：会唱披头士是一代，猫王另一代，法兰辛那特拉又是一代，懂得唱冰歌罗斯比的，已不敢去猜。
当然，那群特别喜欢老歌的年轻人又另当别论。还有父母爱听什么，也会影响到下一辈人的钟情。
品位能增加她们的魅力，像衣服颜色的配搭，令人看得舒舒服服。像不去深圳抢冒牌货，谈吐就不露出马脚；像不讲人是非，就不惹人讨厌。一般的女人和好女人，分别在此。
最容易老的应该是坏女人。她们由一个可爱的少女，瞬间就变成讲话滔滔不绝的老太婆。
内容贫乏，永远是某某人的老公和某某人的太太鬼混，等等，千篇一律。资料来自八卦杂志。最糟糕的是移民海外的女人，谈的还是过时的呢。
好女人种种花，欣赏些艺术品，恬恬淡淡，皱纹减少，真难看得出她们几多岁。
另一方法猜测也很准确，那就是看她们的英文名字了。
叫Doris的多数的父母是桃丽丝黛Doris Day的歌迷，这些人的年龄群应该在五六十岁，错不了。
叫Sharon的较为年轻，多数是父亲想莎朗o斯通Sharon Stone想得发癫。在莎朗o斯通之前很少名女人叫这个名字，除了波兰斯基的老婆。
还有一个百验百灵的方法：掀开她们的头发，看她们的后颈。
后颈上还有些汗毛的，不会老到哪；没汗毛的，一定过三张。友人常用此法看夜总会的女人，相当没品。知道就是，何必拆穿？自己认为她们不会老，就不老。
手提包，看出女人的个性
女人提着手袋，不但方便，而且是个身份象征，所以名牌厂赚个满钵。
可怜的是这个手袋，上餐厅时不知放在哪里，甚碍手碍脚，一个时期，还发明了一个铁钩，让女士们挂在桌边。
但是女人生性贪心，手袋中东西愈装愈多，铁钩不够力，也就扯直了，皮包“吧嗒”一声掉了下地。有时又给侍者撞一下，掉下去时像天女散花，口红、粉盒、香水、卫生巾、避孕丸跌得满地通红。
所以，女人便把手袋放在身体和椅背之间，吃那顿饭，是多么不舒服的一件事！
既然同样不舒服，就来一个背包吧，一方面又可以返老还童地重做学生，一方面又可以模仿日本女子的和服。当年还笑她们挂一个包袱呢，现在跟着，有什么话说？
“你们找手袋中的东西，”我常问她们，“是用眼睛看的，还是用手摸的？”
如果答案是前者，那么这个女人是理智型的，很冷静地做人；要是用手摸，则多数是感情用事。这个推测很少出错，你们自己分析自己的性格，就知道我的观察差不了多远。
手袋中有些食物的女子，是热爱生命的；她们爱吃东西，又没有时间进食，更是任性地想吃就吃，非常可爱。
女人拿皮包，要不就是大的，愈大愈大方；要不就是最小的，小得像个绣花荷包也很文雅。中中间间，不大不小的，代表这个女人的个性纠缠不清，受不了。
很想看看女人的手袋中装了什么东西，但这是私隐，绝对不能冒犯。女人也应该尊重这个游戏规则，就算几十年夫妇，也不该偷看。
“非看不可！”女人宣布。男人如果无奈，这时候，他已不是一个人。他变成了女人的手袋。
长头发的女人，实在好看
长头发的女人，实在好看。
面容如何，先不去谈它，长发女子不但使男人一见钟情，点点滴滴加起来的一种美态，令人沉迷，不能自拔。
第一个动作，她会把头发勾在一只耳朵的后面。真是奇怪，一边露耳，一边发遮，才能成型。女人两边耳朵都张开来招摇过市，就俗气熏天，无可救药。
第二个动作，头发被风吹乱，把头大力一摆，即刻整齐。
第三个动作是加强第二个动作的，干脆把头垂下，让头发完全散开，再仰首，令头发飘在肩上。女人在梳完头后也常做这动作，使其生动自然。
谈到梳头，长发女郎会抓着自己的头发，左边梳梳，右边梳梳，很少兜头由前额梳上到后面去的。
将长发结成马尾时，双手忙碌，把发夹或胶皮圈咬在嘴上的动作，煞是美妙，这时她的胸部必然挺起，双臂露出，更显得是百分百的女人。
至于长发女人在洗头时的各种美态，更是不能一一形容。以毛巾揉干头发，已是天下最性感的一回事儿。
冷气汽车的发明，对长发来讲，是一大罪过。当年开着玻璃窗，强风吹来，少女长发扑面，微微的刺痛，加上一阵阵的清香，让人随时可以死在她怀抱的感觉，已不再。
更大的罪过是《罗马假期》的夏萍（即奥黛丽o赫本），自从她的出现，世上少了多少个长发女郎！
现在在银幕上和电视机里，男人状的短发女子居多，这也许是想学做女强人的低能办法之一吧。
《霸王妖姬》这个圣经故事里，森逊的长发被剪去，变成软弱，运算不了什么。女人剪短了头发，失去了魅力，较之森逊，悲哀得多。
当今好不容易发现一个长发披肩背影的，一转头，是男人。
女人是为了自己而化妆的
清清秀秀，干干净净的，都是美女
看美女是我的职业。
像当店的学徒，起初，什么都不懂。做学徒怎能升为老师傅？很简单，将货比货。好的和坏的一比，当然知道是头等、次等。久了，便成为专家。
现在看女人，一眼望去，从头到脚，仔仔细细，绝不遗漏。
换个长镜头看特写，割过双眼皮、弄高了鼻子、装了下巴，或是本地手术，还是在东洋开刀，即能分辨。
隆胸也不难看出，要是对方肯露一点点的话。隆了胸的女人，绝少不展示一番的。多数形状就不自然，最明显的例子是，躺了下去还是挺着的。
腰不能假，目前流行的露脐装最能暴露缺点。女人腰一粗，即打折扣。
修长的腿即增分数，腿也不能做手术，从前有个日本整容医生说过：“要是我可以在腿上做功夫，早就发达。”
屁股就骗人，现在有种厚得不得了的底裤来伪装臀部。
时常有人问我：“你认为最漂亮的女人是谁？”
我不敢回答。怕得罪天下自以为美女的雌性动物。
长得清清秀秀、干干净净的，都是美女。只要看得舒服的，都是绝品佳人。
这种女人，多数是你的母亲。老婆看来看去，总觉平凡。
丑女人当中，只要有可爱的个性，看得多了不生腻的话，都能变为美女。尤其是当你生病的时候她勤加照顾。
被公认为最漂亮的女人，接受访问的话，答案全是一样：“我最美的应该是我的气质、我的性格。面貌只是一部分我妈妈，一部分我爸爸。你称赞我漂亮的地方，完全不是我自己的东西，有什么可以值得骄傲？”
丑女人听了，做人应该有自信吧。
我认为女人是为了自己而化妆的
问女人：“你们为什么要化妆？”
对方感到惊讶、不安、受辱：“你怎么这样笨，问这种愚蠢的问题？我们天生下来就得化妆，我们从在胎中开始，已经学习母亲天天的化妆。还有，我们是为了你们男人而化妆的呀！”
女人为男人化妆？我半信半疑。我认为女人是为了自己而化妆的。
经常，和一个女人上床之前，她会说：“我先去洗一个澡。”
这一洗，连脸上的东西也擦掉。走出来，吓得你一跳！什么胃口也没有了。她已将得到你，会为你化妆吗？
据社会调查，男女离婚，大多数是因为女方喋喋不休；有小部分，是因为男方在新婚的第二天早上，认为新娘子太丑。
这不是在说笑，为一部电影，我曾经雇一艘轮船，一路由香港拍戏拍到新加坡去。浪大，大家都晕船作呕，但也得继续工作，先拍小孩子的部分。第二天，第三天，我看到一个陌生女人一直和我打招呼，认不出是谁。问了同事才恍然大悟，原来是我们鼎鼎大名的女主角！没化妆，面貌普通得连一个女侍者都不如。
在邵氏片厂的化妆室中，常看到没有化妆的大明星出没。当年化妆品质素不高，又因为舞台及电影的专业化妆品中含有大量的铅，长年侵蚀下来，令到她们脸上生了一块块大黑斑，也蛮可怜的。
女人的化妆，有些是为了自己的尊严。家母每早起床，洗脸冲凉后，必施薄粉，才走出卧室，数十年如此。
有一个朋友娶了位贤淑的太太，她一定比丈夫晚睡，卸了妆，才自己去睡。然后一定比先生早起，化好了妆才见人。朋友说：“这么多年来，我从来没看过我老婆不化妆的面孔。”
我觉得这种女人很伟大。
也有一点胭脂水粉都不施的女人，清秀自然，为我画插图的苏美璐，就像一位不食人间烟火的仙子。
但是大多数女人都把自己的脸当成一块油布，画了又画，涂了又涂，一层层地加上去，如果从横切面计算，至少有18层左右。
经常在八卦杂志上看到什么名流太太的尊容，实在画得令人毛骨悚然，拍照时还永远睁大了眼，白处居多，剩下两小点在飘游，恐怖到极点。
眼镜也是脸部化妆的一部分。在70年代还流行戴了一个镜框特大的，曾经在那么一个女人的家中过夜，三更起床去洗手间，看到她摘下的大眼镜放在餐桌上，吓个半死，以为她被人斩了头。
调查中环上班的女人薪水，至少有一成是花在化妆品上。要骗女人的钱实在太容易，只要生产一种新货，宣传说有效，她们必然争着来买。化妆品公司也着实厉害，做了许多的小样品送人，又经店员推销，一下子就上当，女人把洗手间和冰箱变成柜子，怎么塞也不够位置摆她们的化妆品。
古时没有百货公司或化妆品商店，女人最大的乐趣是等货郎挑着担子来卖，和当今的抢购热潮没什么分别，胭脂和粉扑，比食物还重要。
其实化妆也可以说是一件很浪漫的事，像才子佳人，翌日起身，拿了柳枝烧了，为仕女画眉，此种情景简直羡煞人也。
青楼之中，名妓拿了涂口红的胭脂搽在乳首上，也是性感得要死。
最倒胃的莫过于看到像马科斯夫人那种庸俗老女人的化妆，立法局应该通过一条禁止她们变脸的法律。这种女人什么东西都敢往脸上涂，包括羊胎素也照用。咦！羊的胎盘呀！那种形状一想起来就恶心，她们还洋洋得意地当宝。
这世界是公平的，漂亮的女人化了妆更美丽，像昂山素季。丑妇如某个领导人夫人，在法庭上受审，嘴唇还画得像一颗樱桃，本来已经够丑的了，经这么一涂，更难看得夺人性命。
丑女人永远不自觉，一直学人家买化妆品。不过话说回来，世界上这种女人十之八九，不靠她们购买，化妆品公司迟早倒闭。
最讨厌的莫过于一些跟风的八婆，像鲁迅骂蒋介石所说的：一阔脸就变，所斩头渐多。她们是不需要化妆品也能变脸的，左一个面孔，右一副相貌。数十年后，还不是照样被人瞻仰遗容？
说什么，化妆还是可以饶恕，整容就不能原谅。父母生下血肉之躯，一刀刀地割开，加个下巴，注满个额，弄个钩鼻子，一到老，怎么洗也洗不脱那个划一的丑态。那是自己招来的罪，谁都怪不了。
有些事不做比做好，有些问题不答比答好
有些事不做比做好，有些问题不答比答好
到东京去参加一个烧菜的比赛节目，当评判。
日本人很热衷搞这一类电视节目，非常受观众欢迎，每周有四五个定期的，每个都1小时，最长寿的还一做做了6年。
由电视台选出三个大师傅，分日本菜、法国菜和中国菜，称之为“铁人”，再让其他著名的餐厅的总厨前来比试，称之为“挑战者”。主题的材料，是鱼或肉，双方事前都不知道。
“这次的挑战者你一定会喜欢。”编导遇到我时，笑嘻嘻地向我说。
“身怀绝技？”我问。
对方摇头。
“是个美女？”这次错不了吧。
对方还是摇头：“别心急。”
有什么大师傅没见过呢？作什么神秘状？
音乐大响，三个“铁人”由舞台下升起，这厢，烟雾之中出现了挑战者，一看，是位清秀得不得了的尼姑，30岁左右。
节目主持人把布掀开，露出此回比赛的主题材料，是腐竹，虽说很公平，但也事前安排好，不然出现的是肉，怎么收场？不过，日本僧尼，并不斋戒，会烧肉也不出奇。
挑战者由三名铁人之中选一位来决斗，她挑了做日本菜的“铁人”，细声说：“我做的也是日本料理，如果选法式或中式，就难见高下。”
要在一个小时之内，各做几道菜来让三名评判员吃，“铁人”抢先一步，踏上舞台拿了很多干腐竹，挑战者则一动不动，先把矿泉水倒入大锅中滚。
不只观众好奇，连我们当评判的都想知道她的葫芦里卖的是什么药。讲解的司仪拿着麦克风去访问她，挑战者说：“腐竹要新鲜的才好吃。”
说完把大豆放进搅拌机磨浆，用个两层的锅，下面的锅烧开水，上面的放滚开了的豆浆蒸着。
才那么短短的1小时，来得及做出腐皮来吗？我们都替她担心。
“铁人”已将干腐竹用水浸开，加鱼子酱、鹅肝酱和法国黑菌，又煎又煮又炒，手法纯熟地准备了五道菜。
那边挑战者拿了松茸在小灰炉上烤，清香味道传来，她细心地用手把松茸撕成细丝。
时间愈来愈紧迫，铁人气喘如牛，加上不断地试食热菜，上身汗水湿透。
挑战者从容地按部就班，食物不沾唇已知味觉，头上不见一滴汗珠，道袍不染菜汁。
豆浆表面冷却后凝成一层层的腐皮，她用绿竹签挑起，有些就那么抛入冰水中。其他配料已经准备完毕，就等这最后的过程。
“叮”的一声，1小时很快地过去，双方停手。
轮到我们评判登场，摆在桌上的菜，“铁人”做了五味，挑战者只有三味，加碗饭，一小碟泡菜。
“铁人”的腐竹有了鱼子酱等高贵的材料配搭，色香味俱全，的确精彩绝伦，评判都觉得满意。
至于挑战者，第一道是前菜，只见碟中一堆腐竹，试起来香味扑鼻。原来是将鲜腐竹切丝，和撕开的松茸掺在一起，颜色略同，看不出其中奥妙，吃了才知。
第二道是将鲜腐皮炖了，加入乳酪和荷兰豆及红萝卜丝，甜味来自香菇汁。
第三道是清汤，用大量的黄豆熬好当汤底，漂着炸过的鲜腐竹，上桌前摘菜心的小黄花点缀，漆器的碗本来应该是黑色的，但碗底再铺上一层腐皮，像件瓷器。
白饭煨成之前用荷叶当锅盖，呈翡翠色，掺着的黄色饭，原来是用鲜腐皮搓成的米粒，泡菜是高贵的紫色，用茄子汁染的切片腐皮卷，淋上柚汁。味道清淡之中，变化无穷。
评分表上，我给挑战者满分。
结果发表，“铁人”赢了，兴奋地举起双手答谢观众的掌声，挑战者保持笑容。
事后，在休息室的走廊抽烟，挑战者迎面而来，轻声地向我说：“谢谢你，只有你帮了我。”
“做僧尼的，不应该注重胜败。你为什么来参加这种比赛？”
我见她外表脱俗，可以直问。
“这个节目本来就是一场游戏，你的分数公正，但其他两位日本评判是常客，如果‘铁人’每次被打败，节目怎么做得下去？我就有心理准备，来玩玩罢了。”
“尼姑也可以抛头露面？”我问。
“我们日本的佛教教条比较入世，不会被人骂的。”她解释。
“尼姑也是人，偶尔玩一下，不伤大雅。”
“为什么你会剃度？”我又问。
挑战者惨淡地微笑：“我们的寺院庵堂，住持都是世袭的，僧尼也都可以结婚生子。我哥哥怎么能主持庵堂？只剩下我，唯有这条路可走。走一走后也清静可喜。我从小对烹调有兴趣，就在庵堂开一家素菜馆。”
“那你有伴侣吗？”我想问她有没有丈夫，但还是选择这字眼恰当。
“有些事，不做比做好；有些问题，不答比答好。烦恼减到最少，最好。”她合十。
我目送她的背影走远。
女人先要有礼貌，温柔就跟着来
“银座有几千家酒吧，你去哪一家？”随农历新年旅行团，最后一个晚上吃完饭后目送团友回房睡觉，我独自走到帝国酒店附近的“Gilbey A”去。
主要是想见这家酒吧的妈妈桑有马秀子。有马秀子，那时已经100岁了。
银座木结构的酒吧，只剩下这么一家吧？不起眼的天门一打开，里面还是满座的，日本经济泡沫一爆已经十几年，银座的小酒吧有几个客人已算是幸运的，哪来那么热烘烘的气氛？
这家酒吧以前来过，那么多的客人要一一记住是不可能的事，她开酒吧已经50年，见证了明治、大正、昭和、平成四个时代的历史。衣着还是那么端庄，略戴首饰，头发灰白但齐整，有马秀子坐在柜台旁边，看见我，站起来，深深鞠躬，说声欢迎。几位年轻的吧女周旋在客人之间。
“客人有些是慕名而来，但也不能让他们尽对着我这个老太婆呀！”有马秀子微笑。
说是100岁，样子和那对金婆婆银婆婆不同，看起来最多是七八十，笑起来给人一种很亲切的感觉。
坐在我旁边的中年男子忽然问：“你不是《料理铁人》那位评判吗？”
我点头不答。
“他还是电影监制。”这个人向年轻的酒女说。
“我也是个女演员，姓芥川。”那女的自我介绍，听到我是干电影的，有兴趣起来，坐下来问长问短。
“那么多客人，她不去陪陪，老坐在这里，行吗？”我有点不好意思。
“店里的女孩子，喜欢做什么就做什么。”有马秀子回答，“我从来不指使她们，只教她们做女人。”
“做女人？”我问。
“嗯。”有马秀子说，“做女人先要有礼貌，这是最基本的，温柔就跟着来。现在的人很多都不懂。像说一句‘谢谢’，也要发自内心，对方一定感觉到。我在这里50年，送每一个客人出去时都说一声谢谢，银座那么多家酒吧不去，单单选我这一家，不说谢谢怎对得起人！你说是不是？”我赞同。
“我自己知道我也不是一个什么美人坯子。”她说，“招呼客人全靠这份诚意，诚意是用不尽的法宝。”
有马秀子生于日，到了日满100岁。许多杂志和电视台都争着访问，她成为银座的一座里程碑。
从来不买人寿保险的有马秀子，赚的钱有得吃有得穿就是。
丧礼的费用倒是担心的，但她有那么多的客人，不必忧愁吧？每天还是那么健康地上班下班。对于健康，她说过：“太过注重自己的健康，就是不健康。”
那个认出我的客人前来纠缠，有马秀子看在眼里：“你不是已经埋了单的吗？”这句话有无限的权威，那人即刻道歉走人。
“不要紧，都是熟客，他今晚喝得多了，对身体不好，是应该叫他早点回家的。”有马秀子说。
我有100个问题想问她，像她一生，吃过的东西什么最难忘，像她年轻时的罗曼史是什么，像她对死亡的看法如何，像她怎么面对孤独，等等。
“我要问的，您大概已经回答过几百遍了。”我说，“今天晚上，您想讲些什么给我听，我就听。不想说，就让我们一起喝酒吧。”
她微笑，望着客人已走的几张空凳：“远藤冈作最喜欢那张椅子，常和柴田练三郎争着坐。吉行淳之介来我这里时还很年轻，我最尊敬的是谷崎润一郎。”
看见我在把玩印着店名的火柴盒，她说：“Gilbey名字来自英国占酒的牌子。那个A字代表了我的姓Arima，店名是我先生取的，他在1961年脑溢血过世。”
“妈妈从没想过再结婚，有一段故事。”酒女中有位来自大连，用普通话告诉我。
有马秀子好像听懂了，笑着说：“也不是没有人追求过，其中一位客人很英俊，家世好又懂礼貌，他也问过我为什么不再结婚，我告诉他我从来没有遇到一个像我先生那么值得尊敬的人，事情就散了。”
已经到了打烊的时候，有马秀子送我到门口，望着天上：“很久之前我读过一篇记载，说南太平洋小岛上的住民相信人死后会变成星星，从此我最爱看星。看星星的时候，我一直在想，我先生是哪一颗呢？我自己死后又是哪一颗呢？人一走什么都放下，还想那么多干什么？你说好不好笑？”
我不作声。有马秀子深深鞠躬，说声谢谢。
下次去东京，希望再见到她。如果不在了，我会望天空寻找。
欢场女子，都有点侠气
欢场女子，都有点侠气
绿屋左边的那间公寓，租给了一对夫妇，男的在一间大公司上班，职位不高，可能因为他本人有点口吃的毛病，女的出来当妈妈桑，帮补家计。
住在大久保那一区的女人，多数是所谓的“水商卖”，做酒吧或餐厅生意的意思。到了傍晚路上一辆辆的士，乘的都是这些女的，一人一辆，穿了和服不方便搭电车之故，赶着到新宿去开工。有时遇上红灯，走过就看看的士上的女人漂不漂亮，她们也偶尔向我们打打招呼，对本身的行业并不感羞耻。工作嘛，不偷不借。
做学生没有钱泡酒吧，认识她们是经过我们的邻居介绍。日本酒吧很早打烊，11点多客人赶火车回家，再迟了就要乘的士，路途遥远，车费不菲。隔壁的妈妈桑收工回家，酒兴大作，便把我们请去她的公寓，再大喝一轮。
喝得疏狂，又打电话叫其他吧女，七八个女人挤在小客厅中，好不热闹。她丈夫也绝不介意，笑嘻嘻地拿出许多送酒的食物来，好像在慰问辛苦了一个晚上的太太。
初学日语，甚受这群女人影响，在每一句话的尾部加了一个“Wa”。这是女人才用的日语，常被耻笑，后来才更正过来。
被人请得多，不好意思，自己也做些菜拿过去。卤的一大锅猪脚吃完，剩下的汁拿到窗外，下雪，即刻结成冻，将锅底的冻用刀割成一块块，放在碟中拿给那些女人送酒，当然要比鱿鱼丝或花生米好吃得多。她们大赞我们的厨艺，送上来的吻，弄得满脸猪油。
每个女人喝醉了都有个别的习惯，有一个平时不太出声的，忽然变得英语十分流利，抓着我们话家常。另一个比较讨厌的哭个不停。有的拼命拔自己的腿毛，满腿是血。好几名爱脱衣服。
背井离乡，我们都把自己当成浪迹江湖的浪子，而这些欢场女子，正如古龙所说，都有点侠气，不工作时对普通男人眼神有点轻蔑，但对我们则像小弟弟，搂搂抱抱，有时乘机一摸。
血气方刚，摸多了就常到绿屋，挂起红色毛线衣。发薪水的那天轮流请我们到工作的地方喝酒。新宿歌舞伎町附近酒吧林立，一块块的小招牌用望远镜头拍摄，好像叠在一起。有的很小，只有四五张桌子；有的大型，至少有三四十个女子上班。
当年的酒吧，酒女绝对没有被客人就地正法那么一回事，要过一番追求，也不一定肯，还有一丁点的谈恋爱的浪漫。
每个酒女大概拥有七八名熟客，火山孝子一两个星期来一次，十几个酒女加起来就有稳定的生意可做。熟客多了，旁边的酒吧就来叫她们跳槽，一级级升上去，最后由新宿转到银座上班，是最高的荣誉。
熟客来的次数多，就应酬一下，否则追那么久还不到手，只有放弃。
并非每个女的都长得漂亮，起初在客人身边坐下，没什么感觉，但老酒灌下，就愈看愈美。加上这群女人多好学不倦，什么世界大事、地产股票等都由电视和报纸杂志看来，话题自然比家中的黄脸婆多。还有那份要命的柔顺，是很多客人渴望的。
机构中都有些小账可开，这些所谓的交际费是能扣税的，是刺激贸易聪明绝顶的做法。日本商家的高级职员如果到了月底，连一张餐厅或酒吧的收据都不呈上，便证明这一个月偷懒。因此，整个饮食和酒水事业的巨轮运转，养了不少人，包括我们这群酒女的朋友。
日久生情，有个叫茉莉子的已在银座上班，赚个满钵，一身名牌。有天她告诉我就快搬离大久保，住进四谷的高级公寓去，上班方便一点嘛。
“我们不如结婚吧。”她提出。
“什么？”我说。
“你也不必再念什么书了。”她抱着我，“留下来，一切由我来负担。”
现在学会做人，当然懂得感谢她的好意，当年年轻气盛，要女人来养，说些什么鬼话？一脚把她踢开。
事隔数十年，就那么巧，在京都的商店街遇见她，开了一间卖文具的，还算有点品位。
“秀子，你快来，这就是我常向你提起的蔡先生。”她把女儿叫来，秀子客气地向我鞠了一个躬，又忙着去招呼客人。“我的外孙已经6岁了。”茉莉子骄傲地说。
“先生也在店里做事？”我找不到其他话题。
“没用，被我踢走了。”她幽幽地望了我一眼，“像当年你踢走我一样。”
我只有苦笑。
“有时在电视《料理铁人》看到你当评判，你一点也没变。”她说。
我希望我也能向她说同一句话。她眼镜的反映中，有个白发斑斑的老头，大家扯平。
强势的女人和温柔的男人是一种互补
成龙的私人秘书叫Osurni，日本人。
在东京，成龙有办公室，他派了一个香港女人去学日语，叫Osumi过来修粤语，结果去东京的那个嫁了日本人，而Osumi来了数年，也和成龙的手下文清成亲。
Osumi的粤语很流利，但时常把句子颠倒来说，动词放在最后，是日本人的习惯。
一早开工，她会走进成龙房，为他放热水洗澡，做早餐，等等，一切准备就绪，她才把成龙叫醒。到了现场，她的工作却轻松一点，之前，她总忙得团团乱转。收工之后，她又安排成龙的吃饭和解释香港打来的文件传真，又是忙得团团乱转。
有时看到了不忍心，成龙总赞许她几句，但是她最爱听到的是成龙说：“明天轮到我放水给你洗澡。”
12年来，Osumi也将自己训练成一个职业的摄影师，拿着专业相机，在没有摄影人员跟班的时候，她负责拍成龙的生活照，大家在杂志上看到的，有很多是她的作品。对各种傻瓜相机，她更熟悉，因为有许多影迷来求和成龙一起拍照时，手忙脚乱，连自己带来的相机快门在什么地方也不知道，这浪费了成龙很多时间。遇到这种情形，Osumi一个箭步，将相机抢过来，噼噼啪啪地，一连就拍了几张，速度之快，谁也赶不上她。
Osumi的厨艺也很了得，成龙爸爸的茶叶蛋给她学得十足，一煮就是20个钟。中途有什么人来熄火，一定给她骂，口吻和成龙爸爸骂人熄火一模一样。
真是找不到她有什么缺点，唯一是她不像日本旧女性那么温柔，温柔功夫，反过来让她先生做了。还有，和成龙的一班武师混久了，粗口一流，比男人更精彩。
礼貌和教养很重要
三八妇女节，写天下的女性，莫过于由我最熟悉的香港女人开始。
不必我来赞美她们，据跨国调查，香港女性自我评价甚高。
在职的比率，也为亚洲女人之冠。我到过很多大机构去谈生意，百多人的大堂之中，见到的几乎是清一色的女性职员，男人为弱小的一撮。
与政府的政策也有关系，领导有方，多少个部门的首长，都是女人。
定叫日本女子羡慕死了，涌到香港来求职的渐多。至少，她们看得出，在办公室中，不用为男同事捧茶。
韩国女人反而不见，人口比率中压倒性的雌多雄少，地位永不翻身的低微，故不作幻想，勇敢地接受事实。
台湾的也不来香港，因为她们的社会已在改变，愈来愈像香港那样的阴盛阳衰。从美国留学比较文学的女生在传媒中势力扩大，模仿洛杉矶的妇权运动，总有一天将男人统治。
香港女人不顾一切地出来做事，就算拿8000块一个月的薪水，也请一个4000块的菲律宾家政助理看孩子，自己不管家。那18万外劳，证实了她们说的关心家庭，是谎话。
有了职业，自信心遂强，是理所当然的事。比她们低级的弱职员看在眼中，瞧他们不起，也跟着来。冰心所描写的慈母，在香港已经少之又少。
一般来说，她们怪身边的男人太勤力挣钱，缺乏生活情趣，不够运动型，太现实，物质观念太重，知识不广博。最要命的是：他们太迁就女人。
这么一说，男人一无是处，优点也变成缺点了，服侍女人也不是，不服侍也不是。像替洛杉矶女人开车门一样：她们问道：“干什么，我自己不会开？为什么你要帮我？是不是歧视我们？”
别以为我对女人的观点是要她们在家里做贤妻良母。出来做事的才有趣，她们见闻广，话题变化多，爱得要死已来不及。
收入最好是完全由她们负责，我们像巴厘岛的男子，耳边插一朵花，整天雕刻木像，闲时斗斗鸡。
我最反对的是有的香港女人，已经没有了礼貌和教养。“等等。”当你打电话找她们的同事时，一定用这两个字来对付，永远学不会说“请等一下”。
当她们来找你，也不说：“某某先生在吗？”劈头一句地指名道姓：“你是某某？”非亲非故，香港女人有什么资格那么叫男人？
应付这些雌性，最过瘾的莫过于倪匡兄。
有一个女记者打电话去三藩市：“你是倪匡？”
倪匡兄说：“哎呀，好可怜呀。”
“可怜什么？”女的诧异。
“可怜你的父母早死。”
“我爸爸妈妈还活生生的。”女的说。
倪匡兄懒洋洋地：“是吗？奇怪啰。要不是早死，怎么你一点教养也没有呢？”
那份跨国报告中还说，亚洲女性之中，最多香港女人认为自己体贴和关心他人，比其他地区的女性更愿意为爱情牺牲。
哈哈哈哈，不是认为，是以为。
“体贴”那两个字反过来用，整天想买名牌来“贴体”倒是真的。
关心他人？连自己的儿女也要菲律宾家政员照顾，偶尔望一眼，就叫关心？关心他人？是关心他人的工作能力会不会超越自己！关心身边的男人钱赚得够不够！
为他人牺牲？爬在他人头上已经来不及了。“牺牲”这两个字怎么写的？这些香港女人不懂。
当然，也有例外，在你写文章骂女人的时候，永远要记得说当然也有例外，那些以为是体贴、关心、为他人牺牲的女人都认为自己是例外，才无从生气，也不会收到许多无聊的反击来信。
也许说得过分一点了，我不能一棍子打翻一条船。我的运气比较好，认识了许多的确是温柔和可爱的香港女人。相信男读者们的命也不错，不然怎敢娶老婆？你们家里的，都是例外。
没有家教，不能怪父母，自己可以学回来。事实上愈成功的女人，愈有礼貌，难道你们不想出人头地？
我们阻挡不了香港女人看轻男性，但我们至少可以要求她们懂得什么是教养和礼貌。
在做事当中，认识了对方，恋爱结婚生子，后来辞职做家庭主妇的香港女人占了大部分。先进国家也是这样的，这些太太们做好家务，闲时修身养性，学习些小情趣自娱。要不然就是找一件有意义的事去干，像环保、医疗服务、禁止虐畜，等等，数之不尽。
不单单是求神拜佛的，不单单是教儿子给人家请客时叫星斑鲍鱼的，不单单是妄想症式地搬弄是非的，不单单是以统治男人作为人生目的的。要不然，就算是不必医生处方就能随街买到伟哥，也没用。
香港女人还有一个专长，那就是喋喋不休地洗先生的脑，你要休息时，就来吵你，吵了整夜不疲倦，因为当你上班时，她们可以睡觉。
积极乐观有自信
积极乐观有自信
香港电台的理想女性报告，三十项理想女性的特质之中，选出最重要的十项。结果显示，首三项是积极乐观、有自信、爱心，但漂亮及身材均不入十大。
这代表什么？代表了香港女人没有“性”。怪不得在另一个调查中指出，香港男人和女的做爱次数全球最低。而生儿女的数目，是千真万确的少。不喜漂亮和身材，怎引起兴趣？
再下来的七项是聪明、大方、有学识、独立自主、细心、干净整洁，最后才排到温柔。
温柔和性也有很大的关系。数十年前，台湾女子最解温柔，丈夫到台湾工作，常被当地女人吸引，流连不返。
当今，变成上海了。
是的，积极乐观是好的。但香港女人积极乐观吗？倒不见得。怨妇居多。
为何变成怨妇？女强人认为同事是小男人，看不上，嫁不出去。
嫁得出去了，首三年的性生活还好，再下来就没什么乐趣可言，丈夫不去碰她们，不成怨妇也难。
有自信也不错，但这种东西会爆棚的，过度了就变成武则天，你会想和武则天上床吗？
爱心固有，抱抱宠物罢了。也并不觉很多女人当义工。
香港也有温柔的女人，她们多数是头脑少了一条筋，一条烦恼的筋。
这种女人，嘻嘻哈哈，懒懒惰惰，随时和你来一下，迷死人。
有人质问：“唔温柔系咪就唔系女人先？”
有两团东西，又有聚宝盆，当然系女人，但是从前的台湾女人，当今的上海女人，比较好，但也有例外。
骂女人，一定要说也有例外，大家都当自己是例外，就不会围剿你。
有一颗学习变美的心才能越变越美
和朋友聊天，大家都说：“香港的美女，躲到哪里去了？”
从前在中环、尖沙咀走，总可以看到几个美的，不但男人爱看，女的也喜欢看女的，但是这近十几年来，的确是美女越来越少了。
比较会穿衣服倒是真的，一套套地衬色，衬得很有学问，但是包在衣服内的，并不怎样稀奇。毛病出在只懂得穿名牌，通街是LV或 CHANEL手袋，是真是假不去管，没有个性是确实的。
像乐蒂、林黛、夏梦等美人已不复见。当年的女子虽然没有名牌，但旗袍穿上来比什么法国货都好看。
友人还说：“现在的女孩子，都没有她妈妈漂亮。”
这句话说得一点也没错，看八卦杂志上的图片，所有大美人的女儿没有一个是标青的，大概丈夫只是有钱，样子普通得紧，共同生下的种，也平凡得多。
偶尔有一两个还可以看一眼的，却跑去竞选香港小姐、亚洲小姐、空中小姐，等等，已经选得没得再选，只有输入所谓的华埠小姐来充数，实在可怜。
那边厢，像林青霞、巩俐一般的美人也不少，只是不能来香港，有些只走到澳门，躲进了夜总会，街上看不到。
发现的道理是：美人是需要浸淫的。那些从前的美女初入行时也是胖嘟嘟，不怎么好看。在大都市久了，学会化妆，学会穿衣，学会谈吐，才越看越顺眼。不单是女子，男人也一样，许家屯自己也说过刚来时不像样嘛。
嫁个有钱人，不如自己当个有钱人
嫁个有钱人，一般女子都那么想，连歌星艺员，也千方百计，想嫁入豪门。有钱人，那么好嫁吗？答案是肯定的。最好能嫁个有钱人，后半生不必忧愁。你说不好！有钱有什么用？那都是虚伪的话。
可是，这么说，是有条件的，条件在这些钱，一定要男人自己赚回来，如果是他老子有钱，那么不如做他老子的狐狸精，也千万千万别嫁给这种二世祖。
统计有钱人的儿子，多数是被宠坏。嫁了他们，悲惨收场居多。请你把旧八卦周刊重读，就会发现一百对夫妻之中，能够白头偕老的，只有九十五对。
出身平凡的你，嫁给我儿子，有什么目的？还不是为了我们家的钱！这是有钱父亲的第一个反应。
第二，有钱人并不满足，他们希望更有钱。所以养了一个儿子，如果他能娶到一个也是有钱人家的独女，那么她父母死后，钱不又是我们家的吗？别以为粤语残片才有，当今富有家庭，还是围绕着同一观念。
第三，有钱仔从小玩具多，一久生厌。讨老婆，也是一样的，生了几个子女，身体各部位都松懈，那比得起用各个紧紧部位来讨好你的北姑？
旧社会还好，嫁就嫁，想那么多干什么？新的不同：你不想，人家想。当今的闹离婚可是家产一半的损失呀！一辈子辛辛苦苦赚来的，死了留给儿子没话说，才嫁来几年，就要分她一半？开什么玩笑嘛？对了，先让你在律师楼签张纸，说明不分给你。什么？你不肯签？那么你嫁给他，目的还不是为钱？
算了算了，嫁给有钱人，不如自己当有钱人。
遇见昂山素季一样的女人
缅甸女人也围沙龙，上身一件很紧身的短衣，隆重场合上多加一件披肩。
纤体公司在缅甸做不了生意，女人多数很瘦，身材修长。
样子像昂山素季的女人很多，清清秀秀，非常有礼貌，先给外籍人一个强烈的好感。
也只有在仰光才看到女人的头发还是黑色，这是多么难得！当今东南亚的日本、韩国的大都会中，女人头发不是棕色就是金黄，差一点忘记本来的乌丝是怎么一个样子。
烫发要花钱的，少女们多数是清汤挂面式的。垂直的秀发迎风飘扬，轻轻拂过巴士车上少男的脸上，相信心中为之一荡吧。
上了一点年纪，多数打了一个髻，插上朵大红花或几颗白兰，端庄中带着迷媚，很奇怪地将昂山素季的形象重叠在她们脸上。
大概对于钱没有什么观念，我在书店中买了一堆关于缅甸的烹调书，一共是四百多块港币，拿了一叠一百张五千Kyat给女店员，她们两人算了老半天，还不知要退还几张给我。
“你们有空的时候做些什么？”我问。
少女微笑：“到大金塔中走走，有时也去坐禅，我们这里有很多坐禅中心。”
“拍拖呢？也去庙里？”
“为什么不可以？”她们反问。
“出来做事一个月有多少收入？”
“大学毕业生，每个月只有三十美金，我们有五十。”她们相当自豪。
马路上，可以看到双颊涂着黄颜色粉末的女子。那是一种水粉，用一种叫 Thanakha的树皮磨成，华侨称之为“香皮”，据说可以除雀斑和青春痘，令皮肤柔嫩洁白。除此之外不化妆。
我也买了一盒，两块港币。好玩嘛，睡觉之前涂了满脸，半夜起身上洗手间，照到镜子，吓得一跳。
仙人掌女人
看了这标题，以为我又要写墨西哥，其实今天谈的，是日本女人。
刚到东京公干，由旅馆Check Out时，前来提行李的不是Bellboy，来了一个Bellgirl。二十来岁的女子，样子还好看，我顺手帮她拿一件。
“你这样绅士风度的男人，日本不多。”她说。
“怎么弄到这个地步？”我边走边打趣。
她知道我在说什么工作不好做，要做粗重的。
“唉。”她叹了一口气，“日本的经济气球一爆裂，大企业一下子炒了几千人鱿鱼，现在每个人都在找事做。”
“像你这样的资格，至少可以去做空姐呀。”我看着她的身材说。
“试过啦，几个月前香港的一间航空公司请二十多个人，应征的四千多名，轮不到我。”
“你们家里都还是有钱的呀。”
“有。”她无奈地，“从前还一直让我乘商务位到香港去买名牌，现在爸爸妈妈说要节省一点，我不想他们烦，搬出来自己一个人住，只好找工作帮补帮补。”
“像你这样的女孩子很多？”
“唔。”她说，“但是没有我那么好运气找到这家出名的酒店做。有些干脆跑到外国求职，我有好几个同学都去了香港，她们打电话来说在那边的日本女子至少有几百个，也不是人人找到事做。”
已经走到酒店门口，我等友人来接送到机场，但因塞车吧，还没到。
那个Bellgirl又走出来。
“你不介意我和你聊几句吧。”她说。
“我正在嫌闷呢。”我回答，“介意的应该是你的上司。”
“反正我不想在这里一生一世，没关系。”
“从前的人，不会老跳槽的。”
“从前，从前，为什么你们一直想从前的事？现在的日本不同了，我就是和从前的女人不同。”
看着穿了制服的她，我问：“你和从前的女人有什么不同？”
“我？”她骄傲地，“我是一个仙人掌女人。”
“什么？什么女人？”我以为听错。
“仙人掌女人，Saboten Onna！”她确认。
“什么是仙人掌女人？”
“您知道啦，仙人掌是不用靠水活的。”
“这和做女人有什么关系？”
“我们这种女人在东京多得是，我们是不碰水的，所以我们这群人，自称为仙人掌女人。”
“哈哈，”我笑了出来，“总要洗脸刷牙吧。”
她娓娓道来：“洗脸可以用化妆膏，然后用纸巾擦干；牙何必刷？嚼香口胶就是。”
“那么你们不用烧菜？不用洗碗洗碟？”
“现代的女人哪里会烧菜？”她说，“我家里连切菜肉的刀子也没有。我们要吃东西就到百货公司去买，或者到附近的便利店搞掂。东西都是用塑胶杯碗盛着，吃完丢掉就是，还去洗？”
“总有一些大块的肉，像鸡、高丽菜可以不用刀子，是圆白菜，不能不用刀子切呀？”
“我家只有一把剪刀，什么东西都用它来剪，刀子我不会用，割伤了怎么办？我的同学们也不会用刀子。”她说。
“那么仙人掌女人连水也不喝？”
“说不喝水是假的。但是我们的确不喝水，喝的只是罐头茶，才会减肥呀。”
我想问她到底洗不洗澡，但是这问题太唐突，换了一个方式：“那么你们也不会洗衣服啦？”
“要自己洗衣服的话，发明洗衣机来干什么？”她理所当然地，“不过我们也不必洗衣服，反正现在的牛仔裤也不容易脏呀！”
我有点听不顺耳了，提高音调说：“那么内衣内裤呢？不像牛仔裤那么不容易脏吧？”
她听到我问得有点露骨，也不介意，坦白地：“我们也不知道会不会再见面，说给您听也不要紧，内裤也可以不用换，贴上纸棉，每天换一张就是！”
“哗！”我忍不住了，“那么你是不洗澡的？”
“洗呀！”她说，“一个星期洗一次，总够吧？”
我单刀直入：“和男人睡觉后也不洗？”
“唉，”她又叹一口气，“在东京这种大都市里要找到一个看上眼的男人真难，还谈什么性生活呢。”
朋友的车终于来了，她替我把行李搬进车后厢。
还是忍不住，向她说：“最后一个问题，你不洗澡，身体没味道吗？”
她笑道：“每天出门前，用肥皂在手臂上干擦几下，人家都以为我冲了凉才上班的。”
车子走远，仙人掌女人挥手目送，她大概会看到我再次地摇头。
没有腰线的女人，没有未来
看女人，先看哪里？当然是腰。
女人的腰部，是她全身最美丽的地方。
脸上的美丽，因日久生情或生厌，已不是重要。胸部嘛，能够打针，谁知真假？
只有腰，骗不了人。
腰，增之一分则太粗，减之一分则太细。腰太粗的女人，样子像个火柴盒，前面后面多了三块肉团罢了。腰太细的女人，像要随时折断，病态十足，不能引起男人的兴致。
多数女人的腰，毛病出在太长，腰一长，腿即短。也有高腰腿长的例子，但为数极少，如果发现了一个，已是奇珍异兽，必视为宝贝不可。
古人常以蛇一般的腰来形容，到底喜欢蛇的人并不多，是极不恰当的。小蛮腰倒是一绝。蛮，生番也。生番好动，言下之意，令人想入非非。
西方女人的服装，自古以来都注重腰部。《乱世佳人》里黑人女佣为主角拼命缠腰的画面，印象犹新。我们的旗袍也不逊色，虽包得紧紧，也一望无遗。
发明比基尼的人，绝顶聪明，他突出了女人最应该被欣赏的部位，怎么不给他一个诺贝尔奖？
埃及的肚皮舞，哪里是看舞娘的肚皮？当然是看腰。
腰部能那么千变万化地剧烈运动，看得令人眼花缭乱，叹为观止。
夏威夷的草裙舞也特别诱人，以慢步开始，随着缠绵的音乐扭呀扭呀。节奏快了起来，不停地冲撞，到了高潮，忽然，一发停顿，是很高的境界。
韩国的打鼓舞，舞娘裙子极大，又穿得密密实实，哪看得到腰？但是打鼓舞的精华也在舞娘把腰折断式地向后弯曲，敲打她背后的大鼓，没有特异的腰力，岂能做到？实在妙不可言。
到底最优秀的是芭蕾舞，印象深刻的是看俄罗斯的乌兰诺娃跳《天鹅湖》，五六十岁的老太婆，腰还是那么细，远看之下，像位十七八的小姑娘。
是的，腰要不断地运动，才能保持纤细。一个女人细腰的年数并不很长，15到25这10年罢了。尤其一生小孩，即刻变粗。最佩服一些外国影星，儿女成群还能穿比基尼示众。这一点，东方女子比较差劲。
当然摄影技术能够帮助许多，名摄影家时常教女子把手臂遮住腰部，要不然就以反差较强的灯光去消除她们一半的腰。到底，腰是最难藏拙的。
腰的一部分，叫肚脐。这个名称实在太过人体解剖化。肚脐，多难听！
肚脐应该叫作腰眼，它是整个腰的面目。每一个女人的腰眼乍看之下没有什么分别。但是仔细观察，的确像眼睛，人人不同，有些很美，但是大美人王菲的腰眼就不敢领教。
与腰有重要关联的是小腹。十个女人有九个的小腹是微微地鼓了出来的。平坦的小腹和腰一样，也是女人最美的地方之一。小腹可以锻炼的，经适当的运动，过程并不难，但大多数女人不肯下功夫，只是在照片中以呼吸来收缩，这种状态维持不久，一放松即刻像怀孕4个月。女人通常在不注意时露出丑态，池边坐下，腰和小腹之间出现一道很深的黑线，像要把两者斩开。
小腹之下，便是腿了。奇怪的结论，腰细的女人，多数小腿修长，少有例外。一般人的印象，腰是在人体的中间，把头、胸部分上层，小腹、屁股和腿装在下面。要是一个女人长得这般上下分明，形态一定丑死人了。头、胸应该只占身体的1/3；腰以下，是2/3，才合最基本的标准，任何多过或少过这个比例的胴体，都不能算是出色的。
还是怀念从前的日子，我们在开聚会或上夜总会跳舞时，接触女性的第一个部位，除了手之外便是腰了。探戈、华尔兹、狐步，男人的手托着对方的腰，领导她们向那一个方位旋转，女人穿着什么衣服，都能感觉到腰的粗细。可怜的迪士高，什么地方都没碰过。
老是谈腰，怎么不聊聊女人的臀部？比起腰，屁股当然是次要，谁喜欢腰粗的女人？臀的大小，则各有所好，有的人偏爱大屁股，他们说从后面看去，圆滚滚的实在诱人。但是腰不细，怎么显得出屁股大呢？喜欢小屁股的又说干腰何事？唉，道理简单得不能再简单，小屁股的女人，腰应该更小。否则整个身子直不窿通，又如何谈得上美感？而且，屁股大小的嗜好，常因男人本身之伟大或渺小而造成，与美感无关。
一位友人也常欣赏女人的腰部，把许多外国杂志上的图片拿来和太太研究。
“唉，你看，这些女子的身材多么漂亮，乳房、腰和屁股，长得那么地相称，应该大的地方大，应该小的地方小。每一个部分都不长在一起。”他感叹。
太太听完之后懒洋洋地反问：“当然每一个部位都不长在一起，你看过乳房、腰和屁股长在一起的女人？”
“看过，你就是。”友人心中说。
但还是欲语还休，以静默收场。
和一群少女一起玩，发现她们有一个共同点，那就是喜欢掩嘴而笑。
与美丑高矮绝对没有关系，害羞或否也谈不上。聪明或笨，总之，一律做这个动作，没有例外。
好看的，掩起嘴来掩不住她们的娇柔；难看的愈掩愈显丑态，属于丑人多作怪，令人作呕。
掩嘴而笑，到底是很小家子的举动，但自己女儿做起来，当然欣赏。所以这个动作只是留着给亲人，留着给你女朋友，留着给你的情妇，其他人一做，惨不忍睹，简直像《雪姑七友》（《雪姑七友》此处指《白雪公主和七个小矮人》）中的老巫婆那么恐怖。
不知什么时候开始，女的渐渐不掩嘴了。是出来社会做事那个阶段吧，办公室中有什么人说一个笑话，反应只是笑得大声或小声。
但是，这群女子，到卡拉OK时，或陪男友吃饭，遇到滑稽事，照样掩嘴。
步入中年，这个动作完全地消失，掩嘴而笑只是用来嘲弄对方。
这时候，可能说别人的坏话说得多了，声线也变粗，笑起来咔咔咔咔，像乌鸦多过像人在笑。
也难怪，不插花，不缝针线，不做陶瓷，不读书，一味到美容院和发型师打情骂俏，做做污泥面膜，全身按摩，然后群聚在一起，喝个下午茶，八这八那。
完之后，回家去把老公当成小孩指导，将儿女当成大人说礼教。
说完之后，又去烦菲律宾家政助理。
最后，大家都散了，剩下女人一个看电视。看到《超级无敌奖门人》节目，见嘉宾互喂芥末，大笑三声，情不自禁地掩起嘴来，这时她骂自己：“掩什么嘴？又没有人看到，神经病！”
最让男人着迷的几个小动作
最让男人着迷的几个小动作
说起小动作，女人有好几样，男人特别喜欢看；像梳着她们长发时，的确令男人看得入迷。
有时，她们会轻轻地把遮在脸上的头发拨一拨，也是挺美的，不过这个动作，已有很多男同志会做了。
女人可以一心数用，双手打髻，口中又含着发夹，用牙齿打开。洗头时的种种手势，接着揉干，用毛巾卷起来，往后一纠，变成一个帽子，有趣得很。整理衣物时，她们还会利用到下巴，把裤脚夹住，双手折叠，真佩服她们的本领。正在感叹时，她们觉察了凝视，问说：“有什么好看的？”
回到家里，把衣服脱了，换上一件松身的Ｔ恤，女人感到很舒服。最奇怪的是她们不是除乳罩，而是把Ｔ恤穿上后才做这件事，像魔术师一样，双手左插右插，一下子把胸围从袖口拉了出来，令人叹为观止。
遇到没有吊带，铁扣又是太紧的，男人怎么想解也解不了。这时她们嫣然一笑，把扣子从背后一百八十度地转到胸前，再巧妙地打开，也是男人不能预料的事。
不过，遇到急性子的男人，还是会一下子从上面扯下来，虽然干脆利落，但是情趣就少了很多。
女子已少穿单腿丝袜了，不然在除下的动作也煞为好看，尤其是双腿互擦时发出沙沙的声音。当今流行的整件双腿袜裤，实在不十分优雅。
女人也不明白脱衣服时供应的视觉，对男人来讲是多大的一种享受。她们永远先用一条大毛巾把身体围起来再做这件事，最笨的，还要伸手去关床头灯，但也不必担心，多几次后，就会改正。
出来混，总是要还的
日本的犯罪案中，比较离奇的是福田和子的那一宗。
福田和子住四国，因为妒忌一个女同事，把她杀了。
跟着，福田开始了她的逃亡生涯。她经过了四次整容，弄得别人看不出她的真面目，逍遥法外。日本人的法律是经过20年，要是案子不能破，就算抓到犯人，也不能判罪。
之间，福田和子一直利用和男人发生关系而生存，但并非出卖肉体那么简单。她长得并不好看，态度却诚恳，办事能力又强，曾经协助过一间日本蛋糕店的老板，把濒临破产的生意一扭乾坤，变成大赚钱，还替这间公司建了大厦。
本来应该有个圆满的收场，但是福田缠着蛋糕店老板，要他和他的老婆离婚。一方面，她又拿不出结婚需要的很多身份证书，蛋糕店老板的太太开始调查她，警方也追踪而来，派大批警察来到蛋糕店抓她时，福田刚好去参加一个葬礼回家，看见了，偷了一部脚踏车，给她逃脱。
20年的限期快到，为她第一次整容的十仁医院查出她的档案，认为间接替犯人做了帮凶，大感尴尬。
这时，警方出1000万日币赏金，十仁医院多出3000万，一共以4000万来抓人。
全国人民为了奖金而不断讨论如何逮捕福田，有些人还提供了和福田通过电话的录音带，因为面孔已认不出，只有靠声音追踪。
结果在一间小吃店，店主和熟客都认为常来光顾的客人声音极像，怀疑是她，布下圈套，引疑犯来唱卡拉OK，并交两个马拉加斯乐器（是一种椰壳造的乐器）给她摇；印下她的指纹交给警方，才把她抓到，天网恢恢，时间是离那20年限的前21天。
有一技之长，就能选择人生
接到一条小百合的来信不久，她本人储蓄够钱，跑到香港来小住几天，拼命学广东话。
我这一阵子忙得要死，只能在公司和她聊了几句。
“还到处表演吗？”我问，小百合已经近40了，但状态还是维持得不错。
“唔，”她说，“不过我也想过退休。”
“找不找到传人？”
凡是一代宗师，日本人有袭名的习惯，像歌舞伎，脱衣舞娘，亦是如此，永远让名字活下去。她本名荻原，一条小百合轮到她，是第二代，她要物色第三代，才对得起老师。
小百合摇摇头：“那么多新人之中，只有一个还有点潜质，她今年才20岁，人长得漂亮，又有气质，在舞台上，观众永远不会想象到她是脱衣服的，可惜她……”
“可惜什么？”我已等不及地插嘴。
“可惜她不能接受蜡烛！”小百合说。
“蜡烛？”
“唔，”小百合解释，“先师的艺术，最高境界，是用几十支蜡烛，烧红了滴在肉体上，令人看了叹为观止。她做不了，不能传她为第三代。”
日本人真是古怪透顶。
“她也有专长，”小百合说，“她能把小铁环穿在身体的各部位，像印度人穿鼻的那种铁环。她乳首各穿一个，肚脐一个，下面两个，手脚都有，上台表演的是用很细的钢丝套进环中，把整个人吊起来。”
“咦哟！”我说，“那么恶心！”
小百合若无其事地：“灯光打得漂亮，她本人皮肤又白，像天使那么纯洁，又带诱人的邪恶，刺激得观众拍烂手掌。唉，但是她太年轻，是不能学到什么深奥的舞技，只有被吊着飞来飞去啰。”
多旅行才能遇见多彩的人生
友人徐胜鹤拿了一本我谈旅行的书，要我签名送给一个日本女人。
“干什么的？”我问。
胜鹤兄说：“是一个从前在免税店做事的朋友，也当过我公司的导游。30年前，她从横滨乘船出国，当年有两条法国邮轮，‘越南’号和‘柬埔寨’号穿梭东南亚。”
“我记得。”我说，“我也是从香港乘‘越南’号经神户到东京的。”
“她反方向地从日本出发，本来准备经新加坡、西贡再到法国马赛的。船到了香港，停在海运码头三天，她下船到弥敦道上的金冠酒楼去吃了一顿饭，即刻对中国的美食发生兴趣。饭后散步到加连威老道的水果摊，看到一粒大杧果，从来没有见过，掏出一堆钞票给卖水果的阿婆选出几张。阿婆见她信得过人，教她怎么剥皮吃杧果。这一下子可好，她大喊天下竟有如此的美味！就那么弃船，连法国也不去了，住在香港，一住就住了30年。”胜鹤兄一口气地将整件事告诉我。
对这个女人大感兴趣，请胜鹤兄约她星期五在尖东的东海酒楼饮茶。
一位端庄贤淑的太太准时出现，自我介绍后坐下。
我开门见山地：“30年前日本人出国的并不多，你怎么会单身去旅行的？”
“为了失恋。”她斩钉截铁回答得清清楚楚，“我爱了他那么多年，怎么想到他拒绝了我，真是一个很大的冲击。”
“为什么选择法国？”
“当年日本人都羡慕法国人的浪漫，一提到旅行，第一个想到的就是巴黎。”她解释。
食物开始上桌，我请客，叫了很多东西，当然有虾饺、烧卖、排骨、腊味饭和例汤，等等。
见她将凤爪细嚼，鸭舌头也吃得津津有味。看人家吃饭，真开心。
“在日本哪有这么多东西吃？”她说，“一个面豉汤，下点豆腐或者蚬仔，已经算是很丰富的了，我到现在还是不明白他们为什么把面豉汤当宝。”
“自己会做菜吗？”我问。
“岂止做菜，我还会煲汤呢。”她自豪地，“用响螺头，煲杞于淮山，加只老鸡，不知道多甜！那些汤渣我本来都吃光的，但是我老公家人说只要喝汤就行，响螺头肉切成小片拿去喂猫，多可惜！”
“你很例外，有些日本人什么都不敢吃，鸡脚鸭舌，他们认为是下等物。”我说。
“那是因为他们又穷又自卑。”她说，“人一穷，只吃几样东西，其他的没机会试，当然不敢吃。不敢吃，就轻视吃的人，那是自卑感变成自大狂。”
“你多吃点。”我夹菜给她。
“日本男人哪肯这么做。”她道谢后说，“女人也好不到哪里，省吃俭用，买皮包就一点也不吝啬，不是CHANEL就是LV，门面功夫做得十足。”
“最近有没有回去过？”
“上几个月去了一趟，也没有听到亲戚朋友们提起吃一顿便饭。谁稀罕吃那些吃来吃去都是那几样东西的日本菜呢？”她愈讲愈生气，“我住了三天就想回来，到最后还是我老公劝我多留一个礼拜。”
“什么国家，都有一些好人，一些坏人吧？”我说。
“是的，也有一些好人，不过一般上都很假。拼命鞠躬，都不是出自真心真意。”日本人说日本坏话，说个不停，真是个活宝。
“先生呢？”我问，“是广东人？”
“唔，当然不嫁日本人。”她说，“其实也不是正式的老公，同居罢了，单身女人来到香港，要留下也不容易，后来经朋友介绍，和一个香港人假结婚，离婚手续办了三年，烦都烦死我了，还结什么婚呢？现在的这个男人有子女，我当他们自己生的，还帮忙抱孙呢。”
“几十年一下子过，真快。”我也感叹。
“真快。”她说，“想到那粒杧果，像昨天的事，金冠酒楼的菜真不错，现在的厨房做不出了。那家餐厅还铺了地毯，日本平民化地方哪里有那么好的装修。还有经过海防道，当年有一排排的大排档，看到客人坐在长凳上的小椅上，怎么不会跌下来？我也挤上去吃。苦力们看到一个年轻女人肯和他们一齐吃，也都来和我聊天，那种感觉，真好。”
看现在的样子，可见当年也是一大美人。我问：“人生走了这么一大段路，最好的是什么？”
“最好的肯定是旅行。”她回答，“我最爱看的就是你的旅行节目。”
“那个抛弃你的男人，还有没有见过？”我问。
她笑了：“来了香港几年后，我专程回日本一趟，约他出来喝杯咖啡，我看到他的领带打的结上面有油渍，他穿的鞋子，鞋跟磨掉了一边。我高兴得叫了出来，我幸好没有嫁给他！要是我不出来旅行，我永远看不出他的缺点，也永远看不到自己的缺点，你说旅行多好！”
她比烟花寂寞，因此博命地燃烧着自己
她比烟花寂寞，因此博命地燃烧着自己
“第一次看到西赛尔，就被她那对绿中带蓝的眼睛深深地吸引住。”菲利普说。
“我也是。”我摇着头，“可是她想做什么就什么，那种个性，谁能受得了呢？”
“可不是？”菲利普回忆，“她和她的母亲一起来到泰国，进了旅馆的房间，就拉我到洗手间里面做爱，高潮时拼命叫，也不管她妈妈听到，这可把我吓死了。”
“你走出来时是怎么面对的？”
“她妈妈装成若无其事，对着电视机，看泰国新闻，一句也听不懂。”菲利普说。
我笑了出来。
“后来，”他说，“西赛尔和整组工作人员都发生关系，连烧饭给我们吃的那个人也没放过。”
我笑不出：“听说她得了艾滋病。”
“我也听说了。回到法国，我马上去检查身体，才知道没有事，但是已经把我吓得半条命都没了。”
“她后来还从巴黎来香港看我。”我说，“那时候带着的男人，原来是法国著名的香槟厂少东，大撒金钱，乘私人飞机来的。”
“是呀。”菲利普说，“西赛尔回到巴黎后，在上流社会混得很开，他们都是一群戴着假面具的人，从来没看过一个那么天真无邪的少女，深深地迷恋着她。什么样的公子哥儿都有，西赛尔说什么，就做什么。”
“她可不吃那一套的。”
“可不是吗？”菲利普说，“被那么一群人围着，有时到了深夜，还打电话叫我出去，说她很寂寞，很怀念在泰国那段无知又无虑的日子。”
“那个香槟少东是怎么样搭上的？”
“西赛尔认识不少人，也都和他们上过床，其中有个出名的摄影师，为她拍了一张照片，登在杂志上面。那个少东一看到她的眼睛，即刻千方百计地来找她。”
“玩玩算了？”
“起初大概是那么想吧？睡过之后就要避开她。但是在谈话中，他发现西赛尔用最基本、最单纯的眼光看这个世界。虽然没上过什么大学，但是看的书极多，又有一个好记性，什么诗句都能朗诵出来，就觉得她愈来愈可爱，离开不了她。我听他说过，西赛尔的情绪随时转变，每一刻都像一个不同的女人，刺激到极点。”
“但是西赛尔什么人都睡的呀！”
“他也接受了下来。”
“怪不得当他带西赛尔来香港的时候，他常故意走开，让我们在一起。”我说。
“那你为什么不和她来一下？”菲利普问。
“要来早就在泰国小旅馆里已经干上了，”我说，“是我带她去看医生的，医生说她有病。”
“什么？”菲利普大叫，“你早知道了，为什么不告诉我？”
“你们一来已经做了好事，轮到我讲给你听，已经太迟了。”我说，“不过我警告那组戏的一个香港来的工作人员，向他说快轮到你了，还是小心一点。”
“结果呢？他有没有上过？”菲利普问。
我点头：“上了。”
“你有没有问他为什么？”
“我问过，他说他和她谈了一晚，觉得她很可怜，应该保护她。”
“有没有得艾滋病？”
我说：“是不是艾滋病我不知道，过了几年，他就死了。”
“那个香槟厂少东也向我说过，只要能和西赛尔在一起，其他的，都不重要。”
“但是两人还是分开了？”
“嗯。”菲利普说，“西赛尔也是爱他的，但是受不了男方的父母，受不了他的亲戚朋友的伪善，痛苦到极点，开始吸毒，愈吸愈深，控制不了情绪，每晚出席大场面时都闹得很僵。”
“是男的抛弃西赛尔？”
“不，是西赛尔主动离开他，说不愿意看到他为她痛苦。”
“两人到底有没有结过婚？”我问。
“结了，还生了一个女儿。”
“啊！”我心中有个疑团。
“我最初以为离了婚，西赛尔可以得到一大笔赡养费的，但她只抱着女儿走，一分钱也不要。过了一年。她就死了。”
我忍不住：“那女儿有没有病？”
“没有。是个正常的孩子。”菲利普说，我舒了一口气。
“死时是多少岁的？”
“23。”菲利普说，“她搏命地燃烧着自己，死亡，也是她的愿望。”
“她有没有告诉过你，为什么遇到男人就要和他们上床？”
菲利普悲哀地：“她说，她爱所有的人类，只有对方深入到她的身体，她才真正地接触到他们，这个世界上人与人之间的冷漠，太可怕了。”
到时间告别了，我问：“你呢？你有没有结过婚？”
菲利普说：“我受了西赛尔的影响，很想去接触一个人，但是后来和女人一直没有缘分，变成一个同性恋者。我认为，只要有人关心，男女都不是问题了。”
长得干净、美丽，具有内在的生命气质
数年前在日本的一本叫《邮报周刊》的刊物中看到几幅裸女照片，相中人身材骄傲，成熟得诱人。
但是此类照片每一个礼拜都出现，市面上数十本同样的，每期至少介绍两三位，又有什么出奇之处？
不同。身体的完美有得是，但这个女人长得干净、美丽，一点庸俗味道都没有，气质非凡，要她脱光衣服拍写真，像一件不可能的事。
只登着她的名字，缺少一切资料，就打电话给摄影师，道明来意，说要拍电影请女主角。
“为什么偏选中我？”见面的时候，这是她第一个问题，不是先问付多少报酬。
“在香港电影圈中找不到像你一样的人。”我回答得坦白，她能接受。
“需不需要和监制、导演上床才决定的？”她问得直接，再插一句，“如果剧本好，我并不介意。”
“导演我不知道，是你们两人的事。”我说，“监制不必，我们只当你是商品，商品不乱动。”
这答案她也似乎满意，她深深地一鞠躬：“好，看了剧本再说。谢谢你给我一个机会。”
一个星期后，得到她的回音：“故事好，角色不错，我会尽力去演。最后还有一个问题，不知道你们会花多少钱去拍这一出戏？”
“700万港币。”我说。
当年的汇率，是1亿日元。
“你们肯花那么多钱，表示不是一部普通的成人电影，我很乐意接受这个挑战。”她说，“不过我要带自己的化妆师、发型师和经理人兼保姆。”
“不行。”我斩钉截铁道，“你看过剧本，知道要演的是一位民国初期的中国烟花女子，你的化妆师发型师对这个年代熟悉吗？他们的造型会好过我们的吗？要带保姆我能了解，也可以为你推挡男人的追求。”
“有人追我吗？”她笑了。
“也许我会是第一个。”虽然难以抗拒，但不会去碰她，只是恭维。
“谢谢。”她又深深地一鞠躬。
“中国女子从来不那么鞠躬法的，请你从此改变这个生活习惯。”我说。
“是。”她又要鞠躬，到了一半，停止了，是一个学得很快的人，大可放心。
抵达启德机场，她行李四大箱，工作人员为她搬，重得要几个人一起动手。
“都是书。”她迷惑道，“我搜集了民国初年的各种散文和笔记，还有很多小说，但是怕我们日本人翻译得不好，原文又看不懂，怎么办？”
我不相信她会啃完：“可以问我。”
这时她才欣然地笑了出来。
一般女子到了香港先去置地广场买名牌货，这个人一味往好莱坞道的古董店钻，买到了一个民初发饰，欣喜若狂，道具要为她付钱，她坚持掏腰包。“自己买到的，是自己的东西，懂得珍惜，更能入戏。”
有这么一位演员，一定拍得顺利。但是问题发生了。导演说：“这个女人不出门，也不吃东西，一直看书，身体愈来愈瘦，已不丰满，怎么办才好？”
“先拍堕落后的戏吧。”我向导演建议。
过几天，接到她的电话：“本来导演很困扰，现在活泼得多，我知道您替他开解了。一切都是我不好，害你们花那么多的心机，真不好意思，谢谢您！”
“不许鞠躬。”我说。
“以为电话中您看不见呢！”她笑着说，“不会再犯错了。”
又过几天，导演呱呱大叫：“那女人忽然说要回东京一个星期，怎么办？”
“非回去不可吗？”我在电话中问她，“什么理由？”
她犹豫了一刹那，回答我说：“我母亲死了，一定要回去。”
怎能阻止她？片子停拍了7天，好在损失并不大。
满脸春风地，这女人回来了。
“丧事办好了？”我问。
“骗你的。”她说。
“骗我干什么？”
她忽然拉起上衣，露出丰满的乳房，吓得我一跳。
“不去隆胸，戏怎么拍得下去？”她满意地说，“请不必担心，是从腋下植入，没有疤痕。”
我不想给她看到感动的表情，抱了她一下。
“值得吗？”我问。
“值得。”她说，“我是演员嘛。”
这次轮到我深深地为她鞠了一个躬。
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