牛油果怎么给宝宝吃到底好不好吃?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-12 11:12 标签： 宝宝吃牛油果的禁忌
牛油果不好吃？那是因为你吃法不对_网易新闻
牛油果不好吃？那是因为你吃法不对
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最近，南京市场比较火的进口水果，一种是车厘子，还有一种就是牛油果了。众所周知，牛油果的营养价值极高，并且含有丰富的维生素和植物油脂，对皮肤很有好处，以至于不少高级化妆品中都能找到牛油果的成分。但很多人觉得牛油果没有味道，一点也不好吃，这可能是因为大家没有掌握正确的食用方法。牛油果不仅是一种水果，它还可以做成沙拉，甚至可以做成刺身。宋新晨 整理
白糖拌牛油果
材料：牛油果、白砂糖
做法：牛油果对半切开去核，用勺子把果肉挖起并捣烂，然后加入适量的白砂糖，搅拌均匀即可。稍微冷冻一小会儿，口感会更好。
牛油果酱抹面包
材料：牛油果、土司、盐、胡椒粉、柠檬汁
做法：将牛油果肉捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀，抹在小火烤过的面包上即可。
牛油果奶昔
材料：牛油果、牛奶、香蕉
做法：将牛油果去核，把果肉掏出，香蕉切块，放入榨汁机中，倒入牛奶，并搅打均匀即可。香蕉也可以用苹果或者其他水果代替。只用牛油果和牛奶的组合也可以，只是成本较高。
牛油果刺身
材料：牛油果、芥末、酱油
做法：牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片，装盘后再淋一些酱油，撒上芝麻即可。蘸一些芥末细细品尝，能把牛油果吃出三文鱼的感觉。
牛油果虾仁炒饭
材料：沙虾、牛油果、黑橄榄、米饭、生抽
1. 将牛油果洗净，去皮切粒；
2. 热油锅，放入虾仁煸炒变色后捞起，待用；
3. 原锅倒入适量的橄榄油，放入米饭，炒散；
4. 放入黑橄榄和牛油果，炒匀；
5. 将虾仁回锅，并倒入适量的生抽调色，炒匀。
如果处理牛油果时能保持果壳完整，可以用剩下的牛油果壳来盛饭。
本文来源：现代快报
责任编辑：王晓易_NE0011
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养生之道网导读：牛油果的吃法有哪些？可以直接吃，但第一次吃的人会不习惯，其独特的口感让很多人不知道怎么吃这么有营养的食物。下面小编为您介绍牛油果的吃法和食用禁忌。
牛油果因富含植物脂肪，有&森林奶油&之称，是一种高能低糖水果。牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
1.先将牛油果纵向对切，去核。如果肉粘在核上，向反方向轻轻一拧，然后用刀一拨或用勺舀出即可。
2.切出来的部分，先横向切成比较厚的片状。
3.现在去皮，轻松简单，直接撕掉即可。
4.再分解成片、块或者丁。
一、直接吃
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，很多人第一次吃可能会不太习惯。
二、做沙拉
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
三、涂在面包片上
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
四、做奶昔
牛油果奶昔
材料：新鲜牛油果1颗，香蕉1根，低脂1/2杯，蜂蜜。
1.牛油果去皮去核，将其中半个切成小块后待用。
2.香蕉去皮，切成2厘米左右的小块后待用。
3.将所有原料放入搅拌机中。
4.尽可能将其搅拌均匀，以没有大块果肉为最佳，最后倒入杯中即可。
五、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
六、蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm-1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于和腹肉。
由于牛油果细腻的质地，用它来做汤底再好不过了，不仅能使汤更加香浓，而且更能增添特殊的风味。
牛油果番茄汤
材料：牛油果2个，番茄3个，西芹、，香叶、牛肉清汤适量。
1.洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香；西芹切粒，下锅一起炒；番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。
2.此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。
3.等到汤煮好的时候，我们用搅拌机将它弄成茸状，然后再煮一会儿，把牛油果粒、盐和胡椒粉加进去进行调味。
一、哪些人不能吃牛油果？
脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病
乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群
气郁体质，特禀体质，体质，瘀血体质
二、牛油果的适用人群
怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，妇女
体质平和质，，湿热体质，，
三、牛油果的食用禁忌
1.牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。
2.有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。
3.食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。
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牛油果是近两年来忽然爆火的网红水果，许多西餐店中都可以看到它的身影。牛油果乃源自美洲，因外形如梨、果肉肉质如乳酪般滑顺，而被称为酪梨。现在大家吃牛油果的方法主要是制作甜食，比如牛油果奶昔、芝士焗牛油果、牛油果沙拉、牛油果寿司、牛油果酱等等。
牛油口感类似西餐中的奶油，但是比奶油更天然、更健康，所以也被很多人成为“来自森林中的奶油”。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊牛油果的营养价值，以及哪些人不适合吃牛油果。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，它含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美。
我们都知道日常摄入一定量的不饱和脂肪酸，也就是所谓的“好”脂肪。可以起到一定的降低胆固醇的作用，同时有降低心脏病发作的概率及预防心血管疾病的作用。
不关成年人吃牛油果可以起到降血脂、保护心血管的作用，小朋友也可以把牛油果当做辅食，直接生吃牛油果。对于满6个月以后的宝宝，可以直接将牛油果切开，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝。
为了让宝宝更好的接受天然食物的味道，1岁以内的孩子最好吃原味食物，而牛油果就可以作为6~12月宝宝的辅食之一。
说了牛油果这么多好处，但爆炸营养课堂营养师要强调的是：牛油果虽好，但我们提倡的是多元化的膳食搭配组合，单一食物再有营养也无法满足全部身体代谢需求。而且也并不是所有人，都适合经常吃牛油果。
牛油果看名字也知道，它含有大量的脂肪，不管是“好的”脂肪，还是“坏的”脂肪，脂肪都是含有热量的。一个普通大小的牛油果，就有240千卡左右的热量了，这与1碗米饭的热量232千卡接近。
所以不管牛油果里含有多少营养元素，面对这么高的热量，你真敢天天吃吗？毕竟摄入过多的能量堆积会造成超重甚至肥胖。对于减肥的人群来说，把牛油果当做蔬菜沙拉的一部分适当吃一些是可以的，但如果沙拉组合里有牛油果，就不要再吃其它主食了。
各位朋友，你吃过牛油果吗？你知道牛油果有哪些好的吃法吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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