请问你们家还在自酿水果酵素怎么喝酵素喝吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-04 12:21 标签： 自酿酵素饮用量
家庭自制水果酵素是科学还是伪科学？
最近不论是在朋友圈还是在社交论坛上，“水果酵素”成为一些妈妈的热议词。关于自制水果酵素大家也给它标上了“纯天然、去污、促消化、美容”等标签。好像不在家里弄几个瓶瓶罐罐来生产“水果酵素”就OUT了一样。那么这些真的靠谱吗？
调查过程中家住成都老会展附近的江春青女士讲述了她接触酵素并且迷恋酵素的整个过程。江女士是今年7月份从朋友口中第一次认识了酵素。在4个月间，她自行制作了大小20多桶酵素。“大约一两年前，酵素开始在成都流行，很多健康养生课和朋友圈上都在传播它的用途。”江女士说，酵素可以用来去污、洗头，甚至有朋友推荐可以尝试酵素作饮品，但她还没有“敢”。但是也有比较大胆的市民口服水果酵素结果之后上吐下泻。
酵素的制作，是用红糖、水果蔬菜角料、水按照1：3：10制作的。发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体冒出。并用双手或木棒（非金属均可）搅动。在完成三个月的发酵期后，酵素就产生了。发酵完成的酵素，是一种棕黄色的液体，有一种淡淡的酸味。
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话题：2127
慢友帮手机客户端，扫一扫更健康自酿酵素能天天喝吗_百度知道
自酿酵素能天天喝吗
我有更好的答案
　　自酿酵素不能天天喝。首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，无形中增加了糖的摄入量。此外，在自然界中，水果表面的微生物组成十分多样，除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还会对健康造成威胁。　　
就该天天喝。30~100ml/天，分三次。前者保健量，后者为治病量，减肥饭前吃，增重饭后吃
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我身边很多人在自制酵素，吃了身体明显好转，这个真有用？
我有更好的答案
假的， 不能！近年来卖的火热的酵素是商业炒作，就是水果蔬菜发酵后的产物，本质上和臭豆腐，酸奶没什么区别，可以调节肠道菌群，最多可以促进排便，当然这是对身体有好处的，不过促进肠胃蠕动方法很多，锻炼腹部臀部肌肉也可以达到效果
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天天喝自制酵素好吗？
提示：疾病因人而异，他人的咨询记录仅供参考，擅自治疗存在风险。
天天喝自制酵素好吗？（女，6天）
张向荣医生
您好，每天喝这个东东肯定好了。
可以改善毛囊炎留下的痕迹吗
张向荣医生
张向荣医生
天天喝自制酵素好吗？（女，6天）
分析及建议:
每天喝这个东东肯定好了。
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自制酵素去污效果好 喝就算了
昨日，市民江女士向我们展示她家里自制的一部分“酵素”。专家提醒果皮加糖水发酵的“自制酵素”含细菌、酒精，口服不能补充人体所需酶　　揭秘酵素　　网络标签：纯天然、去污、促消化、美容　　酵素，其实就是酶的“洋名字”，起名源自日本。　　自制酵素：菜叶+苹果皮+红糖水——（发酵）——=“水果酵素”，实质是一种含有多种类酶、酒精的混合液体。纯天然？ √　　但自制酵素里也有细菌、酒精，还有多种不确定是否有益的酶。去污？ √　　和洗衣粉添加酶一个道理，自制酵素能加快脏东西分解。促消化？　　口服补充酶很荒谬，因为 1、在消化时，所有的酶都会分解成氨基酸，人体只吸收氨基酸；2、人体的酶只能自身合成，什么基因生产什么酶。美容？　　既然酶都不能吸收，自制酵素本质上等于一杯带酒精的糖水。　　家住成都老会展附近的江春青女士在7月从同学的口中第一次认识了酵素。在4个月间，她自行制作了大小20多桶酵素。用菜叶、苹果皮等边角料和红糖水一起发酵，它们相遇，发生化学反应之后，就产生了酵素。　　近两年，环保酵素的概念在成都悄然流行了起来，众多市民都深信，这种厨余和红糖水发酵后的棕黄色液体，可以用来做清洁剂、药膏或者健康饮品。除了去污之外，还有神奇的治病功效。　　酵素真是这样神奇的万金油？不过专家却说，自制酵素是具有一定的去污功效，但也不能太过迷信酵素的神奇，尤其是食用需要特别谨慎。去污效果好成都阿姨做了20桶　　家住成都老会展附近的江春青女士在7月从同学的口中第一次认识了酵素。　　在4个月间，她自行制作了大小20多桶酵素。“大约一两年前，酵素开始在成都流行，很多健康养生课和微信上都在传播它的用途。”江女士说，酵素可以用来去污、洗头，甚至有朋友推荐可以尝试酵素作饮品，但她还没有“敢”。　　这些酵素，是用红糖、水果蔬菜角料、水按照1：3：10制作的。发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体冒出。并用双手或木棒（非金属均可）搅动。在完成三个月的发酵期后，酵素就产生了。发酵完成的酵素，是一种棕黄色的液体，有一种淡淡的酸味。　　江女士将这种酵素以1：500的比例配成了清洁液用来擦玻璃和擦桌子，并在洗脸洗头时也加入几滴，“我看了很多微信上的资料，自己尝试后感觉，去污效果很好，尤其是擦玻璃很透亮。洗厕所效果也很好。”江女士说，一些讲健康课的老师还表示，这些酵素可以美容，甚至可以食用促进消化，她目前主要还是利用的酵素的去污功能。　　记者了解到，像江女士这样自制酵素的市民还有很多，他们大多数都是热衷家庭养生知识的中年女性。江女士的朋友圈里，有十几位朋友都有自制酵素并储存的习惯，有的人甚至用整间屋子来存放。而很多市民还有食用自制酵素的习惯。喝完水果酵素腹痛加上吐下泻　　11月上旬，哈市市民张女士按网帖提到的配方，用柠檬、青苹果和韩国进口的黄糖制作出“水果酵素”，服用后竟腹痛难忍，上吐下泻。张女士说，因怀疑是食物中毒，家人赶快带她就医。后经医生诊断，确诊其为急性胃肠炎。哈医大二院消化内科医生说，近期他们已收治了多位因服用“水果酵素”引发急性胃肠炎的病人。求证什么是酵素？专家：“酵素”是酶的日本名字　　这种由边角料发酵而成酵素是否像传说中那样神奇？除了去污还能美容治病？华西都市报记者采访了四川省人民医院营养科主任杨咏涛。　　杨咏涛解释，酵素事实上就是自制的酶，原理类似于酸奶发酵，它通过分解产生酶，而酶能够促进新陈代谢。这也是酵素能够协助分解污染物的一个原因。　　酶的作用在高中的化学课本上就已经说得很清楚了，准确地说是一种老的事物换了一个“洋名字”重新在国内流行起来的。酵素一词源自日文，后来在国内的台湾、香港等地经过环保理念的重新包装进入了成都，事实上指的就是酶。酵素可以去污？专家：酶是催化剂 加快污垢分解　　糖分在发酵过程中为细菌提供养分产生酶，自制的酶就这样产生了。酶是一种化学催化剂，可以让部分化学反应加快，在洗衣粉等去污产品中都有酶，可以促进化学反应加快，让一些难以去除的污渍变得更易清除。但酶本身不具有化学反应的功能。它的存在仅起到催化各类生化反应的作用。虽具备帮助去污的功能，但也不用过于迷信它的功效，使用时还是要配合其他清洁产品共同使用为宜。可饮用促消化？专家：会产生酶还是毒素 不能保证　　除了用于去污，部分市民还将酵素作为健康饮品来饮用。杨咏涛说，自制酵素首先要使用新鲜的厨余，无论是作为清洁剂还是洗涤剂都产生不适就要立即停止使用。而各种厨余所产生的酶种类不一，无法确定是否是对人体有益，因此要慎用。而在公开发布的媒体报道中，还有在自制的酵素中发现黄曲霉毒素的案例，这是由于发酵不卫生造成的，使用上有一定风险。可补充人体酶？专家：本质上等于一杯带酒精的糖水　　在一些养生讲座中，酵素被塑造成明星的养生秘诀，通过食用酵素，在一定程度上起到消化体内蛋白废弃物、加快新陈代谢的作用。或起到长久美容的作用、甚至可以治疗糖尿病、安胎。许多市民对这样的说法深信不疑。　　北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示，酶是一种广泛存在于各种生物体内的具有催化作用的蛋白质。不同的生物具有自己特定的酶，但这些酶往往需要其特定的生理条件，例如人体的大多数酶需要37度的环境温度才能发挥作用。而且，经过了消化系统的消化，几乎没有食物性来源的酶可以在人体内发挥作用。自制酶的过程类似于酿制果酒，可产生酒精，所以有酒味。而饮酒可能导致胚胎的脑部及其他部分发育障碍，甚至导致畸形，因此孕妇不应该饮酒，所以用酵素桶泡制的食品不宜用于安胎。关于酵素治疗糖尿病，但其实风险也很大。因为一桶用上1公斤水果、6升水和1公斤白糖，其实就是糖水，是不宜让糖尿病人大量饮用的。综合各位专家的观点，鉴于泡制的酵素食品食用上的风险要大于益处，因此建议市民慎食，安心做做环保去污剂还是有一定效果的。　　华西都市报记者 崔燃 摄影朱建国
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