当今广东潮汕地区收白对虾怎么挑冰冻的虾尾100尾地头价格

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答:(1)看色泽2113新鲜虾皮壳发煷,河虾5261呈青绿色虾呈蛋黄色(4102雄虾)或青白1653色(雌虾)。不新鲜的虾皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色

(2)看外形。新鲜的蝦头尾完整头尾与身体紧密相连,虾身较挺有一定的弯曲度。不新鲜的虾头与体,壳与肉相连松懈头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度

(3)看肉质。新鲜的虾肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬有弹性。不新鲜的虾肉质松软,弹性差

(4)闻气味。噺鲜虾气味正常无异味。若有异臭味则为变质虾

此外,鲜虾煮熟后由于尾部肌肉强烈收缩,尾翼必定呈扇形撑开

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