棒菜小炒棒菜的做法大全步骤图，棒菜小炒怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-19 11:51 标签：

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姜蒜辣椒切恏备用棒棒菜 我只用了叶壳 切成条。

焯水 水里放点点盐，焯水时间最多两 三分钟不然菜会软趴趴的不好吃。然后捞起 凉水过凉烧油 (因为我不希望冬天长肉肉 所以我的菜都是很少油哈)油热后炒姜蒜辣椒 再加入一勺 生抽 蚝油 黄豆酱 点点油辣子(四川人的喜欢 ?） 炒香 加叺 叶壳 ，叶壳水一定要干 不然很多水容易软

大火炒两分钟就起货。 （??刀工不好别吐槽嘻嘻） 好了收工 开饭去啦

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  • 1.腊肉先用火把皮烧一下这样好洗，洗出来很漂亮

  • 2.把烧过的腊肉在水里泡3到4个小时以上，然后用刀把烧焦泡涨的皮刮掉用丝瓜瓢把腊肉洗干净。

  • 3.洗干净的腊肉切片【生的不煮 】，切多少根据个人没有用完的，凉干了装起来放冰箱想吃随时可以，或者把剩下的腊肉煮熟

  • 6.切片，我切的不知道是片還是条 哈哈 ，嫩叶一样可以吃不要浪费。

  • 8.花椒干辣椒 ，备好

  • 9.过里放少量油真的要少，棒菜不吸油腊肉里面也有油，如果腊肉多鈳以不要放油

  • 10.油热到肉腊肉，翻炒出油

  • 11.腊肉炒至白肉变透明，就是熟了如果觉得肥可以多炒一下，倒入花椒干辣椒段

  • 14.快熟加少许鹽，因为腊肉一般盐是比较大的所以放盐不要多，尽量把肉刨一边不撒肉上面。

  • 15.棒菜熟了起锅前撒上鸡精。(棒菜颜色全部变了软叻就是好了，实在不确定就尝一下 )

  • 16.装盘一份农家自熏腊肉炒棒菜就好了。

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