蛋黄肉粽怎么做做嘞?

不得了!我忘跟你们讲怎么热这个粽子了!
不知道吃什么就关注我们呀
|探店|美食|烹饪|生活|
金小妹微信号 chjxm03
“不得了了,要命了!”
接到咱粽子研发老师陈一多的电话,
金小妹吓得虎(jiao)躯一震!
“我忘了跟你们讲怎么加热粽子嘞。”
热个粽子谁不会,难道还有什么讲究?
“好吃的粽子加热也是有讲究的!”
真的假的,
咱要试试才知道!
(又有借口去吃粽子啦~)
是的你没看错,一般煮粽子都是水滚了再下,“多大馅啊”粽子得冷水下锅。
与冷冻的粽子不同,咱滴粽子是真空消杀的,水分会压出去一些,并且包得紧实,冷水下锅是为了让水在升温过程中满满渗进去,最后整个粽子吃起来更润滑。
煮开过1分钟,关火
水煮开后很快就可以关火了,因为粽子里面的肉瘦多肥少,且足足占了一整只粽子的三分之一,肉的口感很为关键,吸收了一定水分后肉会变得松软一些,同时又不失肉的干香。
焖3、4分钟,开吃
焖的时间不宜久,不然粽子里酱油等精华可是会渗出去的,要知道这酱油可是调试了上百次,最后由世界奥林匹克烹饪大赛中国国家队成员陆少凤老师亲自熬制出来的,调味配方值30万!里面很多原料连万能的某宝都没有,只能向原产地电话订购。
多亏了这酱油,粽子本身的香气完全被激发出来,肉香、米香、粽香交织,才是最正宗的粽子香气啊!
棕香虐我千百遍我忍忍忍!
终于可以吃粽子啦!
棕叶轻轻一揭就掉了,
完全不会像某粽子吃起来“逼死强迫症”,
米包得够紧就不会黏着下不来了。
金小妹先来替大家尝一口,
米依旧紧实不过更软糯了,肉油润不失干香,
粽子是“啾”得滑进胃里的!
(好吧,是吃得太快)
金小妹决定再吃一个~
原来金小妹觉得粽子本身就已经很好吃了,蒸一下或微波炉热一下吃好像也没多大关系,但其实这不是对待美食应有的态度。陈老师也是试了8、9次吃了超多只粽子,才总结出现在最适宜的加热方法。
大家不妨也按照上面的法子试试,尝到“多大馅啊”粽子百分百的美味,感受到那每一粒米的饱满,每一颗肉的香嫩,每一滴油的鲜醇,每一片叶的清芬,方不辜负制棕人集各方佳材、多番配比的用心。
PS.福利又来啦!!
多大馅啊网红粽
参与方式:
回复金小妹后台
【网红粽】
速冻粽子、包得不紧的粽子建议蒸;
自家包的粽子建议煮;
不同口味的粽子最好不要一锅煮;
用微波炉加热粽子前稍用水浸湿一下口感更好;
“多大馅啊”粽子
冷水下锅煮开过1分钟,关火焖3、4分钟。
-THANKS FOR READING-
“多大馅啊”粽子带回家~
责任编辑:
声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点点标签看更多好帖
更新于& 02:42
端午节又要到了,相信大家都买了粽子有的都等不到端午节当天,已经提前吃掉了一部分粽子了吧~对于粽子,真是又爱又恨啊喜欢粽子淡淡的竹叶青香,怎么形容嘞?小清新?不喜欢的就是,明明就是粽子嘛,为嘛弄那么多口味??有的口味真的难吃到要命,真的好不符合我们的口味啊!就不举例子说哪个难吃了,大家来投票决定~不过,最爱吃的永远都是肉粽,大爱肉粽啊!!来投个票吧,看看咱们丽水人最喜欢&最不喜欢什么口味的粽子吧!投票选项大都是市面上常见的,大家有吃过其他奇葩的口味,欢迎跟帖补充哈~大家记得投票哦~~
截止时间:
人参与投票
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 14:39
喜欢妈妈包的粽子
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
六月狂欢相亲Party 不见不散哟
发表于 14:39
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&端午快乐 记得吃粽子
与本帖相关的人: 展开
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
六月狂欢相亲Party 不见不散哟
发表于 16:14
引用:1绿螺澜&__Soul&yh890827&所谓伊人、&orange的爱情&Y_桔梗&xunyi1225&龙儿1988&是yo米&蓝鸟菲菲&&魂魄也坑爹&mumujinnan&jnmj26143&nbsp...
哈哈& 也祝丽水小红娘、所有的线上友人端午节快乐,关于粽子嘛,我喜欢的在选项里没有呢,我喜欢梅干菜肉粽,最好是梅干菜排骨粽,又香又糯
与本帖相关的人: 展开
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 17:59
引用:1喜欢妈妈包的粽子送个我77
与本帖相关的人: 展开
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
丽水阳光义工----温暖传递,快乐同行
发表于 22:32
谢谢小红娘,公司发了一盒粽子,但不及老妈做的香
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 08:28
引用:1绿螺澜&__Soul&yh890827&所谓伊人、&orange的爱情&Y_桔梗&xunyi1225&龙儿1988&是yo米&蓝鸟菲菲&&魂魄也坑爹&mumujinnan&jnmj26143&nbsp...
真轻快啊 真早& 你也是端午节快乐&&&& 要吃粽子找我
与本帖相关的人: 展开
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 08:51
到今天还没吃到粽子呢
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
无聊得很无奈,无奈得好无聊
发表于 10:13
梅干菜肉粽
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 10:23
还是喜欢妈妈包的霉干菜肉粽 。还有一种就是里面都是蚕豆+咸菜+肉 拌着糯米一起包的 。超好吃的!
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 10:51
引用:1喜欢妈妈包的粽子同感
与本帖相关的人: 展开
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 11:27
家里自己晒的 干菜肉粽
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 12:24
肉肉肉肉肉肉肉!
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 19:38
一个人在外,没有妈妈包的粽子,幸好刚刚小姐妹送来了嘉兴五芳斋的肉粽,一解我思想之情,谢谢亲爱的小姐妹。个人觉得板栗粽是粽的经典。
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 20:03
今天老妈还特意从老家给我送出来的,味道很好,妈妈做的就是好吃,梅干菜肉粽
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 09:54
谢谢。。。
TA共获得:
评分共:<em id="J_rateLogNum_ 条
使用(可批量传图、插入视频等)
下载19楼客户端回帖双倍威望
Ctrl + Enter 快速发布妈妈的手艺 | 我家的粽子是小脚肉粽,你嘞?
我的图书馆
妈妈的手艺 | 我家的粽子是小脚肉粽,你嘞?
◎粽子的包法有很多种三角粽、四角粽、枕头粽、锥形粽来自江苏靖江的姚妈经常做的是小脚粽小脚粽因外形仿佛旧时三寸金莲的形状因此得名虽然平时也做红豆粽红枣粽但为了秉承无肉不欢的道理我们还是做了肉粽!将粽叶洗净,用水煮开猪瘦肉要用酱油、盐、生姜和葱腌制十个小时左右不用味精,只加一点白糖便可提鲜糯米和猪肉搅拌在一起加入盐和酱油做法请见视频 /靖江端午三习俗粽/端午节前后,包粽子、食粽子是靖江人最重要的一件事情。至今流行的粽子做法还完全依照古制。粽子的品种繁多,按形状分,包成三角圆锥形,叫三角粽,靖江人叫小脚粽;包成筒状,叫枕头粽。靖江人一般都会做白水粽、赤豆粽、枣子粽、猪肉粽子。红/端午节除了吃粽子外,还要吃“五红”或“五黄”,五红分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”,五黄分别是烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒,据说端午节吃了这“五红”或“五黄”,整个夏天就可以辟邪避暑了。尤其是咸蛋黄,是最受靖江人民的欢迎的,靖江人还喜欢在粽子里包上咸蛋黄。端午吃咸蛋黄,寓意着健康平安。艾/端午节时,时近夏至,天气转热,空气潮湿,百毒齐出,蚊虫滋生,疫病增多。在靖江过端午,家家户户门口一般都要挂艾草、菖蒲、大蒜。许多家庭还要让孩子也随身携带,据说可驱除毒害,避鬼邪。端午节期间,艾草含艾油最多,功效最好,而且气味芬芳,有通气活血之效,是一种天然的空气清洁剂,因此也有人把端午节称为古代的卫生节。(from 靖江老凤祥)约 & 饭 &&微 & 信▽&欢&迎你来南音相聚◎
喜欢该文的人也喜欢粽子的味道描写 完美作业网 www.wanmeila.com
描写粽子味道的句段 我连忙拿起一个粽子,剥开墨绿色的若叶,我隐约看到粽子细嫩的皮肤,那头顶上的玛瑙似的红枣更为她的妩媚多情增添一道风景。我用尖尖的的牙咬开若叶,轻轻舔着糯米团。粽子香便像烟雾一般向四周弥漫开来,让我陶醉其中。我禁不住这诱惑,用力地咬了下去。米团在我的唇齿之间留连,滑嫩的红枣也在我口中默默绽放香味。不一会儿,我便吃了好几个粽子
粽子的味道描写!(列:有xxx味的粽子......) 记得小时候,每到端午节,奶奶总会为我精心包一些枣泥粽子,粽叶被一层一层地剥开,顿时四周弥散开一股特有的清香,我贪婪地嗅着,眼睛紧紧盯着奶奶手中的粽子,这小巧精致的粽子可是我最爱的枣粽呢.我迫不及待地接着奶奶小心翼翼递过的粽子,满足地咬上一大口,顿时红枣的甜、糯米的香以及粽叶的特有风味融为一体,充斥于于唇齿之间.那味道如三月的柔风一次又一次拂过我的心潭,荡起一片涟漪.每当我迫不及待地狼吞虎咽每一个粽子,奶奶总是慈爱地看着我,眼眸里盛满了对我浓浓的爱意。
粽子是什么颜色什么味道什么形状的作文 有很多风味小吃,比如:粽子、臭豆腐、牛肉串等等,但我最喜欢吃的是粽子。粽子的形状很像五边形,粽是用荷叶包着的,还要一条草绳绑着,好像粽子正要穿衣服似的,还要绑着一条腰带。粽子的色味很香,闻起来很舒服,并且让人越闻就越想闻了。我为什么要喜欢吃粽子呢?原来是它的香味在勾引我吧。有一次,爸爸妈妈带我来摊点里吃粽子,粽子的香味弥漫了这个摊点。摊主把我们要的粽蒸好了送上来给我们吃。我见到了粽子,就连忙把它接过手里,粽子在我的手里热呼呼香喷喷的,我把粽子的草绳解下来。然后把荷叶脱下一点点,不津津有味地吃起粽来,粽子的糯米沾在我牙齿里,好像一个小朋友拉着妈妈不想去学校似的。我把粽子吃完了还想吃,但我的肚子太小,吃都吃不下,装都装不下。妈妈说:“你这个小东西,还真喜欢吃粽子。不要难过,下次爸爸妈妈再带你来吃,好吗?”我听了妈妈的话,高声喊到妈妈万岁。如果到了端午,我就能吃到更多的粽了,我盼望着这一年的端年节,等着吃粽子呢。
描写粽子味道的段落,不用太多,100来字就行,谢谢&#10026;ω&#10026; 1、箬叶散发着清香,咬一口粽子,甜而不腻。2、它既是消暑开胃的美食,又是营养丰富的佳品。3、粽子一般都是三角形的。陷料不同,口感也不同,我个人比较偏爱豆沙的。4、母亲包的粽子总是又大又好看,尖尖的小脚上,妈妈总会放一颗赤豆或豇豆。在吃粽子的时候,我总喜欢用筷子插在粽子中间,蘸一点糖,然后第一个就把小脚上的豆子吃掉。5、棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。6、粽子用翠绿的箬叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子。煮熟以后,剥开墨绿色的箬叶,只见洁白的米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很是好看。7、妈妈将头天晚上煮好的粽子放到凉水里,煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,有咸的也有淡的,粽子一盆蛋一盆,吃粽子撤上白糖,吃完之后我和弟弟美美地去上学。8、粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来,我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕棕香,口水都要流出来了。9、忍不住轻轻咬上一口馅,真是甜而不腻,黏而爽口,好吃极了。10、我用尖尖的的牙咬开若叶,轻轻舔着糯米团。粽子香便像烟雾一般向四周弥漫开来,让我陶醉其中。11、菱形的大粽子味道更香浓,小三角形及菱形味道不够重。
味道好极了这篇作文写粽子怎么写 记得有一次,我妈妈带我去火车站去玩。突然,一股股香味扑鼻而来。我跟着香气走了过去,最后我看见了一家面馆,里面人满为患。我和妈妈挤了进去,好不容易找了个空位子坐下来。一位服务员问我们要吃什么面。我犹豫不绝,因为这里的面都让我馋涎欲滴。最后,我要了这里的一碗特色面—牛肉拉面。这里的人可真多呀,几乎不留一个空位子,这是怎么回事呢?原来,这里客人络绎不绝的原因是这里的面让人吃了还想吃的感觉。这个时候,我点的面来了。只见在像雨丝一样的面条上面放着几片牛肉,再看旁边,几根碧绿的香菜好像几片树叶一样在黄色的水上漂着。我迫不及待的吃了一口,“啊”,热气腾腾的拉面把我的嘴巴都烫红了。妈妈笑着说:“傻儿子,看你这德行,吃拉面也是有讲究的。你应该先把面吹一下,这样才不会被烫伤呀。而且你还可以放一点辣酱,这样味道会更鲜美。”“不用了,我喜欢原汁原味。”我按照妈妈说的把面条吹了一下,再咬了下去。“哇!真好吃呀!这面条滑滑的,咬在嘴里,这面条就会随着裂开来。最后还会有一种辣辣的、咸咸的感觉在嘴里徘徊。这可真是太好吃了。”我大叫起来。不久过后,这一碗面就被我一扫而光了。我打了个饱嗝,舔了舔嘴边的汤汁,对着拉面啧啧称道:“这面可真是名不虚传,太好吃了啊。我再叫妈妈带几碗回去吃。”兰州牛肉拉面是我一生中吃过最好吃的东西。如果你也喜欢的话,那就快去尝尝吧。
粽子出炉的味道 1、嘉兴粽子产地:浙江历史悠久闻名华夏,其中以“五芳斋”为最,素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。2、枣泥粽子产地:苏州苏州特色的枣泥粽子,甜甜红枣的馨香,是选用上等的金丝枣,煮熟后去皮去核捣成泥,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香,透着江南古城甜美柔嫩的味道,酥酥油油的枣泥会让你难以忘怀哦~3、烧肉粽子产地:福建福建粽子有浓郁的闽南风味,品种丰富,其中以烧肉粽子最为流行,福建烧肉粽子的“内容”丰富,由猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等组成,肉类、海鲜类、蔬菜都被包含其中,形成了终年可见的传统小吃。包在粽子里的海鲜一定会让人激动不已呢~4、汩罗粽子产地:湖南汨罗粽子用馅十分“随意”,馅料里什么都不放,或看心情往里面放点腊肉或者枣子。汨罗的粽子,心思从来都不在馅料上,而在包裹馅料的那层粽叶。汨罗人认为粽子的好吃与否,与粽叶有很大的关系。采粽叶有讲究,粽叶要宽且长,带着一股青草的鲜香味,这种鲜香味在煮过之后更加明显。用来包粽子的粽叶要在清晨或者雨后采摘,选择较嫩并且宽大的叶子,采回来的叶子可以趁着新鲜用清水稍洗一下就包粽子。汩罗的烧肉粽,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料,香甜嫩滑,油润不腻。是端午节必不可少的佳品呦~5、定安粽子产地:海南海南地处热带,首先这个包粽子的粽叶就和北方的粽子不尽相同,一般选用芭蕉叶包成方锥形,一个粽子的重量约为半公斤左右。代表性的特色馅料有红烧鸡翅、腊肉等等,热粽子剥开,混着芭蕉和糯米清香的肉散发出浓郁的诱人的味道,绝对能令你胃口大开~
描述五芳斋粽子味道的语句 五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃,也是端午节节日美食。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。
粽子的味道怎么样?请用文中的话说一说 文嘞
粽子的味道是如何的 又甜又咸 看你吃什么样的
作文粽子的味道 在我很小的时候就很期待过端午节。诱人的粽子让人垂涎三尺,长长的米粒煮得泛黄,里面包了豆沙或枣子的陷。米有些透明,也露出些泛红的颜色,四角倔强的翘着,可爱极了。包粽子的叶子上沾满了水,也沁入一点米的香味。一口在粽子上咬下去,满嘴便充满了米香,再咬一口,便会看到暗红色的馅儿。馅儿甜甜的,有了米,这种甜也不腻了;米中融入了枣或豆沙的香甜,也是别有一番滋味。 我常常是吃得满嘴“小胡子”,妈妈见了笑我是只“大脸猫”。我却不介意,嘿嘿一笑,用舌头舔舔米粒,用手把嘴一抹就去找外婆了。 外婆会笑着看着我,慢慢挪动步子于床前,从枕边的针线筐中取出几个香囊。那时外婆还只有我一个孙辈的孩子,分外疼惜,所以每年都会有五六个外婆做的香包。这些香包各式各样,在我记忆中,似乎没有重样儿的。外婆那时手还很巧,会做很多种图样。有小鹿、老虎、蛇、壁虎的;也有太阳、月亮、星星的;还有些花花草草的和心型的。他无论做什么,就像什么,虽说没达到惟妙惟肖、栩栩如生,但绝不比路边买的那些差。 虽然我并不怎么喜欢香包的那种味道,但那无疑是我那时的最好饰品。犹如天花乱坠。小姨看着我,笑我臭美。我才不管她说什么,依然“孤芳自赏”,跑去妈妈面前玩了。 现在物是人非,我穿过了金色的童年,慢慢长大了,表弟已经七岁,外婆也去世很久了。我们家端午节的习俗只剩下了“吃粽子”。没有外婆香包的保佑,我依然平安的成长着,一天又一天。但有时心里却十分空洞,越临近端午,越是如此。 怀念我亲爱的饰物——外婆充满爱意的香囊【图片】之前说好的粽子香包教程【手工吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名:今日本吧第个签到,本吧因你更精彩,明天继续来努力!
本吧签到人数:0成为超级会员,使用一键签到本月漏签0次!成为超级会员,赠送8张补签卡连续签到:天&&累计签到:天超级会员单次开通12个月以上,赠送连续签到卡3张
关注:2,364,676贴子:
之前说好的粽子香包教程收藏
做好的成品镇楼,二楼开始艾特大队
@执de念 @as @v5灬祸兮丶 @小琪泡 @天下有双美
呀在等教程
直播诶!!
哎~这个不是我们小学老师教做的三角绣球吗
像这样折好,插好
然后嘞?!楼楼快点啊!
&魅力惠&-国际奢侈大牌低至1折,新人享2600元礼券,每日上新,APP独家预售!魅力惠-大牌奢品,每日9点限时抢购,7天无理由退换货!
拿出一段双面胶,在这三条边上贴好(注意:一定要贴在这三条边上!),你也可以在下面对应的三条边上贴,方便换线。
开始缠线了!注意看图到第五幅图开始,一直重复
零一二三四五六七八九十十一十二
我绕,我绕,我使劲绕!
楼楼要换线了!先剪断它,双面胶么么哒&#x301C;拿出另一种颜色的线,接上。再一直绕啊绕&#x301C;&#x301C;@_@
绕到最后变成这样,留出大概20厘米的样子,剪断
拿出一根大屁针!【吼吼吼,我就是容麽麽!(泥垢!!)把线穿过去&#x301C;
对准了,插过去!!!
整个穿过去(呜呜呜,楼主插偏了&#x301C;&#x301C;)把针抽掉
最后楼主穿了一颗珠子,完成!
没人吗?。。。那我来晒晒我的工具朋友们!
登录百度帐号

我要回帖

更多关于 肉粽的做法 的文章

 

随机推荐