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秋季进补可驱病邪调气血 专家：以滋阴清润为原则
俗话说：“一夏病三分虚”。经过一个夏季的消耗，加之秋季燥邪为患，人体易出现疲倦、口干舌燥等各种不适。根据“秋冬养阴”的原则，秋季正是进补的好时机。编辑采访心血管科副主任李桂明教授，他表示秋季进补有利于人体祛病驱邪、调和气血，帮助人体达到固本培元、阴阳平衡的最佳状态。同时，他还强调进补应科学有度，以滋阴清润为原则，若是进补不当反而伤身。广东省第二中医院心血管科副主任 李桂明教授秋季要平补 宜滋阴清润由于秋燥伤津，人体急需补充营养来对抗燥邪。中医认为，春季“升补”、夏季“清补”、长夏“淡补”、秋季“平补”、冬季“温补”，在四季五补的相互关系上，秋季应以“平补”为原则。不少常见的食材都是平补佳品，如花生、莲子、芝麻、核桃、红枣、桂圆等，皆具有清润滋阴功效的食材，能帮助人体安抚秋燥带来的损害。进补前宜先调理脾胃暑气虽慢慢消退，但夏季给人体带来的损耗尚未恢，人体脾胃功能较弱。此时，若急于进补，会加重胃肠负担引起的不适。李桂明教授告诉家庭医生在线编辑，进补前应先给脾胃一个调整期，可进食如鱼类、瘦肉等易消化的食物，辅以山药、芡实、莲子等健脾开胃的药材。调理好脾胃功能可避免出现不耐受反应，让进补事半功倍。药膳进补 需因人而异平补药膳一般人皆可食用，对体质较差、阴阳两虚、气血两亏者也较适用，但仍需注意因人而异。李桂明教授指出，未成年儿童尚在生长发育，自身调整能力较强，无需大补，适用于成年人的药膳方不能套用在儿童身上。专家还提到，老年人因气血衰少，应以补益肝肾为主。同时，老人多患有高血压等慢性疾病，在进补时应根据个人体质谨慎选择药材，才能真正起到补益身体的作用。盲目进补当心药膳变“毒膳” 谨防3大误区很多人知道进补的重要性，却不知科学进补的方法。李桂明教授给我们介绍了日常进补最易出现的3个误区，帮助网友们正确进补。1、忌过量进补补品虽能起到强身健体的作用，但过量服用反损伤身体。李桂明教授告诉家庭医生在线编辑，进补应遵循“阴阳调和”的原则，过量进补会打破人体生理机能的平衡，导致、等不适症状，严重者甚至出现。因此，强调“有病治病、无病强身”这一理念并不科学。2、忌无病滥补“补法”是中医疗法之一，通过药物的功效，使人体脏腑或气血阴阳之间的失调重归平衡，达到扶正祛邪的目的。李桂明教授表示，对于健康人来说，用药并非进补的唯一途径。规律的作息、良好的心态、适当的运动以及均衡的饮食均能起到“进补”的作用。3、忌乱配药材中药有寒、热、温、凉四气以及辛、甘、酸、苦、咸五味之说，配制药膳须根据药物属性决定。李桂明教授提醒道，药膳讲求合理配伍，如果乱配药材会降低药效，万一药性相左反而会加重病情。此外，用药剂量应严格控制，剂量小药物不起作用，剂量大了则会产生副反应。如人参每人每次服用不宜超过5g，每周1-2次。若一次便用20g人参煨汤，服用后引起流鼻血等问题，这样的事例不胜枚举，应引以为戒。药膳的主要作用在于养生，不仅讲究对症进食，还应坚持服用。李桂明教授提醒道，药膳的重点应在“膳”，其次才是“药”。因此，药膳首先得满足美味可口的要求，更要避免进补误区，千万别舍本逐末。专家简介：李桂明，广东省第二中医院心血管科副主任，主任医师，教授，硕士生导师，广东省优秀中医临床人才，广东省首批名中医师承项目指导老师，广东省中西医结合学会慢性病专业委员会副主任委员，广东省中西医结合学会高血压、心力衰竭专业委员会常委，广东省中医药学会药膳委员会委员。擅长应用中西医结合方法对内科各种疾病进行诊疗，特别对高血压病、冠心病、慢性心衰、糖尿病肾病、血尿、蛋白尿、水肿、喘促及代谢综合征等病疗效显著，并善于应用中医经方治疗各种疑难杂症。
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慢性肾衰、急慢性肾炎、糖尿病肾病、肾结石、急慢性尿路感染。&
（责任编辑：詹远 ）
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擅长：善长治疗糖尿病、甲亢、甲减等内分泌疾病;治疗胆道、胃肠等消化系统疾病;治疗脑血管病、健忘、痴呆、前列...
擅长：擅长于内分泌及代谢疾病的诊断与治疗，对本专业的疑难病症有较强的诊治能 力。尤以糖尿病、甲状腺疾病(甲...
擅长：擅用经方治疗各种疑难病证，特别是对糖尿病及其并发症的中西医结合治疗颇具心得。对临床难治性疾病如顽固性...
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专家在线解答网友疑惑
擅长：从事生殖妇科临床工作20余年，有丰富的临床经验，擅长不孕症....为什么要秋冬进补？
冬季是一个寒冷的季节。为什么要在秋冬进行补呢。秋天，秋高气爽，逐渐转凉啊！对身体进行适当的补给。不然的话，容易使身体受到营养的亏损。那么在秋天容易补些什么呢？泡红枣水容易补气血。你要搞几泡茶喝容易去身上的湿气，喝姜茶容易去去身上的寒气。你可以止咳润喉，修身养性啊！冬天，可以喝一些驱寒的东西。多喝一些汤水之类的营养品。比如多喝些鸡汤啊，羊肉汤啊。去身上的寒气。多喝喝姜茶。去身上的湿气和寒气。与秋冬进补的食物，我觉得吧，还是按照科学的角度。这样比较安全。自己胡乱瞎搞的话会对身体造成一定的伤害。
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这个思想在易学里，认为人体应遵循天道，四季的寒热因为太阳与地球的公转产生，所以人应效法自然的变化，所以春夏是阳气生发的时节，而秋收获作物，阳气开始收缩，人应藏和阳气，并且认为秋冬进补，有利于来年阳气的生发。
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从中医的角度来讲的话，春夏是宣发的季节，而秋冬是收藏的季节。在秋冬进补，有利于人体储存能量来抵御秋冬的严寒。这一点你可以从春种秋收的角度来看。春天播种，秋天收割，自然界其实和人体是一样的系统，自然界主张春夏秋冬的四季调和，那么人体活在自然界之中，人体也有自己的春夏秋冬，在秋冬时节要吃一些比较补的、比较收敛温和的食物。我们怎么知道我们吃的食物是收敛温和的呢？其实这里有一个小窍门，我们可以去看冬天我们吃的这些东西，是不是应季的。冬天，特别多萝卜和白菜，这些食物都是秋天收获之后，存储下来，收藏下来，等着我们冬天来吃的口粮，而这些食物呢就是一些应季的食物。很多人都爱说反季节的食物不是那么特别的健康。就比如说秋冬，你要是吃大量的西瓜的话，就会对胃口不好。有些体寒的人在秋冬就不能吃这么多寒凉的西瓜，或者是一些反季节的食物。这也就是所谓的需要秋冬进补。所以想要抓住秋冬进补的话，就要多吃一些应季的食物，而少吃反季节的食物。
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　　今年的8月8日是立秋节气，在这个节气里进补应该怎么吃呢？需要提醒大家的是在这个时候不宜过早&贴秋膘&，进补应该要适量，这样才能真正的有养生保健的作用。下面就来具体为大家介绍一下吧。
　　立秋进补的原则
　　立秋是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。根据中医&春夏养阳，秋冬养阴&的原则，立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点，科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，但不能&乱补&。
　　在立秋过后，很多&苦夏&、在夏天里食欲比较差的人，食欲逐渐好转，因此主动或被动地开始贴秋膘；一些老人更讲究主动贴秋膘。不过专家提醒人们，不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。那些患有胃肠道疾病、高血脂、慢性中风等疾病的人，不宜摄入肉食太多。
　　立秋进补的原则是&少辛多酸&，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。要适当食用一些健脾、清热、利湿的食物或药物，可使体内湿热之邪从小便排出，另能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。
　　那么，哪些食物适合在立秋进补时吃呢？
　　立秋进补吃什么
　　应季水果，最为滋润。中医养生专家认为：四大水果几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经历了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说，体内已经聚集了大量毒素，而且内热重、不易排出，这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜的效果。
　　干果不干，进补佳选。像大枣、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季进补佳品，别看它们貌不惊人，其营养成分却毫不逊色。&浓缩的都是精华&这句话还真不只是一句喜剧小品的台词，它几乎是秋季进补行动中&放之四海而皆准&的真理。比如，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上，另外含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D;榛子由于其含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质等特殊成分；比如&西域良品&阿克苏纸皮核桃，有健脑、增强记忆力、美发、养颜、延缓衰老等多种作用。总之，多吃点干果是没错的，它们真的很&精华&。
　　立秋进补，众所&粥&知。如今，不只是中老年人，年轻的时尚人士也很爱喝粥。喜欢喝粥，其实是一种生活的状态与节奏。喜欢喝粥时的那一份宁静、一份温情。粥不仅能温暖人心，更是秋季进补、去燥的佳品，中医学认为，燥为秋之主气。各类干果、谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品。
　　最后，再来为大家总结一下立秋进补的禁忌有哪些吧。
　　立秋进补的禁忌
　　忌无病乱补。无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
　　忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心 热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致&火上加油&。
　　忌多多益善。任何补药服用过量都有害。认为&多吃补药，有病治病，无病强身&是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
　　忌凡补必肉。动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些&副产品&，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容 忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
　　忌以药代食。药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
　　忌重&进&轻&出&。随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注&负营养&的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少&肠毒&的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通 畅。
　　忌恒&补&不变。有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多 年不变发展成&偏食&、&嗜食&，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要 的，不能恒补不变，一补到底。
　　忌越贵越补。&物以稀为贵&，那些高贵的传 统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故 应根据需要来确定药膳，&缺什么，补什么&，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
　　立秋进补需正确，不可盲目哦。
编辑：小敏敏
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24小时点击排行专家盘点冬季进补的七大误区
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俗话说：“一夏无病三分虚”，“秋冬进补，来春打虎”。冬季恰当进补，不仅是恢复和调节人体各脏器性能的最佳机会，而且也为冬季奠定物资基本，对恢复膂力、进步抗病才能、减轻宿疾都有主要的意思。但进补要讲科学，否则很轻易步入误区。
误区一：越贵越补
一些人认为东西越贵越好，不惜花高价买燕窝、鱼翅之类的保健食物。实在这些货色进补功能未必就好，而十分平凡的甘薯跟洋葱之类的食品，却有非常值得器重的食疗价值。“缺什么，补什么”是进补的基础原则，不要以贵贱分高下，要害是看本身哪项功效较差，再依据体质抉择相应补品，尤其是老年群体，则更应以适用为滋补准则。
误区二：多多益善
任何补药服用适量都有害，“多吃补药，有病治病，无病强身”的说法是很不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏累赘。夏季人们常吃冷饮、冷冻食品，多有脾胃功能削弱的景象。入秋即大批进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难以蒙受，导致消化体系功能杂乱。如过量服用参茸类补品还可引起腹胀、不思饮食等副作用。
误区三：虚实不分
进补要先分清自身材质，中医的医治原则是虚者进补，不是虚症病人不宜进补，要辨证施补。即便是虚证，也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之分，人体器官又有心虚、肺虚、肝虚、脾虚、肾虚等不同，进补前最好先向专业医生征询,，联合各种补药的机能特色，对症施用。如热性体质者就不合适服用人参、鹿茸、海马等温热性的药物。
误区四：以药代食
药补不如食补，重药物轻食品的做法是不迷信的，很多食物也是很好的滋补品。如多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。如何科学进补还不长肉？这份“贴秋膘”秘笈请收好！
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俗话说“苦夏之后掉斤两，秋冬之后添秋膘。”入秋后，人们的脾胃阳气逐渐旺盛起来，消化能力变强，这时候选择合适的食材适当进补，能够起到增强体质的作用。But，怎么科学进补呢？小编为大家奉上这些吃法小技巧，让各位在享受美食的同时既进补了身体还不用为发胖担心。咋样，心动没？
Come~Come~
秋冬为何“贴秋膘”？
进补，从中医的角度是指补充人体所需的营养物质，调整人体脏腑功能，达到抗御疾病、延年益寿的目的。
从原则上说，一年四季都可以进补，但秋冬是进补最适合的季节。那么，为什么要秋冬进补呢？因为秋天是调理脾胃的好时节。秋冬的气候多变，昼夜温差大，是流感等呼吸道疾病多发的季节，这个时候进补可以加强体质抵御疾病。
但是进补不可盲目，如果大补特补那就错啦！怎么才能科学进补又不伤身呢？
重！点！来！啦！
论如何科学“添秋膘”
各位，这里有份进补秘笈请收好！
俗话说：“一夏无病三分虚”，以下这几种食材堪称秋冬季专属养生进补“高手”。
汤是滋补的佳品，而鸡汤更为养人，再配以竹荪这种富含多种氨基酸，具有降血压和降血脂功效的食材，可谓是珠联璧合既补人又健康。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼鲜美肉质细嫩爽滑，不但味道上乘还富含各类氨基酸、优质蛋白，营养丰富。因其脂肪含量少，因此不用担心吃后发胖的问题。再配上香醇的豆腐，可谓是秋季进补的一道佳品。
菊花大枣枸杞粥
菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效。三者在一起可谓是完美的结合。
白萝卜炖筒子骨
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，现在很多地方天气已慢慢转凉。所以吃了萝卜来驱寒还是有必要的，在加上牛骨一起炖煮，汤汁清香，驱寒又暖胃。
莲藕银耳桂花羹
荷莲一身宝，秋藕最补人。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。银耳具有润肺、止咳、滑肠等功效。这个时节也是桂花盛开的时候，再加入香甜沁人心脾的桂花，简直妙不可言！
还有哪些秋季“进补高手”呢？
莫急，咱们接着往下看!
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，有助于提高身体抵抗力。营养也是很丰富，可以益脾胃，调中气，非常适合在秋天的时候进食。
滋补健脾:山药富含蛋白质、维生素及淀粉酶、多酚氧化酶，具有补脾肾、益气养阴的作用，秋天多吃山药可以补虚益气。所以贴秋膘不要忘了吃山药哦!
入秋后人很容易疲累，毛豆富含钾，吃毛豆有助于缓解因出汗导致钾元素流失过多的疲乏感。毛豆还具有润燥消水、清热解毒的功效，秋天不要错过这样的好物哦。
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能使人“长寿少疾”，尤其适合在需要补虚的秋天。
有研究显示，红薯中含有抑制胆固醇的成分，对胆固醇的预防作用明显高于其他食物，胆固醇高的人，多吃点红薯有益身体健康。
秋天养脾很重要，这四样“进补高手”人人都买得起，不吃那就太可惜啦。
这些进补禁忌要记牢！
禁忌一：进补过燥
秋季，气候开始干燥，人容易出现口干咽燥，声音嘶哑等一系列症状，俗称”秋燥症”。所以在秋季要特别注意养阴润肺。这时候，应少吃或者尽量一些比较燥热的进补食品，如羊肉、虾蟹、榴莲等等。
禁忌二：过度贴秋瞟
秋天，是贴秋膘的时候。但饮食很容易过量，热量的摄入大大增加。稍不留意，体重就会增加。所以要控制体重的人不宜“贴秋膘”。
禁忌三：以药代食
很多人，认为只要吃一些补药就能起到进补的效果，既方便又有效。其实，这种想法要不得!俗话说得好，药补不如食补。药补虽然方便，但是仍然有着许多的缺陷，有些补药还有副作用，长期实用对身体有害无益。
禁忌四：多多益善
老是怀疑自己需要进补，其实身体够好，不需要。这样做，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
看了这么多食材
如何科学进补都get了吗?
那就从今天做起吧!
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