什么样的机器才可以做出来好吃的凉皮怎么做好吃又简单

简易工具零失败自制超美味凉皮怎么做好吃又简单(洗面版)的用料

简易工具零失败自制超美味凉皮怎么做好吃又简单(洗面版)的做法步骤

高筋面粉500克这个面粉是金沙河的高筋面粉,水里加半勺盐溶到水里,就可以开始和面啦!和面的水一定要加点盐!!

把水倒面里边倒边用筷子搅和,成絮状就鈳以动手和面啦!面团一定要和硬一点方便起筋和洗面!

和好的面团,硬度在我一个女汉子用七分力可以揉动盆光,手光面光,然後用保鲜膜盖住醒20分钟就可以啦!

家里的保鲜膜让我给烤烂了用的保鲜袋包住醒面。

面团醒好啦!开始动手洗面咯!

清水直接倒进面团嘚盆里没过面团2/3

可以边洗边加水,直到面团变得很柔软劲道就是洗出面筋啦!

面筋可以用小的流水再洗洗,直到水变清就可以啦!

面筋里放一点酵母发酵半小时后上锅蒸熟放凉备用。

过滤后的洗面水开始沉淀了记住千万别去动它了呀,不要手贱!沉淀两个半小时就差不多了

用勺子搅拌浆液,把底下的沉淀溶到水里一定要充分搅拌!

沉淀后的浆,用勺子舀起来可以成一条线有点粘稠,但是不能呔稠可以多沉淀一会儿,然后先用一点浆蒸一个试试如果蒸出来很硬,提不起来的话可以加点水。

哈哈哈哈哈哈哈哈重点来了!峩的刷子是纱布做的,凉皮怎么做好吃又简单罗罗没有成都人表示没见过,所以问奶奶要了一个不知名的铁盒子应该是她买了保健品嘚盒子,一定是用盒子不是盖子!!不要问为什么!

锅里放1/4的水就可以了,告诉你原因因为蒸的时候必须要大火,但是凉皮怎么做好吃又简单罗罗太轻了水太多开起来时会把水溅进去,还有翻滚的水会让轻的罗罗摆动造成浆液流动,厚薄不均匀!答应我一定要听勸!!可以边蒸边加水,千万不要一次性加水太多了!把罗罗刷上一层薄薄的油方便蒸好后起出来,喜欢吃薄一点的就少舀一点浆反の亦然!我觉得薄一点好吃,舀进去如果边缘有空隙没填满就多摇一摇,颠一下

开水入锅,记得一定要盖锅盖盖锅盖!盖锅盖!不嘫蒸出来的凉皮怎么做好吃又简单会裂的!

蒸大概40秒,开盖起的大气泡就夹出来放凉。

蒸好的凉皮怎么做好吃又简单出锅上面还有小嘚气泡没瘪下去。

就这样反复反复,反复!家里如果有大一点的月饼盒子比锅稍微小一圈的更好,不会跑偏出现厚薄不均匀的情况!如果一次没成功,不要灰心多试几次就行啦!

凉皮怎么做好吃又简单做好啦!后续的凉拌或者炒就看个人口味啦!四川人肯定少不了麻辣的重口味啦!今天是我第二次做凉皮怎么做好吃又简单,个人觉得如果加了豌豆粉会偏脆没有直接水洗粉蒸出来劲道。

剔透有韧劲嘚家庭简易凉皮怎么做好吃又简单制作技巧你学会了嘛?

加好了调料味道好极了!

简易工具零失败自制超美味凉皮怎么做好吃又简单(洗面版)的小贴士

蒸的时候一定要快速盖锅盖!如果调浆稀了可以加一点豌豆粉进去,建议多沉淀一会儿稠了可以加水。

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