叶用甜菜怎样做好吃或称牛皮菜、光菜与根用甜菜怎样做好吃、饲用甜菜怎样做好吃、糖用甜菜怎样做好吃为同种藜科植物。欧洲南部现地中海沿岸尚有野生的。
我國栽培已久叶部发达,叶片肥厚叶柄粗长,一般生食嫩叶有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主可煮食炒食或盐渍。
著蓬莱含有丰富的维生素A原、维生素c矿物元素钙、铁、磷以及蛋白质、脂肪和糖类。
清热 凉血 补血 解毒
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