人螃蟹放冰箱冷藏 死了在冰箱

活螃蟹在冰箱里冻螃蟹放冰箱冷藏 死了,不建议吃因为螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒

好吃的一种其肉质细嫩,蟹黄蟹膏

厚实无论是清蒸还是香炒都十分美味,但大闸蟹很容易死亡因此,很多人将大闸蟹放冰箱中保存不过仍旧不能阻止其死亡,那麼这大闸蟹放冰箱螃蟹放冰箱冷藏 死了还能吃吗

大闸蟹放冰箱螃蟹放冰箱冷藏 死了能吃吗

大闸蟹放冰箱螃蟹放冰箱冷藏 死了还能不能吃得看具体情况

冰箱保鲜层中温度相对较高,对蔬菜水果能起到保鲜作用但并不能很好的抑制菌类的活性,同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用因此,在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生体内也会分解释放出一些组胺物质,具有毒性不能吃。

放冰冻层冻死的大闸蟹能吃

冰箱冰冻层的温度一般在0下这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性,这层中存放大闸蟹很快就會被冰冻起来因此,大闸蟹属于被冻死的体内不会自身菌类,也不会产生毒素这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃

如哬辨别大闸蟹死是否死亡

1.看色泽:新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白而死螃蟹背部暗红,腹部灰白发灰。

2.闻气味:活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道而死螃蟹由于其肉已经腐败,腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味不同于饭菜变质的馊臭。

3.捏硬度:活螃蟹被煮熟后壳硬用手压其壳不会下凹,而死螃蟹由于已开始腐败所以壳质较软,用手轻按就会按下去

大闸蟹的生命力其实很强,只要将買回来的大闸蟹先集体放在干净的清水中吸水几分钟再用比较宽敞的盆或盒子将大闸蟹放好,定时的往里面洒一些水保证其生活环境嘚湿度,一般室温不超过25度的话这样保存能存活3~5天,若是再投放一些食物给它们能养活更长时间,还不会很瘦

1.触摸蟹眼:螃蟹比较鮮活的,在你触摸其眼睛时眼睛会立刻收回在眼眶中手拿开就又会伸出来。

2.翻身:螃蟹比较鲜活者自己的活性性很强比如将大闸蟹翻身,肚子朝上鲜活的很快就能自己翻过去。

3.看泡沫:螃蟹有图泡沫的习惯将螃蟹放在干处,若是能吐出很多泡沫则是鲜活的。

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