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南瓜到底是升血糖还是降血糖的啊？
南瓜一般情况下给人的口感是比较甜的，但是很多糖尿病人都知道它们是可以吃南瓜，所以有些人就认为南瓜可能会有降血糖的作用，那么南瓜到底是升血糖还是降血糖的呢？今天我们就来为大家答疑解惑，希望大家能够正确的看待南瓜。 说起降血糖的食物，不少糖尿病患者是南瓜的拥趸。南瓜口感绵软、味道香甜，非常适合中老年人食用，再加上它的&降血糖&功效，简直太完美了!不过也有人说了：南瓜的甜度可不低，怎么能降血糖呢?南瓜升糖还是降糖、是不是糖尿病人的理想食品，看完本文你就知道了。 &南瓜降糖说&起源日本 &南瓜可以降糖&这个传说来自于日本。据说在八十年代初，日本北海道的糖尿病患者占了5%，但是其中有个夕张村却一个糖尿病人都没有，这一报道引起了日本医学界极大兴趣。 经过日本的医学专家深入考察后发现，这一现象与当地居民爱吃嫩南瓜有关，经过鉴定，这种南瓜是&裸仁南瓜&。吃南瓜降血糖的说法因此而起。 中国的不少商家也以此为&依据&，开发出了很多糖尿病保健食品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼等，受到许多糖尿病人的追捧。 糖友可以吃，但不能靠南瓜降血糖 关于南瓜到底升糖还是降糖，需要辩证看待。 1.南瓜升高血糖能力较弱 一方面，南瓜中碳水化合物的含量较少，100克南瓜中仅含有5.3克碳水化合物。 再者，南瓜中含丰富的果胶，这种可溶性纤维与淀粉类食物混合以后，能够延缓胃排空，减缓碳水化合物吸收速度，可以推迟餐后血糖高峰的到来。 因此，对糖尿病患者而言，吃些南瓜(每日不超过200克)是完全可以的。 2.南瓜也是高GI食物 但不可否认的是，南瓜的血糖生成指数(GI)相当高。 一般来说，GI低于55属于低GI食物;55-70之间属于中等GI食物;超过70则属于高GI食物。南瓜的GI为75。 因此对糖尿病人而言，吃过量南瓜有引起血糖飙升的风险。 糖尿病患者吃南瓜要注意以下几点： 1. 一次不可吃过多，每日控制在200克为宜，如果当天吃多了，需要相应减少主食的量。 2.尽量挑选含糖量少的嫩南瓜，少吃甜度高的老南瓜。 3.烹饪方法可以选择煮粥或蒸着吃，不要油炒、炖肉或油炸，过多的油脂摄入不利于血糖的控制。 糖尿病人应该认识到，南瓜毕竟是含糖食物，适量吃有益于保健，但是它毕竟无法取代正规的降糖药物，把南瓜视为降糖&神瓜&，每天大量摄入是非常不可取的，更不能认为南瓜能降血糖，就自行停用降血糖的药物。 患上糖尿病之后，一定要在饮食上进行足够的重视，有些食物是千万不能碰的，虽然南瓜吃起来也比较甜，但是糖尿病人是可以吃一些的，但是大家在吃的时候也一定要控制量，而且注意不要进行油炸这种方式，当然比较好的控制血糖的方式，其实还是药物控制。
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吃南瓜能降血糖吗 南瓜并没有降血糖的功能
来源：七丽时尚网
南瓜是男女老少都喜欢吃的瓜类蔬菜，现在不少人都在传“吃南瓜能降血糖”的说法，到底吃南瓜能降血糖吗，下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
吃南瓜能降血糖吗　　科学的来说，吃南瓜是不能降血糖的。　　虽然南瓜里面含有一种叫做南瓜多糖的东西，南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖，还有好多种糖，就是好多种单糖杂合在一起，聚合的一个多糖分子，所以它就具有一些特殊的生理作用，这个东西在动物实验上看的话，确实是具有降糖和降脂的这样一个作用。　　但南瓜里面它其实是含有很多的可溶性糖和淀粉的，所以要从含量上看它(南瓜多糖)的含量，就可溶性糖和淀粉的含量能够平均在5%左右，也就是说这个范围应该是1%到12%。可乐的含糖量是11%，所以最甜的南瓜比可乐还甜，而且就是在它所含的这个可溶性糖里面，大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖，这两种东西都是直接会升高血糖的，它是快速吸收的糖分，所以说如果吃了南瓜以后，血糖反到降低了，这个是不可能的。　　糖尿病患者如何正确食用南瓜　　如果按照南瓜的一个平均含糖，或者叫含碳水化合物的量是5%左右算的话，这样的一个升糖指数，我们可能每次吃差不多200克左右没有问题。但是碰巧如果你吃的是一种很甜的南瓜，那它可能含糖量就更高了，为了保证他一次的血糖负荷不要太高，建议糖尿病人(的摄取量)控制在50到100克以内，这样的问题也不大。但是如果你要说你吃南瓜的同时，也吃了一馒头，还吃了其它的这种含糖的东西，可能南瓜对你的影响就会更大一些。　　注意：南瓜虽好，但也不能随意吃，这吃南瓜能降血糖的说法并不准确，据专家讲，目前来说，没有哪一种食物是可以让糖尿病患者依靠吃它就能降低血糖的，在此也提醒糖尿病患者一定要遵医嘱接受药物治疗，并且在平时的饮食中控制糖分摄入的总量。　　南瓜到底是升血糖还是降血糖?看完，别傻傻分不清南瓜到底是升血糖还是降血糖?看完，别傻傻分不清百态小生百家号南瓜很多人都吃过，经常吃南瓜对人体健康是有好处的，而且南瓜的种类也很多，可以适量食用。血糖值是很多人非常关心的问题，当血糖值异常的时候对人们的身体健康也会产生影响，所以要注意平时饮食的选择和摄入。那么南瓜到底是升血糖还是降血糖?南瓜是升血糖还是降血糖?说法一：多年来的研究表明南瓜果实中的瓜氨酸、天门氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、果胶、甘露醇以及多种维生素和微量元素铬、锌、铜等，具有一定的医疗保健作用。现代医学发现，南瓜含有丰富的钴元素，是人体的胰岛细胞生长必需的营养元素，而胰岛是人体调节血糖的主要器官，这一发现也为南瓜降血糖提供了充分的依据。中医认为，南瓜是药食两用的食物，它性温味甘，入脾、胃二经，可以用来补中益气，解毒止痛，尤其是南瓜对肝很有好处，具有滋补肝血的功效，而肝与血糖调节密切相关，所以从中医方面讲，南瓜也有降血糖的作用。说法二：给糖尿病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使血糖降低，反而使血糖升高。在临床中有一部分病人过食南瓜，不但没能降血糖，反而脸和皮肤出现黄染现象，甚至血糖升高。南瓜的血糖生成指数为75，根据含糖量的多少，如果生成指数在55以下，糖尿病人基本都可以食用。如果为55～75，应该控制食用，75以上属于高指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后峰值高，从而促进血糖升高，故在日常生活中，建议糖尿病人不宜吃太多南瓜，要适可而止。南瓜只是一种普通的蔬菜，绝不能靠多吃南瓜来降血糖、治疗糖尿病。糖尿病和高血糖病人千万不要因为听信不实传言而多吃，以免适得其反，加重病情。从中医方面来看，南瓜性温，吃多了容易产生内脏湿热，血热易生风，皮肤长疮或者瘙痒，所以内热或内湿的人不宜食用，健康的人食用也不宜量太多。从现代医学的方面来看，南瓜尽管有降血糖的作用，但其作用发挥并不像化学药物那样快，做为食疗来用，关键是要长期坚持食用，尽管南瓜能降糖，但它也含有一定的碳水化合物，吃多了，仍然会分解产生糖分，导致血糖升高，所以一次不宜吃太多。南瓜最营养的三种吃法：1.绿豆南瓜汤：材料 ：绿豆，老南瓜，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用。先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，适用于身热尿赤、心悸、胸闷等，是糖尿病人的理想饮料。2.南瓜粥：材料 ：米、水、南瓜、冰糖、鲜百合。米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。3.南瓜饼：材料 ：老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟。而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。远离高血糖的几个妙招:1、糖和油不要一起吃。导致肥胖的唯一原因是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。所以进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。2、水果要选不太熟的。成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。3、白粥米饭配芹菜香干。白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。4、喝饮料加奶别加糖。一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已经达到了人体每天摄入糖的上限。一般100毫升甜饮料中含糖12—13克。如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶。5、自己做做“减糖训练”。如果一个孩子从小就特别喜欢吃甜食，会慢慢不习惯吃天然食物，他长大后吃加工食品的几率就会大大增加。所以，有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始，增加到每日少吃一种含糖食物，几个月后，口味就会变淡。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。百态小生百家号最近更新：简介:分享生活中最有价值的人事与思想作者最新文章相关文章您的位置：
> 吃南瓜能降血糖？别被忽悠了！
吃南瓜能降血糖？别被忽悠了！
摘要：那种比较甜、比较面的老南瓜，含的糖类比较多，糖友吃的时候应该同时减少主食。比如，如果吃了一块200g的老南瓜，就要少吃小半碗饭（约50～80g）；而味道比较淡、比较脆的嫩南瓜，可以当菜吃。
　　网络上关于&吃XX能降血糖&的言论铺天盖地，似乎控制血糖很简单，仅靠吃某种食物就能做到。实际情况真的就这么简单吗？
　　以&南瓜&为例。网上关于&吃南瓜能降血糖&的信息已经存在很多年了，据说这还是一种民间偏方。然而，实际上吃南瓜并没有作用，升糖倒是可以的。
　　坊间流传的&南瓜降糖&的说法，仅仅是一个出自于日本的&传说&。据说在上世纪80年代初，日本北海道地区糖尿病患者高达5%，但北海道有个夕张村却没有一名糖尿病患者，这一报道在日本引起了医学界的极大兴趣。经日本一位医学专家深入细致地考察和研究发现，这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为&裸仁南瓜&。由此在日本兴起了&南瓜热&。中国的很多商家也以此传说为&依据&，开发出了很多产品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等保健食品，以满足热衷于的糖尿病病人。这些各色产品对这样一个无法考证、不知道真伪的&传说&大肆炒作，加之南瓜本身营养不错，是中国人最传统的蔬菜品种之一，于是&南瓜降糖&居然成为让人深信不疑的生活常识！
　　知道了吧，所谓的&南瓜降糖&就是来得这么毫无科学依据。而且，大家不要忘了，南瓜本身也含糖，而且不少品种的南瓜，升糖指数还比较高，所以如果我们吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降的。再者，南瓜做成南瓜粉、南瓜饮品甚至饼干，都会经过纯化，而在纯化的过程中必定会损失掉那些本来含量就不多的纤维，更何况在制作像南瓜饼干一类的食物时还会掺入普通面粉，这难免对稳定血糖不利。
　　既然南瓜没有降糖作用，反而有升糖的风险，那么是不是就不能吃南瓜了呢？不是的。
　　那种比较甜、比较面的老南瓜，含的糖类比较多，糖友吃的时候应该同时减少主食。比如，如果吃了一块200g的老南瓜，就要少吃小半碗饭（约50～80g）；而味道比较淡、比较脆的嫩南瓜，可以当菜吃。
　　对于糖尿病患者，如果要吃南瓜，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜；而且推荐将南瓜蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂，不利于血糖控制。
　　实际上，真正的降糖食品，即进食之后，血糖不升高反降低的食物根本不存在，只有降糖才能达到这样的效果。平常所谓的&降糖食品&，如魔芋、木耳、苦瓜之类，进食之后血糖也会升高，只是升高的幅度比其他食物略小些而已&&由此可知，如果大量食用，不管是什么食物，血糖都会大幅度升高。越吃血糖越低的食物是不会有的。
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糖尿病人能吃粽子吗？
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有健康问题？医生在线免费帮您解答!&摘要：& 那么吃南瓜降血糖的这种说法到底对不对呢？
　　大众网-鲁中网淄博6月20日讯（记者 袁菲菲 通讯员 王善雷）近期遇到多例病房及门诊糖尿病患者，本来血糖控制的好好的，可是最近血糖却跟坐上了火箭一般，蹭蹭的往上涨。仔细询问后才得知，大家都听说“南瓜是个宝，又降血糖、又降血脂”，于是就买了南瓜顿顿吃，餐餐吃，血糖也就扶摇直上。
　　那么吃南瓜降血糖的这种说法到底对不对呢？
　　张店区中医院内二科王善雷医师介绍说，南瓜，又叫倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜等，为葫芦科植物，从明朝时期引入到我国种植。南瓜含有丰富的营养物质，可为人体提供多种营养。比如所含的大量胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，对人体上皮组织的生长分化、维持视觉、促进骨骼发育具有重要生理功能。所含的钴，含量在各类蔬菜中高居首位，可促进人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，又能参与神经修复。所含的果胶，可减缓食物的吸收速率，控制餐后血糖。果胶还能吸附多余的胆固醇，降低血胆固醇浓度。因而南瓜享有“黄金健康食品”的美誉。另外，经动物实验证实，南瓜中所含的南瓜多糖是降糖的主要成分，但该成分在南瓜中的含量极低。若想达到治疗量，每天需要吃几公斤的南瓜才可能有效，然而如果吃这么多的南瓜，降糖效果可能没出来，升糖作用却早就妥妥的呈现在眼前了。
　　我们再来看一下南瓜的升糖效果，南瓜每100克含热量约为45大卡，升糖指数为75。有些糖友可能对升糖指数没概念，那我们拿个对照就知道了，以葡萄糖为100作为参照，米饭的升糖指数为83，超过70属于高升糖指数食物。所以南瓜属于热量不高、糖分高、升糖快的食物。
　　尽管如此，并不代表糖友以后就不能吃南瓜了，关键还在于懂得要合理的搭配。吃南瓜时，要适度减少部分主食，比如吃100g 南瓜减去15g 大米或者面粉，就可以放心吃啦！
　　总之，糖友是可以吃南瓜的，但要控制量，每次约200克为宜，每周可吃2至3次。在品种选择上建议以购买不面的南瓜为宜，因为不面的南瓜相对来说含糖量低，更利于糖友对血糖控制。
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