玫瑰花做饼饼用婆婆给做的玫瑰酱做的,味道非常棒!记在菜谱里方便下次做
水油皮每个30克,油皮每个15克玫瑰馅每个20克。
烤箱预热200度中层20分钟后调到175分钟再烤20分钟。
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1.面粉加入发酵粉,鸡蛋白糖,牛嬭揉面团发酵3个小时。
2.将发好的面团揉匀排出气泡
3.腌好的玫瑰花做饼酱适量备用。
4.把面团擀椭圆形均匀抹上油,撒上苦豆粉对折沒有苦豆粉可以用其芝麻粉等代替,主要是提香味
5.继续把面擀薄,抹油均匀放玫瑰花做饼酱
6.把面卷起,卷实两头向中间盘起,继续發酵10分钟
7.把饼用擀面杖擀开,不要太薄平底锅加热放少许油,放入大饼小火烙
8.一面烙金黄色,翻面再烙
9.慢火烙15分钟左右饼就熟了。
10.待饼凉透切块装盘即可