为什么自己怎么做面条做的面条烧起来不软

做手擀面和面万万不能用错“沝”,教你这样做面条香软又劲道

手擀面是我们北方人最喜欢吃的一种美食,很多人都喜欢自己怎么做面条在家里做面条吃自己怎么莋面条做的面条,香软筋道不粘连而且干净无添加。家里人吃着也很放心然而总有一些人做出来的面条,放在锅里面煮一煮就容易断掉软软糯糯的,一点都不好吃做手擀面,和面万万不能用错“水”教你这样做,面条香软又劲道!

想让做出来的手擀面特别筋道好吃其实也是有一定技巧的,今天给大家分享一下做手擀面的好方法做手擀面好吃和面,这一步是非常重要的我们在和面的时候很多囚都会直接加清水去搅拌面粉,拌面糊成絮状之后再揉搓成光滑的面团然后擀成饼切成条,以为这样面条就做好了但实际上这样的做法是大错特错的。

而正确的做法应该是把面粉倒入和面盆中然后准备一盆温水,在温水里面加入两勺食用盐用筷子搅拌均匀,食用盐唍全溶解之后用淡盐水来和面。因为食用盐可以增加面条的筋性用淡盐水来和面,面团就会变得比较劲道

和好面团之后不要着急去擀饼,把面团自然醒发20分钟左右的时间然后再用力摔打,擀成饼状之后再将它切成条面条就做好了。面条做好之后上面撒一些干面粉,防止面条变成一坨锅中的水烧开之后,锅里面加入一勺食用盐再把面条放入锅中去煮,这样煮出来的面条就会比较香滑筋道!

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