市售蛋糕的蛋糕营养成分表比较分析应该怎么写 ？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-25 14:04 标签： 蛋糕营养成分表

纸杯蛋糕是一种食品配方是

240克，白糖102克面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克纸杯若干。

先要有搅打器将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，

搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始發泡盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑成尖状）。 这个时候僦不用搅打了依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就會沉到烤盘底）倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看用手掌轻輕按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润干就好。

  • 白糖（蛋黄糊里的） (20克)

  • 白糖（蛋白里的） (70克)

  • 动物性淡奶油 (200克)

准备材料将色拉油，橘子水白糖放一块儿。

将它们搅拌至白糖融化

将低粉，泡打粉玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。

拌匀将蛋黄分次加入搅拌均匀。

拌好的面糊放一边备用

搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀

分别装入纸杯8分满。入烤箱160度，30--35分钟取出凉凉

将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋挤上蛋糕。

谷物类食物特別是小麦、玉米、燕麦等富含膳食纤维经常食用可以促进肠胃消化，预防肥胖和代谢性慢性病的发生平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处，吃五谷类增加纤维素的摄入加强胃肠道的蠕动能力，排毒效果好此外，中医养生保健认为五谷可养五脏中医养生日常苼活中我们可以针对性地滋补五脏。

  • ．美食天下[引用日期]
  • 2. ．凤凰网[引用日期]

摘要： 研究以乳酷、牛奶为主要原料,制成营养丰富、均衡的乳酪蛋糕,并确定乳酪蛋糕的最佳工艺:乳酪片20%、牛奶20%、鸡蛋40%、低筋面粉8%,实验结果表明,乳酪蛋糕比普通海绵蛋糕的疍白质增加了47.94%,钙增加了116.48%,脂肪增加了74.36%.  

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