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不容易：NASA宇航员终于要用杯子喝饮料了
来源：作者：叫我知心哥哥丶责编：弥尘
通常情况下，我们要想在微重力的条件下饮用液体的话，需要通过一根吸管将液体从袋子里吸出来。但是现在，国际空间站使用的一个实验杯让宇航员在太空中也可以像平常一样喝水。通过下面的这个GIF动图，我们可以清楚的看到这个所谓的太空杯在国际空间站中的表现到底如何。宇航员Scott Kelly使用这个杯子一次性喝完一杯咖啡，需要提到的是，这张图片上的速度比现实生活要快20倍。据了解，这些新的太空杯是美国航空航天局(NASA)毛细管饮料实验的其中一部分。NASA和工程公司IRPI一起主导了这次实验，他们想要研究这种经过特别设计的杯子能够模拟人类在地球上正常喝水时重力所起到的作用。一般来说，我们日常生活中的杯子之所以能够装液体是因为重力的作用，一旦杯子倒过来，水就会倾泻而出。而在这种新的太空杯子里，其表面张力、湿润的表面以及杯子的几何形状能够防止液体从杯子里溢出来。从图中我们可以发现，太空杯的底部使用了一个非常宽的几何形状，而杯子顶端则采用了紧窄的V形口，这种形状能够在毛细作用下将太空杯里面的液体引向杯口附近。这个实验的一个主要目标是观察液体是如何排出去的，比如液体在杯子里的形状会如何变化、哪个部位会有多少液体被留在杯子里等等。研究人员希望将这些杯子的数值模型和模拟结果和现实生活中普通杯子的表现进行对比，这有助于未来微重力液体运输系统的设计，可以用于燃料、废物管理以及其他方面。实验结果表明，太空杯的表现比预期要好许多，它能够让宇航员喝到比袋子更多的液体。虽然美国航空航天局开启这项实验的主要目的是为了研究新形状的太空杯中的流体动力学，但是他们也承认，实验的一个二级目标就是让国际空间站中的宇航员能够享受到各种各样的饮料。不过，美国航空航天局的这项针对太空杯子的研究目前仍然处于早期的研发阶段，而我们从GIF动图中所看到的场景也只不过是一次在国际空间站上进行的实验，它可能还需要一段不短的时间才能成为现实。对于宇航员们来说，在太空中使用袋子吸果汁的日子可能终于要结束了，在不久的将来，他们可以使用杯子喝上一杯高级咖啡或者其他令人愉快的饮料，这是非常有意义的。
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Copyright (C) , All Rights Reserved.昨天我们播了个视频：原来，用不同的杯子喝可乐，味道真的不一样！然，后台有小伙伴留言，“可乐啤酒必须对瓶吹！”，还有用“白酒杯喝雪碧”的（给你点赞！）。其实呢，我也觉得，不管喝什么，用什么杯子喝并不是最重要的，开心才是。不过选对了杯子，锦上添花，岂不更妙？所以，我们写了这篇杯具小百科，希望让你对杯子了解更多一点，让你的饮料，变得更好喝～1｜影响香气和味道的三个部位谈论一杯饮料好不好喝，我们通常比较在意两件事情：香气（嗅觉）、味道（味觉）。当然温度、存放条件等也是关键因素，但今天聊的是杯子，暂且搁置。一只杯子，对酒的香气和味道的影响，可以归功于三个部位：杯口、杯身和杯脚。 杯口越小，聚香越强先来看看科学家是怎么解释的：2015年3月，日本东京医科牙科大学（...）的科学家们，捣鼓出了一款牛逼哄哄的照相机：Sniffer-Camera，也就是“嗅觉照相机”。他们把相机放在酒杯上方，记录下乙醇气体分子离开酒杯时的浓度，挥发的不只是酒精，还有酒液中的其他风味（香气分子），可以以此判断不同杯型聚集香气的能力。颜色越红，气味分子越聚集，香气更明显。从左到右：鸡尾酒杯、葡萄酒杯、直筒杯图片来源：The Royal Society of Chemistry最左鸡尾酒杯和最右直筒杯，都是敞口，杯缘大，饮料香气很容易跑掉，所以红色区域比较分散；而中间的葡萄酒杯，因为是收口，聚香能力明显增强（杯口一圈都是乙醇分子~）因而，也更容易被我们的鼻子闻到。这种收口设计，啤酒杯和烈酒杯也适用哒～ 威士忌啦，白兰地啦，都有类似设计。杯肚越大，香气越浓一张图，简单粗暴解释杯肚面积对香气的影响：所以，对于香气特别讲究的勃艮第酒，就会使用最大的杯肚（以及收口的酒杯）。除了接触面大小影响香气释放，杯身的形状，也会影响视觉上对于酒的判断。在专业品酒家眼中，气泡，是判断口感与外观的重要因素。颜色偏浅且气体充足的啤酒和香槟，就要用又细又直的皮尔森杯、小麦酒杯、香槟杯。看气泡这件事，可不是闹着玩儿的。有无杯脚，你说了算葡萄酒的高脚，可不仅仅是好看。一方面是晃杯，一方面是温度。 那么没脚的杯子存在世界上的意义是什么？比脚长的稳啊！高脚杯好看归好看，照顾起来也格外需要花心思：不仅易推倒，洗杯子（尤其手洗）一言不合就断腿，让人甚是心疼。无脚杯就不一样了，踏踏实实地杵在桌上，可让人省心了。除却稳定性以外，容量的大幅增加，也是一些杯型无脚的原因。往大容量的啤酒杯倒上满满一杯，一饮而尽，别提多爽。2 | 都是杯子，10块和1000块，差在哪儿？宜家卖的10块的酒杯，和Riedel、Zalto、Baccarat这些动辄几百一千块的专业酒杯品牌，区别在哪儿？材质 水晶 vs 玻璃水晶杯一般比玻璃杯更贵。水晶，本质上也是玻璃，但是！水晶杯它和玻璃杯最大的区别，是水晶含有2%-30%的矿物质。这些矿物质有什么作用呢？增加杯子的透光性和强度。水晶杯折射率高，透光性好，这种杯子里面的酒，看了酒忍不住喝一口。而通过廉价的杯子看酒，就像隔着雾霾看紫禁城，雾里看花。不仅如此，水晶杯强度大，能做到坚韧且薄，用它喝酒，酒液就像直接从空气中滑进嘴巴里一样，根本感受不到杯子的存在啊！市售最常见的普通玻璃、含铅水晶和无铅水晶主要区别如下：啊？含铅的杯子？我会不会中毒啊？如果把酒放在含铅的醒酒器里，搁好几个礼拜再喝，应该会有问题的。因为酸性液体长期与含铅杯子接触，会导致铅析出。为了安全起见，我们建议你用无铅玻璃杯。制作工艺 手工 vs 机制手工吹制的杯子，比机制杯贵很多。手工杯子的每个生产环节皆由人工完成，产量低，每只形状都有些微不同。但是每只都蕴含着匠师的独特技艺和精雕细琢之功力。像手作包包和高级定制衣服一样，有了“hand-made”字样，价格就蹭蹭上去了。机制杯子从机器生产线而来，产量较高，每一只都长得规规矩矩，但不如手工杯子来得轻薄、光滑。有些商家为了同时兼顾两种工艺的优点，想出了用手工杯身+机制杯脚的办法，保证了手工杯的优点，又控制了价格。品牌：大牌子肯定贵大品牌的杯子在保证质量的情况下，还能带来很棒的设计！德国的Spiegelau，奥地利的Riedel和Zalto，还有来自法国的浮夸品牌Baccarat，都做得一手好杯子。Riedel 2013年推出的40th Anniversary Sommeliers Collection最后告诉你一个小trick，快速判断杯子的质量——听声音好的杯子，酒杯相碰之后声音更低沉，回响更持久，犹如悠扬的钟声。好的，我们来划一下重点1｜影响香气和味道的三个部位杯口越小，聚香越强杯肚越大，香气越浓有无杯脚，你说了算2｜都是杯子，10块和1000块，到底差在哪儿？水晶杯好，强韧透光手工机制，各有千秋大牌杯具，价高质优不过话说回来，如果你高兴，用水杯喝酒、直接对瓶吹都行。只是选对了杯子，喝酒体验就会好上加好。不信，你拿几只杯子做个试验？文 | Nora & 火鱼设计 | 尧尧编辑 | 喜北24924 条评论分享收藏文章被以下专栏收录有颜，有趣，有料，带给你能吃到的幸福感。中正独立，我们要做中国版的“米其林指南”。每日更新餐厅评测，食物冷知识以及多档自制视频节目。欢迎关注官方微信：企鹅吃喝指南（wechat ID: qiechihe)一种超神奇的液体，做到了水向高处流，这一次惊呆了不少人！一种超神奇的液体，做到了水向高处流，这一次惊呆了不少人！百闻科技速递百家号一种超神奇的液体，让水向上流，这一幕惊呆了不少人，真是与众不同！我们都知道因为地心引力，重力的影响，水只能向下流动，但是这种液体却打破了物理定律，只要你将它稍微倒出一点，流出的液体便会源源不断的向外流出，真是让人感到不可思议！众所周知水往低处流这是一条不变的真理由于受重力的影响不管怎么努力水总是不可能自然而然的流向高处它只能流向无尽的深渊不过现在有着一种违背物理定律的神奇液体只要将杯子稍微倾斜然后杯子中的液体就会慢慢的完全流淌出来相当的神奇我们可以看到一般盛放在杯子里的水必须要倾斜到水超过杯子的边缘水才能流出一旦你提起杯子水则不会在向外流出但是这种液体却不同只要你稍稍倾斜杯子倒出一点点来它便会源源不断的沿着杯子的向上爬置至流完根本停不下来一这一幕可是惊呆了不少小伙伴那么这种液体究竟啥为何如此神奇呢其实它是一种由聚环氧乙烷化合物与水混合而成的液体聚环氧乙烷也被称为聚乙二醇它是一种结晶性热塑性的水溶性聚合物常见于工业制造领域和医药领域它之所以能够做到向上流动是因为它拥有非常大的分子量。使其具有一种长链分子聚合物结构内部就像意大利面一样分子都连在一起具有违背物理学的特胜而普通的水却不同它们的分子量很小所以不能够做到连接在一起于是只要你将它稍微倒出一点流出的液体便会不停的拉动杯子中的液体看着它源源不断的向外流出可是惊呆了不少小伙伴甚至有人调侃这是一种自带特效的液体水不能向高处流但是它却能真是让人感到不可思议本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。百闻科技速递百家号最近更新：简介:互联网趋势，行业资讯作者最新文章相关文章您所在位置： &
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手中乾坤──陶瓷水杯的界面分析-陶瓷与工艺美术专业毕业论文.pdf 15页
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手中乾坤──陶瓷水杯的界面分析-陶瓷与工艺美术专业毕业论文
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