最近看到一则消息，谈到美国的一个小男孩，对大部分食物都过敏，哪怕闻一闻就可能要了他的命，医生给他列出能吃的食物只有七种。这样的生活，对于小男孩来说，是多么的缺乏味道啊！这毕竟是无奈之举。可是，有些人却在宝宝做了一次过敏原检测之后，就停掉所有显示阳性的食物，这就是盲目之举啦。到底怎样才算真正的食物过敏？如何看待过敏原检测？什么是食物过敏？食物过敏是在食用某种或者多种食物之后，人体产生的一种免疫反应。通常来说，导致身体过敏的罪魁祸首，是食物中的蛋白质，它被自身的免疫系统当成了“入侵者”，并释放抗体将其清除。与此同时，机体还释放出了一种叫做“组胺”的物质，从而引起过敏症状。根据发病的机制不同，又分为IgE（免疫球蛋白E）介导的、非IgE介导、以及两者混合型的过敏反应。不同类型的食物过敏，出现的症状有差异。不同人症状不同，一个人也可能同时伴有多种症状。轻度症状包括：荨麻疹：出现皮肤瘙痒，有红色斑块；皮肤出现红色或者肿胀；眼睛发痒，水肿或肿胀；流鼻涕或打喷嚏。严重症状会出现：喉咙肿胀，或者咳嗽加重；喘息或呼吸困难恶心、呕吐或腹泻；皮肤苍白、头晕、意识丧失，甚至死亡。过敏症状的表现可能很快，几分钟到1小时，也可能在数小时或者几天后才出现，所以，当宝宝吃了某种食物后，出现了以上症状，应注意观察并记录，以便在就诊时，及时提供信息。另外，有些症状可能比较轻，很容易被忽略，比如呕吐、腹泻等，当反复出现此类症状的时候，也应警惕食物过敏的发生。哪些食物容易过敏？虽然任何食物都有可能诱发食物过敏，但最常见的过敏是下面的八类：①牛奶和含奶的食物，如冰淇淋或黄油；②鸡蛋；③小麦；④大豆；⑤花生；⑥坚果，如杏仁或腰果；⑦鱼；⑧贝类，如虾或牡蛎。食物过敏具有一定的家族性，也就是说，当父母或者兄弟姐妹中有食物过敏史，那么他过敏的可能会增加。因此，对于此类人群，应给予高度的重视。食物过敏可以预防吗？虽然父母和兄弟姐妹有过敏史，宝宝的过敏风险会增加，但并不代表一定会过敏。根据目前的研究，有些方法或许对预防食物过敏有一定帮助，而有些方法则是一种误区。1. 坚持母乳喂养母乳喂养至少6个月，如果妈妈和宝宝愿意，继续母乳喂养到2岁，甚至更久。虽然目前没有一致的证据表明，母乳喂养对预防食物过敏有帮助。但母乳对肠道粘膜具有一定的保护作用，可以降低过敏的风险，同时具有更多的好处。因此，建议母乳喂养。2. 当宝宝准备好之后，再添加辅食宝宝6个月后开始添加辅食，最早不能早于4个月，最迟也不能晚于6个月。之前对于有食物过敏风险的宝宝，建议推迟过敏食物的添加。但近来的研究发现，延迟添加不仅对预防食物过敏没有帮助，反而增加了发病风险。因此，目前的观点是在宝宝1岁之前，添加易过敏的食物。可以选择在宝宝添加了其他不易过敏的食物之后，再添加此类食物。3. 避免过度清洁虽然目前对于食物过敏的发病机制，没有明确原因，但流行的卫生假说认为，由于我们目前的环境过于清洁，使得免疫系统的操练减少，导致直接对食物等无害的东西产生了对抗，从而引起的过敏反应。因此，在日常的生活中，建议做到适当清洁即可，无需过度清洁，比如常用的抗菌肥皂、杀菌剂等等。4. 孕期和哺乳期无需限制食物根据目前的研究，孕期和哺乳期限制食物，并没有显示对预防食物过敏有效果，除非妈妈在哺乳期时，吃了某种食物后，宝宝确实出现了过敏反应，否则无需限制饮食，以保证营养的均衡摄入。另外，妈妈应每周保证2-3次低汞深海鱼的摄入，因为膳食脂肪假说认为，过多的n-6脂肪酸和少的n-3脂肪酸，可能增加IgE介导的过敏反应。5. 益生菌有待研究虽然目前一些研究认为益生菌对预防食物过敏有一定作用，但依然需要进一步的研究，来确定益生菌的最佳种类及剂量。因此不建议通过服用益生菌作为预防手段。6. 低敏奶粉只适用于牛奶过敏当宝宝对配方奶中的牛奶蛋白过敏时，可能需要更换深度水解奶粉或者氨基酸奶粉，从而避免食物过敏的发生，但没有一致性研究表明，这种方式具有预防作用。过敏原检测很多妈妈带着宝宝去医院，医生会开各种过敏原检测，下面来看看到底靠不靠谱？目前常用的食物过敏检测方法包括抽血检查、皮肤点刺试验和斑贴试验。1. 皮肤点刺试验将过敏原刺入皮肤，等待15分钟，之后通过观察皮肤情况，确定是否存在过敏，类似于青霉素皮试。这种方法对任何年龄的人群都适用，但只用于IgE介导的过敏反应，对于非IgE介导的没有意义。另外，结果存在假阳性或者假阴性，也就是说，测试结果阳性，并不代表一定过敏，而结果阴性，也不代表一定不过敏，必须结合以往的症状表现才行。2. 斑贴试验斑贴试验是将过敏原的提取物黏贴在皮肤表面，经过48小时，观察皮肤反应，如果红肿即为阳性。这种检测方法是接触性过敏原检测的金标准，只是近期也用于食物过敏的诊断，其意义仍需要进一步的研究才行。而且假阳性和假阴性率也比较高。3. 血清特异性IgE检测这种检测是通过抽血测得的，用于过敏严重、不宜采用皮肤点刺试验的孩子。这种检测也只是一种筛查手段，准确率和皮肤点刺试验类似，不能作为确诊的依据。4. IgG检测有些医院也会进行IgG抗体的检测，但是根据目前的观点，血清特异性IgG水平不能被认为对某种食物过敏。而且2014年欧洲变态反应与临床免疫学的食物过敏指南明确指出：此项检测不能被用来诊断食物过敏。因此，如果有医生开这样的检查单，你就可以带宝宝换个医生就诊啦。5. 食物激发试验食物激发试验（双盲式）是确诊食物过敏的金标准。在进行激发试验之前，应将怀疑过敏的食物，从饮食中去除，如果症状明显改善，说明此类食物很可能和过敏有关。之后从小剂量开始，逐渐加大可能过敏食物的量，观察是否出现过敏反应，从而确诊。由于此过程，可能导致严重的过敏反应，因此一定要在医生的监护指导下进行。这种方法不仅适用于明确某种食物过敏的诊断，同样，对于严格回避某种食物之后（至少应在1年后进行），需要再次加入时具有指导意义。可见，无论哪种过敏原检测方法，都要与实际饮食情况进行结合，最终食物过敏的确诊，也是由进食后是否出现过敏反应为基础。所以，当检测完毕后，检查单上多个项目显示阳性，也并不代表都需要回避。如果检查单显示阳性，而宝宝平时吃着都没问题，那就可以继续吃。同样，如果显示阴性，可实际上只要吃了这种食物，宝宝就有过敏反应，那么也是需要严格避免的。另外，医生在开具过敏原检测之前，也应该进行一系列的饮食询问，之后根据情况，列出高度怀疑可能过敏的食物种类，从而进行针对性的检测。食物过敏不可怕，可怕的是知识盲区带来的未知恐惧，转发出去让更多人了解食物过敏到底是怎么一回事儿！▏参考资料：1. Philippe A Eigenmann，MD. Pathogenesis of food allergy.2. Scott H Sicherer, MD, FAAAAI. Patient education: Food allergy treatment and avoidance (Beyond the Basics). .3. ASCIA .ASCIA Guidelines - infant feeding and allergy prevention..每天一篇科普原创，0-3岁育儿问题讲明白。想了解更多育儿知识，请下载
嘟嘟医生 appandroid 下载链接：iOS 下载链接：2添加评论分享收藏身体过敏应该多吃什么蔬菜？什么可以预防过_百度宝宝知道多吃这4种食物，可以预防皮肤过敏！多吃这4种食物，可以预防皮肤过敏！奇雨爱生活百家号皮肤过敏是常见的皮肤病之一，在各个年龄阶段都有可能出现。但是却可以通过调节饮食来预防，一些食物对预防皮肤过敏很有帮助，那么吃什么食物对皮肤过敏有好处呢？玉米：玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。而抗过敏的关键是增强肌肤抵抗力，多多食用玉米、黄豆、萝卜、蘑菇等食物，能帮助加速蛋白质合成及细胞再生，促进伤口愈合，让肌肤内部变得更强健。葡萄：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。而且葡萄肉、葡萄皮，一直到葡萄籽都是非常好的美肌食品，尤其是葡萄籽中含有一种叫前青华素的物质，又称OPC。它能缓解过敏、气喘、花粉热等症状，具强力抗氧化和抗过敏功能。蜂蜜：蜂蜜作为保健食物，对人体非常好，并且长期饮用还可以增强体质，润肠通便，有美容、护肤、延缓衰老的功效。蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。其中中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。其次由于蜂蜜里含有一定的花粉粒，所以经常喝蜂蜜可对花粉有一个抗体。春季也就不会过敏啦。金针菇：金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。奇雨爱生活百家号最近更新：简介:专注生活中的平凡小事作者最新文章相关文章&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&报料热线：&&&&
预防宝宝春季过敏 以下四种食物要多吃 11:11:45来源：网易
春季是万物生长的季节，也是宝宝身高增长最快的季节。不少年轻父母会趁春天给宝宝多补充营养，但是一不小心反而引起宝宝过敏；另外，春天原本就是百花盛开的季节，各种花粉漂浮在空气中，过敏性体质的孩子吸入以后也会引起过敏反应。
一般来说，在春季最容易引起宝宝过敏的食物就是海鲜类的食品，因此年轻的爸爸妈妈对待这些食物一定要特别注意，先少量进补，一旦发现有问题，就要避免再吃。
其实在生活中有一些食物可以有效预防过敏。
根据研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。但是大量使用红枣会造成腹部作胀，食欲不振，因此每次使用不宜过多。
最佳食用方法：将红枣掰开，放在适量的开水中煎服。这样既避免了不好消化，又可以起到作用。
预防宝宝春季过敏,以下四种食物要多吃！
蜂蜜能够预防过敏的原因有两个：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
温馨提示：直接让宝宝喝会有点腻，因此可以每天往宝宝水瓶中放入一勺蜂蜜，与开水兑开食用，宝宝会更加喜欢。（对蜂蜜过敏的宝宝要禁止服用，一岁之前最好不要服用）。
预防宝宝春季过敏,以下四种食物要多吃！
最近，专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。所以日常饮食中增加胡萝卜的摄入量对于防止春季皮肤过敏有很好的效果。
建议食用方法：家长可将胡萝卜剁馅儿包成包子、饺子或者馅饼等。
预防宝宝春季过敏,以下四种食物要多吃！
研究发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。
温馨提示：金针菇虽好，但不宜多吃。吃前先用热水浸泡两个小时，然后再进行烹饪更好。
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吃蔬菜也能预防夏季湿疹吗? 蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，蔬菜是人体矿物质的来源，蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含
　　吃蔬菜也能预防夏季吗?
　　蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，蔬菜是人体矿物质的来源，蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。
　　蔬菜的好处这么多，吃蔬菜也能预防夏季湿疹吗?高喜忠教授为您介绍：
　　1、苦瓜苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。
　　2、番茄番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E;还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C;番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。
　　3、韭菜韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。
　　另外，湿疹患者夏季还可以多吃以下几种蔬菜：
　　多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
　　多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些&杀菌&蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食.
　　多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
　　多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
　　石家庄皮肤病医院肩负着重大使命，我们医院的所有医护人员一定会尽心尽力去履行这一天使的职责，为广大过敏患者解除苦楚与尴尬。为促进祖国医疗工作的发展，奉献自己的一份力量。
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