目前，永州雨水充足，也正是野生菌生长的良好时机，小伙伴们，你们到山里捡菌子没有？还没有的，差不多有时间，该抄家伙上山捡菌子克啦！
随雨季一起到来的菌子是永州人家饭桌上的年度盛事，今年，雨水又一次迎来捡菌高潮，这意味着永州人一年的捡菌、卖菌、吃菌盛宴正式展开。
永州境域四面环山，林木繁茂，环境优美，旅游资源得天独厚。永州气候温暖，雨量丰沛，成为了种类繁多野生菌的家园。
野生菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
我们永州大概有以下几种可食用的野生菌
因为是在过火把节时出（农历六月二十四）而得名，火把鸡纵一出就是一窝（片），数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，最多的是油炸，做成鸡纵油可一年四季保留着吃。
出的比较晚，一般到10-12月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美，吃法同上。
整个雨季都有，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。
比小鸡纵还小，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。
形状象鸡纵，味道也相似，只是没有鸡纵鲜甜，更淡些。吃法与鸡纵同。
为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，多种维生素等人体必需成份，有安神补血作用，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。大红菌以朵大脚粗，颜色深红者为佳，吃法可煮清汤，煮鸡，炒、焖等，记住一定要煮透，特别是炒吃的，一定的焖煮透。朵小脚细有苦辣味的红菌是有毒的，不能吃。
因有乳白浆汁流出而得名。分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌两种。这也是比较安全的一种菌子，可生吃。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等，还可淹成酸菜吃。味道鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。
因颜色青绿而得名，多带花点，很漂亮，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。
颜色淡紫，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。
马屁泡（马勃菌）
属地下块菌，形同洋芋，分白马屁、黑马屁或糯马屁、饭马屁等。吃法多与韭菜、淹菜同炒吃，也可煮汤或煮后凉拌吃，如火碳烧后舂吃，特殊香味浓郁，味道鲜美奇异。
因形如刷把而得名，又名珊瑚菌，该菌体形俊俏，色泽秀美。其味鲜甜爽囗，有6种人体必需氨基酸，还可以药用。有偏白、红、黄三种，其中未展开的白色刷把菌最好，展开太大的次之。吃法多为炒吃或煮吃。
长在天然森林里的枯树上，每年第一拨春雨后就开始出菌到春末。较之人工种植香菌，朵小清爽，浓香无比，营养丰富，吃法多样，保健效果好。
长在天然森林里的枯树上，朵小难摘，但是味道鲜美，香甜可口，营养丰富。吃法多炖蛋，可煮吃、炒吃、凉拌吃等。
据说，干巴菌含有抗氧化物质，具有延缓衰老的功效。且不说功效，干巴菌本身那鲜美味道，独特浓香，让人吃了还想再吃。干巴菌与其他菜烹炒，更能提高鲜度和风味。干巴菌吃法很多，多为炒吃、油炸等。
因形似鸡屁股而得名，味道鲜美可口，有特殊鲜香，营养丰富。吃法多煮吃、炒吃。
中国传统医学对天鹅菌有诸多评价。据记载，性寒味甘，有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效，常食可改善维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症等疾病。天鹅菌吃法多为炒吃、煮吃。
因形似喇叭而得名。橘红或土黄色。喇叭菌菌肉稍干，含水较少，柔中有脆，味美可口。据悉，含有6种为人体必须氨基酸。吃法多以炒、煎、炸、煮、火锅等为主。
因会流出苦辣味的浆汁而得名，辣菌多为白色，也叫白辣菌，有粗褶辣菌、细褶辣菌之分，其中以细褶辣菌为佳。如不想吃苦味，可把生辣菌捏碎漂洗后用，苦辣味就少了，喜欢吃苦味的就不必特殊处理了。辣菌多与酸笋和小米辣炒吃、煮吃，也可碳火烧熟后舂吃，还可淹成酸菜吃，有特别鲜香和美味。那味道想想都让人流口水。
又叫麻子菌，因形色如麻灰色鸡毛而得名。朵大，味道鲜美，类似鸡纵，但没有鸡纵鲜甜。吃法，多用来炒吃，煮吃。
自然生长在森林里的枯树上。木耳种类很多，有黑木耳、白木耳，红木耳，有脆木耳、柴皮木耳之分，味道鲜美，营养丰富。吃法与一般木耳同。
自然生长在森林里。比一般灵芝更生态。吃法与一般灵芝同。
是野生松茸的一种。只在松树林里有，于每年8月至12月中旬出菌，颜色分青墨和淡黄色两种，是最晚出的一种菌子。其味同鸡纵一样鲜甜，有自己特殊香味，营养丰富，吃法同鸡纵。
是灵芝的一种，多用来煮水当茶喝，味苦而香，主要用来治病和保健用。具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。
野生菌子不只上面那些，捡菌子、吃菌子的朋友们千万要注意，担心中毒哦！因为每年夏天都会有医院收到食用野生菌中毒的病号，重则丢掉性命，轻则躺两天。
那我们怎么识别有毒的野生菌呢
一般来说：有毒菌的颜色比较鲜艳，菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环。有毒菌折断后通常会有浆汁流出来，味道刺鼻。
二般来说：当然啦，不排除有的野生菌就是披着羊皮的狼。
约上三五伙伴捡菌子！
不论战果如何，
去温暖童年记忆。
抄家伙上山捡菌子克！
你小时候都捡过哪些菌子?
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长在杨树跟上的
这是闽南草地上长的，叫什么菇
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请问各位大神，这是什么菌？能吃吗？
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坐标湖北武汉，马尾松林里捡的，大致绕树根生长
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这个能吃吗？
求签，这啥子簟，能吃吗？？
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我想试试成仙的感觉
有人卖致幻蘑菇嘛
小型木材秸秆粉碎机，粉碎后的物料能做食用菌原料
求购，求购，采蘑菇的小女孩，有采到的速度联系！
请问这个是红蘑菇吗？
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使用签名档&舌尖上的东安----野菌子舌尖上的东安----野菌子工地通百家号东安那些事东安新媒体第一品牌热文.美食.交友.策划.推广.活动.品牌.目前，东安雨水充足，也正是野生菌生长的良好时机，小伙伴们，你们到山里捡菌子没有？还没有的，差不多有时间，该抄家伙上山捡菌子克啦！随雨季一起到来的菌子是东安人家饭桌上的年度盛事，今年，雨水又一次迎来捡菌高潮，这意味着东安人一年的捡菌、卖菌、吃菌盛宴正式展开。东安境域四面环山，林木繁茂，环境优美，旅游资源得天独厚。东安气候温暖，雨量丰沛，成为了种类繁多野生菌的家园。野生菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。我们东安大概有以下几种可食用的野生菌火把鸡纵因为是在过火把节时出（农历六月二十四）而得名，火把鸡纵一出就是一窝（片），数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，最多的是油炸，做成鸡纵油可一年四季保留着吃。黄皮鸡纵出的比较晚，一般到10-12月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美，吃法同上。小鸡纵整个雨季都有，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。鸡纵花比小鸡纵还小，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。水鸡纵形状象鸡纵，味道也相似，只是没有鸡纵鲜甜，更淡些。吃法与鸡纵同。大红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，多种维生素等人体必需成份，有安神补血作用，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。大红菌以朵大脚粗，颜色深红者为佳，吃法可煮清汤，煮鸡，炒、焖等，记住一定要煮透，特别是炒吃的，一定的焖煮透。朵小脚细有苦辣味的红菌是有毒的，不能吃。奶浆菌因有乳白浆汁流出而得名。分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌两种。这也是比较安全的一种菌子，可生吃。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等，还可淹成酸菜吃。味道鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。青头菌因颜色青绿而得名，多带花点，很漂亮，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。米汤菌颜色淡紫，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。马屁泡（马勃菌）属地下块菌，形同洋芋，分白马屁、黑马屁或糯马屁、饭马屁等。吃法多与韭菜、淹菜同炒吃，也可煮汤或煮后凉拌吃，如火碳烧后舂吃，特殊香味浓郁，味道鲜美奇异。刷把菌因形如刷把而得名，又名珊瑚菌，该菌体形俊俏，色泽秀美。其味鲜甜爽囗，有6种人体必需氨基酸，还可以药用。有偏白、红、黄三种，其中未展开的白色刷把菌最好，展开太大的次之。吃法多为炒吃或煮吃。野生香菌长在天然森林里的枯树上，每年第一拨春雨后就开始出菌到春末。较之人工种植香菌，朵小清爽，浓香无比，营养丰富，吃法多样，保健效果好。白参菌长在天然森林里的枯树上，朵小难摘，但是味道鲜美，香甜可口，营养丰富。吃法多炖蛋，可煮吃、炒吃、凉拌吃等。干巴菌据说，干巴菌含有抗氧化物质，具有延缓衰老的功效。且不说功效，干巴菌本身那鲜美味道，独特浓香，让人吃了还想再吃。干巴菌与其他菜烹炒，更能提高鲜度和风味。干巴菌吃法很多，多为炒吃、油炸等。鸡屁股菌因形似鸡屁股而得名，味道鲜美可口，有特殊鲜香，营养丰富。吃法多煮吃、炒吃。天鹅菌中国传统医学对天鹅菌有诸多评价。据记载，性寒味甘，有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效，常食可改善维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症等疾病。天鹅菌吃法多为炒吃、煮吃。喇叭菌因形似喇叭而得名。橘红或土黄色。喇叭菌菌肉稍干，含水较少，柔中有脆，味美可口。据悉，含有6种为人体必须氨基酸。吃法多以炒、煎、炸、煮、火锅等为主。辣菌因会流出苦辣味的浆汁而得名，辣菌多为白色，也叫白辣菌，有粗褶辣菌、细褶辣菌之分，其中以细褶辣菌为佳。如不想吃苦味，可把生辣菌捏碎漂洗后用，苦辣味就少了，喜欢吃苦味的就不必特殊处理了。辣菌多与酸笋和小米辣炒吃、煮吃，也可碳火烧熟后舂吃，还可淹成酸菜吃，有特别鲜香和美味。那味道想想都让人流口水。麻母鸡菌又叫麻子菌，因形色如麻灰色鸡毛而得名。朵大，味道鲜美，类似鸡纵，但没有鸡纵鲜甜。吃法，多用来炒吃，煮吃。野生木耳自然生长在森林里的枯树上。木耳种类很多，有黑木耳、白木耳，红木耳，有脆木耳、柴皮木耳之分，味道鲜美，营养丰富。吃法与一般木耳同。野生灵芝自然生长在森林里。比一般灵芝更生态。吃法与一般灵芝同。松树菌是野生松茸的一种。只在松树林里有，于每年8月至12月中旬出菌，颜色分青墨和淡黄色两种，是最晚出的一种菌子。其味同鸡纵一样鲜甜，有自己特殊香味，营养丰富，吃法同鸡纵。云芝是灵芝的一种，多用来煮水当茶喝，味苦而香，主要用来治病和保健用。具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。野生菌子不只上面那些，捡菌子、吃菌子的朋友们千万要注意，担心中毒哦！因为每年夏天都会有医院收到食用野生菌中毒的病号，重则丢掉性命，轻则躺两天。那我们怎么识别有毒的野生菌呢一般来说：有毒菌的颜色比较鲜艳，菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环。有毒菌折断后通常会有浆汁流出来，味道刺鼻。二般来说：当然啦，不排除有的野生菌就是披着羊皮的狼。约上三五伙伴捡菌子！不论战果如何，去温暖童年记忆。小伙伴们抄家伙上山捡菌子克！跟大家分享一下你小时候都捡过哪些菌子?本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。工地通百家号最近更新：简介:聚焦建筑领域的那些事。作者最新文章相关文章母女同题作文：“大白帽”蘑菇+忆儿时采蘑菇的小时光母女同题作文：“大白帽”蘑菇+忆儿时采蘑菇的小时光青梅才隽隽百家号“大白帽”蘑菇文|廖隽儿雨水滋养着万物。不知是谁，悄悄地从湿润的泥土里探出头来，打探着四周，它告诉兄弟姐妹亲朋好友，春雨来了！在一个湿润的凌晨，它们争先恐后，一个个顶着白色帽子探出头来，观望着整个世界。清晨，它们帽子上的露珠还未被火球般的太阳吃掉时，我蹑手蹑脚悄悄地来到了它们的身边，没发出一丁点儿声音：没有刷子般的草刷着我的鞋底的声音；没有书包上铃铛的声音；也没有我重重的呼吸声。几只小蚂蚁慢慢爬上了几朵蘑菇上，仿佛在说，看我爬得多高！一群“大白帽”在绿得没有一丝杂色的草地上分外明显。我蹲下来，仔细观察着它们，仿佛是在童话世界里，这多么像是蓝精灵居住的小白蘑菇房子。我想（诗一首）作者：廖隽儿我想把耳朵粘在大地上，让我倾听万物萌芽的声音；我想把手埋在春天的泥土里，抚摸春天每一个绿色生命；把鼻子放在桂花花蕊中，汲取着那醉人的甘甜；我想把脚丫生在泥土里，让我像大树一样直入云霄；我想把眼睛安在天空，看尽生命的轮回和万物的生长！我凝视着小蘑菇们，担心它们瘦小的身子顶不住“大白帽”。它们让我想起了在农田里劳作的农民——在烈日之下，戴着草帽的他们汗流浃背辛苦耕耘着……忆儿时采蘑菇的小时光文|廖兰梅清晨，在公园里散步，突然发现不远处的草地上浮着一大片泡沫似的白色小点，为了探个究竟，我加快了步伐。走进发现，原来是层层叠叠的白色小蘑菇，我忍不住蹲下来细细观赏，这太美了，它们一一定格在我的镜头里。真是“踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫。”虽然我不知道这是什么蘑菇，但是在城市里发现这么一片“风景”，真的感觉很欣喜。隽隽也看得入迷，还说想碰碰它们。我们还看到许许多多很小很小的白点正在破土而出，生命的力量真是太强大了。我们不约而同地说下周再来看它们。今年清明时节，我带隽隽回老家扫墓，顺便也想去采蘑菇。路遇两个村民大小伙子骑着摩托车从山上回来，手里各挎一个竹篮子，他们说是去采蘑菇，我和隽隽飞快地跑到他的篮子边上，想瞧瞧蘑菇的真实样子，谁知是空篮子一个，说一朵蘑菇也没发现。我们翻山越岭、爬山涉水，本来是想给隽隽体验一下采蘑菇的，没想到走了一天却也没发现蘑菇的踪影，甚是遗憾！忆儿时采蘑菇的日子，感觉好有趣，好温馨：我的童年与花草树木相亲，与明月清涧相邻，连绵起伏的群山常常让人浮想联翩，视山间的小花如珍宝，那些长满山坡的映山红总是惊艳到我，流连于各座山中，总会有意外的惊喜发现：小花、小鸟窝、野果子、蘑菇……春雨过后，天空仓蔚青草碧绿，此时正是采蘑菇的好时节。我们三五好友，背起长形的竹篓，竹篓里放一把镰刀，去采蘑菇喽。通常蘑菇是长在松树林里的，这种蘑菇名字我们那里叫“天鹅菌”，妈妈告诉我说是天鹅飞过这一片树林后就会长出这一类蘑菇。在草根边，在石头边，有的是朦朦胧胧地“犹抱琵琶半遮面”，有的完全被松树枯叶覆盖，此时用镰刀轻轻拨开杂草或树叶，一簇簇蘑菇鲜活地跳到我们的眼前了，甚至惊喜。偶尔独辟蹊径，运气好的话，会碰到一大片蘑菇，都是含苞待放的蘑菇朵儿，那真是太幸运了，那种心情比得了奖还要开心。蘑菇就像是大地开的花儿，点缀着大地，也让山里人家的孩子的童年增添了更多的乐趣。还有的是杂蘑菇，它们长在各类不知名的杂树林里，大小各异，颜色也各不相同，白的、黄的、红的、粉的、青的……有名字的没名字的，争奇斗艳，在山中默默“绽放”，只等有缘的你。采回的蘑菇煮蘑菇糍或者做蘑菇腊肉饭，这种最本真朴实的烹饪法，其纯香的味道却是令人一辈子难以忘怀的。还可以晒蘑菇干，晒干后与辣椒或腊肉一起炒，别有一番风味。“采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫走遍森林和山冈，她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清，她采的蘑菇最大，大得像那小伞装满筐，噻箩箩哩噻箩箩哩噻……”我的脑海里浮现着儿时采蘑菇的日子，多么欢快……-END-请把公众号置顶就不会错过好文●听说点赞的人会变美●听说分享的人会更美青梅才隽往期原创文章（点击以下文章题目可看）你对孩子的建议视而不见，却怪孩子没主见？毁掉孩子想象力的这些做法，你却天天在重复！“孩子不爱阅读怎么办？”这个方法绝了！做到这8点，你的孩子会对阅读这件事疯狂着迷！阅读丰富孩子的童年，家有书虫是怎样的体验孩子对杨红樱作品的质疑8岁女孩写出万字童话的秘密（深度好文）孩子凭什么听你的?你的孩子其实不是你的孩子“骗”的艺术是教育的至高境界撒谎的孩子，更需要爱窗外的雨（10岁女孩隽隽第一次写诗）蜗牛乐队尤克里里弹唱由廖隽儿改编的《童年》阅读、写作、亲子、育儿、美文、儿童艺术、生活美学青梅才隽推文皆为原创（注有“原创”的文章）欢迎转载，注明作者简介、来源公众号，转载请联系我个人微信|shop邮箱|本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。青梅才隽隽百家号最近更新：简介:母女同写原创文章，阅读写作亲子育儿美文。作者最新文章相关文章