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&看台湾年村长卖灵芝
看台湾年村长卖灵芝
&&& 年村长的工作照
&&&& 作者和年村长在一起
&&& 游览过日月潭，并在当地邵族饭店吃过午饭后，陈导游把大家领进日月村的“怪村长”开的专卖灵芝的商店。
&&&&这是非常普通的一座三层临街小楼。楼下一层专营灵芝及其制品，楼上是主人住处，和我们北方较大的村镇中那种临街小楼没有什么差别。
&&& 提起日月村的“怪村长”来，无人不知，无人不晓。这可能是他生意兴隆的原因之一。导游的刻意安排，陈水扁的倒台和国民党的重新在台湾执政，都是村长生意兴隆的原因：村长公开反对民进党。曾经自费400万新台币支持村里人到台北去“倒扁”，倒扁成功，国民党上台，他自然扬眉吐气了。
&&& 村长的“怪”，形成了自己的个性特色，特色又几乎成了品牌。
&&& 首先是他的姓，年字，左边加上一个口字，字典上没有，电脑的词库里也没有，这个字还读“年”。是日月村连任四届的老村长。
&&& 他的派性非常强。店里卖的灵芝，凡是民进党的人一律不卖。墙上贴有公开声明“只要你是民进党，我就不卖，其余一律优待”。
&&& 年村长一年四季不穿上衣，总是光着上身，据说已经有40年的历史。这成了他的标记，在台湾报纸上也有他的光着上身卖灵芝的照片。经年村长同意，我和他照了一张合影，我还“偷拍”了一张年村长的“工作照”。
&&& 年村长的店里专营野生灵芝，据说其功效要比种植的灵芝大得多，纯得多。人们本来就很相信灵芝孢子粉的抗癌、提高免疫力作用深信不疑，听年村长如此这般一讲，既便宜，功效又好，没有几个人能禁得住如此的诱惑。
&&& 不过，趁着人们挑选灵芝的时候，我在店外晒场上看了一下，那里切成片放在太阳下晒的灵芝多得很，哪里会是野生的?大家一定是被他忽悠了，把种植的灵芝当成野生的。连我这名资深医生都不知道什么是野生的，什么是养殖的，别人谁能分清？
&&& 任他讲得乱坠，我凭着直觉，认定那不是野生灵芝，如果是野生的，能有那么多? 就你一家能卖?
&&& 不过，大家初到台湾，凭着一种养生的良好愿望，又是反对台独的国民党人士开的店，平添几分兄弟情谊，还是纷纷慷慨解囊。
&&& 灵芝的药用价值
&&& 我国东汉时期《神农本草经》一书把灵芝列为上药，即有效无毒的药物。书中指出，灵芝可“益心气、益肾气”、“补肝气”、“益肺气”、“久食轻身、不老、延年”。这说明古代医药学家早已认识了灵芝的药用价值。
&&& 通过现代科技手段，科学家分析了灵芝的主要化学成分，其中的灵芝多糖和三萜类化合物都具有不同的药效。
&&& 通过大量研究，医学工作者明了了灵芝对心血管系统、神经系统、免疫系统的作用。灵芝所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，防治症、冠状动脉硬化性。临床实践证明，灵芝还可防治，可使咳、痰、炎症明显减轻，耐寒力增强，减少，还可防治症，使睡眠好转。
&&& 灵芝产品种类多，有生药材、药用灵芝制剂，还有健康食品等，消费者要慎重选用。药用灵芝应有药政部门的批准文号，健康仪器应有卫生防疫部门的批准文号。用灵芝防治，应在医生的指导下应用。由于灵芝有“扶正固本”的作用，久病体虚者、中老年人选用，可增进健康。
&&& 灵芝的功效
&&& 灵芝是一种很名贵的药用及食用菌，俗称“灵芝草”，古代称为长生不老的“仙草”。据现代医学研究表明和有关资料记载，灵芝除了对人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病确有显著疗效外，还可治疗、、、、、慢性、、胃病、，心、、神经衰弱、、、前列腺肥大、高山病、心悸、手足冰冷、、低血压、、汗疹、寒症瘀血、尿频、盗汗、后遗症、失眠、、便血、、、、等症。
&&& 灵芝还具有嫩肤美容白净皮肤的作用，特别是消除面部、色斑、、粉剌、及调剂方面有很好的效果，长期食用可清除人体血中杂质，降低胆固醇，促进血液循环，治疗更年期疾病，提高人体免疫力，防止老年性都有一定的作用。
&&& 灵芝是一种有病能治病、无病能强身的食药双重功能，没有任何副作用和依赖性，男女老少都可饮用，久食轻身，延年益寿，是人类最理想的天然药品和保健食品。
&&&&&灵芝的选择
&&&& 据我国最早的两部医学巨著《神农本草经》及《本草纲目》介绍，灵芝分为六种，按色泽分别为：赤芝、青芝、白芝、黑芝、黄芝、紫芝，其中最常见的和药效较好的为赤芝，即红灵芝。红灵芝已成为百姓的常用品，如何选择灵芝和如何使用灵芝都有讲究。目前市场上出现很多灵芝的加工品，这些灵芝加工品虽然服用方便，但真正的灵芝含量就少多了，任何加工品的药效都无法与灵芝相比，无论加工后的中、西药，饮料、茶或保健品，都含有大量的合成原料，因此，货真价实的干品灵芝才是您最佳的选择。
&&&& 灵芝干品无论规格大小，其功效都一样，但存放时间越短效果越好，总之，要求产品全干、新鲜、无霉变、无虫蛀，一般选择野外生长的灵芝较好，表面应有一定的光泽度。
&&&&灵芝的食用方法
&&& 灵芝虽然味道很苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法：
&&& 1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。
&&& 2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎服3—4次。也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。
&&& 3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。
&&& 4、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。
&&& 5、灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值都很好。
&&& 6、灵芝澡浴：灵芝500克，熬水3－4次，倒入浴盆中，加水并调至适当温水，再进水浴盆浸泡全身，然后淋浴冲洗。对治疗、、有良好的作用。
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发表于： 19:49
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神经内科分类问答灵芝水苦吗？
来自于：北京|
提问时间： 13:47:51|
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病情描述：
我的家里不知道从哪里捡来一个野灵芝，我小时候见过，是真的，听说泡水喝很好，但是灵芝泡水喝是苦的吗？为什么我喝的好苦啊，正常吗？
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灵芝泡出来的是苦的，是正常的，灵芝是我国传统的真菌药物，灵芝子实体中药效成份有机锗和多糖，它能使血管循环畅通，红血球携氧功能增强，从而促进新陈代谢，延缓衰老，并与体内污染物、重金属离子结合而排出体外。灵芝是传统的真菌药物和健康食品。
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妇产科医生天然灵芝味不苦是真的灵芝吗
我朋友出差带些灵芝给我,我吃了一点都不苦,请问这是真灵芝吗
09-08-29 &匿名提问
这年头上哪买天然的，除非你有关系到特别地区去买灵芝如果是真的，很苦的，你的灵芝不苦，肯定是别人先煮过水了，再晒干卖给你们的，没营养了，市场存在不同品种的灵芝混淆，以次冲好，比如把较便宜紫芝充当较贵的黑芝来卖等情况；人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则，菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。而野生灵芝在色泽上不统一，形状大小不一，表面没有明显光泽。新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。 灵芝分108种，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。不是每种灵芝都是有效的。一般药厂选择赤芝，而赤芝又分32种。购买灵芝者须小心辩认，深褐色、无异味。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。 民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。家喻户晓，明朝李时珍编著的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃。 现代医学证明：灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老,助睡眠. （一）灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色,有光泽。栽培灵芝为棕色实体。 （二）灵芝的选择可从其形体、色泽、厚薄比重上判别好坏。好的灵芝子实体柄短、肉厚、菌盖的背部或底部用放大镜观察，能看到管孔部位，呈淡黄或金黄色为最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔较大的则最次。 （三）野生灵芝在幼嫩时被虫蛀过，会使许多其它多孔菌混杂其中,应注意剔除。 市场存在不同品种的灵芝混淆，以次冲好，比如把较便宜紫芝充当较贵的黑芝来卖等情况；人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则，菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。野生灵芝在野外生长形状千奇百怪, 因为有的是长在树上,有的是长在地上,就地取材.随地而生, 很多野生灵芝上面有树支,树叶.还有小草,若根和菌体上有泥土的,这泥土应该很不容易搞掉,和灵芝混为一体(那种很容易就搞掉的不算,可能是人为的).野生灵芝在色泽上不统一，形状大小不一，表面没有明显光泽,背面也是很多疤痕.香味很自然. 野生灵芝吸收天地日月之精华而长成,营养当然丰富无比.栽培灵芝根本没法和野生灵芝相比较.超市或药店摆在外面大圆桶内散装的那种,颜色一般为深褐色,还有点光泽,大概几十元/斤,其实这种灵芝是药厂提取孢子粉后的剩余品,被一些药商低价收购后涂上防腐层等保护已加工的灵芝长期不坏之后来出售的,已经没有什么营养 ,原味灵芝的味道有点涩又有点甘甜清香,而被制过的灵芝煲汤有点苦味,没有什么灵芝的味儿了,当然也没有营养了,不如多买点肉算了
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灵芝是苦的好还是不苦的好
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如何鉴别灵芝？
一、鉴别：
1、灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色,有光泽。栽培灵芝为棕色实体。
2、灵芝的选择可从其形体,色泽,厚薄比重上判别好坏。好的灵芝子实体柄短,肉厚,菌盖的背部或底部用放大镜观察,能看到管孔部位,呈淡黄或金黄色为最佳,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔较大的则最次。
3、野生灵芝在幼嫩时被虫蛀过,会使许多其它多孔菌混杂其中,应注意剔除。
二、伪品鉴别：
1、树舌 实体形态:菌盖无柄,半圆形,剖面扁半球形或扁平,褐色,有同心环状棱纹,菌肉浅栗色,菌管显看多层,每层厚达1.5毫米。
2、层叠树舌 实体形态:担子果可连续生长2～3年,每年新菌盖生于老菌盖下侧,无柄,有时有柄。菌盖扁或下凹,灰色或浅褐色,有同心环带,菌肉浅栗色,软,轻质。
3、红缘层孔 实体形态:菌盖无柄或平伏而反卷,扁平,扁平球形至马蹄形,木质。为灰色至黑色,有宽的棱带,菌肉近白色至木色，木栓质,有环纹。
4、肉色栓菌 实体形态:菌盖木栓质,无柄,半圆形,扁平,有时近蹄形,覆瓦状。表面有不明显的辐射状皱纹,有不明显的环纹,具细微绒毛,为棕灰色至深棕灰色。
如果你有一株灵芝，怎么服用呢？可以先将灵芝的根部切除1-2cm ,整株灵芝分7-9次服用。每天熬一次，每次切下10-15克左右灵芝（一株灵芝大概重100克），用约一罐可乐易拉罐容量的水（300毫升）浸泡30分钟以上，然后放火上煮到水少掉一半（150毫升），剩下的煎取液均匀分三份，分早中晚三次服用，冷服热服均可，依个人喜好而定。李时珍在，《本草纲目》中说：“灵芝长久服用可使人身体轻松、延年益寿。”可见，灵芝贵在“长食久用”，如果你只是偶尔服之，或者凭一时兴趣吃一两天，都无法达到预期的效果。因为，我们的身体每天都在发生变化，并非有时需要摄取灵芝，而有时就不需要摄取，而是要持之以恒。因此，每日服用灵芝是很重要的。
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我在贵阳，我们这里就是灵芝的主产地。
春季采收的灵芝，初期水分及苦味集中于菌柄下部，一个月后，柄根苦味随水分散在菌柄、菌盖体上，到了冬季，按植物生长的自然规律，水分、苦味又聚回到菌柄下部，故灵芝苦味有浓有淡，其味道并不影响灵芝的功效。
灵芝由于品种的不同性味也会有差别，药效是相差无几的，一般认为微苦的有有泻火清热的作用。而味甘平的补益的作用就会好些。
你最好是根据自身的需要选择应用。
灵芝看品种,有的苦有的是不苦的,作用也是不一样的青芝:一名龙芝,酸、平、无毒。明目,补肝,安神,增强记忆力。赤芝:一名丹芝,苦、平、无毒。解胸胃郁结,补中益气,
灵芝是苦的，可以起到抑制肿瘤的效果的。同时营养多吃新鲜蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息，补充多种维生素增强抵抗力。
现在市面上买的多是只有这两种（最多是紫芝）：
赤芝：苦、平、无毒。解胸胃郁结，补中益气，使人神志清明。
紫芝：甘、温、无毒。益精气，坚筋骨，利关节，疗虚劳。
食用方法：最通常就是煲猪骨汤、炖鸡汤。最简单的就是直接煮水饮，不过很少人这样做。
详细参见百度的“灵芝” http://baike.baidu.com/view/7002.htm
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