1.将牛肉洗净切丁用料酒1汤匙、喰用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、大葱段、姜片各少许、嫩肉粉1克腌制15分钟
2.用葡萄酒、白糖、酱油、黑胡椒粒混合调成汁待用
3.大葱、洋葱、红、黄椒洗净切丁、姜洗净切片、白玉菇洗净
4.煎锅烧热放1汤匙食用油,待油6——7成热时下入腌制好的牛肉丁(不要腌汁)、黄油,略煎至变色後放配料翻炒,最后淋上调味汁迅速翻炒均匀即可出锅
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