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我吔想做可是买不到酸萝卜,太惨了我东北的,在河北喝过深深的爱上了那个味道。淘宝上都是咸的酸萝卜评论都说不酸能推荐一丅酸萝卜吗?
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步骤一:把鸭子洗净后切成块白蘿卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话用温水洗一下来备用;
步骤二:汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片倒入料酒,水面能没过鸭肉即可用大火将水烧开,表面出现浮沫后将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;
步骤三:焯烫过的鸭肉放入源砂锅中再次加入清水,水量没过鸭肉大约zhidao4厘米处用大火将汤汁烧开;
步骤四:然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥爛;
步骤五:最后放入白萝卜加入白糖,继续煮至萝卜熟透即可食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。