谁说生酮不能吃“饭”，生酮人士最爱的食谱 美好的一天从一碗元气满满的什锦饭开始！说是什锦饭，其实并不是十分准确因为里面根本就没有“米饭”而是用花菜做出了米饭的样子不仅更有营养 热量也会少很多呢这款什锦饭的调味来自于美国路易斯安娜用肉类、蔬菜结合配以高汤炖煮搭配美国南部特有的Cajun调味是一道地道的美式南部料理什锦饭Jambalaya看起来有些类似西班牙海鲜饭Paella但是做法更简单也不需要昂贵的藏红花是Echo非常喜欢的一道料理食材荤油：69g香肠：225g，切小块鸡腿肉：180g，切小块西芹：210g葱：3-5根Cajun调料：30ml，做法见下文花菜：400g鸡汤：120ml番茄：50g西芹：一小把步骤1. 准备食材。2. 将西芹和番茄切小块备用。3. 切葱花备用。4. Cajun调料的配比如下，可以一次性多做一些备用：90ml意大利甜椒粉 Paprika<p class="paragraph" data-v-8abml粗盐 Kosher Salt30ml黑胡椒粉 Black Pepper30ml白胡椒粉 White Pepper30ml大蒜粉 Garlic Powder30ml洋葱粉 Onion Powder15ml干百里香 Dried Thyme15ml辣椒粉 Cayenne5. 将花菜切大块，用擦菜板搓下花冠部分，根茎的部分不需要，这就是&花菜饭Cauliflower-rice&。6. 国内放油，中火烧热，倒入香肠、鸡腿肉、芹菜、葱和Cajun调料，炒10分钟左右，至芹菜变软。7. 加入花菜和高汤，盖上盖子煮5分钟，或直至花菜变软。8. 倒入番茄，开高火开盖子烧干汤汁，大约5-7分钟。9. 食用时撒上欧芹，就可以享用啦~小Tips1. 荤油可以用橄榄油等代替，用量也可以根据个人喜好减少一些。2. 香肠和鸡腿肉也可以用别的肉代替，也可以加一些海鲜。3. 蔬菜也可以选用其他自己喜欢的品种，只要不是汁水太多的即可。4. 做好的什锦饭可以存入保鲜盒，在冰箱里冷藏保存3天左右，或冷冻保存1个月。
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学生党生酮饮食之电饭煲熬猪油
学生党生酮饮食之电饭煲熬猪油
人做过这道菜
生酮饮食要吃大量脂肪，为了省钱，所有食材都用的最原始的自己加工。干净，卫生。
学生党生酮饮食之电饭煲熬猪油的做法 &
电饭煲加入小半杯冷水，之后放入猪板油tips；1加冷水是为了受热均匀。 &&&&&&&&&2猪板油最好切成小块，因为我只有水果刀，弄上油脂就不好再切其他食材了。
盖上盖子，电饭煲加热键按下去，直到它跳到保温，之后过段时间（大约三道五分钟）在按下去，总之就是如果按下去不弹起来就马上按，但是不要强制按住，因为这样可能会损耗机器寿命。tips；1这个按钮弹起在按下去的过程会持续到板油完全变成油渣，所以你大概会有四五个小时坐在旁边按按钮，不过没关系，找个没课的时间就好。 &&&&&&&&&2在弹起来的时间可以打开盖子用勺子搅和，免得锅底糊了（虽然最后都会变成油渣）这可能也是煮东西的习惯吧?
一下午的坚持，可以撒点盐进去，然后捞出来油渣。tips；1撒盐为了尽量延长保质期，也让油渣更美味。其实这么多油对于小酮人来说可能一周不到就吃光了，所以更多是为了更好吃 &&&&&&&&&2熬到上面泡泡没有就好，也可以用勺子撇掉。代表里面没有水分了
这是趁着温热装进玻璃罐罐里面的猪油
这是捞出来的油渣（很脆，加了盐，咸咸的，蛮好吃的）
猪油放凉了就成了这样
猪板油切的越碎越容易熬出油，花费时间变短
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢学生党生酮饮食之电饭煲熬猪油的也喜欢
学生党生酮饮食之电饭煲熬猪油的答疑
关于学生党生酮饮食之电饭煲熬猪油的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负(aryamiao)
(小小惜子)
(綠油油的小糖?)
第三方登录：我的生酮减肥之食谱篇a year ago83收藏分享举报{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\u002Fpay.zhihu.com\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&isPending&:false,&contributes&:[],&title&:&我的生酮减肥之食谱篇&,&author&:&zzz-zzz-42-43&,&content&:&\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E接触生酮饮食两个多月，不用大量运动就能减肥让我很是心动，奈何和父母一起生活，生酮饮食困难重重。后来有一天突然决定尝试一下，于是买了小锅、橄榄油、试纸，开始了我的生酮饮食之路。我是从日开始实施，但并不是严格按照生酮配比吃的。生酮理论网上能搜到，我主要想说的是食谱部分，网上搜到的食谱做起来不方便也不好吃（自己不会做），一些减肥成功的人只是说了吃什么而没有说怎么吃，我希望减肥的同时能照顾一下口味。还没有减肥成功，暂做食谱，看结果。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E前三天我的食谱是这样的：早上，吃一个水煮蛋；中午，吃的是番茄鸡蛋肥肉汤；晚上不吃饭。西红柿鸡蛋汤：肥肉34g, 橄榄油6g, 土鸡蛋35g, 青葱3g, 圣女番茄 56g。实际配餐：热卡400kcal，比例4:1， 蛋白质6.10g, 脂肪 40.00g, 糖类3.90g。我按双倍的量，做了800kcal的汤。第一天吃这个汤感觉还行，吃到第三天就不想吃了，尤其是生橄榄油的味道，实在想吐。刚好到了周末，就做了炸肉丸子。狮子头： 肥肉39g, 橄榄油3g, 瘦猪肉31g, 青葱5g, 嫩姜3g, 水煮麦片13g.实际配餐：热卡400kcal，蛋白质7.60g, 脂肪40.2g, 糖类2.20g。我直接用的五花肉，做了一盆小丸子，然后吃了几天的海底捞火锅底料煮丸子加上青菜，吃了三天，又吃腻了。因为工作加班，期间在外面吃了两次羊肉汤、一次黄焖鸡米饭（不吃米）、一次炝锅面，偶尔会吃一点饼，那几天体重保持稳定，没有增长。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E从11月10日到24日，体重从74kg到70kg（用的指针秤，不精确）。其实10号-15号已经基本在70左右徘徊了，可能是吃了面食导致体重没有减少。之后买了电子称，到今天（28日），裸重68.2kg。体重的变化感觉不出来，但是围度的变化还是比较能感受到的，胸围和腰围减小。副作用是：1、力气变小；2、早上醒的早，有时候5点有时候6点，其他暂时没发现。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E现在开始记录饮食。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E………………………………………………分割线………………………………………………\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E11月28日（68.2kg）\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E早餐：黄油黑咖啡。黑咖啡两勺，黄油10g，热水300ml，热量92kcal。黄油咖啡是个吃油的好东西，不会觉得腻，还能改善黑咖啡的酸味，可根据需要增减黄油的量。芝士鸡排150g（上周末自己炸的），317kcal。早餐共409kcal。\u003C\u002Fli\u003E芝士鸡排：将鸡胸肉对半剖开不剖断，用刀背（我用的擀面杖）敲至肉变松散，加入适量的盐、黑胡椒、料酒，腌制20分钟左右。将奶酪片放入鸡肉中，对折鸡肉，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。锅中加入油，待油温五成热下入鸡排。中小火炸至金黄即可。我做了好几块，冬天能放，吃的时候微波炉热一下，能吃几天。\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&1707\& 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data-actualsrc=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-fda51ca6f0bef8a3399bd7dded51a942_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E中午加班没空吃饭。晚餐吃了鸡排，水煮青菜加芝麻酱和老干妈，酸奶，一共591kcal，碳水超了，脂肪太少了。\u003Cbr\u003E明天出差，随便吃了。晚上刚回家的时候67kg，吃完饭68.7kg，喝水也不少。\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E………………………………………………分割线………………………………………………\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E29日、30日出差，吃了一些主食，30日晚上加餐了半碗面条，体重从67.5kg增长到69.5kg左右，涨了4斤，应该就是所谓的“爆碳水”了。由于前两天吃的多，12月1日、2日吃了一点酸奶和烤熟的核桃（没有饥饿感），体重基本恢复到67.5kg。12月3日是周日，为下周准备了炸丸子，当天吃了炸茄子、炸肉丸、炸平菇，体重略微波动。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E………………………………………………分割线………………………………………………\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E12月5日（67.5kg）\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E早餐：黄油黑咖啡，煮鸡蛋，半个牛油果。311kcal。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E午餐：海底捞牛油火锅底料煮肉丸子、菠菜、金针菇、茄子、西蓝花，配芝麻酱。吃了一点炒凉粉（不该吃），749kcal，超出建议摄入量30kcal。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E晚餐：100g煮红薯，200g酸奶，246kcal。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E今日营养结构，碳水超了，总热量为最低预算热量的90%左右，我觉得80%应该就差不多了。\u003Cbr\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&1334\& src=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-5b46defd8e8d48aae93baa8d2c2fdbd2_b.jpg\& data-rawwidth=\&750\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&750\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-5b46defd8e8d48aae93baa8d2c2fdbd2_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&1334\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='750'%20height='1334'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&750\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&750\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-5b46defd8e8d48aae93baa8d2c2fdbd2_r.jpg\& 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开始正常吃饭，22号喝了次酒，吐得厉害，23号早上体重是64.5kg。之后开始正常吃饭，家里做什么吃什么，偶尔吃晚饭。摄入的碳水比较多，毕竟家里是以米面做主食，裸重维持在65-66kg，午饭之后比较重，67-68kg，晚上做五组hitt，早起体重基本能够恢复，但是由于摄入碳水比较多，肚子上的肉明显感觉到增加，减掉的更多的是大腿上的脂肪。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E从11月10日到12月30日，一共50天，体重从75kg到65kg，体重基本完成目标，但是胸腹部的脂肪基本没有减少。期间脚上起疙瘩，吃维生素后消退。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E………………………………………………分割线………………………………………………\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E3月6日更新\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E不再记录食谱了，基本就这几样来回吃，单独记录一下体重了。\u003C\u002Fli\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fp\u002F\& class=\&internal\&\u003E我的生酮减肥之体重记录 - 知乎专栏\u003C\u002Fa\u003E\u003Cli\u003E································································分割线····················································\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E6月13更新\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawwidth=\&750\& data-rawheight=\&1334\& src=\&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fv2-8a6f16f5eb54ab96f4e9aaf81c93dc83_b.jpg\& class=\&origin_image 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