小燕子馄饨(手工皮包内里贴法馄饨皮包法)怎么做

其实在制作馄饨皮的时候加入一些果汁或者蔬菜汁和面,就可以做出彩色的混沌皮。
deal_h3('食材准备')
面粉,水,干淀粉。
deal_h3('方法步骤')
1、在面粉中加入水,揉成较硬的面团,揉成光滑面团后静置半小时;
2、将面团分为100克左右一个的小剂,然后从压面机最厚的档开始一直到最薄的档,期间要撒些干淀粉防止粘连;
3、加最厚将压好的面皮分割成约6厘米左右的方形混沌皮即可。
deal_h3('小贴士')
面皮压得越薄时越容易粘连,所以最厚几次要撒匀淀粉。
家里如果没有面条机怎么办呢,其实用擀面杖也是可以制作的,只是比较麻烦一些。
deal_h3('食材准备')
面粉500克,干淀粉,碱面2克,水180ml。
deal_h3('方法步骤')
1、将面粉和碱面混合入盆,和匀后缓缓加入清水,搅动;
2、然后将面团揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒半小时左右;
3、案板上撒上面粉,将醒好的面团放上,用擀面杖擀开,边擀边要撒些干淀粉;
4、待面团擀得差不多成为1mm厚的均匀面片的时候撒上少许淀粉,切成合适大小的方片即可。
deal_h3('小贴士')
最后擀好之后记得撒上淀粉,避免做好的面片之间粘连。
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& 【手工美食】自制馄饨皮
准备时间:无
制作时间:无
用餐人数:1-2人
唐山&不在线
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宝宝爱吃馄饨!所以为了安全和卫生,还是自制馄饨皮吧!买来的不知都加入了什么!包时都还要蘸水!真让人不放心…
干面粉适量
1.面粉加入清水活成三光面团。包好保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
2.把醒好的面团拿出来,揉成细腻的面团,此时面团很硬,擀成薄薄的大面片。越薄越好!用手摸摸如果有的地方厚了!就再擀擀!做到薄厚一致。
3.把面片紧紧裹在擀面杖上,用一手按住,用刀顺着擀面杖的方向横切一刀,全部切断。
4.这是切开的样子。
5.把长方形面皮从中间横切一刀,可以用擀面杖做尺子。
6.把两排长面片摞整齐,用刀切成均匀的小方块面片,裁下来的边角料可以放一起,揉成小面团,放入冰箱,留给宝宝做片汤!只有少量!
把活好的面团放入冰箱冷藏,面团会变硬,最适合擀薄片。要注意切的手法!这样切好的馄饨皮大小薄厚一致!我就是用的干面粉做的薄面!
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