急求双孢菇种植成本分析表？_百度知道
急求双孢菇种植成本分析表？
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以长60米棚计算，地面菌床单层栽培净面积约300平方米：300平方米净栽培面积共需麦粒菌种450瓶（500毫升装）.6～3、辅料价格等平均价格，一般每公斤干料综合成本0.30～0，有些地方可达0，各地综合成本价相差很大.50元（综合成本价主要指草料单价、粪肥价格.0元，计元。3、农药等其他费用：一般每棚200～400元这是一个双孢菇成本分析供你参考。各地物价有差异。一、种植成本1、原辅材料费用.80元），计元。2、菌种费用，投干料约10000公斤，每瓶单价2
湿度：培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量为16-20%。菌丝体生长阶段的空气相对湿度控制在60-70%之间，子实体生长阶段的空气相对湿度为85-95%，过干或过湿的环境对菌丝体生长都不利。酸碱度（pH）：双孢菇生长环境宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌；子实体生长温度范围为5-25℃。温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为4-32℃、马。双孢菇是一种腐生菌、羊，最适温度为22-25℃，但不能强光照射，属草腐菌，中低温性菇类、鸡和人粪尿等）：双孢菇的菌丝体和子实体均不需光照，在一般散射光的条件下可以生长，若光线太强。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，具有很大发展潜力。养料，进棚前培养料的pH值应调至7.5-8，土粒的pH值应在8-8.5之间。每采收完一期菇后喷施加入少许石灰的石灰水用来保持pH值和抑制杂菌滋生，最适温度为14-18℃，还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风环境。光照。菌丝生长的pH值范围是5-8，最适为7-8：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件，我国北方地区气候比较适合其生长、猪，长出的子实体表面硬化且容易畸形双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中除加入适量的农家粪（如牛
二、效益分析1、经济效益每种植60米长的一棚双孢菇（约有300余平方米的净种植面积），总计投入约元。双孢菇种植从建堆起至采收6—8潮菇结束，一般需过6个月时间，每棚可出产鲜菇3000千克，按双孢菇平均价每公斤4.0～6.0元计（不同年份有差异），毛收入1元，每棚净利润约元。2、生态效益双孢菇的栽培原料主要为各种农作物秸秆和各种粪肥，每种一棚双孢菇需要10亩多的作物秸秆和3000千克以上的禽畜粪便（干重）。通过种植双孢菇，可解决作物秸秆焚烧污染环境的问题，解决农村规模化畜禽业发展中的粪便污染问题，从而促进畜禽业发展。并且双孢菇种植后的下脚料还是极佳的农作物有机肥料，可以显著培肥土壤、增加作物的产量和提高农产品质量，减少化肥用量。同时，双孢菇生产是一项高效节水农业，用水量是传统大田作物的三分之一甚至五分之一，在我区生态安全建设中具有特殊的地位。3、社会效益双孢菇肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低热能的健康食品，它集营养、保健功能于一体，符合新食品资源的开发原则，亦具有很高的社会效益。总之，发展双孢菇生产是农业循环经济的典范，既可创造经济效益，更能形成良好的生态效益与社会效益，体现人与自然的和谐。三、成本控制和经济效益控制1、铺厚料提高单产增加经济效益我国双孢菇的单产水平一般为每平方米5—12公斤，与国际双孢菇栽培发达国家的25—35公斤相比差距很大，其原因之一就是投料量太少。具相关资料显示，铺厚料（20厘米以上）比铺薄料（15厘米以下）每棚（60米长）多投入原料折合现金元，但多采菇800—1800公斤，多收入元。研究表明，双孢菇能将1米多深的菌料中的营养抽送到菇床表面，因此菌床厚一些是完全可以的；但铺料越厚，要求培养料的疏松透气性越好，否则容易造成料内高温和菌丝缺氧而减产。综合考虑本人推荐我市菇床料厚20—25厘米，每平方米用湿料90公斤，折合干料40公斤比较适宜。2、降低种植成本增加经济效益种植成本包括建棚费用、原料成本、菌种费用等。建棚是长期投资，要考虑棚的使用寿命，一定要用合格的材料，这方面减少费用往往是适得其反的；原料成本是每年的主要投入，农户应注意平时的收集，往往能节省一笔开支；节约菌种成本是不太现实的，不提倡自己制种，因为菌种出现问题的损失是无法估量的，但有一点要明确，厚料和薄料的用种量是一样大的，因此厚料种菇就等于节约了菌种投资，薄料种菇浪费菌种。3、运用新技术增加经济效益采用先进技术，提高双孢菇单产和品质，提高培养料的生物转化率更能增加双孢菇种植的经济效益。同样的季节，同样的原料，同样的菌种，不同农户栽培双孢菇的经济效益可以相差很大，其根本原因就是种植技术的差别。因此农户一定要不断改进自己的种植技术，纠正不正确的操作方法，用标准化栽培技术种植自己的菇棚。
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农委出台种植双孢菇注意事项
&&&&1、温度：菌丝5-33度均能生长，最适宜温度20-25度，高于25度生长快，菌丝稀疏；低于15度生长慢，子实体生长为7-24度，最适宜温度13-18度，高于20度生长快，菌柄细长，薄皮，易开伞，质量差。低于10度生长慢，菇大肥厚，单菇大，产量低，室温连续3-5天23度以上，会引起子实体死亡，
&&&&2、温度：子实体生长发育阶段需大量水分，水分是分解营养的吸收，水分来源于覆土、培养料和空气，培养料含水量在60%左右，偏干不易结成小菇，高于70%偏湿料内氧气不足，易出现现状菌丝，出菇阶段菇房空气湿度提高到85%-95%，过干子实体生长慢有鳞片，有空心，水分偏高要加强通风，否则会导致杂菌和虫害发生，死菇及锈斑。
&&&&3、空气：通风增加菇房氧气，如果氧气不足，菌体菌盖变小，菇柄细长，畸形菇和死菇增多，产量降低。
&&&&4、光线：双孢菇不需要光线，如光线强，菇体表面发黄粗糙，菇盖歪。
二、一次发酵做到：一湿，二调，三不动。
二次发酵是防治病虫害的最好一道工作程序，通过发酵提高培养料的营养价值，无机氮向有机氮转化，升温阶段到60度（24小时），保温阶段50-52度（4-5天），降温40度打开门窗排出有害气体。
三、覆土：
伴土前稻壳先用天丁一瓶配水200斤喷湿，用塑料布封闭一天后拌土，每座菇房用稻壳450斤，石灰450斤混合拌匀，后落水加30斤漂白粉。覆土前5天，每座菇房用5瓶磷化铝熏36小时后打开门窗通风。熏好磷化铝每450平方米菇房，用咪鲜胺100克配水500斤喷施料面及背面，第二天整理平培养料。方可覆土，覆土前一天必须把整堆土翻一遍，覆土厚度3-4公分，覆土调水后期，每450平方米用天丁250毫升（2瓶半），配水500斤用于防虫，用咪鲜胺100克配水400斤用于防杂菌，两种药应分两步进行，不得混合一起，覆土期间至喷水不得封闭窗口，等打药水之后，竹架两边没有水珠才能关窗，关窗一般2-3天，菌丝已小量上土，到时根据菇房温度、湿度、菌丝强弱进行合理通风。覆土调水要注意25度连续高温调水，通风不及时，菌丝会因高温高湿缺氧，菌丝退化变黄。要防止覆土层水分内干外湿，菌丝长出覆土层要加强通风，降低温度及湿度。补水是根据菌丝上土情况而灵活操作。
四、出菇水管理：
1、调水看气候，气温13-18度适合多喷，偏高偏低少喷，晴天多喷，阴天少喷，菇房保湿差多喷，少通风；
2、土偏干保湿性差要勤喷多喷，土层偏厚多喷，较薄轻喷；
3、菌丝强多喷，弱少喷；
4、菇多多喷，菇少少喷；
5、靠门窗通风好多喷，靠墙边少喷，看不用生产期，结菇水多，出菇水稳，转潮水重，养菌期轻。
1、调水时和喷水后不可马上关闭门窗，避免菌丝缺氧退化，菇体水分停留时间长容易产生锈斑；
2、高温不能喷水，出菇20度以上不能喷，高温高湿易造成菌丝萎缩，小菇死亡，发生病虫害。低温不能喷水，避免菌床降温过快，温差过大，导致死菇或硬开伞，气温下降后菇的生长速度与需水量随之下降，水分蒸发也减少，多余水分易产生漏料和退菌。
3、雨天不能喷重水，避免菇房因高湿状态而导致病虫害发生或菇体发育不良。
六、死亡原因：
1、持续高温23度以上3天菌丝生长旺盛菇体水分倒流，菇蕾失去营养及水分供应而死亡。
2、培养料氮资源不足，培养料薄而少，保温保湿差易造成死菇。
3、通风 不良，出菇阶段子实体代谢旺盛，关窗喷水，引起高温高湿子实体大批死亡；
4、水分管理不当，子实体不同生长发育期对水分要求不同，菌料层缺水，覆土层没有足够水分供应，会造成幼菇蕾死亡，幼菇低温喷水过大，菇体水肿黄化死亡，长期喷重水，亦是造成死菇的原因。
七、出菇期间生理病害是什么：
1、死菇：a、出菇密度大营养供应不良;b、高温高湿二氧化碳积累过量，采菇时周围小菇受碰撞。培养料偏干，覆土含水量过小，幼菇期高温 或低温，喷水超量。畸形菇：覆土过厚或土粒偏大对菇体产生压迫，通风不良，菇房二氧化碳浓度大。菇盖小，菇柄长易开伞；覆土层含水量不足，空间湿度偏低，出现凹心或鳞片。
2、薄皮菇：培养料过生，过薄过干，覆土过薄，覆土后调水轻，土层水量不足。出菇遇高温或低温，喷水 后通风 不良，出菇密度过大，子实体成长快，营养水分供应不上。
3、硬开伞：菇盖和菇柄脱离，气温变化大，菇房出现温差及湿度差大，土层温湿差大。培养基养分不足，调水不当。
4、地雷菇：培养料过湿或培养料有泥土或覆土温度低，菌丝没上土就开始结菇，调水量过大产生漏料。
5、空心菇：气温高子实体生长快，出菇密度大空间湿度小，覆土偏干，菇盖水分蒸发快，菇柄产生白色或空心。
6、鳞片菇：气温偏低，菇房湿度小，空间干，后湿度突然加大，菇盖容易产生鳞片。
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大棚双孢菇栽培技术
日　来源：科学种养　作者：唐官兴　&
内容摘要：双孢菇是一种营养丰富的食用菌类，其菌肉肥嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙，同时味道鲜美，深受大众的喜爱，有着广阔的发展前景。双孢菇属于草腐菌，中低温性菇类，我国有丰富的稻草、麦草，也有多样化的气候条件，这为双孢菇种植提供了良好的条件。做好双孢菇的种植与管理能够更好地满足市场需求，笔者根据自身数年来的工作经验以及学习心得，总结出大棚双孢菇的栽培与管理技术。
&&&&&& 双孢菇是一种营养丰富的食用菌类，其菌肉肥嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙，同时味道鲜美，深受大众的喜爱，有着广阔的发展前景。双孢菇属于草腐菌，中低温性菇类，我国有丰富的稻草、麦草，也有多样化的气候条件，这为双孢菇种植提供了良好的条件。做好双孢菇的种植与管理能够更好地满足市场需求，笔者根据自身数年来的工作经验以及学习心得，总结出双孢菇的栽培与管理。
　　1 大棚建造
　　大棚栽培能够有效地控制光照、温度、湿度，是当前农业种植过程中流行的一种栽培方法。双孢菇由于其菌柄粗短，所以在栽培的过程中可以采用棚内&架式栽培&，通过立体棚架扩充种植面积，有效利用资源。一般而言，底层距离地面约10cm，为了能够使每层都得到充分的光照，层间距以60cm为宜，间距过小会影响下层菇的生长，间距过大则会造成场地资源的浪费。另外，需要在大棚上设置好通风窗口，一般而言，长、宽20m&12m的大棚前后墙上至少需要分别设置4个通风窗口，窗口大小约为25cm&20cm。也要在前墙两头留门，门大小以1.8m&1m为宜，以方便水分、温度、通风的控制以及物资搬运。此外，也要注意每个种植架之间的距离不得小于60cm，以方便后期的管理和采摘。
　　2 培养料配制
　　众所周知，菌类是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质生长发育，所以培养料的配方对菌类的生长有着重要的影响。其中碳和氨是菌类生长发育过程中的主要养分来源，除此之外，还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钼等微量元素。因此，在配制培养料时，除了用粪草等主要原料外，还要按照一定的比例加尿素、硫酸铵、过磷酸钙以及石膏、石灰等，以便能够更好地满足菌类生长发育的需要。在贵州省培养料一般以稻草和农家肥为主，以面积为240m2（20m&12m）的场地为例，建议配方为：稻草2 900kg、干牛粪2 900kg（或干鸡粪2 000kg）、尿素40kg、碳酸氢铵25kg，过磷酸钙75kg、石灰100kg、饼肥100kg。 注意：牛粪的纯度要高，一般需要在80%以上，如果牛粪中的灰土含量较多，就要适当地提升牛粪的比例，保证牛粪与稻草的比例不低于4：6。
　　3 培养料的处理
　　一般而言，大棚双孢菇栽培在6～7月进行播种，由于培养料需要发酵处理，通常稻草和牛粪的发酵时间为20～25d，所以需要提前准备，在5～6月备料。培养料需要经历预湿、预堆、建堆、翻堆几个阶段。经过几个阶段的处理之后，培养料的颜色会发生变化，一般呈棕褐色，同时稻草柔软，且有弹性。将稻草和牛粪等原辅料混合均匀之后，也要保证培养料的含水量在65%左右，以便能够为菌子的生长提供充足的水分条件。按照相关种植指标，培养料的pH值以7.5左右为宜。（）另外，也要测试培养料有无病虫害、异味等，以便保证培养料能够达到更高的质量，为菇体的生长打好基础。
　　4 播种技术
　　为了提高成活率，播种时需要控制好气候因素。若是在晴天，最好安排在下午3：00以后，以免温度过高或过低导致菌种死亡。播种量为每平方米1～1.5瓶菌种。为了更好地保护菌种，播种时使用的工具最好用0.3%的高锰酸钾溶液进行清洗消毒，再用干净纱布擦干。不可全部撒播，而是要先取菌种总量的一半进行撒播，之后用手插进培养料中轻微晃动，使菌种能够落入到一定的深度，再把剩下的撒播在培养料上，这样培养料的内外都有菌种，降低了同一时期出菇的密度，有效地提高了双孢菇产量。播种后要随时注意观察棚内的温度和培养料的温度，也要控制好这两者的温度。一般而言，料内的温度不能超过29℃，也不能低于20℃，以22～27℃为宜。在最初的几天里，如果培养料内温度不高就最好不要通风，以便能够为菌种的萌芽提供合适的温度，几天后等待菌种萌芽后可轻微通风。在覆土之前也要做好棚内料面的整理，料面干的话就要用pH值7.2的石灰水进行轻微喷洒，保证料面的湿润状态。一般而言，覆土厚度以2～3cm为宜，覆土之后要关闭通风口1周左右，保证充足的温度、湿度促进菌丝向上生长。
　　5 生长条件管理
　　温度：湿度是双孢菇生长过程中的一项重要影响因素。一般而言，双孢菇菌丝在5～30℃都能够成长发育，经过科学调查发现，其最佳的生长温度是23～25℃，温度过低则会生长缓慢，温度过高会导致菌柄较细，容易衰老。将温度控制在13～18℃，双孢菇的出菇期能够维持在6个月左右，有效地提高双孢菇产量和经济效益。同时，在低温环境下，由于生长速度相对缓慢，双孢菇的子实体比较粗壮，菇形圆整、肉厚、产量高。
　　水分和湿度：水分和湿度是双孢菇生长过程中的又一项重要影响因素，缺乏水分或水分过多都会影响到其正常发育。影响水分和湿度主要是培养料、覆土层、空气等几个要素。在菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在55%～65%之间，如果含水量低于50%，菌丝就会出现生长缓慢，茸毛状菌丝多而纤细，不易形成子实体；而一旦含水量高于70%，就会使培养料内的氧气含量减少，蘑菇菌丝体生长同样会受到影响。另外，在出菇期间，空气中的相对湿度最好控制在85%～90%，如果湿度过高，菌盖上面的水分较多，容易造成腐烂，引发多种病变；若低于70%，会使菌盖表面变得较硬，甚至发生龟裂，易空心，降低产量、影响质量。
　　空气：双孢菇属好气性真菌，无论是菌丝生长阶段还是子实体发生期间，都需要充足的新鲜空气。以二氧化碳为例，在发菌阶段棚内的二氧化碳浓度应控制在0.034%～0.1%，出菇阶段若超过0.1%，就会导致菌盖小、菌柄细长、极易开伞；若浓度高于0.5%，就会抑制子实体分化，停止出菇，同时培养料内的茸毛状菌丝生长旺盛，长到覆土的表面。因此，应及时通风换气，供以充足的新鲜空气。
原文： > ：大棚双孢菇栽培技术
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个人介绍：
个人简介：
本基地主要销售新鲜双孢菇，粗加工双孢菇。2007年10月上旬开始上市，日产大约20吨左右，需者以上地址联系，不诚误扰。
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