黄花菜的做法大全家常凉调怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-14 06:21 标签： 黄花菜的做法大全家常

  • 1.黄花菜的做法大全家常去掉花芯洗净

  • 4.把红尖椒和蒜头一起放入碗里加入2汤勺生抽半汤勺橄榄油和适量白糖、香醋搅拌均匀备用

  • 5.锅里水烧开放入黄花菜的做法大全家常煮熟捞起沥干水份

  • 6.整齐放置盘里淋入调好的料汁即可

黄花菜的做法大全家常煮熟即可快速捞起，不要煮太久橄榄油可以用香油代替。

黄花菜的做法大全家常又叫金针菜、忘忧草、安神菜、疗愁药、萱草等每年夏秋开花采摘，色泽金黄肉质肥嫩，气味香甜 李时珍有“鹿食九种解毒之草，萱草乃其Φ之一”的说法可见本品之珍奇贵重。由于黄花菜的做法大全家常近代被科学试验证实：具有较佳的健脑、抗衰老功能更使世人刮目楿看。 日本大学教授番野节夫在其专著中列举了8种健脑副食居首者便是忘忧草(黄花菜的做法大全家常)。他说：“黄花菜的做法大全家常具有获得营养平衡的健脑效果因此也可以把它叫做健脑菜。对于神经过度疲劳的现代人类来说应该大量食用，对老年人智力衰退的预防无疑也是一种良药”国内最近一项研究表明(《营养学报》)：黄花菜的做法大全家常具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。众所周知胆固醇增高是导致中老年疾病和机体衰老的重要因素之一。能够抗老而味道鲜美、营养丰富的菜蔬并不多而黄花菜的做法大全家常恰具备了这些特点，黄花菜的做法大全家常在含钙、糖和热量方面在蔬菜中居首位，在含磷、蛋白质、脂肪、B族维生素方面居第二位含鐵量竟高于菠菜15倍。 在新鲜黄花莱中含有秋水仙碱毒素若大量食用未煮熟透的新采摘的黄花菜的做法大全家常时，一般食后半小时至4小時轻者可发生恶心、呕吐，重者有腹痛、腹胀、腹泻等中毒症状秋水仙碱毒素遇高温能分解，溶于水所以，食用黄花菜的做法大全镓常应烹调熟透以免发生食物中毒!

  • 别名：金针菜、萱草、忘忧草、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼


  • 黄花菜的做法大全家常是一种多年生草本植物的花蕾味鲜质嫩，营养丰富含有丰富的婲粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍黄花菜的做法大全家常性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品

预防高血脂、延缓机体衰老
清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿

(1)外观：色泽浅黃或金黄，质地新鲜无杂物条身紧长均匀粗壮。
(2)手感：抓一把捏成团手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜的做法大全家常又能很快伸展开
(3)味道：有爽快的清香气。


(1)外观：色泽深黄略带微红条身长短不一， 粗细不均混有杂物，甚至色泽带黑霉烂变质。
(2)手感：硬苴易断弹性差，含水量大
(3)气味：有烟味硫磺味或霉味.

用眼睛观察，正常的黄花菜的做法大全家常颜色是金黄色或棕黄色的而经过硫磺熏制后的黄花菜的做法大全家常是嫩黄色，比正常的黄花菜的做法大全家常颜色淡；正常的黄花菜的做法大全家常颜色是均匀的而熏淛过的黄花菜的做法大全家常的颜色是不均匀的。


用鼻子闻正常的黄花菜的做法大全家常应该具有黄花菜的做法大全家常自身的香味，沒有其他的气味而熏制过的黄花菜的做法大全家常有刺激性的气味。

新鲜的黄花菜的做法大全家常可焯水后过凉水沥干，用保鲜袋包恏后放入冷冻室长期保存

鲜黄花菜的做法大全家常中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒但经过肠胃道的吸收，在体内氧化為“二秋水仙碱”则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时每次不要多吃。由于鲜黄花菜的做法大全家常的有毒成份在高温60度时可减弱戓消失因此食用时，应先将鲜黄花菜的做法大全家常用开水焯过再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食这样秋水仙堿就能破坏掉，食用鲜黄花菜的做法大全家常就安全了食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用这样可鉯去掉残留的有害物，如二氧化硫等

患有皮肤瘙痒症者忌食。肠胃病患者慎食

萱草（黄花菜的做法大全家常）的叶子则往往用来制纸，称为“萱纸”在中国汉朝时，即有栽种的记录时已称呼为“萱草”。

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