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12版：视点
早安，唤醒城市的人
　　方锦武正在整理报纸，为送报工作做准备。
　　本报记者 庄园 摄
　　郑叔购买完肉与菜，便赶忙来到食堂为午餐做准备。
　　本报记者 庄园 摄
　　每天出车前，邱明波总要认真检查公交车的水箱和轮胎，确保行车安全。
　　本报记者 庄园 摄
　　凌晨5点左右，天还未亮，环卫工人周丽便提前到自己负责的区域打扫。
本报记者 吴冰 摄
　　胡家年轻夫妇一直在制作台前忙碌着，为顾客送上一盘盘美味的肠粉。
本报记者 庄园 摄
　　清晨，牛肉店老板洪定文在做牛肉丸。
　　本报记者 郑媛 摄
　　长夜未央，白昼未临。当凤城还沉浸在睡梦中时，有这样一群人起早摸黑，开始了一天的忙碌。他们用辛勤的劳动，唤醒了潮州这座城市的黎明。　　东方泛白，“城市美容师”环卫工人穿梭在大街小巷，手中的劳动工具早已挥舞不停；晨曦初露，早点摊主或蒸肠粉、或炸油条、或磨杏仁茶，以各种热腾腾的早点唤醒人们的胃；清晨时分，送报员穿街走巷，风雨无阻，将一份份散发墨香的报纸送到读者手中……　　日复一日，年复一年，唤醒城市的人依旧坚守岗位，他们用劳动扮靓城市，在普通的工作中担起责任，让人们元气满满迎接新一天。近日，记者实地走访，将文字与镜头聚焦这群早起的劳动者，感受他们工作的酸甜苦辣。　　本报记者&詹妙蓉　　送报员：　　清晨穿街走巷送上“精神粮食”　　本报记者&杨燕芳　　　　每天一大早，伴随着清晨的第一缕铅墨香，送报员们开始穿街走巷，将当天的报纸送到读者手中。方锦武便是其中一员“老兵”，他已经为读者送了十几年报纸了。　　“铃铃铃……”清晨5点，在大多数人还沉浸在睡梦中时，方锦武利落起床，开始他忙碌的一天。清晨6点，方锦武准时到达潮州日报社，准备上班。清点数量、分类码放、套报……在整理完当天需要投递的800多份报纸后，方锦武将重达200多斤的报纸有序地装进自己摩托车的报袋中、后座上……整辆摩托车除了坐的地方几乎放满了报纸。　　7时50分，他开始了一天最重头的工作——为订户投递报纸。方锦武主要负责城西街道、西湖街道部分区域。为确保所有报纸能第一时间送达，他几乎马不停蹄地奔赴各个订户。“报纸每天12点前必须送到，不然早报都变成晚报了。”为了节省时间、提高效率，在装报纸时，方锦武便已经按每个小区的订报数量分成一叠叠；在送报纸时，除了订报户数比较多的小区，他几乎没关过摩托车引擎；在散户比较多且集中的路段，他始终保持一只脚悬着，方便随时停下给订户送上报纸。　　8时40分，在潮州宾馆，方锦武终于送完第一条线路的报纸。想着可以歇一口气了吧，他又继续奔赴下一个投递点，在等红绿灯的间隙，才抓紧时间喝口水。11时40分，方锦武终于将最后一份报纸送出，带着疲惫的身体回家。“一天下来至少要骑上45公里的路程，这几年已经跑坏了5、6只摩托车。”　　十几年来，方锦武风雨无阻，无论酷暑寒冬，始终坚持天天送报，“有一次腹泻，下半夜打点滴到早上5点，6点继续去报社上班。不是不能请假，因为这条线路只有自己熟悉，叫别人帮忙有可能投错报纸。”方锦武幽默地说，“十几年没有休息过一天，也说明我身体很健康吧！”　　食堂厨师：　　早早起床准备饭菜食材　　本报记者&李灿霞&　　实习生&陈雪琳　　　　今年49岁的郑叔在灶台边掌勺已有17年之久。年轻时郑叔做过装修、陶瓷，后来，出于对做饭的热爱，便在市区一家中学旁开了间小餐馆。后经人介绍来到市区一家事业单位做食堂厨师。工作多年，为了让别人吃到更美味的饭菜，郑叔每天都坚持早起，精心准备食材。　　每天凌晨5时多，城市里的大多数人还在酣睡，郑叔却早已清醒。“单位的食堂，每天吃饭的人基本是一样的，因此菜式要不断翻新，大伙吃了才不会腻。”为此，郑叔每天早上一睁开眼睛，便开始思考今天要做什么菜色。想好后，郑叔简单洗漱一下，顾不得吃上早餐，便骑着摩托车来到菜市场。不一会儿，便拎着两大袋肉菜出来。郑叔说：“买菜要趁早，才能挑到最新鲜的食材。”　　早上7时，郑叔回到食堂，没来得及喝口茶，便赶紧处理食材。择菜、洗菜、切菜、剁肉、腌肉，每一道工序都很花时间和功夫。为了让肉炒出来更嫩滑爽口，郑叔都得提前做足功夫，比如要将切好的鸡块淋上油，撒上生粉，细细地搅拌均匀，再腌制一下。　　忙活到10时多，食材才正式下锅。下午1时左右，厨房的活基本干完，忙活了半天的郑叔走出厨房，衣服早已被汗水浸湿。站着休息了一会儿，才开始吃午饭。　　多年当厨师下来，郑叔的手常常被滚烫的油滴溅到，留下不少伤痕。有时候，刮风下雨，打雷闪电，他仍然坚持早起出门准备食材。问他累不累，他却笑着说：“这是自己的爱好和梦想，谈不上累。何况，能让别人吃上可口的饭菜，我就满足了。”　　黎明“驶”者准时运客　　公交车司机：　　黎明“驶”者准时运客　　本报记者&丁玫　　　　凌晨5点30分的闹铃响起，公交车司机邱明波关掉了闹钟，轻手轻脚地爬下床，早起了8年，离开被窝对他来讲已不是难事。5点45分，邱明波骑上摩托车，出了家门。5点50分左右，到达市粤运公共交通有限公司。　　虽然车辆6点10分发车，可驾驶员们都要提前到班检查车辆。在104路公交车旁，邱明波熟练地打开车后盖，告诉记者：“水箱里面的水起到冷却的作用，所以要先看看水箱里的水是否足够。”检查完水箱，邱明波拿来铁锤走到车身旁，通过听铁锤敲打轮胎发出的声音判断车胎的状况，“如果发现轮胎气压不够了，就要马上更换，必须确保行车安全。”在进行一系列发车前准备工作后，邱明波坐上驾驶位，发动车辆将公交车驶出公交车场，迎接今天的第一位乘客。　　104路公交车的线路为市区总站到潮安区归湖镇，乘客以老人和学生为主，其中还有不少是来市区看病的人。邱明波告诉记者：“有些到市区看病的乘客就等着这个时刻的班车，一些乘客乘坐的次数多了，和我也熟悉了起来，有时候早一点和我打招呼，知道车子大概到达的时间，提前到站点等车，节省了等待的时间。”有的乘客不小心把手机、背包落到公交车上了，邱明波第一时间把东西保存好并联系失主；有的乘客提的行李太重，邱明波立刻上前搭把手；老人小孩上下车的时间久了一些，邱明波把车子停稳了，耐心等待……　　周末和节假日期间，为了方便市民出行，公交车司机们都坚守在自己的工作岗位上。“节假日都加班加点，家人有没有埋怨过你？”记者问。“埋怨过，但是时间久了他们也就理解了，公交车作为服务行业，就是让市民出行更方便，舍小家为大家嘛。”邱明波笑着说。在上班的8年时间里，无论严寒酷暑，邱明波都准点发车，开着公交车行驶在尚未完全苏醒的城市中，搭载着无数为生活而努力的人们，穿梭在潮州的大街小巷。　　环卫工人：　　黎明中用双手维护凤城“容颜”　　本报记者&吴冰　　　　近日凌晨4点多钟，天空仍是一片黑色，人们还沉浸在梦乡，街上很静，静得让人有点害怕。在市区甲第巷牌坊街附近路段，“刷刷刷……”的声音不时传出。原来是环卫工人周丽，拿着竹扫帚，推着环卫车，借着路灯昏黄的光线，开始了她一天的工作。　　辜厝巷至甲第巷牌坊街路段、猷巷、灶巷、义井巷、兴宁巷、甲第巷等是周丽和丈夫的工作范围。“工作时间通常是6点开始，但我都会提前出来，不然待会天亮过往的人就多了，人多难免影响到工作，所以能快点就快点。现在你看到的垃圾还不算多。”操着一口不算标准但流利的潮州话，53岁的周丽告诉记者，她是湖南人，来到潮州已有26年了，干环卫工作已经有10多个年头了。嘴里说着，手里还在忙活着，只见她手脚利索的将路边一处堆放着的、一袋袋装好的垃圾搬上环卫车，期间总能听见袋中传出玻璃瓶碰撞的声音。“垃圾里掺杂着不少碎玻璃，就算带着棉手套，手被割破也是常有的事。”周丽伸出手掌，粗糙的双手上还能清晰看见未完全愈合的伤口。随后她用扫把将路面上散乱的垃圾扫到一起，再用垃圾斗把它们装运进环卫车。　　做完这一系列工作后，周丽拿出了一大瓶水，记者原以为她是工作累了，想喝口水休息一会，但她却是将水倒在原先垃圾堆放处，实际上她是要给路面“洗脸”。“垃圾里总会有一些汤汤水水，弄得地上黏且滑溜，不事先清洗一下，万一晨练的老人经过时摔倒怎么办。”周丽说。　　将负责的区域清扫过一遍后，大约8点，周丽才和丈夫回家吃早餐，吃完后又投入到保洁工作中，不时会加班到晚上9点多。“不论多辛苦，我们都要保证牌坊街环境的整洁。”　　从开始工作到收工回家，伴随周丽一起工作的，只有黎明前的微光，和那些安静停泊在路边的车辆。而在城市的每个角落，还有不少和周丽一样的人，穿着橘黄色的环卫人员工作服，起早贪黑、风吹雨淋，夏天顶着高温、冬天冒着寒冷，却总是用饱满的热情、辛勤的汗水，维护着凤城干净的“容颜”。　　肠粉档主：　　美味唤醒清晨的味蕾　　本报记者&詹妙蓉　　　　近日清晨5点,67岁的陈姨利落地起身洗漱，开始了一天的忙碌。市区昌黎路与义安路交界，一间狭窄小屋里灯火通明，机器的轰鸣声打破了夏日清晨的宁静。昨晚9点浸下的稻米，已膨胀如小珍珠般，陈姨将其倾倒进磨浆机中，奶白色的米浆缓缓流出。一旁，老伴胡伯正帮忙调制酱料。浸米、磨浆、调酱，20多年来，老两口每天如是，乐此不疲。　　清晨6点，陈姨打开店门，准备迎接今天的第一波食客。“阿姨，来盘牛肉金针菇肠粉。”“两盘猪肉白菜肠粉，打包。”“好嘞，您请坐，稍等！”……客人陆续而来，陈姨夫妇临阵不乱，应对自如。只见陈姨左手拉开蒸炉抽屉，右手倒入米浆，再单手磕鸡蛋，加肉类蔬菜，蒸制片刻，用隔板将其卷起盛入盘中，淋上酱料，撒上芫荽点缀，动作流畅一气呵成。“来喽，牛肉金针菇。”胡伯端着热气腾腾的肠粉，花生芝麻酱的浓香扑鼻而来。“我的，在这边！”客人拿起筷子大快朵颐，虽睡眼惺忪，脸上却洋溢着享受美食的满足感。　　正值开学季，7点左右的肠粉店早已人群熙攘。儿子儿媳赶忙前来“助阵”，儿媳从陈姨手中接过卷肠粉的隔板，儿子开始招呼客人，点餐收款、收拾餐具。趁着这间隙，陈姨奔赴最近的市场，添置更多新鲜食材，以便迎接8到9点的用餐高峰期。角落里，胡伯开始撸起袖子，仔细地洗刷餐具，“店里平均每天要卖好几百盘肠粉，这些盘子都没闲置着，用完马上洗，洗完继续用。”　　不知不觉间，时针已经指向上午10点。此时食客明显少了许多，他们才抽空吃个早餐。儿子胡先生坦言，当他们吃早餐时有客人前来用餐，他们就得开始忙碌，等到干完手头的活，自己的早餐也已经凉了。“有时忙到没时间吃早餐，这也是常有的事，不过已经习惯了这种忙碌。”谈话间，他放下手中的筷子，站起身迎接前来用餐的客人……　　牛肉店老板：　　清晨为顾客递上新鲜牛肉丸汤　　本报记者&郑媛　　　　5日凌晨5点，一阵清脆的闹铃声打破了清晨的宁静，牛肉店老板洪定文闻声而起，用凉水洗了一把脸，早餐也顾不得吃，便匆匆赶往位于市区南春路的牛肉店。洪叔今年53岁，他跟妻子经营着一间牛肉店，至今已有30多个年头。　　5点10分，洪叔拉开卷闸门，开始新一天的劳作。“洪叔，牛肉到了，出来查收一下。”2分钟后，门外响起送货员的声音。“现在的牛肉都是送货上门，以前我都得3点起床，尽早赶往屠宰市场挑选牛肉。”洪叔说，虽然是送货上门，但牛屠一宰好就立刻安排送上门，到货时间基本固定。为了不耽误送货员工作和方便上早市的街坊，每天5点就要起床就成了他雷打不动的习惯。　　5点18分，洪叔把砧板跟菜刀擦洗一遍，便把肉放到砧板上，只见菜刀一切一拉之间，牛肉被迅速切成条状。随后，洪叔又将切好的牛肉放入绞肉机中搅碎，准备制作牛肉丸。他说，以前还没有绞肉机的时候，自己每天都是用两根铁棍对牛肉进行捶打，但一个钟头只能捶打5斤，一天又要捶打几十斤，到了休工时，两只手臂得肿上一圈，而且酸痛不已。　　20分钟后，洪叔将绞碎的牛肉装入盆中，将备好的热水装盆放到旁边。只见他用左手抓起一把牛肉浆，一握拳，肉浆便从虎口处挤出来，右手拿勺子一挖，随即放进另一个装着热水的盆里，一颗牛肉丸初具雏形。很快，盆里的肉丸装得满满当当，每颗大小均匀，洪叔又将盆转移到炉上加热。随着牛肉丸被慢慢煮熟，一阵香味扑鼻而来……　　7点10分，夜色褪去，晨曦洒向路面，街上买菜的人也多了起来。很快，洪叔的牛肉店迎来了当天第一单生意。据介绍，洪叔制作的牛肉丸不仅供应给门店的顾客，还通过快递将牛肉丸送到广州、中山乃至省外，让在外求学、工作的潮人也能品尝到正宗潮州牛肉丸的味道……
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document.write('');第三方登录：早安励志语录 早安心语励志一句话
1、每天叫醒的不是闹钟，是伟大的梦想。每天抛弃的不是别人，是不成熟的自己。每天迎来的不是漫长黑夜，是奏起的黎明。
2、敢于挑战逆境的人，生命因此茁壮。要感谢给你提意见的人，他使你成熟；要感谢给你造困境的人，他使你坚强。早安~朋友们！
3、人生不只是坐着等待，好运就会从天而降。就算命中注定，也要自己去把它找出来。努力与否，结果会很不一样的。
4、当你内心真正认同你所做的事的时候，就会想办法去做到，就算遇上困难，你会把困难当做成长的陪练。
5、很喜欢的一句话：滴水穿石不是水的力量，而是贵在坚持！简单的事情重复做！重复的事情认真做！不抛弃，不放弃！早安！
6、不求锁定结局，只求曾经努力；不求事事顺意，只求心情美丽；不求左右别人，只求善待自己；不求马到成功，只求坚定不移。早安！
7、凡是内心尚有需求的人，都是内在有所缺憾的人。但是内心毫无需求，却不代表内在已完美无缺，或许只是尚未经历罢了。
8、有一种努力叫主动，那是因为钱的激励！ 有一种拼命 ，叫我愿意，那是因为梦想的动力！ 人的一生，最终你相信什么就能成为什么。
9、如果别人的一句话就改变了你对事物的看法，只能说明你太没有主见了。轻易动摇的都是不坚定的，坚持做自己的人才是最强大的！
10、这个世界上不缺少守成者和空想家，缺的是开拓的勇气和实干的精神。不要为内心的犹疑和怯懦所束缚，行动起来，你终将成就最好的自己，加油！
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