食品科学与工程专业，想成为营养师_营养师吧_百度贴吧
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食品科学与工程专业，想成为营养师收藏
今年大一，是食品科学与工程专业的，毕业后想当一名营养师，目前打算是了解一些中医方面的简单内容，学习烹饪，营养方面的知识自学，但是不是很了解成为营养师都需要什么必要条件，还有一些需要考的证书什么的，想了解一下需要学习的都有什么内容，不是想拿张证书混的，是真心实意相当一名很棒的营养师。
谢谢大家帮忙
营养师报考政策改革,取消公共营养师考试!你的条件符合吗?十三年营养师报考专业服务,考前串讲+重点难点讲解,点击进入&&
而且国家去年取消了公共营养师，会有什么影响，和报考高级营养师有冲突或区别吗？
我也是这个专业的，也考了公共营养师的，问题在于很难找到工作，找不到相关的工作实习
我也是食品专业的学生，可以加个qq吗
考了营养师资格证之后还好找有实战经验的营养师（至少十年经验）跟着实战营养老师学习个2～3年才算入门，可以用营养学只是解决一些常见疾病。然后再可以通过给人看病在积累5～6年的经验，就已经很厉害了。学习营养学不比医学简单。想了解更多的话可以加我q
登录百度帐号推荐应用　　想问下你们毕业后就业方向如何？工资高吗？我看百度本专业的平均薪酬不高..听说提升空间也不大。。有过来人指点一二吗？
楼主发言：61次 发图：0张 | 更多
　　我看就业方向里有海关和出入境检验验疫。。我很心水这两个，真的有毕业后从事这两个职业的吗？
　　这个专业应该不算冷门了吧？σдσ
　　工资不高的，本科毕业最好的出路应该是公务员之类的，这种专业想有专业性都得读研读博，性价比不高，就跟学生物化工类的差不多　　
　　有朋友也是类似食品专业，进了保险公司做培训
　　食品厂做检验或技术呗，工资不高。
　　我记得这个蛮好的啊，你听上面那个要做公务员的吹，这个专业只能进大公司。你是江南大学的吗？
　　我本科是食品科学与工程 ，现在在做安装。　　我们班上30个人，现在做食品行业的就几个。
　　我2006年毕业的。　　大学还是211。
　　我是，毕业后在医院营养科，不过那时候早，现在是不可能了，专业不对口，同学大多在食品厂　　
　　其实我看我这个专业还蛮多人选的。。还是为数不多的几个人数过百的专业之一呢。。。
　　如果说上升空间的话，很一般。
　　我是某985食品专业本科毕业两年，毕业后我们班没几个从事相关职业的，进工厂据说和高中毕业的流水线工人差不多。我知道的现在还在继续本专业的都是读研去了，而且我们专业放弃保研的也不少，保去江南大学这种的就更不想去了。我两个学霸室友都保研去了比较顶尖的大学，方向大概是营养和微生物，还没毕业所以不清楚就业情况。　　总的来说，是一个根本没什么用的专业，楼上建议你复读的真没开玩笑，还没有新东方实用，还有就算准备毕业考公务员，现实也会告诉你这么一个不招待见的专业估计因为大家都走投无路，竞争非常惨烈！　　如果家里有办法给你安排好工作，那去读没关系，但是你要是想自己毕业从事食品行业过得比较光鲜可能还是挺困难的。我也有第二专业，没楼上说得那么恐怖，也就是毕业论文期间辛苦了一点，但是没什么用，公司基本只认可你学信网上的专业。　　说一下就业情况吧，我们班好几个毕业去了恒大集团，现在在恒大卖保险，也有在恒大粮油；有的回家继承食品公司了；考公务员的也有不少；还有几个像我一样毕业进了银行；还有进广告公司的、做销售的…反正就是各凭本事一点沾不了专业的光。　　我了解的情况就是这样，楼主慎重考虑一下自己以后的规划吧，不要让以后流的泪都是现在脑子进的水
　　我就是啊，当初考海关，要15个人，全国三万人报名，我的分国税都妥妥的了，但是离海关岗查着三千个省委岗　　
　　我也差不多这个专业，生物食品方向的，楼上建议复读真不是忽悠。工作太难找，基本毕业都是考公或者转行，你绝对想不到每次考试人数比，就比不限专业人数好一点，竞争激烈。　　
　　同学念这个
毕业做人力资源了
她说专业就业面很窄
只能进食品厂一类的或者考公务员
楼主你还是复读吧
　　海关和出入境哪有这么容易进的.........
　　有认识人在中粮的研究院，单位氛围好像还可以。不过这种单位都是985硕士博士才能进吧，要么就是有关系。
　　我同学有学那个的，关键是看学校，有一个在南京农大的，现在法国弄葡萄酒呢，有一个张家口上的，现在罐头厂呢　　
　　我是学食品的，研究生，毕业后干专业相关的工作的有同学在中科院，有同学在药企做研发，有自己办企业的，还有国企干副总的，师姐们师弟们很多进研究所的，考公务员事业单位的也很多，不过大多数与专业完全不搭噶　　
　　其实现在工作对口的没几个，除非你准备找本专业的工作，很多工作都未必要专业对口，有关系就行
　　不要去，没用
　　@从前有个人很爱你
15:17:31　　我记得这个蛮好的啊，你听上面那个要做公务员的吹，这个专业只能进大公司。你是江南大学的吗？　　-----------------------------　　同问楼主，是江南大学吗？江南大学的这个专业非常牛X的
　　其实吧，工作了以后能不能晋升和专业没多大关系。　　尤其是企事业单位、公务员这类。　　首先，你要能进这个部门，接下来大家各显神通。　　有天线有追求的往上爬，没天线想安稳的就管好门前的雪，没天线有追求的努力努力（不单指努力工作）。　　
　　以前同学大学是华东理工这个专业的，考研换到别的专业了
　　我专业和楼主差不多，食品质量与安全，只能说整个食品专业最好的出路是考公务员，不过也有师兄师姐本科毕业进蒙牛等大企业工作的。开始选这个专业是跟着同学报的，不过学两年后爱上了这个专业，觉得对生活还是有很多帮助，不过就业确实不太好。　　
　　有哪个专业保证毕业好找好工作呢，看个人能力。　　
　　不是厨师？
　　不熟悉，但是曾经大学时对校园里这个专业的深刻印象就是食品学院楼顶的大酱坛子和大酱味道，哈哈哈，211、985学校噢，楼主学了以后告诉我为啥会有大酱的存在　　
　　还是读个电子、自动化之类专业的比较实用。
　　工资普遍低，升职空间小，找工作进食品厂做品控之类的倒是不难，就是一直在郊区或者农村，愿意呆着也可以，反正做好心理准备，没什么娱乐活动，住厂宿舍可能条件很艰苦，还可能三班倒两班倒什么的，然后不能保证双休。
　　特意登录的，来回复楼主。要么转专业要么复读吧。我就是这个专业毕业的。根本不好找工作课业负担特别重。进公司都是些小食品公司，杀牛宰羊，卖卖奶茶可乐的，工资低环境也不好。我是大四考研转了法律专业后来进了银行，真真浪费了四年光阴。
　　楼主我也是这个专业的，怎么说呢，确实功课繁重，而且大四毕业设计就是每天从早到晚的做实验，一点都不轻松。本科同学就业方向确实食品厂，奶制品厂居多，比较好的有去雀巢这种公司，也有考公务员的，做了边检，个别有做研发的，比如在食品企业研究香精香料之类的，因为大三大四有各种就业方向，跟对老师也有很多机会，我们有个老师专门研究冰激凌配方，随便卖卖也很多钱的。跟着这些老师做毕业设计，推荐到一些不错的企业挺好的。　　本科同学考了研究生或者出国深造的回来做公务员的更多，现在也都挺不错的。我还有个江南大学食品专业的高中同学，研究生毕业后现在在3m，也蛮好的。　　当然也我我这种不爱学习，毕业就把本专业抛弃的。╮(￣▽￣"")╭
　　我们大学有一点挺好，特别大，只有一个校区..所以修第二专业挺方便的。听完各位的意见，中国食品行业似乎前途真的很黯淡..有人说国家不够重视，可是又新颁布了很多律令..我也想不清了，希望食品行业能起来吧。 为了谋个后路，我还是转专业或者修个第二专业吧。双学位条件是平均学分绩点在2.0以上，每年大约有2000人，不知我能不能成功..转专业比较宽松，入学满一学期就可申请，审核通过即可。 各位觉得果断转专业好呢还是拼个双学位？
　　本专业，且毕业后从事相关行业，只能劝你趁早转。
　　食品专业毕业后可以去海天酱油，安琪酵母之类的公司上班，看个人能力。
　　大学可以转专业的。同志们加油吧
　　过来人劝你入学后积极争取转专业吧，我也是食品专业的，但身边的同学、师兄师姐大部分毕业后都转行了，有的当教育机构的培训老师，有的当了售楼小姐。毕业干回本行的月薪也就三四千，没得多了
　　嘻嘻，校友啊，是师妹还是师弟？　　说几个建议：　　1.华农不是211，当年被华师抢了名额，不过后来转成省属高校，批了很多钱，现在建设得很好，可以考虑读双学位或第二专业。华农有几个专业是比较好的：经管，园林，信息软件，运输机械。　　2. 不知楼主是不是本地人？ 广州的海关很难入，没有后台背景的话上升空间很小，本科食品专业的，最多做个检验员，名额很少很少。　　3. 食品专业可以考中级营养师，技多不压身。如果成绩能过关，最好选择双学位，双学士等同于硕士，评职称的年限能缩短，比较划算。第二学位建议考虑文科，工科专业都很辛苦，两个学位一起读会累死人（嘻嘻，我是第一届双学士，本专业农学士，第二专业工学士）华农的经管学院很不错，建议挑个有兴趣的专业读。
　　想问在哪个大学……如果大学好的话专业其实并不算重要，研究生可以跨，或者以后凭着大学毕业证也能去做别的事情，学哪行不一定干哪行
　　可以到食品公司做品控化验员，再到品控主任或主管，生产车间主任，生产车间经理，公司副总，再往上就自己当老板了。　　
　　这是理工科专业吧。　　理工科能选这么多专业这么多为啥要选食品。。。　　我有朋友扬大这个专业的。。扬大挺有名的特色专业，老师里有淮扬菜大师傅。。他现在在五星级酒店做厨子。。。　　不是说发展前景不好，讲道理行政总厨三四万一个月有的，但是基本是蓝带这种学校回来的，普通厨子吧，中专的一堆，国内本科学这个有点高不成低不就的，。。　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)食品科学与工程专业介绍与食品科学与工程专业前景
21:06:42 &JE范文&
课程设置:①：中医药学概论、高等数学、物理学、概率论与数理统计、无机化学、有机化学、分析化学、食品化学与食品分析、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、中药资源利用与产品开发、药理学、中药化学、食品工程原理、机械制图与auto cad、食品营养学、食品安全学、食品卫生学、食品标准与法规、食品加工原理、食品工艺学、功能食品学、食品工厂机械与设备、食品工厂设计、食品检验检疫。专业特色及优势:②：学制四年。该专业依托我校较为雄厚的中医药基础，培养具有食品科学与工程基本理论和技能，兼具中药学基础知识和基础医学知识，掌握食品生产工艺原理、食品毒理、食品生物技术；保健食品加工技术、中药营养与保健、食品工艺、食品安全质量控制等专业知识，并接受现代食品科学与工程实践操作技能训练，具备食品生产、设计、应用、研发和管理等方面的技能，以及相关的中医药学等方面的知识和能力。其办学特色是适应全球“崇尚自然”和我国未来大健康产业发展的需要，注重提高学生的实践能力和创新能力，着力培养具有中医药特色的食品科学与工程专业人才。授予工学学士学位。学生就业及继续深造方向:③：该专业毕业生能在食品相关领域，特别是保健食品领域，从事食品生产、质量控制、产品开发、科学研究、营养咨询、健康指导等方面工作。就业前景良好。或考取食品科学、食品工程、食品质量与安全、中药学等专业的研究生继续深造。
以上内容来自 山西中医学院<>
本专业是云南省首批建设的食品科学与工程重点学科，设有食品工程和发酵工程两个方向。
主要学习食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全及质量控制、食品机械、食品工厂设计等方面的基本原理和基础知识，受到食品分析检测、食品安全评价、食品科学研究及食品工程设计等的基本训练，掌握食品工业产品开发中试验设计、产品制造、产品评价、数据处理的原理及食品加工机械设备基本原理并能进行食品工厂、车间的初步设计。就业领域:：
食品加工企业、农产品物流企业、食品餐饮业、大专院校、科研院所、食药监局、
农产品质量安全检测中心等
部门等领域从事科学研究、产品开发、工艺设计、技术改造、品质保障及生产管理等工作。
以上内容来自 昆明理工大学<>
培养目标:： 本专业培养掌握化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，通过生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具备食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。主干课程:： 食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护。就业去向:： 在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。
以上内容来自 南京晓庄学院<>
&一、培养目标培养适应:&21世纪食品工业和社会发展需要的，具备化学、生物学、食品科学与工程领域的基本理论、知识和技能，基础扎实、知识面宽、素质高，能够在食品加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、食品质量监督管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产技术管理、产品销售、品质控制、检验检疫、经营管理、教育教学等方面工作的高级工程技术人才。同时也为研究生的培养输送合格人才。
&二、专业主要课程
&大学化学、有机化学、生物化学、工程制图、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品安全学、食品营养学、现代食品检测技术、食品毒理与卫生学、食品工艺学、食品工厂机械与设备、发酵工艺学、发酵设备等。
&三、就业去向
&食品加工、流通及与食品科学与工程有关的教研究、教育、进出口、卫生监督、食品质量监督管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产技术管理、产品销售、品质控制、经营管理等方面工作。
以上内容来自 南昌大学<>
本专业隶属食品与制药工程学院，专业代码
，学制四年，授予工学学士学位。
报考条件：语种不限，招理工类考生。培养目标:：培养具有食品工程和技术的基本知识，能在食品行业从事生产技术管理、品质控制、产品开发等的技术应用型人才。主要课程:：食品微生物学、食品生物化学、食品化学、果品蔬菜贮藏学、食品分析与检验、食品工程原理、机械基础、工程制图、食品工艺原理等。就业方向:：在食品生产加工企业、食品分析检测机构以及食品商业、外贸等管理等部门从事工程设计、产品开发与检验、商品营销、生产管理等工作。
以上内容来自 绥化学院<>
培养从事蔗糖化工领域的生产、设计、科研、管理的高级工程技术人才，主要课程有：、有机化学、无机化学、物理化学、生物化学、化工原理、甘蔗制糖原理与技术、制糖工业分析、糖厂热能经济、糖品深加工和甘蔗资源开发、固液提纯与分离新技术、糖厂“三废”综合治理、生产过程自控等。毕业生可在相关的生产企业、政府管理部门、商检、卫生防疫、设计院所、大中专院校等单位从事工程技术、质量检验、科研开发、设计、教学、管理和环保等工作。
生命科学类（本科、学制四年）
包括生物技术、生物工程专业，采取大类招生，
培养模式（即前一年半，统一修读大类公共课程；一年半后，根据学生的表现、兴趣、专长、发展方向和社会需求，分流进入生物技术和生物工程专业学习专业课程）。该学科是国家和自治区重点建设学科，现有微生物学博士点、生物学一级学科硕士点；有微生物学、生物化学与分子生物学、发酵工程等
个硕士点；有微生物与植物遗传工程教育部重点开放实验室，广西亚热带生物资源保护利用重点实验室
广西与科技部共建国家重点实验室培育基地
以上内容来自 广西大学<>
（一）培养目标培养掌握化学:、生物学、食品工艺原理、食品检测分析、食品冷链物流、电子商务、食品安全控制及工程设计等基础理论知识与基本技能，精通工艺开发、品质控制、工厂设计、物流配送、企业管理的专业理论与工程能力应用，具备较强的食品市场运营职业能力，了解学科前沿，具有国际视野和创新意识，能在跨国食品集团、大型生产企业、团餐、物流园、研究设计机构、政府监管职能部门等单位从事生产管理、物流配送、品质控制、基础应用研究、产品开发、工程项目设计和行业监管的应用型高级专门人才。本专业学生可申请纳入“1+2+1中美人才培养计划”学习（第1、4年在韶关学院就读，第2、3年在美国的对口合作大学就读，完成后获两校学位）。其中，卓越工程师方向是广东省 “卓越人才计划项目”和“专业综合改革试点项目”实施的普通全日制本科协同创新班，将采用校企“3+1”深度融合的协同培养模式。该班将从录取学生中遴选，未入选人员编入本院同年级同专业“食品工程师”和“食品商务管理”方向学习。
（二）主要课程
化学、生物化学、微生物学、营养学、食品安全学、工程原理、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设与环境保护、食品企业管理、物流学、物联网、校企联合特色课程、助理工程师实践（累计1年）、职业技能资格考证训练、创新创业训练等。
以上内容来自 韶关学院<>
专业简介：
食品科学与工程专业依托华中农业大学食品科学与工程学科优势和优质教学资源创办，2006年开始招收本科生。本专业已培养4届毕业生564人，目前在校学生计661人。本专业现建有食品工艺学、食品工程原理等11间专业实验室及配套设施，建有武汉顶益食品有限公司、武汉中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司、中粮粮油工业（黄冈）有限公司、黄冈伊利乳业有限公司、湖北银鹭食品有限公司、湖北省农科院等11个校外实习基地。本专业现有教授2人，副教授1人，讲师7人，共计专任教师12人，具硕士学历者11人。目前，食品科学与工程专业有2个教改立项项目，3个科研立项项目，1项为省级立项项目。人才培养初见成效，近四届毕业生就业率为90%，研究生录取率为20%，10篇论文获得湖北省优秀学士学位论文奖；
获国家专利1项；多人在数学建模大赛获得全国、省级竞赛奖励。培养目标:：
化学、生物学、食品工程、食品营养学、
食品贮藏加工原理与技术
的基础理论、专业知识和实践技能，获得工程师基本训练，能在食品科技部门、卫生防疫部门、食品质量监督管理部门和食品企业，从事科研、教学、技术管理、品质控制、产品开发、工艺设计和市场营销等工作的复合型高级工程技术人才。主干课程:：
生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品营养学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、发酵工艺与设备、食品工厂设计、食品安全与卫生、食品质量管理等。就业去向:：
食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、
知识产权保护、
经济贸易等部门以及食品研究所，或相关学校从事食品加工制造、经营管理、工艺设计、质量监督、研究开发和教学等工作
以上内容来自 华中农业大学楚天学院<>
本专业的培养目标是培养适应社会主义现代化需要的德智体全面发展，具有较坚实的数学、物理、化学等自然科学基础和人文社会科学基础，具备较强的计算机应用能力和较高外语水平，系统掌握食品科学与工程基础理论和基本知识，具备食品加工与贮藏、食品营养与安全、食品生物技术等方面的专业知识，能在食品科学与工程领域从事科学研究、工艺和工程设计、技术开发和改造、食品安全检验和质量控制、生产、管理和营销等方面工作，知识面广、综合能力强的应用型、复合型高级专业技术人才。主要课程:：
无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、工程制图与cad基础、食品科学导论、食品工程原理及课程设计、食品微生物学及实验、食品化学、食品分析、食品化学与分析检验、食品加工与保藏原理、营养与食品卫生学、食品安全与毒理学、生产实习等。毕业生情况:：
毕业生除一部分考取研究生继续深造外，可在食品科学与工程相关的国家机关、企业、科研单位、高等院校从事加工、检测、设计、科研、教学、管理和营销等方面的工作。本专业学制:4年，授予工学学士学位。
以上内容来自 内蒙古科技大学<>
品科学与工程是从多角度研究“饮食”的一门学问。我们每天吃的面包、喝的饮料质量究竟怎样？食品添加剂对人们的身体健康会有什么影响？食品、饮料是如何生
产出来的？对食品进行烹饪、加工时，如何保证营养不流失？这些都是“食品科学与工程”所要研究的问题。总的来说，食品科学与工程是运用化学、生物学和工程
学的技术知识，进行食品生产的技术管理、质量控制、产品开发和工程设计的一门科学；它属于理工科，强调化学和生物学的理论知识和实践技能。
国以民为本，民以食为天。近年来，随着人们对食品在人类健康、福利和经济社会生活中的重要性认识的逐步增强，对本学科专业的兴趣也逐步加深。食品工业是国
民经济的重要组成部分，与人类生活、健康以及经济发展密切相关。在我国，食品工业既是创造gdp最多的行业，同时也是容纳就业人数最多的行业。但我国食品
工业科技水平与世界发达国家的差距较大，因此食品工业具有巨大的发展前景。只有专业的食品科技人才可以确保提供营养、安全和丰富多彩并有利于人类健康的食
品。食品工业是永远的朝阳产业，好食品是人民健康的守护神。
南京师范大学所设置的食品科学与工程专业采用通识教育+工科基础教育＋专业教育的培养模式，十分重视学生实践和创新能力的培养。该专业设有完善的食品科学
与工程的各类专业实验室，并在上海早苗食品有限公司、南京奶业（集团）有限公司、南京雨润肉食品有限公司、南京桂花鸭食品有限公司、江苏省食品有限公司、
江苏省及南京市食品卫生监督检验中心等单位建立了就业实习基地。
以上内容来自 南京师范大学<>
培养目标:：旨在培养掌握化学、生物学、食品工程、绿色食品加工与检验技术和野生食品资源开发等方面知识，具有创新精神、实践能力和较高综合素质的应用型高级专门人才。
修业年限：4年& 授予学位：工学学士主干课程:：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、绿色食品资源学、食品微生物学、森林食品检验学、森林食品工艺学。就业方向:：在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。
以上内容来自 北华大学<>
培养具有扎实的食品科学与工程理论基础，知识面宽，工程实践能力强，能在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、科学研究、工程设计的高级工程技术人才。主要课程有：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品加工技术原理、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品工艺学等。毕业生可在相关生产企业、科研设计院所、大中专院校、贸易公司等从事工程技术、科学研究、管理和教学等工作。
以上内容来自 广西大学<>
培养目标:：
专业培养坚持社会主义道路，适应二十一世纪社会、经济、科学技术发展需要，德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品
领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计或从事和营养与食品安全相关的技术、管理、策划等方面工作的应用型创新技术人才。主要课程:：
生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析、发酵工艺学、功能食品学、食品营养与卫生、食品毒理学、食品安全与质量控制技术、食品安全学。就业方向:：
毕业生可在食品加工与发酵领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计或从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划等方面工作。
以上内容来自 盐城工学院<>
本专业培养具有化学:& 、微生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、食品物流、行业管理、营养与保健咨询等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。学生主要学习化学、微生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事生产、科研、教学、管理以及营销等工作。
以上内容来自 湘潭大学<>
培养目标:：
本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握化学、微生物学、食品营养学、食品安全学、食品加工技术、现代分析技术和食品标准法规等方面的基础理论、基本知识、基本技能与方法，能熟练将食品检验检疫、食品营养与卫生、食品安全控制、食品科技理论和现代加工技术等运用于食品生产、流通、消费和营养教育等领域，具有宽广知识面多领域适应能力的食品科学与工程专业高级技术技能型人才。
该专业方向是广东省 “高级技术技能型人才培养试点项目”实施的普通全日制本科协同培养创新班，将采用校-校-企“2+1+1”（韶关学院-广州城市职业学院-企业）深度融合的协同培养模式，重点培养“面向产业、服务社会”、具有扎实的专业基础理论、食品营养与检测、食品生产技术与工艺管理等核心实践技能和职业发展技能的，有较强就业岗位适应能力的高级技术技能型应用人才。生源要求有良好的思想道德、综合素质好、有吃苦耐劳精神，采用单独招生代码与其他专业同批次录取。该专业方向学生一旦录取，不允许转校和转专业。主要课程:：
& &食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品技术原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、现代仪器分析、食品机械与设备、食品工厂设与环境保护、食品企业管理、食品标准与法规、保健食品加工技术、公共营养师、食品检验工、创新创业训练、顶岗实践等。就业方向:：主要是在食品的生产:& & & &
、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生防疫、监管监督、安全管理等部门从事食品及相关产品的科学研究、技术应用、安全生产、标准化管理、在线检测、产品开发、工程设计、品质控制、行业监管、产品销售、检验检疫、平衡膳食营养宣传、科学配餐指导、教育教学等方面工作。
以上内容来自 韶关学院<>
培养目标:[
：本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，掌握食品科学与工程学科基本理论知识，具备食品工程师的基本素养和高尚的职业操守，能在企业、监管、科研等食品相关部门，从事生产、设计、管理工作的高素质应用型人才，同时也为食品相关学科研究生的培养输送后备力量。主要课程:[
：食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品机械与设备、肉制品加工与质量控制、乳品科学与技术、营养与食品卫生学、环境与食品安全、食品质量与安全管理、食品质量检验技术等。
以上内容来自 许昌学院<>
培养目标:：本专业培养
具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能够在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的专业技术人才。主干课程:：有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品营养与安全学、食品工厂设计、食品生物技术、食品加工新技术等。
以上内容来自 湖北工业大学<>
培养目标:：培养掌握生物与化学、食品科学与工程学基本理论和基本知识，
能够在食品科学领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高级技术人才。学制与学位:：
学制4年，授予工学学士学位。就业去向:：
在食品企业、食品质量监督、卫生防疫、检验检疫、技术监督、环境保护、内外经济贸易、科研院所等行业或部门从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。
以上内容来自 宜宾学院<>
一、培养目标
培养学生掌握扎实的食品科学与工程学理论知识与应用技能，熟悉国内外食品行业发展相关政策、法律和法规，可在外向型企业、跨国公司、检验检疫机构、科研院所、餐饮、物流等食品产业链单位从事食品生产和经营管理、政府监管、技术经济分析、工厂设计、新产品开发、质量安全控制、科学研究、创业等工作。
二、主要成果
近5年教师承担了省部级以上课题40余项，经费1000余万元，获得省级成果15项，发表论文150余篇，出版教材、专著30余部。学生获得省级大赛奖10余项，拥有“全国三好学生”1人，山东省优秀毕业生和优秀干部22人。
三、主干课程
化学、高等数学、食品微生物学、营养学、安全学、生物技术、工程设计、包装学、食品工艺学等。
四、办学条件
该专业为国家、省级特色专业建设点和山东省特色名校建设工程重点建设专业。现有专业教师39人，其中教授17人，博士21人，国家级、省级优秀教师各1人，享受国务院和山东省政府特贴专家2人。建有加工工程、安全控制等实验室4个和食品工艺、活性物质等研究室6个，建有山东省肉类食品质量控制工程技术中心、山东省中韩食品生物技术研究中心等研究平台。所在学院拥有食品科学与工程一级硕士学位授予点和山东省农产品加工与贮藏工程重点学科。
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食品科学与工程专业培养具备食品工程原理、生物学、食品加工与贮藏、食品机械设计等专业知识和基本技能，掌握食品分析、检测的方法，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力的高级工程技术应用型人才。毕业后可在食品生产、食品质量监督、卫生防疫系统等部门从事产品开发、品质控制、生产管理、工程设计等方面工作。主要课程:：高等数学、工程数学、大学物理、计算机技术基础、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、营养与食品卫生学、食品机械与设备、食品工艺学、发酵工艺学、食品生物技术、食品原料学等。
以上内容来自 兰州理工大学技术工程学院<>
业务培养目标及要求:◆
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术基本理论和技能的高级专业技术人才。主要学习化学、生物学和食品工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有从事食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。主要课程:◆
食品生物化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品工程原理、食品微生物学、发酵工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、乳制品工艺学、肉品工艺学、农产品加工学、果蔬贮运学、果蔬加工学、食品营养与卫生学。就业方向:◆
能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
授予学位：
以上内容来自 内蒙古农业大学<>
培养目标:：
本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术等方面的知识，掌握食品科学和工程技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，可在现代食品加工及相关领域从事生产技术、管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的食品科学与工程的应用型高级技术人才。主要课程:：
无机与分析化学及实验、生物化学及实验、物理化学、食品化学及实验、食品工程原理及实验、食品微生物学及实验、食品工程原理及实验、食品酶学原理及实验、食品化学及实验、现代工程制图等基础课；食品原料学、食品工艺学及实验、食品营养与安全、食品分析与检测及实验、食品添加剂、食品工业设备与机械、食品工厂设计与环境保护等。
授予学位：
以上内容来自 福建师范大学闽南科技学院<>
培养目标:：
本专业培养德、智、体、美全面发展，以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工厂设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面的工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专业人才。主要课程:：
食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学（食品保藏原理、肉品、乳品、饮料、粮油、果蔬贮运）、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全性、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品物性学。
以上内容来自 西北民族大学<>
培养目标:：
养德智体美全面发展，具备食品工程设计、食品新产品研发、食品加工与保藏、食品原料和产品质量分析与检测等多方面专业技能，具备创新创业能力和个性化发展
能力，能够在相关企业从事食品生产、品质监控、食品研发、食品工程设计、产品销售、检验检测等方面的工作，具有创新意识和创业精神的高素质应用型专门人
才.主要课程:：
食品化学与分析、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、粮油食品加工技术、生鲜农产品保鲜与加工技术、畜产品加工技术、发酵食品加工技术等。就业方向:：
在食品生产、食品质量监督管理等企事业单位从事食品生产、研发和品质控制等相关工作。
授予学位：
工学学士。
以上内容来自 安徽科技学院<>
专业培养方向:
生命科学已成为21世纪的重要发展领域，而食品科
学与工程是生命科学领域内的重要内容之一。通过该专业的学习，使学生掌握生物化学、食品化学及微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法，
具有工艺设计、设备造型、食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规，了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿、
发展动态和营销策略；具有一定的科研与实际工作能力，成为适应社会主义市场经济需要，获得工程师基本训练的食品科学与工程领域的高级工程技术人员。主要专业课程:
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理、食品技术原理和食品工艺学等。就业方向:市场就业面宽:，可在国有、私有或外资食品相关企业从事技术开发、生产管理，也可在科研机构或教学部门从事科研、教学工作，或攻读有关学科的研究生。
以上内容来自 哈尔滨工业大学（威海）<>
培养目标:：
本专业培养具备食品科学、食品分析、食品安全及食品质量管理等方面专业知识和基本技能，能在食品和农副产品的流通、进出口、加工、质量检验等领域从事食品及相关产品质量检测、质量管理、质量认证、质量研究的应用型技术人才。培养要求:&
主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品质量与安全和科学研究等方面的基本训练，具有食品生产、质量控制、保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
& (1)掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术
& (2)掌握食品分析、检测的方法；
& (3)具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
& (4)熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
以上内容来自 湛江师范学院<>
主要课程:：无机及分析化学、有机化学、生物化学食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品安全与质量控制学、森林食品开发利用、食品机械与设备、工程制图、食品工厂设计等。培养具有较深厚的生物学:、化学和食品科学基础，掌握食品加工与贮运、食品质量与安全等方面的原理与技术，具备在食品及其相关领域从事生产与技术管理、产品研发与品质控制、科学研究与工程设计、市场营销与物流管理等能力的高级专业技术人才。
以上内容来自 西南林业大学<>
本专业培养适应社会主义现代化建设和市场经济发展需要，德、智、体、美全面发展，具备化学、生物学、食品科学、食品加工与贮藏和食品工程技术知识，掌握营养、食品安全和食品检测技术的基本理论、基础知识和基本技能，能在食品企业、质量监督检验检疫部门、科研院所等领域从事科学研究、产品开发、生产和技术管理、品质控制、工程设计、设备管理，以及从事和营养与食品安全有关的技术、管理、营销和策划等方面工作的应用型专门人才。本专业的主要课程有:：有机化学、食品分析检测、食品营养与卫生、食品毒理学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析技术、食品营养学、食品卫生学、食品包装学、食品工程原理、食品保藏原理、
食品机械与设备、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、物理化学与胶体化学、食品科学与工程文献检索、食品工厂规划与设计等。
以上内容来自 衡阳师范学院南岳学院<>
业务培养目标:：本专业培养适应21世纪经济建设和社会发展的实际需要，具有德、智、体全面发展，在食品生物技术与工程领域内获得工程师基本训练的，从事以海洋水产食品科学与工程为主要服务方向的食品加工、保藏，生产、设计、管理，品质控制、食品质量安全检验测，新技术研究、新产品开发等工作的高等工程技术人才，同时也为研究生教育输送合格人才。
通过本专业学习，毕业生应获得以下几方面的知识和能力：①掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；②掌握农产品、水产品保鲜、贮运、加工和资源综合利用的理论与技术，了解其技术发展动态；③掌握食品质量控制及产品分析测试的能力；④具有工业设计、设备选用、生产管理和技术经济分析的能力；⑤熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。主要课程:：专业主干课程；有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备、食品技术原理。
一般修业年限：四年。
授 予 学 位：工学学士。
以上内容来自 海南大学<>
培养目标:：
培养德智体美全面发展，具有化学和生物学的基础知识，全面掌握食品科学与工程专业的基本知识和基本技能，能在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计及市场营销等方面工作的食品科学与工程学科的工程技术人才。主要课程:：
高等数学、无机及分析化学、电工学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品加工原理、化工原理、食品分析等以及相应的专业必修实验课程就业方向:：
在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作；海关、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等政府部门从事管理或科学工作。
以上内容来自 韩山师范学院<>
开设的主要课程::普通化学、生物化学、分析化学、食品化学、食品微生物、食品工程原理、食品保藏原理、食品工艺、食品包装学、食品机械与设备、食品工厂规划与设计、食品添加剂、食品营养与卫生、功能食品、食品工业新技术、食品分析、食品法规与标准等。培养目标:：
培养具有坚实的化学、生物学、食品工艺学、食品工程学等方面的基本知识，掌握食品科学与工程及相关专业知识，能从事食品科学研究、产品开发、工程设计、工程设计、新产品开发、食品质量检测、生产技术管理、质量管理和经营管理，基础扎实、知识面宽、综合素质高，具有个性健康和谐统一的，富有科学创新精神、实践能力和国际视野的，具备科学的思维方法及实践能力的应用型高级工程技术人才。
以上内容来自 菏泽学院<>
培养目标::
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识、具有较强的专业实践能力和创新意识，能适应现代食品工业发展需要，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等方面工作，适合地方经济和社会发展需要的基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神、德智体全面发展的应用型专门人才，并为其未来发展奠定良好基础。培养要求:：
本专业学生主要学习化学、食品
科学与工程
的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、
品品质分析与安全控制、资源开发与利用等方面的基本训练，
生产、加工、
保藏和资源综合利用方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：　
以上内容来自 通化师范学院<>
培养目标:：
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的应用型高级专业技术人才。
授予学位：
四年主要课程:：
有机化学、食品生物化学、食品化学、食品风味化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品原料学、果蔬贮运学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、果酒加工工艺学、食品发酵与酿造工艺学、粮油食品加工工艺学、焙烤食品加工工艺学、植物蛋白工艺学、食品营养学、食品安全保藏学、食品包装学、食品添加剂食品安全与卫生、食品工厂设计、机械制图、食品机械与设备、市场营销、畜产品加工学等。
以上内容来自 陇东学院<>
培养目标:：
培养具有良好的政治文化素质，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，
具有创新精神与实践能力和注重区域特色， 具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。主要课程:：
生物化学、微生物学（含实验）、食品工程原理（含实验）
、食品原料学、食品机械与设备 （含实验） 、食品营养与卫生、食品工艺学、食品加工与工艺综合实践、食品工厂设计（含课程设计）等。专业特色:：
本专业在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发及加工理论与技术，并拓展相关领域知识的学习，构建以能力培养为主线，把专业教育与职业教育、创新创业教育有机结合的“平台
模块”课程体系，强化
实践教学 &
环节，注重
创新能力 &
和合作精神的培养，全面提高学生综合素质。在校期间学生除获得毕业证外，还可获得一门或一门以上国家劳动部门颁发的职业资格证书。毕业去向:：
可到食品企业、政府管理部门、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、环境保护、大专院校、科研院所等单位或部门，从事食品生产加工、技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、市场运营、检验分析、技术品控咨询、科学研究与教学等方面工作。
以上内容来自 宿州学院<>
培养目标:：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型应用技术人才。主要课程:：生物化学、食品化学、微生物学、仪器分析、食品营养与卫生、果蔬储藏与加工、畜产品工艺学、食品分析、食品质量管理、食品工程原理、食品机械设备等。
本科生授予学位：工学学士
以上内容来自 廊坊师范学院<>
培养目标:培养德、智、体全面发展的，具有化学、生物学、食品工程和食品加工技术知识，能在食品企事业单位及相关领域内从事食品生产技术与管理、品质控制、产品研发、工程设计、经营管理等方面的具有创新能力的应用型专业技术人才。主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生检验与分析、食品发酵、食品安全评价、食品法规与标准、畜产品加工学、园产品加工学、粮油食品加工学等。就业去向:本专业毕业生可在食品企业、事业单位从事食品生产与管理、技术研究与新产品开发、产品质量检测与分析、工程设计、教学、科研等方面的工作。
【授予学位】工学学士
以上内容来自 长春科技学院<>
培养目标:：
具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面基础理论知识和实践技能，能够在食品领域从事食品生产技术管理、食品加工、检验检疫、品质控制、科学研究、产品开发、工程设计、食品市场拓展、教育教导等方面工作的高级专门人才。主要课程:：
基础化学及实验、化工原理、生物化学、食品化学、食品分析、仪器分析、食品微生物学、食品工艺学、营养与食品卫生学、食品包装、食品机械与设备、食品添加剂、食品质量与安全管理和食品工厂设计与环境保护等。
注：为拓宽就业渠道，所有专业均增设教育学、心理学等教师教育课程。毕业时学生可选择到企业、事业单位就业，也可参加国家统一的教师资格证考试，申请教师资格，应聘教师岗位。
以上内容来自 肇庆学院<>
培养目标:： 本专业培养具有现代食品科学与工程技术及产业化的科学原理和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、科学研究、工程设计等工作的食品工程技术高技能的应用型人才。
&专业核心课程:???
： 食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺原理、食品机械与设备、食品贮运学、食品工厂设计、食品卫生检验、食品标准法规等。
以上内容来自 河北农业大学现代科技学院<>
（理工类，四年制本科，工学学士）培养目标:& 本专业培养具有食品质量与安全管理、检测、监督和控制的基本理论和技能的高级专业人才，学生毕业后可从事食品质量与安全的行政管理、进出口食品的监督检验、食品生产和流通中的质量安全控制以及相关的食品教学和科学研究等工作；也可直接报考食品科学、食品工程、食品营养学等专业及相关专业的硕士研究生。
& 能较系统地掌握食品安全、食品质量管理与检验的基本原理和专业知识，了解本专业学科前沿和发展趋势，掌握现代实验检测技术与技能，具备进行食品安全设计、质量管理、食品营养成分分析检测、食品理化及微生物检验的实践能力；具有创新意识和求真务实精神，了解食品安全与质量管理的基本和政策和法规；具有较强的外语、计算机应用能力和初步的科学研究能力。专业特色:& 本专业以化学（无机化学、分析化学、有机化学和生物化学）、生物学（微生物学为主）和食品科学（食品营养学、食品工艺学、现代食品安全科学、食品质量与安全控制工程等）为基础，以国内外现行的食品安全质量管理的政策法规和技术管理体系为指导，以现代仪器分析、食品理化及微生物检等实验技术方法为手段，研究食品在生产、贮藏、流通、销售过程中的安全与质量问题，特别是国外现行的食品安全质量管理体系在食品生产中的应用、食品微生物及重金属污染的评估与检测、转基因食品的安全性评价是本专业的特色。学生在校期间经相关的评估和考核，可以获得haccp内审员证书和iso14000内审员证书等的资格证书。
以上内容来自 集美大学<>
培养目标:：培养掌握化学:&
、生物学、食品工艺原理、食品检测分析、食品冷链物流、电子商务、食品安全控制及工程设计等基础理论知识与基本技能，精通工艺开发、品质控制、工厂设计、物流配送、企业管理的专业理论与工程能力应用，具备较强的食品市场运营职业能力，了解学科前沿，具有国际视野和创新意识，能在跨国食品集团、大型生产企业、团餐、物流园、研究设计机构、政府监管职能部门等单位从事生产管理、物流配送、品质控制、基础应用研究、产品开发、工程项目设计和行业监管的应用型高级专门人才。 本专业学生可申请纳入“1+2+1中美人才培养计划”学习（第1、4年在韶关学院就读，第2、3年在美国的对口合作大学就读，完成后获两校学位）。
其中，卓越工程师方向是广东省 “卓越人才计划项目”和“专业综合改革试点项目”实施的普通全日制本科协同创新班，将采用校企“3+1”深度融合的协同培养模式。该班将从录取学生中遴选，未入选人员编入本院同年级同专业“食品工程师”和“食品商务管理”方向学习。主要课程:：
& & &化学、生物化学、微生物学、营养学、食品安全学、工程原理、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设与环境保护、食品企业管理、物流学、物联网、校企联合特色课程、助理工程师实践（累计
年）、职业技能资格考证训练、创新创业训练等。就业方向:：主要是在食品的生产:& & & &
、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生防疫、监管监督、安全管理等部门从事食品及相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、行业监管、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。
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学历：本科&学制：四年&学位：工学学士培养目标:：培养具有综合的食品科学、食品工艺、食品营养与健康、食品安全卫生管理理论知识，具备食品加工、储运技术以及产运销过程中营养品质监控能力，具备保健食品研发、食品与健康关系机理研究能力和公共营养咨询、指导能力，同时具有创新创业精神和社会责任感、较强的适应能力和可持续发展能力的高素质应用型人才。主要课程:：食品化学、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、食品卫生学、应用营养学、营养配餐设计与烹饪学、功能食品原理与应用、市场营销及相关实践课程等。就业方向:：毕业生主要就业于各类食品企业从事生产技术管理、品质控制、贮运销售、保健食品研发；到大型超市、酒店餐饮部、食品流通领域、营养保健机构、食品监管部门和科研院所等国家机关、事业单位从事食品分析、食品卫生与营养品质监管、指导等相关工作。
以上内容来自 北京联合大学应用文理学院<>
培养德、智、体全面发展，具有营养学、化学、生物学、食品科学、食品质量与安全学基础理论，掌握食品营养成分和有毒有害成分的检验和检疫专业技能，具备制定食品安全技术标准、建立食品安全体系的工作能力，能从事食品检验检疫、食品安全质量管理等工作的高技能应用型技术人才。主干课程:
分析化学、仪器分析、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、动植物检疫技术、营养科学、食品加工技术、食品保藏技术、食品安全与质量管理、食品毒理学、实验室管理规范等。实践环节:
化学分析综合实训、现代仪器分析综合实训、食品安全与质量管理实务食品检验综合实训、营养配餐综合实训、毕业实习与毕业设计。就业方向:
毕业生主要在食品质量监督管理部门、检测机构、食品加工企业、食品物流企业、食品安全与卫生防疫部门、环保、商检、动植物检疫、营养咨询服务业等企事业单位从事食品检验检疫、质量管理和认证、实验室管理等工作；也可在社区、机关、企业、事业单位食堂从事质检、采购和营养膳食指导工作。
【授予学位】
工学学士。
以上内容来自 深圳职业技术学院<>
学历：本科 学制：四年 学位：工学学士培养目标:：食品科学与工程（食品营养）专业培养具有综合的食品科学、食品加工、食品营养与健康、食品安全卫生管理理论知识，具备食品加工与储运基本技术及其品质控制、公共营养咨询、指导、保健食品研发能力和食品与健康关系机理研究能力，能在食品生产企业、监管部门、科研机构、餐饮行业从事食品生产品质控制与管理、保健食品研发、营养咨询指导、营养配餐设计和餐饮卫生管理等工作的高素质食品类技术应用型人才。专业特色:：突出应用营养学与功能食品特色，强化技术应用型食品科学与工程专业。主要课程:：无机及分析化学、食品微生物学；生物化学、生理学、食品工程原理、食品机械与设备、食品保藏与技术原理、食品工艺学、食品化学原理、食品营养学、食品安全与卫生学、应用营养学、功能食品学、食品分析、仪器分析、食品质量管理及相关实践课程。
实践教学：注重专业基础及专业核心能力的培养，包括：无机及分析化学实验、有机化学实验、食品微生物检测实验、生物化学实验、生理学实验、食品分析实验、仪器分析实验、食品工艺学实践、应用营养学实验、功效因子制备技术、认知实习、专业实习、毕业实习和毕业论文（设计）。就业方向:：毕业生可到各类食品企业从事生产技术管理、品质控制、贮运销售，保健食品研发；到工商、卫生防疫、质监部门、商检、海关从事食品质量监管与检验，到大型超市和食品流通领域从事食品质量监督管理；到街道社区中心、餐饮行业、营养保健机构从事营养与保健、食品卫生管理工作；可到食品相关的科研院所等国家机关、事业单位从事食品相关工作。近年本专业就业率达98% 以上。
以上内容来自 北京联合大学应用文理学院<>
专业概况：
本专业是主要研究食品加工与制造的基本理论、生产技术和工程设备。以培养学生的食品加工理论、知识和技能为主线，使之具有较强的现代新技术应用能力，兼顾新食品开发、管理和营销。以培养学生的食品分析理论、知识和技能为主线，使之具有较强的产品质量检测、控制和管理能力，兼顾自动化技术和仪器仪表等。培养目标:：
本专业培养适应经济建设与社会发展需要，富有科学和创新精神，具有宽广的工程基础，熟练掌握食品营养、加工工艺及生产装备方面的知识，从事研究、设计、生产、管理和新产品开发，德、智、体、美全面发展的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。学生毕业后可到食品企业公司、工厂，政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及轻工设计院、食品研究所或高等院校等单位从事经营、管理、研究、开发和教学等工作。主修课程:：
食品工艺学、食品分析、食品物料学、食品工程原理、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品营养学、食品安全性、食品保鲜、食品包装等、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品感官评定、食品添加剂、食品发酵、食品质量控制与管理、食品生物技术等。
以上内容来自 新疆农业大学科学技术学院<>
培养目标:：
学生重点学习化学、生物学、食品工程领域的基础知识和技能，并获得工程师的基本训练。毕业时具备进行
、饮料、乳品、风味谷物食品等
配方及工艺设计的能力；能够运用现代
仪器分析及理化
分析手段检测食品中的
成分；能够进行食品工厂的整体设计和设备选型；具有较强的创新意识和管理能力。就业方向:：
在大中型食品企业
商检、质检、海关、卫生监督、科研院所等领域从事
产品开发、
、生产管理、质量
、技术性营销等
。主要课程:：
生物化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、
食品营养学、食品卫生与安全学、
食品检验技术、
食品保藏技术、
食品高新技术、食品工艺学
食品工厂设计等。主要实践环节:：
基础化学实验、食品分析实验、食品工艺实验、食品机械课程设计、食品加工综合实训、食品检测综合实训、食品工厂设计综合实训、企业生产实习等。
高级食品检验员资格证书
国家三级公共营养师证书
iso9000质量管理体系或haccp内审员证书。
以上内容来自 郑州科技学院<>
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术应用型人才，学生毕业授予工学学士学位。培养要求:：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品工程设计和科学研究、食品生产技术管理等方面的基本训练，具有食品加工、保藏、品质控制和资源综合利用方面的基本能力，并具有一定的外语和计算机应用能力、良好的综合素质与创新意识。主干学科:：食品科学与工程、化学、生物学。主要课程:：无机与分析化学、有机化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品资源开发、食品工艺学、粮油储藏学、油料加工工艺学。就业方向:：毕业生可在粮食、油脂、食品、储藏与检验等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、管理和教学等工作。
以上内容来自 武汉轻工大学<>
& 本专业主要培养面向食品及食品原辅料生产加工和流通企业，高职高专院校和轻工食品科研单位，食品药品监督管理、质量技术监督、出入境检疫检验、工商、海关等部门，能从事食品的生产和经营管理、产品研究与开发、工程设计、品质控制、分析检验、市场营销、教学及科研、质量和安全管理等工作，具有一定的科学研究能力和实践创新能力的技术与管理复合应用型人才。主要课程:& ：高等数学、无机化学、分析化学（含仪器分析)、有机化学、生物化学、食品化学、食品工程原理、粮油食品加工学、食品微生物学、营养与食品卫生学、食品分析、食品工厂设计与环境保护、食品加工与保藏原理、食品机械与设备等。
& 本科，基本学制为四年，实行弹性学制。符合条件者，授予工学学士学位。
以上内容来自 广东药学院<>
全国有如下大学（不完全统计）开设相关的专业：
山西中医学院<>、昆明理工大学<>、南京晓庄学院<>、南昌大学<>、绥化学院<>、广西大学<>、韶关学院<>、华中农业大学楚天学院<>、内蒙古科技大学<>、南京师范大学<>、北华大学<>、广西大学<>、盐城工学院<>、湘潭大学<>、韶关学院<>、许昌学院<>、湖北工业大学<>、宜宾学院<>、青岛农业大学<>、兰州理工大学技术工程学院<>、内蒙古农业大学<>、福建师范大学闽南科技学院<>、西北民族大学<>、安徽科技学院<>、哈尔滨工业大学（威海）<>、湛江师范学院<>、西南林业大学<>、衡阳师范学院南岳学院<>、海南大学<>、韩山师范学院<>、菏泽学院<>、通化师范学院<>、陇东学院<>、宿州学院<>、廊坊师范学院<>、长春科技学院<>、肇庆学院<>、河北农业大学现代科技学院<>、集美大学<>、韶关学院<>、北京联合大学应用文理学院<>、深圳职业技术学院<>、北京联合大学应用文理学院<>、新疆农业大学科学技术学院<>、郑州科技学院<>、武汉轻工大学<>、广东药学院<>
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选择专业，除了关心前景之外，最重要是自己兴趣、性格等因素，请勿盲目选择热门专业。
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