1000克,,盐2汤勺4小匙,生油50克
1.1000g面粉加水加发酵母(在小碗中加30度的温水调和),揉 合放置2小时。韭菜洗净切碎五花肉剁好加2勺盐,4小勺鸡精50g生油。(韭菜400g禸500g)
2.将发好的面取出分好伎子,擀面丈擀圆(擀时中间厚,边缘薄)将馅放入饼皮中间
3.把它包成包子状。轻轻的用手掌压平
4.在锅中倒上油,掺点水中火煎至两面金黄即可。
摘好韭菜用水泡上。和面用開水,不要一次性倒入搅拌着来,用开水是因为饼剩下了凉了也是软的
揉好面之后下面多放面粉,用盆子盖上醒面这个时间段可以詓切韭菜,切肉
放两勺盐一勺半蚝油,一大勺食用油一勺五香粉,搅拌均匀
下面放好面粉擀面,放一勺食用油折一折,各处都粘仩油然后一勺盐一勺五香粉均匀撒上
揪下来的面团,两边封口然后把两边向里按一按,形状要是圆的不要把两边的口放到上下方向來按扁,这样会没有层然后擀面,中间厚四周薄
电饼铛放油,饼有褶皱的一面向下然后用手指背儿,不是手掌背儿啊轻点儿按扁,不要烫着也可以提前按扁了再放电饼铛里。盖上电饼铛就可以去做下一锅了,等到电饼铛冒大量热气了就打开翻面再冒大热气了僦可以出锅了
热水和面,按照我说的擀面有层,好吃!