如何正确看待凯特芒果怎么催熟催熟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-23 05:39 标签： 青芒果怎么催熟
如何挑选芒果 分享六个必知小技巧
如何挑选芒果 分享六个必知小技巧
现在正值芒果上市的季节，你爱吃芒果吗?芒果口感很好，很多人喜欢吃芒果，买芒果的时候应当如何挑选呢?下面小编要分享六个挑选好芒果的小技巧，快来了解下吧。如何挑选芒果1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。哪些人不能吃芒果?
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此为贵妃芒，鲜嫩多汁，核薄肉厚，我之最爱！此为桂七，正当时！芒果之王，此香只得百色田东桂七芒！一闻，一吃，这一辈子也忘不了~活动提前知：在评论处写下你的催熟经验，和大家一起分享讨论吧！截止7月10号24时点赞最多的评论可获得小编赠送的螺蛳粉1包喔！想吃上又甜又软的芒果，一定要一字一字地去看喔！先来看段对话，你是否也有这样的困惑呢？隔壁老王的困惑隔壁老王：为什么我网购收到芒果这么硬呢？魁花宝典：芒果是后熟果子，全世界的芒果都是7、8成熟就采摘下来了，经过简单催熟才能吃。隔壁老王：你骗人！超市里、水果店、地毯有卖都是又香又软的。魁花宝典：他们有可能是偷偷用工业化学剂加生石灰大批量催熟的，不健康不安全。隔壁老王：那收到是硬的我该怎么办？魁花宝典：不用担心，自然催熟它即可。隔壁老王：怎么自然催熟，就这么放着吗？魁花宝典：自然也要一些辅助条件，保证在20度以上的环境就能催熟，但别太高啊！温度太高也容易烂。（ 小心冒烟了）隔壁老王：我这里室内温度不到20度怎么办呢？魁花宝典：嘿嘿！！！看你是个人才就把我们的《芒果催熟宝典》交给你了！！是不是你也有这样的困惑？更且催熟过程中还会出现未熟先烂的现象？且听我一一道来！耐心看完才能吃到美味可口的芒果噢，不要等芒果放不熟放坏了，一切晚矣。。。。。。 。悲乎哀哉！！！！！芒果属于热带水果，也是后熟果，采摘后需要后天催熟才能食用，低温下芒果处于休眠状态，催熟最关键就是“温度”+“苹果和香蕉散发的催熟剂”。芒果的适宜催熟温度在 21-24℃，如果您家里温度较低，最关键的就是提高温度。第一步：找一个纸箱，1个大容量的瓶子（如大桶可乐瓶）装满热水，1件薄衣服1件厚衣服（旧的就可以）。第二步：把一瓶装了热水（约70度）的瓶子用衣服抱起来放在箱底。第三步：用纸包好（防脱水）芒果，摆放在箱子里，放入苹果香蕉。第四步：用厚衣盖上，保持箱内温度在20℃以上。1、 每天换一次水，摸着均匀的稍微有点软，轻轻捏的动的芒果就能吃了（约2-3天）。2、但此时果肉较酸，能忍住再放1-2天软一些，糖分转化更充分，芒果会变成甜为主！青芒熟了皮还是青的也属正常。3、注意隔1天查看1次，以防熟过头坏掉了！4、 热水瓶不要直接接触芒果以免烫伤，纸箱不要直接放在地上，地板太凉！香芒本身口感酸甜，店里还有大青芒口感甜，本催熟方法也适用于大青芒！实体店买熟芒确实省事， 您知道石灰粉+乙烯利催熟的药物残留吗？1、芒果用手轻轻捏，感觉均匀的稍微软，捏得动就是熟了。（也就是说，软了就是熟了。至于软到什么程度，就看你的功力如何了！）2、青芒成熟颜色变化不大，可能稍微泛黄。 如果您收到的个别芒果轻轻捏已经有些软，说明不需要过多催熟，已经可以吃了，但此时还不够成熟，像我们卖的大青芒就是不容易熟的，并且熟了也不容易看出来。3、经过我们多年对芒果的了解，在芒果催熟中很容烂噢，尤其是不去看，有时候都给放熟过头，烂了的芒果都不能吃了。催熟是要技巧的，不懂的可以随机私信小编，小编将热情为您解答~附催熟秘籍（截屏保存，以备不时之需）：望你多加勤练，日后才成国家栋梁之才。截止7月10号24点赞最多的评论可获得小编赠送的螺蛳粉1包喔！注：我们致力于保护作者版权，转载或引用仅为传播更多信息之目的，部分源自互联网无法核实真实出处，如涉及侵权请联系我们删除，谢谢！
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芒果怎么催熟芒果太硬怎么办？催熟芒果四部曲,吃芒果必学PDFdoc
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芒果怎么催熟芒果太硬怎么办？催熟芒果四部曲,吃芒果
关注微信公众号近期争议：芒果催熟起点问题该如何解决？
文 | 农民哥
最近大家都在关注芒果起点问题，有的人说是气候变化，有的说是用药不当，果农认为是收购商的催熟方法不对，收购商到觉得是果农的芒果品质出了问题，这个问题一直争论不休，到底是什么原因引起催熟后的芒果起黑点？
芒果采摘后离开了果树，只能发生呼吸作用，呼吸作用消耗自身的有机物质来维持生命活动。呼吸强度越大消耗的物质越多，果实越不耐储存。芒果的呼吸作用属于跃变型，果实的呼吸强度随果实成熟而上升达到峰值后降低。
增加乙烯的浓度可以使果实提前达到呼吸强度的峰值，但不利于储存和运输，所以在运输途中尽量降低果实的呼吸强度。
果实被病菌侵染会加快呼吸作用，因为病菌也吸收消耗果实的有机物质，同时果实为了发病部位的愈合、也会增加呼吸作用放出呼吸热增加环境温度，升温加快了呼吸作用促进果实成熟，释放出乙烯从而使周围的果实提升呼吸强度，进入恶性循环。
影响呼吸强度的因素有芒果品种、果实的成熟度、储存的温度和湿度等。夏季成熟的一般比秋季成熟的果实呼吸强度要大。在果实发育过程中，幼果的呼吸强度最强，处在生长旺盛期，代谢活动快。在0~35度范围内，温度越高呼吸强度越强，所以在运输过程中尽量保持温度的恒定。干燥的环境可以抑制呼吸作用，保持适宜的湿度增加贮藏期。
果实成熟后果实会软化，一般先从内部开始逐渐向外发展，细胞壁结构物质大量降解，果实所含纤维素越少，或细胞壁结构不够成熟软化腐烂越快。
回到起黑点的问题，如果是病菌入侵是可以引起果实在运输途中起黑点的，而且一个芒果还会影响到其他芒果。第二个原因是芒果成熟过快，因在运输途中各种原因导致芒果呼吸强度增加，加快成熟腐烂。比如增加过多的乙烯利，芒果成熟过程中自身会产生乙烯，加快果实的成熟速度。
和果皮的纤维含量也有关系，为了芒果个头大，果农进行的一些特殊操作，导致果实细胞壁发育不够成熟，纤维含量少，成熟后易出现起黑点问题，当然个头大的果，价格好易销售，这是市场竞争的结果。
如何解决芒果起点问题，首先病菌和机械损伤这两块，果农要严格把关好，同时收购商在运输途中要做好包装工作，计算好催熟药剂量，控制芒果的呼吸强度。相信在大家共同的努力下，起黑点的问题将不在是困扰。
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