家常炒八带鱼鱼腿怎么做好吃，家常炒八带鱼鱼腿的吃法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-23 02:18 标签： 家常炒八带鱼

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸
食疗功效： 益气养血，收敛生肌。主治气血虚弱痈疽肿毒，久疮溃烂

爆炒八爪鱼的做法  

  1. 辅料准备：辣椒切圈，葱切段姜切片，调味酱汁

  2. 洗干净章鱼，去内脏过开水白灼3秒，瀝水备用

  3. 大火，爆炒姜片下章鱼，再倒入调味酱汁翻炒5秒，加辣椒和葱准备手汁。

1 灼水时大火3秒就够，速度一定要快久了不脆，放冷水盆后捞起
2 爆炒时，大火时短

参照这个菜谱，大家做出 145 作品

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原料：·八爪鱼300克 ·嫩生姜150克 ·干辣椒5个 ·料酒 ·盐 ·糖 ·味

爪鱼丝任八爪鱼爪子生得再多，不知不觉中嫩姜还是抢走了它的风头。

1、冰冻八爪鱼解冻用清水、料酒冲干净。

2、八爪鱼、嫩生姜、干辣椒统统切成丝待用（嫩生姜丝要切得略粗些，下锅后会缩水）

3、热锅倒油加温至七成热下八爪鱼絲油爆。

4、看见八爪鱼缩小大概半熟时，下嫩生姜、干辣椒拌炒（烧八爪鱼时间不能长，要避免鱼肉变老）

5、倒料酒、加糖、盐调味（嫩生姜要起锅前放，否则姜香会跑掉）

6、在锅中把各调料拌匀让菜入味。

营养成份：生姜还具有解毒杀菌的作用；吃姜能抗衰老咾年人常吃生姜可除“老年斑”。

做法---小八爪鱼用水洗干净再用开水将鱼汤除腥味。备用捞出小八爪鱼沥干，锅里加糖和醋做成汁加入小八爪鱼抄至汁水收干入味既可。

(1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟

(2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。

(3)最初用强火熬?开锅时将火调弱再熬30分左右?并以盐调味

(4)盛在碗里时?不盛章鱼和大枣?只盛粥并洒上白糖。

材料:优质干家常炒八带鱼（章鱼、八爪鱼）

食用方法：先用凉水清洗一下随后泡至变软无硬感为准。

1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;

2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,

3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,

4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鮮香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯

材料：章鱼1000克,猪里脊肉500克,

调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克

做法：1. 章鱼宰杀洗净去頭、骨、内脏、膜每条留2 片鱼身；

2. 猪里脊肉切5 片薄片；

3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；

4.锅置旺火上下花生油烧热后，下姜片煸絀香味后下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓加味精调味；

5. 再烧一会取出，拣去里脊肉嶂鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成

八爪鱼粉葛汤的制作材料：

主料：章鱼50克,葛根500克,猪腿肉400克

教您八爪鱼粉葛汤怎么做，如何做八爪鱼粉葛汤才好吃

1. 粉葛去皮洗净切件；

3. 八爪鱼用清水浸30分钟，洗净；

4. 猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取起洗净；

5. 把适量清水高火6分钟至滚；

6. 放丅粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣中火30分钟，下盐调味即可

1、将八爪鱼去内脏洗净，改刀1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；尛的两只爪为一组比较合适

2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋絀锅。

原料：农家腌制的咸白菜适量新鲜八爪鱼适量。

调料：根据个人口味.加红辣椒等

特点：咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口菋尤其本地渔民爱做，爱吃

材料：虾仁，鲜八爪鱼扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行，要新鲜的）青菜，豆腐

1、将鲜八爪鱼和扇貝肉洗净在滚水里焯15秒捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐生粉，酒腌5分钟

2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底加上一大块豆腐一起待用。

3、热锅下油加入姜片，葱段虾仁，八爪鱼扇贝炒香，加入适量生粉蚝油，糖水一起煮滚。

4、将锅里的东西全部取起放入瓦煲內盖上盖煲几分钟就行了。

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