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张仲景与饺子的由来据说张仲景在做官，在退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里很难受。
回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。
他叫徒弟在东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
当初张仲景在长沙任职的时候，就在平时经常为老百姓看病，很受群众的爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望。
俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。
有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。
长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。
张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在哪里好了。
在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去了。寿终的那天正好是冬至。
当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候，棺绳忽然断了。
大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的
张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
“祛寒娇耳汤”现在很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。并且
的种类和形状也有了很大改进。
特点/祛寒娇耳汤
面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
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张仲景与祛寒娇耳汤的故事
张仲景与祛寒娇耳汤的故事
（爱来利五金饰品 焦先生 整理）&张仲景，东汉末年著名医学家，被称为医圣；他从小嗜好医学，“博通群书，潜乐道术。”张仲景不但医术高超，而且医德高尚，一生为民医病，深受老百姓爱戴。下面是关于他用祛寒娇耳汤治病救人的故事。
张仲景与祛寒娇耳汤的故事
张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。
回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。
他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。
面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
当初张仲景在长沙任职的时候，就在平时经常为老百姓看病，很受群众的爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望。
俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。
有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。
长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。
张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情;生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在哪里好了。
在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去了。寿终的那天正好是冬至。
当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候，棺绳忽然断了。
大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
“祛寒娇耳汤”现在很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。并且饺子的种类和形状也有了很大改进，现在有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表食品，但张仲景的名字却很少有人提到了。
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喜欢该文的人也喜欢&&来源：日 14:20编者按：冬至是最古老的节气之一，从汉代便有了冬至过节的习俗。到如今，每年这天，饺子依旧是必不可少的节日饭。2009年的“冬至”，你会用什么新鲜的方式度过吗？让我们一起来学习一下吧！
　　冬至是最古老的节气之一，从汉代便有了冬至过节的习俗。到如今，每年这天，饺子依旧是必不可少的节日饭。2009年的“冬至”，你会用什么新鲜的方式度过吗？让我们一起来学习一下吧！
　　冬至吃什么：吃药膳饺子
　　冬至吃饺子是传统习俗。其实吃饺子也要吃出个新鲜的滋味来，“药膳”饺子就是今年冬至的新宠！又美味又健康，你可以尝尝哦！
　　传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。
　　除了饺子，我们可以给老公做一例“祛寒娇耳汤”
　　做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮，等煮熟后，将羊肉及药材捞起切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，再下锅煮熟。每人一大碗汤，两双娇耳。
　　冬至这天，各地的习俗是什么？除了饺子我们还能吃什么呢？
　　过冬至的新方法一：短信传健康！
　　网上疯传的“2009年冬至健康祝福短信排行”让冬至这天的手机热闹非凡.你是否也收到了一条两条呢？趁着节日还没有过去，把所有的“冬至短信”全搜罗进手机，将快乐和祝福发送给你的好友，他们一定会充满惊喜！
　　“冬至这天，北半球昼最短，夜最长；加上这天是阳气初萌而冬尽春回的日子，所以称之为”冬至”。愿我的朋友虽然天气寒冷但心里永远荡满着暖意！ ”
　　过冬至的新方法二：做足疗
　　除了饮食，除了短信传情，冬季养生最享受的就是足浴。所以，你大可以借着“冬至”的东风，犒劳自己一下，做个足浴温暖脚丫，也温暖全身……………
[责任编辑：高原]来源：BTV北京日 14:16
　　冬至（Winter
Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳……
[责任编辑：高原]&&来源：日 12:08导言：今年冬至今来到，发发短信身体好！搜狐健康推荐2009冬至健康短信排行，让你快乐健康过冬至！
　　今天冬至，百鬼夜行，午夜12点鬼门开，晚上记得早点回家睡觉哦：）－嗯，最好是女的，象你一样漂亮！
　　吃了冬至饭，一天长一线。今日冬至，太阳开始回来了，春天也越来越近，愿我的短信及我的祝福能象这冬至的阳光，为您驱走严寒，送去温暖。祝冬至快乐！ 　　关怀不是今天才开始，祝福也不是今天就结束，我把最诚挚的……
[责任编辑：高原]&&来源：日 10:59
　　1.饺子
　　传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。
　　Tips 祛寒娇耳汤
　　做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮，等煮熟后，将羊肉及药材捞起切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，再下锅煮熟。每人一大碗汤，两双娇耳。
　　2.馄饨
　　老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《……
[责任编辑：高原]&&来源：日 10:58
导言：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。这是从何而来呢？搜狐健康频道给您讲讲冬至的由来与传说……
　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而……
[责任编辑：高原]日 10:51……
[责任编辑：徐洁]&&来源：日 08:16
导言：冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因此，此时节更应当科学地运用养生之道，调理得当。
　　22日冬至。养生专家提醒说，在养生学上讲，冬至是养生的大好时机，但公众在饮食养生方面要注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。
　　养生专家张东生表示，冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因此，此时节更应当科学地运用养生之道，调理得当。因为从冬季开始，生命活动……
[责任编辑：高原]&&来源：日 09:01
　　不知您家有没有一个习惯，就是在冬至那天灌些腊肠，不仅可以留着过年的时候吃，来年也可以随时吃。今年的冬至是12月22日，眼下离冬至虽然还有9天时间，不过，今天记者走访武汉各大超市、菜场时发现，市民灌腊肠的热情已经提前爆发了。
　　早上十点，记者在武汉多家超市里看到，加工腊肠点的招牌很是醒目，灌一斤腊肠，加工费不过3元，肉和佐料就在旁边，可以自己挑选，广式的甜味、川式的麻辣味、家常的五香椒盐味，您喜……
[责任编辑：高原]&&来源：日 05:44&三九天灸治冬病 阳虚人群最适宜
　　专家提醒：流感发热痊愈后阳虚体质者，适宜用天灸调养阳气恢复正气
　　专家提醒称，每年夏天三伏天灸能起到“冬病夏治”的疗效，但冬天三九天灸却非与之相反的“夏病冬治”，而是进一步加强三伏天灸的疗效，称为“冬病冬治”更恰当。专家表示，流感发热痊愈后的患者属于阳虚体质，或因服用寒凉药后阳气受损者，均可以通过三九天灸来调养阳气、助养正气。
　　三九天灸治冬病……
[责任编辑：邵沛]
设为辩论话题
冬至简介 -
　　冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，中国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
冬至祝福短信 -
　　冬至送你一车幸福，让平安开道，抛弃一切烦恼，快乐与你拥抱，释放一生真情，让幸福永远对你微笑。
冬至送你一碗平安如意汤圆，用真情煮水，以祝福调味，让你吃出一天好运气，一年好福气。
郑重提醒：今天冬至，别忘记吃饺子，若忘记了，后果严重：一不漂亮了；二没法带眼镜了；三没法听甜言蜜语了（吃饺子防耳冻掉）……那生活多没劲啊！
太阳出山时，登天坛祭祀皇天，祈求来年风调雨顺，五谷丰登…默默许愿送出出你的祝福。
今天冬至，百鬼夜行，午夜12点鬼门开，晚上记得早点回家睡觉哦：）－嗯，最好是女的，象你一样漂亮。
太阳出山时，登天坛祭祀皇天，祈求来年风调雨顺，五谷丰登…默默许愿送出出你的祝福。
冬至到了，送上一盘饺子，平安皮儿包着如意馅儿，用真情煮熟，吃一口快乐二口幸福三口顺利，然后喝全家健康汤，回味是温馨，余香是祝福。
郑重提醒：今天冬至，别忘记吃饺子，若忘记了。后果严重：一不漂亮了，二没法带眼镜了，三没法听甜言蜜语了……吃饺子可防止耳朵被冻掉。
这条短信，收到就行；要是在忙，不回也行；我祝福你，知道就行；今天是的你，顺心就行；记得复我，偶尔就行；看完之后笑就行。冬至快乐。医圣张仲景与祛寒娇耳汤
张仲景（约150－219年），名机，东汉末年南阳郡涅阳人。相传曾举孝廉，做过长沙太守，因此后世又有称张仲景为“张长沙”者。著有《伤寒杂病论》一书，确立了中医“辨证论治”的基本原则，成为中医临床基础理论源头。而张仲景本人，也被后世尊崇为“医宗之圣”。
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&张仲景像
饺子是医圣张仲景发明用来治疗耳朵的“良药”
饺子是中国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子原名“娇耳”，流传是中国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳名医张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受。
张仲景一到家，登门求医的人很多，他虽然很忙，可是心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫他的弟子在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫"祛寒娇耳汤"。做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的"娇耳"下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。
再说，张仲景在长沙做官的时候，经常为当地百姓治病，受到那里百姓的爱戴。他告老还乡后，长沙的百姓想念他，每年推选几位德高望重的老人，带着乡亲们的心意来看望他。那年，张仲景身患重病，长沙老人说：长沙有一穴好地，想叫他寿终时葬在长沙。南阳的人哪里肯依？两下里就为这事争吵起来了。张仲景说："我吃过长沙水，不忘长沙父老情；我生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死了，你们抬着我的棺材，向长沙方向走，灵绳在哪里断了，就把我葬在哪里算了。"众人一听，也不再争论了。
那年冬至那天，张仲景离开了人世。长沙来了许多人吊丧，并要把他的尸体运到长沙去。遵照他的遗嘱，南阳和长沙的人抬着棺材上路了，走到当年舍"祛寒娇耳汤"的地方，灵绳忽然断了。众百姓忙打墓，下棺，填坟。你一挑，我一担，川流不息，昼夜不停，把张仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是冬至这天寿终的，又是冬至这天开张舍"祛寒娇耳汤"的，为了纪念这一天，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
张仲景距今已近1800年，但他舍“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
张仲景生活在东汉末年，连年战乱，天灾频仍，疫病流行，死亡枕籍，所谓“家家有僵尸之痛，室室有号泣之哀；或阖门而殪，或覆族而丧”。据张仲景在《伤寒杂病论·序》中记载，他的家族原有二百多人，自建安以后不到十年间，就有三分之二染病身亡，其中死于伤寒的竟然占到十分之七。如此残酷的现实，促使张仲景学习古代医学知识，“勤求古训，博采众方”，参考了《内经》、《八十一难》、《阴阳大论》、《胎胪药录》等前代医学典籍，结合个人临证之经验，完成了《伤寒杂病论》这部不朽的医学名著。
张仲景一生著述很多，但大多已经亡佚，只有《伤寒杂病论》一书辗转流传下来。《伤寒杂病论》约成书于东汉末年的建安年间，共16卷，分为伤寒和杂病两个部分，但由于当时兵荒马乱，原著不久就散佚不全了。其中的伤寒部分经西晋时期太医令王叔和搜集整理，编次为《伤寒论》一书，使之得以流传。而该书的杂病部分，则一度失传。直到北宋仁宗年间，翰林学士王洙在翰林院所存的残旧书籍当中，找到一部《金匮玉函要略方》，这实际上是《伤寒杂病论》的节略本。此后，北宋林亿等人校订医书时，将其中伤寒部分删去，保留论述杂病与妇人病的部分，又补入了一些各家方书中转载张仲景的医方，重新编次为上、中、下三卷，命名为《金匮要略方论》，简称《金匮要略》，流传后世。所以目前流行的《伤寒论》和《金匮要略》二书，是将《伤寒杂病论》分别编次而成的。
《伤寒杂病论》继承和发展了《内经》的基本理论，并把理论与临床实践紧密结合起来，以六经论伤寒，以脏腑论杂病，确立了包括理、法、方、药在内的辨证论治原则，提出病证结合的辨证方法，至今仍在临床上发挥着重要的作用。
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《伤寒论》
《伤寒论》全书共10卷，22篇，是探讨各种急性外感热病（统称为伤寒病）的专门著作。张仲景吸收了《素问·热论》等篇的六经分证方法，以六经为纲，将患者的病状与脉候根据其虚实表里寒热的不同划分为六个不同的疾病类型，以此来讨论其证候特点、证候的传变、转归以及立法处方等，从而提出了完整而系统的六经辨证体系。六经是指太阳、阳明、少阳、太阴、少阴和厥阴。从病的属性上来讲三阳病多属热证、实证，表示病人正气盛，邪气实，病情多呈亢奋状态；三阴病多为寒证、虚证，表示病人正气衰弱，邪气未除，病情一般呈现虚衰状态。由于邪气强弱及病人体质的不同，又有不传、直中、循经传、越经传以及合病、并病等多种情况。《伤寒论》系统阐述了伤寒病不同阶段的辨脉、审证、论治及立方用药规律，“六经”既是辨证的纲领，同时又是论治的准则。
《金匮要略》是讨论内伤杂病的专著，全书3卷，25篇。系统论述了除急性热病之外的各科、各类疾病的理、法、方、药等内容。书中采用以病分篇的方法：首篇《脏腑经络先后病》是全书的立论基础，对疾病的病因、病机、预防、诊断、治疗有原则性的论述；第二至二十二篇，则分别论述内科、外科、妇产科等各科疾病，如痉湿暍、百合狐惑阴阳毒、疟病、中风历节等。《金匮要略》从整体观念出发，以脏腑经络学说为基础，认为疾病的产生都是整体功能失调，脏腑经络病理变化的反应，从而确立了根据脏腑经络、病机和四诊八纲进行病与证相结合的辨证方法，以此来指导临床治疗。同时，根据正、邪及人体内部各脏腑之间的相互关系，张仲景还提出“见肝之病，知肝传脾，当先实脾，四季脾旺不受邪”的治未病理论，是对《内经》中“未病先防，既病防变”思想的有力补充。在病因学方面，《金匮要略》明确的将之划分为三类，即“千般疢难，不越三条；一者，经络受邪，入藏府，为内所因也；二者，四肢九窍，血脉相传，壅塞不通，为外皮肤所中也；三者，房室、金刃、虫兽所伤。以此详之，病由都尽”，对后世的病因学说有着直接的启示。
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南阳医圣祠外景，清顺治十三年（1632）修建于河南南阳张仲景墓故址。
除了医学理论方面的贡献，《伤寒杂病论》还记载有大量的方剂，是我国现存最早的方书。《伤寒论》中载方113首，《金匮要略》载方262首，除去重复，实际收方269首，使用药物214味，已基本概括了临床各科的常用方剂。书中立方严谨，用药精当，充分体现了君臣佐使的组方原则。而且，根据病情和兼证的不同，处方可以灵活加减化裁，从而形成一个个不同的“方族”，如麻黄加术汤、麻杏苡仁汤、大青龙汤等，都源于麻黄汤。《伤寒杂病论》十分重视药物剂量的变化，有些方剂尽管药味相同，但由于药物剂量不同，以致引起君臣佐使的组合发生变化，治疗作用各异，如小承气汤、厚朴大黄汤和厚朴三物汤，三方的组成就是很典型的例子。此外，书中对药物的炮制与剂型选择以及药物的煎服方法等也十分讲究，反复强调。《伤寒论》与《金匮要略》中的方剂历来为历代医家所推崇，绝大多数都行之有效而流传至今，被尊之为“经方”，而《伤寒杂病论》一书也被誉为“医方之祖”。
《伤寒杂病论》是我国医学史上影响最大的著作之一，后人把《伤寒论》与《金匮要略》均视为中医的经典。《伤寒杂病论》确立了中医辨证论治的基本原则，书中理、法、方、药齐备，为我国临床医学的发展奠定了坚实的基础。《伤寒论》与《金匮要略》被后世视为学医者必读之书，历代医家注释、研究著作有数百种之多，不仅为中医临床医学的发展做出了重大贡献，而且至今仍然在临床实践中发挥着重要作用。
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