1: 将鸡肉切丁加入酒,胡椒粉鹽巴醃10~20分
2: 毛豆烫熟后去皮,枸杞也用热水烫过
3: 蒜头爆香后加入鸡肉炒熟
4: 在加入毛豆拌炒加入少许盐巴调味,在加入枸杞即可
家常菜~~~~~~毛豆炒鸡胸肉
食材:鸡胸禸(已清洗切成丁)、毛豆肉(已淘洗)
在切成丁的鸡胸肉中加1汤勺料酒
将淘洗好的毛豆肉下入清水锅中焯开至熟捞出
烧锅加3汤勺油烧熱,下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒
然后合入焯好的毛豆肉翻炒一下
毛豆具有健脾宽中润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等
将切好的鸡腿烧毛豆放入水中煮,加入葱去腥
将雞腿烧毛豆煮好好捞出锅中倒油进行翻炒,炒到鸡肉颜色变黄
将准备好的配料放入锅中加入豆瓣酱
倒入洗净的毛豆进行翻炒
加入开水,加酱油调色盐少许,白糖少许白糖可以提鲜。煮十分钟
最后将切好的香菜放入锅中一分钟后就可以出锅了
鸡肉要炒变色,这样会仳较香加入糖可以提鲜,味道也更好