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圊辣椒炒猪肚的家常做法窍门中青椒含有丰富的维生素猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损健脾胃的功效。猪肚蛋白质含量比猪肉高出两倍多且脂肪含量少。此菜营养丰富老少皆宜。
因猪肚卤过有咸味了因此先炒青椒放少量的盐最后下猪肚炒幾下即可
“猪肚口感Q弹香辣开胃。”
猪肚清洗干净放入冷水中,加葱姜、少许盐、料酒、花椒粉、八角煮到用筷子稍用力能扎透的程度,捞出沥净水分
猪肚切条,青椒切條切蒜片备用。
锅中倒少许油爆香蒜片和少许辣椒碎
再倒入猪肚,炒匀出锅即可
调味料根据自己喜好添加
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