近日被曝光的、过期肉事件引起了社会的广泛关注，值得注意的是，面对记者的质疑，原料供应商上海福喜食品有限公司的员工竟然表示“过期也吃不死人”。过期食品虽然吃不死人，但是其危害不容小觑，下面我们来看看过期食品的危害有哪些?
据记者了解，在本次“过期肉”事件中，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”;供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，这些过期小牛排已经发霉发绿，让人恶心。超过保质期的食品有什么危害呢?
据了解，食品有两个期限，一个是保质期，另一个是保存期。在保质期内的食品一般要保证食物应有的商品性比，如卖相和口感，即使过了保质期，食物里的致病菌也不会马上大增，人吃了可能也是相对安全的。
此外，任何食品都有一个保存期限，过了保存期限食品品质将会产生变化，最直接的变化就是没有了应有的口感、风味、色泽，如果进一步发展将会变质，这个过程中将产生大量致病细菌，如沙门氏菌、弧形杆菌、等，同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质，人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。
由于食品究竟什么时候才会开始不安全，没有人能说得清楚，因为在不同的环境下食物变质的速度不太相同。因此，大家最好不要食用过期食品，以免危害健康!
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采访中，多位法律界人士向记者介绍了一些国外严打食品安全犯罪的做法。英国的《食品安全法》十分严厉，一般违法行为根据具体情节处以5000英镑罚款或3个月以内监禁。如果销售不符合质量标准的食品或提供食品致人三峡晚报报道：（记者陈义超）仓库里近60件过期食品，由于存量过大，商家史先生担心随意丢弃后被人误食或被别有用心的人利用。6月27日，他致电本报新闻热线6233333，咨询该如何安全处理这批过期食品。据■本报记者王硕众所周知，由于此前知假买假者的身份颇受争议，知假买假者的维权之路往往颇为艰难。然而，今年3月15日起正式生效的《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》的司法解释中， 知假买假者也是消费者永辉超市卖过期食品被判10倍赔偿 ■本报记者王硕 众所周知，由于此前知假买假者的身份颇受争议，知假买假者的维权之路往往颇为艰难。然而，今年3月15日起正式生效的《最高人民法院关于众所周知，由于此前知假买假者的身份颇受争议，知假买假者的维权之路往往颇为艰难。然而，今年3月15日起正式生效的《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》的司法解释中，首度认定知假买海波是南京市建邺区南苑工商所的所长，在今年3月15日新消法实施后的3个月，他发现职业打假人增多了，不仅如此，另一个显著的变化还在于，这些职业打假者如今都喜欢扎堆投诉过期食品。不过扬子晚报记者在调查中发（记者陈云青通讯员蔡珍贵张建权）“特价”、“赠送”、“买一送一”，如今很多商家利用这种捆绑促销的方法销售商品。然而一些不厚道的商家，为了把即将过期的商品推销出去，将其作为“赠品”进行促销，昨日，石狮市实习记者朱俊阳商家销售过期食品，导致消费者中毒入院。6月6日，东河区铁西工商所对经营者进行处罚，要求经营者赔偿消费者损失1500元，并处罚款2000元。5月31日，铁西工商所接到包头市食药局转来的消费亚心网报道：（记者于江艳通讯员邓文武报道）八钢一家商店销售的牛肉炸酱、辣椒丝、海绵蛋糕超过了保质期，近日被工商部门处以1万元罚款。5月27日，记者从新疆乌鲁木齐市头屯河区工商局八钢工商所了解到，这家店中国网5月27日报道：据中国政府网消息，国务院办公厅近日印发《2014年食品安全重点工作安排》，其中指出，将重点开展超过保质期食品、回收食品专项整治工作；重点取缔“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”。《记者徐婕报道日前，石林县食品药品监督管理局执法人员对餐饮单位进行了过期食品的专项检查。截至目前，检查餐饮服务单位69家，发出监督意见书43份，责令整改20家，立案2起。该局结合本县工作实际制定工作实施人民网北京5月19日报道：（记者王珂）近日，一些不法商贩经营过期食品的事件引起社会关注。针对过期食品监管难题，北京市东城区食品药品监管局把企业作为第一责任人，利用“区+街道+社区”三级食品药品监管网，澳大利亚连锁超市科尔斯Coles因在阿德莱德市南区的麦克拉伦谷超市出售过期食品，遭到超过3.1万澳币的罚款。据澳大利亚广播公司报道，在其出售的33种过期食品中，包括已经过期两个星期的袋装意大利蒜味腊肠人民网悉尼5月15日报道：澳大利亚连锁超市科尔斯Coles因在阿德莱德市南区的麦克拉伦谷超市出售过期食品，遭到超过3.1万澳币的罚款。据澳大利亚广播公司报道，在其出售的33种过期食品中，包括已经过期两德国媒体日前曝光快餐连锁集团“汉堡王”存在严重卫生问题,除导致加盟企业高层重组、涉及店面被关闭之外,该品牌营业额也迅速下跌。德国RTL电视台上周播出调查节目,由记者装扮成求职人员潜入几家“汉堡王”快餐中新社柏林5月13日电(记者黄霜红)德国媒体日前曝光快餐连锁集团“汉堡王”存在严重卫生问题，除导致加盟企业高层重组、涉及店面被关闭之外，该品牌营业额也迅速下跌。德国RTL电视台上周播出调查节目，由记者近日，乌海市工商局海勃湾分局新兴工商所的执法人员检查了金裕批发市场内的副食品批发店，共查处约4000元的过期和无生产厂家的食品，执法人员当场没收了过期和无生产厂家的食品，并对商家进行了经济处罚。本报记新京报讯我国已确立食品安全国家监督抽检制度和抽检结果定期公布制度。昨日，国家食品药品监管总局首次发布小麦粉、乳制品、食用油等11大类食品安全状况的国家监督抽检结果，瓶（桶）装水、果酒、配制酱油不合格率
我国已确立食品安全国家监督抽检制度和抽检结果定期公布制度。昨日，国家食品药品监管总局首次发布小麦粉、乳制品、食用油等11大类食品安全状况的国家监督抽检结果，瓶（桶）装水、果酒、配制酱油不合格率超过10%。问题三种食品不合格率超10%抽检的11大类食品中，婴幼儿乳粉、小麦粉的抽检未发现不合格样品；但瓶（桶）装水、果酒、配制酱油的抽检不合格率，分别达到11.9%、11.1%和14.3%，安全风险中国网5月6日报道：国家食品药品监督管理总局6日召开食品国家监督抽验新闻发布会。食品监管一司巡视员毕玉安介绍了国家食品药品监督管理总局对小麦粉等11类食品抽检工作情况和抽检结果。国家食品药品监督管理总
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食品过期后还能吃吗？
消费者外出购买食品，不可避免地会与食品“保质期”打交道。正确认识并理解保质期，有助于选择恰当的食品，保证消费者的身体健康。下面贤集网小编简单为大家解答下食品过期后还能吃吗？
食品保质期的定义
按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB ）的规定，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
过保质期的食品是否可以继续食用？
在保质期内的食品是否可以食用，贮存条件很重要。通常情况下，如果贮存得当，食品的实际保质期限会长于标签标注的保质期，因此过保质期的食品仍可继续食用。然而，如果贮存条件没达到指定的要求，食品的感官品质会大打折扣，这可能会造成保质期提前，即在保质期内，食品已经变质，其卫生状况、质量指标可能已经发生变化，不再适合食用。
对于那些过了保质期仍可继续食用的食品，人们在保质期到期后将其扔掉是一种浪费现象。国外不少国家针对这一现象，采取了一套防止食物浪费的措施，例如：美国农业部在2016年12月份发布了最新食品标签指南，建议将食品标签上的日期统一规定为“在某日前使用最佳”，并要求蛋、肉类和奶制品生产商采用。
再以德国为例，目前，德国大部分食品包装上标注的保质期含义为“最佳食用期”，即在此日期前食品可以保持最佳口味和营养成分，但超过这个日期并不意味着“不能吃”。因此，德国政府认为，造成食品浪费的因素很多，现行保质期标注方式误导消费者判断食品质量。
统计数据显示，欧盟国家每年都有数千万吨的食品被白白扔进垃圾箱，造成了极大的浪费。有消息称，欧盟国家计划为此采取应对措施，诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。
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& 不小心吃了过期的食品会不会有事...
"网友求助"不小心吃了过期的食品会不会有事...已回复
不小心吃了过期的食品会不会有事
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共4位网友提供帮助
会员9227550 04:40:45
一般没事的，有的过期食品只要没有变质不会影响降的
会员9227627 04:40:49
过期的没变质就不要紧的哦，当心不要发霉的
会员9227804 04:40:53
这个要看是什么食品的，有的虽然过保鲜期，但吃了也无害，只是不鲜了，有的就不行，你得看是什么类的
会员9227841 04:40:57
只要没有肚子痛或是呕吐就没事的.下次注意些!
问请大家多帮忙支支招，谢谢
职称：医生会员
专长：妇产科、
&&已帮助用户：27701
问题分析：你有可能是有腋臭导致的，如果是腋臭的问题的话最好及时到医院检查，可以通过手术治疗，平时注意休息。意见建议：平时多注意休息，合理膳食，均衡营养。不要吸烟喝酒，忌辛辣油腻的食物。平时多喝水，多吃蔬菜水果，保持大便的通畅。
问过期的食品
职称：医师
专长：脂肪瘤，痔疮，疝气，阑尾炎等，
&&已帮助用户：406342
你好，这种情况来说主要是会导致出现消化道的不适常见的就是会导致畸形胃肠炎出现呕吐和腹泻的表现
问不小心吃了过期的食品
职称：医生会员
专长：内科相关疾病
&&已帮助用户：122512
您好，过期食物肯定会对身体健康构成威胁，至于危害多大，这个不好说如果吃了以后没有出现任何不适症状，一般问题不大，注意观察即可。如果有腹痛，腹泻，恶心呕吐，发烧等等现象，说明过期食物导致了食物中毒或急性胃肠炎，这样就必须要尽快就医检查治疗
问吃过期的小食品有事没
职称：医师
专长：消化不良、婴儿腹泻、婴儿湿疹等
&&已帮助用户：128386
意见建议：看是什么食品了，如果是油炸的，千万不要吃了，有毒的
比较牛奶过期1-2天，喝掉没有事的，不过最好不要因为怕浪费而勉强自己，因为每个人的体质不同，吃掉即使没什么事，也是对身体有害地，至于1-2年的，不要吃了，会食物中毒地
问孕妇吃了过期食品
职称：医师
专长：痛经,盆腔炎,月经不调
&&已帮助用户：206398
病情分析：没有消化道的症状就好，对胎儿不会有什么影响，不必担心
意见建议：
问不小心吃了过期食品会怎样
职称：主治医师
专长：内科，神经内科
&&已帮助用户：145101
指导意见：没有其他异常,暂时观察,暂时不治疗.如果没有腹泻呕吐一般还是不会导致什么的啊。
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