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山楂茶不能随便喝 山楂泡水喝的功效与副作用
山楂泡水喝的功效与副作用
　　现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。
　　山楂又称红果、山里红、胭脂果。在我国已有3000多年的栽培历史。据中国疾病预防 控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。
　　山楂能降低人体血液内的胆固醇和脂质，并具有减肥的作用，但是用山楂水来降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用
　　山楂本身是不可多得的保健食品。山楂中含有丰富的碳水化合。物、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、钾等矿物质元素。山楂中的山楂酸具有抗肿瘤、抗艾滋病毒、抗炎症、抗寄生虫、抗病菌、促进肉类食品消化、减肥美容等多种功效，山楂中含有的黄酮类化合物也具有防治心脑血管疾病的功能。
　　而山楂最显着的药效在于消食，中医认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。当人体一次性摄入肉量过多时，食用山楂有很好的消食效果。
　　但是需要注意的是，山楂促进消化的原理并不在于能够健脾胃，而只可以促进消化液的分泌，在此过程中，也要对肠胃产生一定的刺激，因此患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂，特别是对于胃炎、胃酸过多、胃溃疡和返流性胃炎、食管炎的患者来说，更会加重病情。正常人吃山楂也要注意适量，经常一次性食用过多的话，不但起不到降脂减肥的作用，还会引发慢性的肠胃病。而喝山楂水时，不易控制饮用量，如果整日喝山楂水，对肠胃显然是不利的。因此，喝山楂水一定要注意饮用量，不可过多，否则降脂不成，反而容易引发肠胃疾病，得不偿失。
　　山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面(吃多了)消食用麦芽，米(吃多了)消食用稻芽，肉(吃多了)消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。
　　要坚持每天饮用山楂茶，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用。专家推荐，每天使用的山楂剂量为25克。如果山楂茶中配以可降压的决明子，抗氧化的何首乌，效果会更好。
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饕餮活动日历关于大枣(12篇)
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关于大枣(12篇)
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3.一日吃三枣一辈子不显老 红枣6种健康吃法营养翻倍
4.红枣的药用功效 枣的营养价值、药用、食疗、医用功效
5.孕妇常吃红枣有哪些好处？
6.这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方:
7.大枣食疗方精选
8.红枣补血效果好？4个误区你必知 【图】
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10.春天吃枣 益处多 补脾胃
11.细说枣的功效
12.大枣过夏不生虫、不霉变的储存方法
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大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
大枣 - 简介
大枣，又名红枣、干枣、枣子等，有“百果之王”之称。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“”之美称。&
大枣能提高人体免疫力，并可抑制。药理研究发现，红枣能促进的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
大枣 - 来源
为植物枣的成熟果实。
大枣 - 植物形态
枣(《诗经》)，又名：刺枣。 落叶灌木或小乔木，高可达10米。 枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。&成之字形曲折。 单叶互生；卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。 花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色；萼5裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色；花瓣5；雄蕊5，与花瓣对生；子房2室，花柱突出于花盘中央，先端2裂，核果卵形至长圆形，长1．5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。&花期4～5月。 果期7～9月。 一般多为栽培。 分布全国各地。 本植物的根(枣树根)，树皮(枣树皮)、叶(枣树叶)、果核(枣核)亦供药用，各详专条。
大枣 - 营养成分
大枣红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。&
每100G营养素含量
热量（千卡）264蛋白质（克）3.2脂肪（克）0.5碳水化合物（克）67.8膳食纤维（克）6.2维生素A（微克）2胡萝卜素（微克）10维生素B1（毫克）0.04维生素B2（毫克）0.16烟酸（毫克）0.9叶酸（微克）140维生素C（毫克）14维生素E（毫克）3.04钙（毫克）64磷（毫克）51钾（毫克）524钠（毫克）6.2镁（毫克）36铁（毫克）2.3锌（毫克）0.65硒（微克）1.02铜（毫克）0.27锰（毫克）0.39
大枣 - 功效作用
大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
&细说枣的功效
&&&●健脾益胃　　大枣能增加胃肠黏液,辅助治疗胃肠疾病,保护肝脏;在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化功能差时,就很适合常吃大枣。《群芳谱》记载:“十月取大枣,中破之,去皮核,小火反复炙香,煮汤饮,健脾开胃甚宜人。”脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃大枣5—7颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;大枣和生姜、半夏共用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎,如胃胀、呕吐等症状,现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。　　●补气养血　　大枣为补养佳品,食疗药膳中常加入大枣,以补养身体、滋润气血。研究表明,大枣中含有环磷酸腺苷,有扩张血管、调节细胞分裂增殖的作用。大枣治疗血小板减少、非血小板减少性紫癜有一定效果。　　大枣含有大量的糖类物质,有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用。大枣还含有大量的维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。　　许多中老年人患有骨质疏松;正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁,对以上病症均有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。大枣常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症。大枣对病后体虚者也有良好的滋补作用。　　大枣属高热量食品,每100克生枣中所含的热量为298千卡,有益于小儿和体质虚弱者食用。平时多吃大枣能提升身体的元气,增强免疫力。大枣中高含量的维生素,对人体毛细血管有保健作用。　　好想你阿胶枣片选用超特级新郑红枣和上等阿胶为原料,运用先进工艺和科学配方生产,口味纯正、香甜可口、老少皆宜,富含氨基酸和钙、铁等多种矿物质。阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。常吃阿胶枣片可以补血补气,增强身体免疫力,尤其适合女士及贫血者。正所谓“早晚三颗大红枣,活到六十不显老”。 ▲
　　●安神助眠
　　大枣具有镇静的作用，可以缓解精神紧张和心中烦乱、失眠及一般更年期综合征。对于生活在压力中的现代人来说，大枣是天然的滋补佳品。
　　大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决，而且没有服用西药的副作用。晚饭后用大枣加水煎汁服用，或者与百合煮粥，或者临睡前饮汤食枣，都能加快入睡。将10枚大枣和少许甘草用水煎好后服用，可以镇静安神。药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，患有失眠的人在大枣中放入葱白根煎熬后服用，可以得到很好的疗效。也可用鲜大枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水，用小火煎，过滤取汁，加入500克蜂蜜，与火上调匀制成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
　　甘麦大枣汤是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，主要用来治疗女性的更年期综合征、哭泣不安、心神不宁等，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。
　　好想你西洋参枣片选用超特级新郑红枣为主要原料，按照科学比例添加适量西洋参，微机控制摊片制成。西洋参具有保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、静心凝神、消除疲劳、增强记忆力的功效。“形似口香糖，可口又环保；速溶变枣汁，早茶兼夜宵”。好想你西洋参枣片既营养又健康，既休闲又时尚，无论是作为零食还是干粮，亦或是作为走亲访友、馈赠亲朋的礼品，都是不错的选择！▲ ⑹
　　大枣营养成分（每100克食品部分）
　　成分 含量
　　蛋白质（克） 3.2
　　糖类（克） 61.6
　　铁（毫克） 2.3
维生素B2（毫克） 0.16
　　脂肪（克） 0.5
　　钙（毫克） 64
　　维生素A（微克） 10
　　烟酸（毫克） 0.9
　　膳食纤维（克） 6.2
　　磷（毫克） 51
　　维生素B1（毫克） 0.04
　　维生素C（毫克） 14&&&& ●美容抗衰
　　大枣中维生素含量为百果之冠，被誉为“天然维生素丸”。大枣中丰富的维生素C能减少皮肤黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老。”
　　红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾大学免疫学专家孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，能抗衰老，提升身体的元气，增强免疫力。
　　取大枣10克，粳米100克，菊花15克。将三者一同放入锅中，加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病，驻颜美容的作用。
　　●防治心脑血管病
　　红枣含有多种营养物质和多种维生素，尤其是维生素C的含量十分可观。每千克鲜枣维C的含量为毫克，这在果品中是出类拔萃的，因此，大枣又有“活维生素C丸”之称。维生素C又叫抗坏血素，参与体内氧化过程，能使组织产生胶原质，影响毛细血管的通透性，促进血液凝固，肝脏中的维生素C，还能加速胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和甘油的含量；维生素C还能促进抗体形成及增强机体解毒功能。所以，红枣对人体保健，尤其是对防止坏血病、各种心肌病和辅助治疗高血压、高血脂、动脉硬化症、冠心病患者，是求之不易的“珍品”。英国医学家在163名患者中做过试验：连续吃枣的患者，恢复健康的速度比单纯吃药剂快3倍以上。
　　近年来，国内外科学家对大枣的研究中，发现大枣里含有一种神秘物质——环磷酸腺苷（简称CAMP）。这种物质能增强心肌收缩力，保护毛细血管通畅，扩张冠状血管，抑制血小板聚集，改善微循环，从而有预防动脉粥样硬化。因此，人们用它治疗冠心病，收到了很好的效果。
　　民间有“新鲜大枣和鲜芹菜根同煎煮”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效，还能增加脑供血量，防治心脑血管病。
　　好想你柑橘味枣片具有双吃两用“可口又环保，早茶兼夜宵”的特点。一片枣片的营养价值相当于三颗红枣。柑橘味枣片内添加有柑橘成分，枣味浓郁，酸甜可口，味道鲜美，风味独特，口感极佳。柑橘味枣片少了一些酸味，多了一些枣的甜味，不管是直接食用，还是拿它来泡茶，都是您健康的选择！▲⑺
&&& ●保肝护肝　　大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，预防胆结石的发生。　　实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量，有减轻毒物对肝脏损害的作用。在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃20枚大枣可预防肝炎。用大枣50克，粳米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶升高的患者，用大枣、花生、冰糖各30-50克，先煮花生，再加大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平，对急、慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。　　●康复、抗疲劳　　大枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂苷，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。据报道，英国科学家在163位体质虚弱患者中进行试验，凡是在治疗的同时服用大枣的患者，其健康恢复的速度比单纯服维生素的人快3倍以上，并且食欲增加，脸色红润，精神饱满。　　大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，提高人体免疫力的作用。及其适合白领女性食用。　　用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品。特别对血液病、老年体弱者更有助益。　　●缓和药性　　大枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的不良反应，并保护元气。如“十枣汤”“葶苈大枣泻肺汤”等，用大枣缓解甘遂、大戟、芫花等药物的毒性，保护脾胃不受伤害。近代名医唐宗海说：“必君以大枣，使邪去而正不伤，得此意者，可知配合之义。”　　此外，大枣还常被用于辅助治疗肾炎、水肿、甲状腺功能亢进症、尿频以及小儿哮喘等疾病。　　大枣是补气养血的圣品，而且物美价廉，无需购买昂贵的补品，只要善用大枣即可达到养生保健的目的。　　好想你草莓味枣片香甜可口，枣香浓郁。女士吃它消遣又养颜，男士有它爽口又戒烟，孩子吃它利于成长，启迪智慧，是闲暇时光的好零食！被称之为能吃能咽的二十一世纪新型口香糖。买来自己吃，买来送老公，买来送妻子，买来给孩子！吃出健康，吃出美丽；送出贴心，送出关爱！轻巧的烟盒包装,随便你放在办公桌上、包里或车上,想起来时随手拿来,那香甜的气息瞬间传遍了全身。
&&&& ●抗过敏　　红枣补血，人人皆知，但红枣的抗过敏作用，常被人们忽视。现在很多人是过敏体质，容易出现过敏性鼻炎、哮喘等，与其每天东补西补，不如把红枣当做零食来吃。生吃、煲汤均可，每次以1—2颗为宜。　　大枣里含有丰富的钙与维生素C，有抗过敏的作用。大枣中含有大量的环磷酸腺苷。当人体摄入足量的环磷酸腺苷后，免疫细胞（白细胞等）中环磷酸腺苷的含量也升高，会抑制免疫反应，达到抗过敏效应；大枣中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5-羟色胺和组胺有对抗作用，因而可抗过敏；对过敏性哮喘患者，可使其支气管平滑肌松弛而起到平喘作用；治疗过敏性紫癜，常配合药物治疗，每次吃10颗大枣，每天3次，一般数日即可见效。　　●抗肿瘤　　民间有谚语：“红枣赛如灵芝草，百种药物加红枣；抑制聚集小血板，疯长癌症别想跑。”　　英国科学家做了一项实验，将大枣中含有的特殊物质环磷酸腺苷加到肿瘤培养液中，经过一段时间后发现癌细胞居然停止了生长，甚至还能转变为正常细胞。虽然还有些不敏感的癌细胞仍在继续生长，但人们从中已看到了金色的曙光。　　大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟尿嘧啶。　　大枣所含丰富的维生素C也是其抗癌的重要因子。大枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。有实验表明，长期食用大枣可降低胃肠道恶性肿瘤发生率。　　我国农业部质检中心出具的检测报告指出，冬枣内的总黄酮含量较高。黄酮类化合物具有抗菌、抗病毒、抗过敏、抗癌等多种药理活性，对预防和治疗癌症、心血管病有重要意义。近年来还发现其有抗氧化、抗自由基的作用。因而越来越受到医学界的重视。　　此外，大枣常被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠以及眼底出血等。　　好想你鲜味枣片以青枣为主要原料，在最大程度上保留了枣的营养成分。青枣富含多种维生素，因此鲜味枣片特别适合补充人体所缺的B1、C 等维生素。而且鲜味枣片也很好的保留了枣的原味，酸甜可口，老少皆宜。无论是直接食用，还是溶水做成枣茶，美味不变，营养具佳。⑼
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1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；陕北清涧狗头枣、滩枣，淘宝网陕北好后生-特产店有卖的，谁要就来买，地道绿色食品。
如何吃枣美容。如何吃枣美容-女人吃枣有什么好处来源：互联网　 点击： 492.枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。一颗大枣就是一颗驻颜丹 关于大枣的神妙之处有很多传说故事，相传隋代有个女孩，17岁时得了一种怪病，面色苍白，浑身溃烂，散发着臭味。大枣的养生美容功效主要体现在它补血的方面，为什么吃枣的女性面色红润?因为血好，所以肤色好。
湿热痰热体质者忌食用大枣 发表时间： 14:10　来源： 一起养生网 责编：王丹。但是并不是任何体质都能食用大枣，下面就跟随小编一起来看看食用大枣的注意事项。但甘爱萍教授特别提醒，在用大枣熬粥时最好将大枣剖成几块，这样有利于熬出枣中有效成分，增加食疗效果。值得注意的是，由于大枣性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。
一天十颗枣，一辈子不显老----皮肤性病网一天十颗枣，一辈子不显老。大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。民间有"天天吃大枣，青春永不老""一天十个枣，一辈子不显老"，"五谷加大枣，胜过灵芝草"，"若要皮肤好，粥里加大枣"等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。
一日三枣，一辈不老 　　大枣，又名枣子、红枣。因此红枣可以说是天然维他命丸。◆缓解紧张烦乱：　　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用。提醒： 红枣补益有禁忌　　不少朋友认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。
将枣先泡半小时，入砂锅加水煮至枣烂后，加入雪梨膏，即可服用。功效：润肺护肤，健脾益气，用于冬季皮肤干燥脱屑、老年皮肤瘙痒症等。功效：益气养血，生津护肤，用于冬季皮肤干燥松弛、肌肤粗糙。功效：养血护肤，可防止皮肤起皱，也有去斑作用。功效：养血补肾，可增强皮肤的御寒力，消除黑眼圈，改善手足皮肤血液循环，防治冻疮，并能减少雀斑。
张仲景为什么喜欢用大枣？医圣张仲景的方子里面很多都用了大枣，用意可能是多方面的，一是养护脾胃，二是味道发甜，中和其他药物的苦味。*大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；*大枣有抗过敏作用，可防治过敏性紫癜。
民间有"天天吃大枣，青春永不老""一天十个枣，一辈子不显老"，"五谷加大枣，胜过灵芝草"，"若要皮肤好，粥里加大枣"等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。大枣大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣（大枣）之分，两者的成分有所不同。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的"大枣"即指干枣。
大枣。大枣da zǎo.为鼠李科落叶乔木植物枣Ziziphus jujuba Mill. 的干燥成熟果实。性味归经： 大枣味甘，性温。功能主治： 大枣具有补中益气功效，用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。如甘麦大枣汤。缓和药性功效用于药性较峻烈的方剂中，可以减少烈性药的副作用，并保护正气。中成药： 甘麦大枣汤、药膳： 枣梅饮、黑豆红枣酒、大枣粥、枣肉羹。
细说枣的功效（三）细说枣的功效（三）《 生命时报 》（ 日 第 05 版）大枣中维生素含量为百果之冠，被誉为“天然维生素丸”。每千克鲜枣维C的含量为毫克，这在果品中是出类拔萃的，因此，大枣又有“活维生素C丸”之称。柑橘味枣片内添加有柑橘成分，枣味浓郁，酸甜可口，味道鲜美，风味独特，口感极佳。柑橘味枣片少了一些酸味，多了一些枣的甜味，不管是直接食用，还是拿它来泡茶，都是您健康的选择！
大枣《神农本草经》功效与应用。【异名】干枣、美枣、良枣、红枣。(《饮食治疗指南》)6．脱肛日久不愈：大枣120g，陈醋250g，同煮至醋干，取枣食。【按语】大枣性质平和，能培补脾胃，为调补脾胃之常用食品。【参考文献】1．《本草纲目》：“《素问》言枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药也。”2．《本经逢原》：“古方中用大枣，皆是红枣，取生能散表也。入补脾药，宜用南枣，取甘能益津也。”
红枣食疗汤 喝了保健康 大枣，也称红枣，性味甘温，是补中益气、养血安神之佳品。参枣汤 将党参15克和大枣20枚洗净用适量冷水泡发，以小火煎煮，连煎两次，然后合并煎液备用，每日一剂，分两次吃枣喝汤。花生红枣汤 将花生60克和大枣15克放锅内，加水适量，文火煮至大枣熟烂即成。鹌鹑大枣汤 取2只鹌鹑去毛和内脏切碎，用花生油稍炒，加姜、盐、酒，与大枣20克一起入锅煮汤，每日3次内服。
红枣的功效与作用及食用方法。红枣的功效与作用及食用方法-大枣的营养价值。大枣：健脾养颜、益气补虚之佳果 红枣同其他药物配全，可治很多病患，但实际上起的是药引子的作用，所以枣的功效，主要表现在调理脾胃方面。大枣古时列为“五果”之一，《群芳谱》称“北方大枣味有殊，既可益气又安躯”，说明红枣的营养医疗价值很高。
鲜枣维C含量最多 这样吃可抗癌保肝。做法：准备芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。做法：准备大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许。将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤，具有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。
秋天吃大枣的好处-大枣怎么吃效果最好。每年立秋之后，就到了大枣的收获季节，大枣以其良好的口味和多种维生素的营养价值，深受人们的喜欢。大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣（大枣）之分，两者的成分有所不同。《长沙药解》称：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”可见古人对大枣功效的推崇。
大枣的养生价值与使用方法。中医很早就用大枣治病，我国最早的药学典籍《神农本草经》，将大枣列为"上品"，从医圣张仲景、药王孙思邈，到现在的国医大师，治病都离不开大枣。大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效。
大枣可以做成各种美食，如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。原料：大枣100克，花生米（带红衣）100克，猪蹄4只，料酒25毫升，酱油6O毫升，砂糖30克，葱段3O克，鲜姜15克，八角、花椒、小茴、味精、精盐各适量。制作：大枣和花生米用清水洗净后放碗中，加清水浸润备用。锅内入油适量，旺火烧七成热，将猪蹄倒入，炸至金黄色捞出，放砂锅内，加入清水，将猪蹄淹没，烧沸后，加入大枣、花生米及调料，继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。
这里给大家介绍一些大枣养生的秘方：中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。
巧吃大枣治百病　 中医很早就用大枣治病，我国最早的药学典籍《神农本草经》，将大枣列为"上品"，从医圣张仲景、药王孙思邈，到现在的国医大师，治病都离不开大枣。因为大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效。
大枣美容食谱 让你吃出红润皮肤。原料：干香菇20只，大枣８枚，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。3、再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸１小时左右。美容功效：《本草备要》说大枣有“补中益气、悦颜色”的功效。大枣可以做成各种美食，如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。西洋参大枣粥。将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬60分钟。
药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，用大枣10枚，葱白3根，将大枣洗净浸泡后剔去枣核；因为大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效。【大枣薏米汤】葱姜大枣汤：葱白9克，生姜6克，大枣10枚。
有枣疤的不要以为是枣坏了，是很正常的现象。另外有些枣可能颜色不均也不要担心，实践证明枣糖分越足枣肉颜色越深。专圌业卖枣的在淘宝很少，最着名的就是好想你枣业，可能大家都知道，小编吃过，品质很好，唯一的一点就是它们的枣很杂，可能大家要仔细筛选一番。大枣可以做成各种美食，如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。【西洋参大枣粥】将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬60分钟。
低血压怎么治疗？桂枝甘草汤 原料：桂枝3克，炙甘草3克。做法：将党参、大枣放在锅内，加水适量泡发后煎煮半小时，弃去党参，枣和汤备用。特点：党参补中益气；做法：西洋参片单用纱布包好，与麦冬、五味子、玉竹一起放入砂锅，加水1000毫升，文火煎煮至500毫升后弃麦冬、五味子及玉竹药渣，取西洋参纱布包及药汁，将药汁放入锅内，加入纱布包中的西洋参片，把鸡蛋打碎调匀后加入药汁，略煮后加盐调味出锅，喝蛋汤并嚼服西洋参片。
枣茶的做法。蜂蜜大枣茶 材料：大红枣、蜂蜜、冰糖。做法：1、把准备好的大枣放进清水里务必清洗干净，洗干净后把枣盛出来。3、用打蛋器或筷子将锅里的大枣打碎，越碎越好，而且最好保留大枣皮，因为红枣皮补血效果更好。甘麦大枣茶 材料：小麦30克，大枣10枚，甘草6克，绿茶6克。做法：将人参切成薄片，大枣去核。大枣生姜美容茶材料：生姜500克，大枣250克，沉香、丁香各25克，茴香200克，盐30克，甘草150克。
一天十颗枣一辈子不显老　　大枣，以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有"天天吃大枣，青春永不老"，"一天十个枣，一辈子不显老"，"五谷加大枣，胜过灵芝草"，"若要皮肤好，粥里加大枣"等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。大枣，又名红枣，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的"大枣"即指干枣。
枣：大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入３克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
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2.大枣 - 药物简介
据国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。我国著名的大枣品种有山西黄河滩枣，五佛大枣，山东大枣,泗洪大枣&，阜平大枣，金丝小枣，赞皇大枣，哈密大枣，新郑大枣等。拉丁名　FRUCTUS&JUJUBAE&DATE
大枣 - 药材性状
本品呈椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。
果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3．5厘米，直径约1．5～2．5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点。外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。全国大部分地区有产，主产于新疆、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。大枣因加工的不同，而有红枣、黑枣之分。入药一般以红枣为主。
大枣 - 营养价值
枣的营养价值、药用、食疗、医用功效
又名红枣、美枣、良枣。大枣，以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。
枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。
著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名“吊枣”，主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。
红枣的营养价值
&&& 大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
&&& 红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达 0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。 所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
大枣，又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
主要食疗药效
1.大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。& 2.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。& 3.大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。& 4.大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
“红枣里面含有一种叫环磷酸腺苷的物质，能抑制癌细胞生长，有抗癌作用。”张觉人说，而且大枣能抗过敏。虽然吃枣很好，但枣皮纤维含量很高，不易消化，一次吃得太多，容易胃胀。他指出，特别是鲜枣，含糖较多，吃多了会加重脾胃负担，造成食积，一天三四个就够了。
美容& 红枣的美容功效
&&& 滋润肌肤，益颜美容，民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，所以它不仅是治病良药，也是养生美容妙品。由于大枣能益气健脾，可以促进气血生化，气血充足便可面色红润，皮肤 润泽，肌肉结实。
&&& 长期服用大枣可以治疗面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦；维生素c是皮肤的“最密切伙伴”，皮肤生雀斑、粉刺以及头发枯黄与缺乏维生素C密切 相关，常食大枣，便可获得大量的维生素C，对雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等影响面部美容的疾病有一定的作用；维生素E有“抗老剂”之誉，从大枣 中可获得大量的维生素E，可促进皮内血液循环和肉芽细胞增生，能使皮肤与毛发光润、平展面部皱纹，使皮肤更加健美。
&&& 俗话说“要想皮肤好，煮粥放红枣”。就中医上讲，大部分的女性体质均属偏寒，比较怕冷、容易疲倦、小便清长及血压偏低等，肤色当然不会好。而红枣则性暖，它养血保血，改善血液循环，若经常食用，好处自然是不胜枚举。
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
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3.一日吃三枣一辈子不显老&红枣6种健康吃法营养翻倍
　　原标题：食疗：红枣6种健康吃法 营养效果翻倍
　　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
　　鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
　　一日三枣终身不老不同吃法功效各异
　　①、红枣泡水，养肝排毒
　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣6种吃法营养效果翻倍（东方IC/供图）
②、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
　　③、红枣熬汤，止咳润肺
　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
　　材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
　　④、红枣煮蛋，补血养颜
　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。
　　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
　　⑤、红枣熬粥，安神助眠
　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
　　⑥、红枣泡酒，血管通畅
　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
　　提醒：
　　1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
　　2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
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4.红枣的药用功效
&&& 红枣不但营养丰富，而且也是一味治病良药。它性味甘平，入脾胃二经，为清润补品，《本草备要》认为大枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，悦颜 色，通九窍，助十二经，和百药。”唐代营养学家孟诜认为大枣可以“养脾，强志”；《名医别录》说大枣能“久服不饥神仙”，所以古代将大枣传为仙果。中医常 用大枣治疗脾胃虚弱，气血不足，面黄贫血，失眠乏力等症，对神经衰弱、过敏性紫癜、肝炎、血小板减少、高脂血症等慢性病均有较好疗效。据药理研究，大枣有 保护肝脏，降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用。
&&& 故而养生学家大力弘扬祖国医学遗产，推广大枣茶，是价廉物美、人人可以进补的配方食品。经常服之，强化肝功能，补足血液。民间早有“五谷加红枣，胜似灵芝草”之说，愿人们秋冬令多食红枣，有利于人们养生、健美、延年。
减少老人斑&& 红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。&
& 大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
&&& 经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
&&& 大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
&&& 大枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
&&& 大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
对女性的七大好处
1、红枣有补脾、养血、安神作用；2、驻颜祛斑、健美丰肌；
3、补血调经、活血止痛、润肠通便的功能；
4、润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用；
5、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少；
6、保健防病；
7、使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
保肝护肝&&&& 红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止落发&&&& 红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
健胃补脑&&&& 中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、、脂肪、，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
可补气养血&&&& “红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。&
可以促进睡眠&&&& 红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。
红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”&&& 红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。此外红枣还有一些鲜为人知的功能：抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。治低血压：大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。护肝：每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入红枣、冰糖）一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。抗癌：红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。 五谷加大枣,胜过灵芝草&
大枣 - 栽培
生物学特性
喜干燥冷凉气候，喜光、耐寒、耐旱、耐盐碱，能耐-31.3℃的低温，也能耐39.3℃的高温。向阳干燥的山坡、丘陵、荒地、平原及路旁均可种植，以破土或砂壤土最宜栽培，不适于低洼水涝地。
用种子、分株及嫁接繁殖。种子繁殖：春季播种的种子须经沙藏处理，在解冻后播种，秋播在10月中下旬进行。按行距33cm开沟，深7-10cm。每隔7-10cm播种1粒，覆土2-3cm，浇水保湿。分株繁殖：将老株根部发出的新枝连根劈下栽种。嫁接的枣树生长较快，刺较少，结果较早。多以酸枣为砧木，采用芽接、切接、皮下接、根接等方法。育苗1-2年即可定植，可在春季发芽前和秋季落叶后进行，在山坡地种植，应修鱼鳞坑、小台田、水平梯田，行株距为3m×3m；缓坡地行株距5m×4m或6m×5m。定植穴的直径为80-100cm，每穴施土粪肥25-50kg，定植后立即灌水。
在萌动期，展叶后及现蕾期均应灌水，一般冬、春季施基肥（如堆肥、厩肥、骨粉等），在开花前每株施硫酸铵、过磷酸钙0.5-1kg，适当进行中耕除草。幼年枣园可与矮生作物如花生、豆类、红薯间作。
病虫害防治
病害有枣疯病，对初感病势较轻的植株，增施有机肥料，发现病株随即拔除，病情严重的大树也应连根挖除，并全部烧掉。虫害有步曲虫（枣尺蠖）、桃小食心虫、枣粘虫、刺蛾（洋辣子）、枣叶壁虱等。除选育抗病虫新品种外，还可采用刮树皮、堵树洞、筛虫茧、清除枣园杂草和有病虫的落枝叶、落果等方法。对枣叶壁虱在发芽前喷3-5波美度石硫合剂。
大枣 - 采集
秋季果实成熟时采收。 拣净杂质，晒干。 或烘至皮软，再行晒干。 或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
&制作方法 酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳，下面简单介绍一下酒枣的制作方法： 　1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用； 　2.将度数较高的白酒倒在大碗中； 　3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里； 　4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。
大枣 - 宜忌
红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”&&
大枣不宜多吃，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。
大枣 - 红枣的吃法
红枣的日常食用方法
&&&& 为了平时方便，也可以将红枣泡水喝。最好是早餐时空腹喝红枣水，让其营养物质能被很好吸收。
方法如下：预备一个暖壶，每晚临睡前，将10～20颗(多少随意，较多味道偏甜)去核红枣放进已烧开的热水中，等水再开便立即熄火，倒进预光准备好的暖壶内，浸过一夜后，早上就可以喝了，量约有2～3杯便足够一日所需了。
但有一点值得留意，红枣必须要去核，否则会太过燥热。
饮用一段时间后，你就会发现红枣水的妙用，即使天气渐冷，你也不会手脚冰凉；更妙的是，你会发现肤色改善了，脸上的斑点少了，就算不化妆，两颊也是红扑扑的，你也不用害怕年龄虽不大却先变成黄脸婆了。
1.&生食红枣和其他水果一样，无论是鲜枣还是干枣，洗净之后都可以生吃。生吃可以完整的保存红枣的营养成分，也最为简便省事，不过要注意：虽然有一些红枣标明免洗，但最好还是洗一下；此外枣皮较硬，不易消化，有些人生吃红枣后肚子会痛，小孩和老人最好吃煮熟的。2.&泡茶每天喝水的时候，用两三颗枣洗一下，放在水杯里泡一会儿，就是原汁原味的枣茶。我觉得用红枣泡茶有几个好处：几颗枣就可以泡上一天，不想再泡了就吃掉，买一点枣就可以泡上好多天，现在枣价格贵，这样可以节省一点。3.&煮食把红枣煮一下，硬硬的枣皮就容易揭下来。果肉也会变得绵软，易于消化，煮红枣要注意火候，时间短了不熟，时间长了会煮烂。我觉得最好在煮粥的时候放些红枣，既增加粥的味道，也可以吃到煮熟的红枣，再随意搭配点其他的东西，比如：枸杞、银耳、百合、绿豆之类，粥的味道和营养就更加丰富了。4.&炖食许多炖菜，尤其是各种肉菜，例如：炖羊肉、猪肉、鸡肉，都可以加入几颗红枣。经长时间的熬煮，红枣的营养会完全融入汤中，也会给肉汤增加一点香甜，让汤的味道更为醇厚。5.&药食红枣对肝脏有好处，本身就是一味天然的药，许多味中药也用到红枣，较为常见的有：红枣与党参、白术配伍，有补中益气的功效；与甘草、小麦同用，能镇静安神，与熟地、当归同用，有养血的作用，适用于血虚萎黄症状；每天嚼食6枚红枣，或与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐反酸、胃痛、食欲减少、倦怠无力；加生姜、半夏煎汤，治饮食不慎所引致的胃炎，以及有胃部饱胀、呕吐剧烈等症状；夏季可用红枣、藿香、香茹煎汤，经常饮服可解暑热；选用红枣加南沙参、黑元参、麦冬煎汤服用，对干咳无痰者有显著疗效。感冒或演讲者声音嘶哑，可用红枣、胖大海、冰糖煎汁饮用，可润泽声带；睡眠不熟，体虚、心悸者，可用大枣加葱白，或者大枣加酸枣仁、紫丹参，于临睡前2小时煎汤饮服，也有效果。&
&红枣银耳汤　　红枣银耳汤十分的营养美味，可以帮助我们清除身体中顽固的垃圾和毒素，让身材变得更加紧致，对于甩膘又很好的辅助效果。　　1，准备的材料有：红枣、银耳和冰糖。　　2，银耳在水中泡发，然后洗净去蒂，撕成小块;红枣洗净。　　3，锅内倒入适量的清水，把银耳和红枣放入，大火熬煮。　　4，开锅之后转成文火继续熬煮，待银耳融化后加入冰糖出锅。红枣小米粥　　红枣小米粥的味道清甜，饱腹感又很强，作为早餐和晚餐食用都对甩膘很有帮助。　　1，准备的食材：红枣、小米和白糖。　　2，小米淘洗干净沥干水分;红枣洗净去核。　　3，锅内倒入食用油，烧热后倒入小米翻炒至香。　　4，炒好之后放入砂锅中，加入红枣，倒上适量的清水熬煮。　　5，由大火转至小火，喜欢的话也可以放入适量的白糖调味。&红枣姜茶　　红枣姜茶能够畅通气血，加强身体的新陈代谢，预防脂肪生长，经常饮用具有非常好的甩膘效果。　　1，准备的材料：红枣、生姜、红糖和冰糖。　　2，生姜切成碎末，大枣洗净去核剪碎。　　3，然后把所有的材料倒入锅中，加入清水熬煮。　　4，每次餐前饮用，可以抑制脂肪的转化并且控制食量。红枣鲜奶　　红枣木瓜鲜奶具有补充营养，排毒瘦身的效果，可以让身材变得更加凹凸有致，而且美味香甜，深受大家的欢迎。　　1，准备的食材：红枣、木瓜、低脂牛奶和冰糖。　　2，红枣洗净，木瓜去籽去皮，切成小块备用。　　3，把牛奶倒入红枣和木瓜中，加入适量冰糖放入蒸锅。　　4，等待四十分钟左右，香味四溢即可出锅。
&&&&&&& 枣是一种营养丰富的食品，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹，也可调制家常小菜，还可配合其他食品烹调，有益健康。例如红枣赤豆粥、红枣糯米粥，自古以来就是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。
1、红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。
2、过量食用有损消化功能
红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。
3、变质的红枣不能吃
红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。
特别提示：
1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。
3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。
大枣养生的秘方：&
　　中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。&
　　服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。&
　　肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。&
&& 　服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。&
　　过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。&
　　服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。&&
贴心提示：&
　　1、服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。&
　　2、大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。&
　　3、鲜枣进食过多可引起腹泻。&
　　4、食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。&
自己动手制作各种红枣食品
如用红枣煮汤，也可加入绿豆、银耳等同煮;红枣煲花生，对于患脚气病者有辅助作用；鲜红大枣放糖煎熬，可制成蜜枣;红枣去核，用文火烤成脆枣;将鲜枣装坛喷酒制成醉枣，将红枣制成糕饼，是润颜滋养的佳品;红枣莲藕汤能补血，使肤色红润。
市场上还能见到很多枣类加工食品，如蜜枣、乌枣、酒枣、枣泥、枣糕、枣酒、枣茶、枣饮料等，为了方便起见，“懒惰”的女性可以根据自己的口味和偏好挑选这些加工食品，方便食用并同样能够达到滋补的效果。
红枣可以生食、作粥、制作饮料等，也可熬制成多种可口的美味汤，同时兼具保健功效，是孕妇滋补的优质食物。
1、红枣花生炖猪蹄
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
（1）花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出；红枣洗净。
（2）猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
本菜特别提示：
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。
2、红枣银耳羹
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。
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吃什么养肝？吃红枣花生粥
由可以看出花生健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。花生性味归经：甘、平，入脾、肺，健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。&
红枣花生粥的做法原料：红枣、花生、冰糖各30~50克
方法：大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。 功效：有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。
枣的营养价值、药用、食疗、医用功效
又名红枣、美枣、良枣。
枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。
著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名“吊枣”，主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
枣忌与海鲜同食。
1、枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调;
2、红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
枣味甘、性平，入脾、胃经;有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
1、好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品;如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀;
2、过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀;
3、腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意;
4、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮;
5、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
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花生红枣羹的主料是花生、大枣。而在国内，福建厦门的黄则和花生汤是厦门的地道小吃，而各种“花生轧”，花生麻糖则遍布大江南北。做这款饮品，一定记得要把大枣的枣核清理干净，否则吃起来会有枣核的渣滓，口感欠佳。今年的超级光棍节（），餐厅曾经向每位成双成对来就餐的男女食客赠送餐后甜品红枣花生羹一份，很受大家的欢迎呢！
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大枣，又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
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5.孕妇常吃红枣有哪些好处？
&&&& 红枣营养丰富，含有丰富的营养物质和多种微量元素。红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及及胎儿生长发育都有很大的帮助。
&&&& 红枣营养丰富、性平味甘，是很好的滋补营养品，它具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、补中益气、养胃健脾等功效，对孕妇极有益处。另外，它还能提高孕妇免疫能力，免疫力对孕妇来说是非常重要的，因为孕妇一旦生病，许多药品会对胎儿产生致命的影响。
&&&& 促进胎儿大脑发育；红枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。而且红枣中含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。
&&&& 增强母体免疫力；红枣是营养丰富的滋补品，它除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外，还含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都大有益处。尤其是维生素C，它可增强母体的抵抗力，还可促进孕妇对铁质的吸收。
&&&& 健脾益胃；红枣能补益脾胃和补中益气。多吃红枣能显著改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。此外，红枣还能补气血，对于气血亏损的孕妇特别有帮助。
&&&& 安神定志；孕妇会经常出现躁郁、心神不宁等情绪，多食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。如果孕妇感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或粥中加点红枣同食，有养血安神、舒肝解郁的功效。
&&&& 补血；&& 红枣除了可补中益气外，还有补血的作用。
&&&& 降血压；&& 红枣中含有芦丁，是使血管软化、降低血压的物质，对于妊娠高血压有一定的防治作用。
&&&&& 大枣 - 男性多吃红枣&壮阳助性的高价值食物
红枣的补血作用众人皆知，人们都知道红枣是大补的佳品，尤其是补血的效果最明显。无论多好的食物，对身体多有好处，都要尽量少吃。红枣是男性壮阳助性的一种营养价值很高的食物，其中富含维生素A、维生素C等,赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等36种微量元素。下面，随小编一起了解一下吧。《名医别录》中就明确指出,红枣能“坚筋骨,助阴气,令人肥健”,气虚肾亏的男性常吃红枣,可明显增强性欲。红枣补养身体、滋润气血、“壮阳”的效果虽好,但体质燥热的男性却不适合吃。另外,每次吃枣,最好别超过20颗,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙,一般,男性每天吃10颗即可。需要提醒的是,红枣的表皮坚硬,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会损伤胃肠,也影响营养物质的吸收。红枣是日常生活中常见的食物，其中还含有三萜类化合物,具有抗疲劳作用,能增强耐力。此外,它富含环磷酸腺苷,这一物质有扩张血管的作用,不仅可以改善心肌的营养状况,还能改善阴茎供血,增加勃起的硬度。
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6.这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方:& 1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。& 服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。& 2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。& 服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。& 3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。& 4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。& 服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。& 5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。& 服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。& 6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。& 服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。& 7、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。& 服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。& 8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。& 服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。& 9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。& 10、中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。& 服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。& 11、病后躯体虚弱，面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。& 服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。& 12、脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。& 服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。& 13、中老年人脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。& 服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。& 14、中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。服用方法：将全虾(不去头及外壳)洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。& 15、老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，有补气醒脑，安神益智的功效。
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
枣忌与海鲜同食。
1、枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调;
2、红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
枣味甘、性平，入脾、胃经;有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
1、好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品;如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀;
2、过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀;
3、腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意;
4、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮;
5、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
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7.大枣食疗方精选
大枣的营养十分丰富，含有较多的糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及胡萝卜素、单宁、硝酸盐、有机酸和磷、钙、铁等物质。据分析，鲜枣含糖量达２０-３６%，干枣高达６０%以上。维生素c含量在水果中名列前茅，每１００克含量中达０.１-０.６克，比苹果、桃子等高１００倍左右；维生素b的含量也是百果之冠。早在明朝时，徐光启的《农政全书》中，就把大枣列为果木之首。人们称大枣为“活维生素丸”。　　明代名医李时珍认为大枣最易补脾胃，为养胃健脾、益血壮神、安中益气的良药。适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚多咳、精神疲乏、睡眠不佳、过敏性紫癜、血小板减少、肝炎、高血压等症。现代医学研究报道，大枣还有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用。　　此外还有一种酸枣，药用枣仁，起镇静、催眠的作用。据药理分析，它与大枣同样含芦丁成分，经常服用，能持续降低血压，对高血压症状非常有益。　　大枣树叶煎汤服用，可以治疗反胃呕吐；枣核烧灰外敷，可以治走马牙疳；枣树皮烧炭治腹泻痢疾；枣树根治妇女月经不调、胃痛等症。枣树一身都是宝。
　　【大枣食疗方精选】
　　１、成人每次食生枣十枚，一日三次，治过敏性紫癜。　　２、每日煮大枣５００克，分五次食完，治小儿过敏性紫癜。　　３、红枣６０至１２０克，水煎代茶饮，治无痛尿血。　　４、红枣６０克（去核），鸡骨草四两，水八碗煎至两碗，温服。治黄疸，肝炎，胆囊炎，胆结石等症。　　５、红枣、乌梅各十个，或加桑叶１０克，浮小麦１５克，水煎服，治自汗、盗汗。　　６、黑枣５００克，猪蹄一只，白糖２５０克，同煮烂分数日服完，治妇女经期鼻衄（倒经）及鼻出血。　　７、大枣粥：红枣１０-２０枚，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃，补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足；体弱赢瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等症。　　８、党参红枣茶：党参２０克，红枣１０-２０枚，同煮茶饮用。有补脾和胃，益气生津作用。适用于体虚，病后饮食减少，大便溏稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。　　９、红枣７-１０枚，仙鹤草２０-５０克，水煎服。治盗汗。　　１０、旱莲草红枣汤：鲜旱莲草５０克（干品３０克），红枣１０枚，水煎服。有滋阴补血补肝肾，止血作用。适用于胃及十二指肠溃疡出血，失血性贫血等症。　　１１、红枣２０枚，向日葵花托一个，水煎服。可治高血压，头痛。　　１２、花生衣红枣汁：花生米１００克温水泡半小时取其红衣与干红枣５０克同煎半小时，加适量红糖调味食用。一日内作三次分服。适用于产后、病后血虚，营养性贫血，恶性贫血，血小板少性紫癜，癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症。　　１３、红枣黑木耳汤：红枣１５枚，黑木耳１５克（温水泡发），冰糖和水适量，同蒸一小时后食用，每日两次，可治贫血。　　１４、参枣米饭：党参１０-２０克，大枣２０枚，同水煎半小时，去党参渣。糯米２５０克蒸饭，红枣铺于饭上，枣参汤加白糖５０克煎为浓汁淋在饭上即可食用。有补气养胃作用。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。　　１５、治反胃吐食：大枣一枚去核，斑蝥一只去头翅，入枣内煨熟，去斑蝥，空腹食之，白汤下。　　１６、补体质虚弱：大枣１０枚，党参１２克，煎汤服用。　　１７、治非血小板减少性紫癜：红枣，每日３次，每次１０枚，至紫癜全部消退为止。一般每人约需服５００-１０００克可达到药效。　　１８、治风沿烂眼：大黑枣２０枚，去核，明矾末１.５克，和枣肉捣成膏，湿纸包，火内煨３０分钟后取出，去纸，水二碗，将膏煎汤，去渣，用汤洗眼。
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花生红枣银耳羹 花生具有滋补益寿、长生不老之功效，被誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。花生红枣银耳羹，滋补润肺，养血补血。银耳 15 克 花生 30 克 红枣 20 克 冰糖 70 克 方法/步骤准备好花生、红枣、银耳、冰糖。倒入红枣花生，继续炖煮15分钟。炖煮好的银耳汤，盛入碗中，温热食用。
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大枣的营养价值。大枣的营养价值除了大枣的维生素C的含量高之外，红枣还具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；而且，富含环磷酸腺苷的枣果水提取液可显著抑制癌细胞的生长，并能使部分癌细胞变为正常细胞，这更证明了鲜枣是人们理想的营养保健型果品。通常而言，干枣的营养价值不及鲜枣，但干枣适合煮粥或煲汤，这样能使其中的营养成分很好地释放出来。
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。用红枣加煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
鲜枣、干枣 红枣怎么吃最补人？我来说说(0) 复制链接 关键词：红枣 鲜枣 干枣 维生素含量 冲泡[提要]实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。
自制枣泥馅。3、将枣肉放在一个筛子里过滤，如果怕麻烦可以省去这一步，不过过筛的枣泥特细腻；4、锅里放50克清水将冰糖融化，接着放油炒几下，再将枣泥、澄粉放入，炒至浓稠即可。1、500克红枣，煮熟后是700克，出成品枣泥400克。枣的含肉量不同，出成品枣泥的量略有不同；2、为了省时省力，制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的；
【参枣汤】【参枣汤】食谱原料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块。1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。2.加入冰糖待溶化即可。健康提示：红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。
共有 2 喜欢。收藏到：大枣洗净后泡一个小时。泡好的大枣从一侧开口去掉枣核。糯米用热水活成软硬适当的面团。取适量的糯米搓成枣核状。5.塞入去核的大枣内，轻轻捏合一下。6.做好的糯米枣坯。7.锅放火上加入水，下适量冰糖煮开。8.下入糯米枣坯煮20分钟左右。（也可采取蒸的方式）如无糖桂花，此步也可省，本身这大枣已经够香甜的了。
每天一把枣健康精神好。枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必需的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、b-胡萝卜素、维生素B1、B2等。鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为"百果王"、"活维生素丸"。每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天维生素C的供应。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。
冬季多食红枣预防衰老 冬天多食枣，可弥补人体维生素的不足。红枣内维生素A,维生素C和维生素D的含量，都大大高于蔬菜和水果。尤其是含有生物类黄酮物质，能保护维生素C不受破坏，因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”，是人体抗衰老的补品。中医认为红枣有益气补血、健脾益智之功，民间有“一日吃三枣，终身不显老”之说。
一、红枣泡水，养肝排毒　　 　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。二、红枣泡茶，补气护嗓　　 　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。五、红枣泡酒，血管通畅　　 　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。特别提醒：　　 　　 1.干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；
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