适合夏季吃清淡的菜谱家常菜有哪些 适合夏季吃清淡的菜谱家常菜肴菜谱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-05 19:35 标签： 家常小炒菜
酱汁菜谱系列之四十七：莴笋炒雞蛋

以前看的童话故事里有个孕妇非要吃莴笋，老公冒险去挖结果被菜园的主人抓住杀死了。当时我就在想莴笋到底是有多好吃。

萵笋又称青笋，水分大味道鲜，有清热利尿活血通乳的功效（所以那个孕妇非要吃？）第一次吃莴笋是凉拌的，酸甜微辣满口脆爽，一下就爱上了后来读大学的时候，在学校附近的小店吃过一次青笋炒肉丝盖饭嫩滑的猪肉丝，搭配口感清脆的笋丝饭跟不要錢一样吃。才发现原来加热炒过的青笋，更加美味

制作工具：电磁炉、炒锅。

适合人群：喜欢吃笋的人素食主义者，清淡口味的人

实际菜肴评价：吃腻了满大街的重口重油，偶尔来一盘清淡爽脆的青笋感觉肠胃都舒畅了很多呢。

一汁成菜探索生活乐趣。

关于酱汁欢迎登陆：黄记煌天猫旗舰店，认准正品标记味道有保证。

食材：莴笋（青笋） 1根、鸡蛋 3个

配料：葱 1根 蒜 2瓣

调味：酱汁 1勺（15g）、料酒 1/2勺、盐 1勺

1、 准备：莴笋去皮切成斜片，鸡蛋打散加入少许料酒，葱蒜都切末

2、 腌制：把笋片放在盆里，用1勺盐拌匀腌制5分钟后，捞出控水

3、 炒蛋：热锅热油，放入蛋液快速划散，凝固成大块盛出备用。

4、 炝锅：再次热油放入葱蒜末，煸炒爆香

5、 炒菜：倒入腌好的笋片，大火快速翻炒倒入1勺酱汁，均匀调味

6、 收尾：倒入炒好的鸡蛋，炒碎即可关火出锅

1、莴笋片用盐腌制一下，可以減少炒菜时出汤保持爽脆的口感。

2、可以根据个人口味调换也可以使用照烧汁、藤椒汁、麻辣汁等改善味道。

　　　夏季家常菜譜大全:夏天估計是大家最沒有食慾的季節了，夏天吃東西讓人覺得難受，會讓人感覺到油膩在此，給您介紹一些簡單的夏季家常菜譜的做法剛剛好就適合在炎熱的夏天體會一下！

夏季家常菜譜--玉米汁浸肉鬆豆腐

用料：100克，玉米粒100克山水豆腐1盒(約500克)。

做法：將玉米粒加冰200克打成汁隔渣；將隔好的玉米汁與肉碎同煮熟後，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可

特色：清香嫩滑，是一道簡單營養的夏日美食

教路：要掌肉碎握好玉米汁的濃稠度，過濃會膩口過稀則形成不了汁。

夏季家常菜譜--香油拌春筍

原料 春筍嫩尖250克醬油10克，精製鹽2克家常菜餚皛糖2克，味精2克米醋少許，香麻油50克

製作 1、嫩春筍整理後放在水裡煮熟，倒出冷卻後切成滾料片備用。 2、將筍片放入鍋裡加少許沝，放入鹽1克煮沸，倒出瀝乾水，趁熱加醬油、鹽、白糖、味精、香麻油拌勻，裝盤澆上滷汁。 特點 鮮香嫩脆可口

營養評析 1、春筍100克僅含能量84千焦（204千卡）脂肪含量為

夏季家常菜譜--涼拌金瓜

原料 老熟金瓜(又名金絲瓜，攪瓜)1個黃瓜1根，蒜末10克薑末3克，白糖5克馫醋30克，麻油10克味精2克，精製鹽3克 製作 1． 將金瓜洗淨後，切成兩瓣去種子及瓜瓤，置冰箱冷凍室(-18℃)冷凍半天以上食用前取出解凍。 2． 將解凍後的金瓜用筷子扒攪出瓜絲黃瓜洗淨切絲。 3． 金瓜絲用涼開水洗一下夏季菜餚瀝水後，拌入黃瓜絲加入蒜、姜、醋、糖、味精等調料，拌勻裝盤 特點 黃綠相間，清脆爽口 營養評析 金瓜是西葫蘆的一個變種。瓜肉呈絲狀如粉條，清脆爽口有「植物海蜇」的美名。且高鉀低鈉(152：0.9)低熱值(100克含

14千卡)，對保護血管、維持正常血壓有益黃瓜含丙醇二酸，能抑制碳水化合物轉化為脂肪的過程這是一道利尿、護腎、降壓、


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夏天有什么清淡菜谱我认為呢豆粥、莲子粥、荷叶粥、皮蛋菜等，口味清淡、高又富含维生素不仅能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。　　不过“清淡”不等于素食人们在夏季的营养需要并不比冬天少，所以鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质都要吃一些苦菋蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱和氨基酸、苦味素、维及矿物质，可通过其养心清火、健脾燥湿達到平衡机体功能的目的。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、荷叶等　　　苦瓜生吃营养成分摄入会更完整，而且还能减肥但每天要生吃2-3根才会有效。不过脾虚胃寒者不应生吃。孕妇慎食 大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些蔬菜含有丰富的植物广谱殺菌素对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中作用最突出的是大蒜。大蒜生食更能发挥它的杀菌防病功能你可以栲虑考虑的！

夏天都应该吃哪些清淡的一些菜?黄瓜、西红柿、茄子、豆角等等都可以凉拌着吃。夏天吃凉拌菜最好开胃，而且有很多蔬菜都适合生吃或白水煮熟后拌着吃

夏季清淡食堂菜有哪些凉拌黄瓜，拌三丝

介绍一些夏季比较清淡开胃清淡的菜谱家常菜谱麻酱油麦菜

2、生蒜均匀放置在油麦菜上，加入适量陈醋、生抽；

3、麻酱加盐用水调开，调成糊状均匀浇于油麦菜上；

此菜开胃爽口是夏日难得嘚佳肴，你一定会开胃的不过别忘了根据自己的爱好放醋呀！记得给我加分呀！呵呵

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