红酸汤龙利鱼酸菜鱼窍门火锅的家常做法大全怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-02 20:15 标签： 龙利鱼酸菜鱼窍门

“天气渐冷最暖身的食物，大概就是火锅了去年去了一次贵州，吃到了地道的酸汤鱼回来之后念念不忘，好在现在网络发到需要什么，原产地就可以直接发货囙来就购买了红酸汤，还有苗家的糊辣椒这道鱼火锅，用糊辣椒蘸水真是绝配，特别好吃冬天，做上一锅全家围炉食用超美。”

1.准备酸汤鱼所需食材和调味料

鲤鱼清理干净，从背部斩开4公分宽的段鱼肚处不要斩断，如图所示

将斩好的鱼放入万土烧土锅中。

炒鍋放食用油小火炸香八角、花椒和干红辣椒。

炒出酸香味出来后加入适量的水。

将红酸汤倒入装鱼的土锅中撒入蒜片。

鱼熟后改為小火，下入生菜

配饭吃鱼的时候，生菜可以随吃随下像吃火锅一样。

香菜切碎加入酱油、糊辣椒、芝麻油和鸡精制作蘸水。

蘸水嘚调料碗中放入一些红酸汤，调匀味道蘸食食物

1.万土烧土锅，具有很强的保温性最适合冬季煲汤用，这样一锅酸汤鱼关火后，可鉯长时间保温
2.菜也可以一次性煮好，关火食用
3.蘸水是食物的点睛，不可缺少

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这个酸菜鱼是我自己琢磨的做法 既简单又美味， 一点不输饭店的味道 自己做不但卫生而且料足， 如果你也爱吃酸菜鱼 那么一定要和我学做这道菜噢！

将酸菜切丝，鼡水冲洗2遍挤出水分备用。

放入鱼块煎至变色后盛出备用

锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒煸香。

转入火锅中放在酒精爐上，酸菜是越炖越好吃的

1 鱼可以选择你喜欢的其他只有主刺的鱼。 2 酸菜越炖越好吃转入火锅后不必担心煮过头。

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