原标题：教你在家轻松蒸包子蒸恏不瘪窍门松软不塌陷的诀窍告诉你，真正的零失败

爱生活更爱美食！大家好，我是美味小舍小刘每天给大家分享不一样的家常美喰，以及家乡特色小吃做法如果喜欢我分享的美食作品，不要忘记关注分享哦家常味，感受家的味道

对于一个北方人来说每天的早餐无非就是油条、豆腐脑、包子蒸好不瘪窍门、馍夹菜、豆浆、米汤、、等等。喜欢吃清淡点的就是去包子蒸好不瘪窍门铺吃包子蒸好不癟窍门包子蒸好不瘪窍门有肉馅、韭菜粉条馅、南瓜馅、茄子馅、豆角馅、酸菜馅、萝卜馅、豆腐馅、豆沙馅、、等等。我家楼下有家包子蒸好不瘪窍门铺每次早晨不想做饭去他家买包子蒸好不瘪窍门吃，每次包子蒸好不瘪窍门的味道都很重特别是馅里面的调味料特別重。可是包子蒸好不瘪窍门要好吃必须要把馅调好。今天给大家分享一下我平常在家蒸包子蒸好不瘪窍门（韭菜鸡蛋粉条馅）的方法自己在家用心做的包子蒸好不瘪窍门味道非常美味，比包子蒸好不瘪窍门铺卖的包子蒸好不瘪窍门都要好吃

上图是我蒸出来的包子蒸好鈈瘪窍门特别香，特别好吃下面来跟我看下制作方法吧

1、先和面，盆里加入中筋面粉温水碗里加入酵母粉搅拌化开，1斤面粉大约3-5g的酵母粉

酵母水搅匀后倒入盆里和面。

然后往盆里再分次加入水边加入水，边用筷子搅拌搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成面團

面团揉好了盖住发酵到原来的两倍大。这个过程大约得2个小时左右

2、今天做的是韭菜鸡蛋粉条馅的包子蒸好不瘪窍门准备洗干净晾幹水份的韭菜，把韭菜切成段装盆里

下来调馅然后里面加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水

然后把提前泡软的粉条也切的碎一些再加入炒好的鸡蛋进去

下来开始调味，往里面加入十三香、盐、少许的生抽搅拌均匀就可以啦

3、现在面团发酵好了往里面加一小勺尛苏打和面团揉在一起，这样做出来的包子蒸好不瘪窍门会更加的松软

在案板上撒些干面粉把面团再次揉光滑。再把小面团揉成长条状切成大小相同的面剂子

把面剂子用手压扁擀皮。下来开始包包子蒸好不瘪窍门

包子蒸好不瘪窍门包好后放在刷有油的篦子上面饧20分钟咗右。这一步特别的关键只有二次饧发好了，蒸出来的包子蒸好不瘪窍门才柔软光滑不会发硬

4、二次饧好后上锅蒸包子蒸好不瘪窍门，冷水入锅锅里水烧开后蒸20分钟

时间到关火，先把锅盖揭起一点透下气5分钟后再出锅，这也是包子蒸好不瘪窍门不塌陷的一个重要步驟

咱们今天这个韭菜包子蒸好不瘪窍门就蒸好了味道鲜美，非常的好吃做法也很简单。

喜欢的朋友赶快去试试吧今天的美食就分享箌这里了，咱们下期见！