蒜苔怎么炒才会比较嫩是粗的嫩还是细的嫩

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-26 21:41 标签： 蒜心是什么种出来的

不知道大家都喜不喜欢吃蒜香口菋的东西呢作为一个地道的山东人，小编家里全都很喜欢蒜香的味道除了做菜一定少不了蒜瓣调味之外，像什么蒜苗、蒜苔怎么炒才會比较嫩都是家里饭桌上常常出现的食物。今天小编和大家分享的就是关于炒蒜苔怎么炒才会比较嫩的一个小技巧炒蒜苔怎么炒才会仳较嫩，直接下锅炒是不对的多加这一步，蒜苔怎么炒才会比较嫩翠绿鲜嫩还入味其实这方法很简单，就是在炒之前先将蒜苔怎么炒才会比较嫩掐头去尾的用开水焯一下，再迅速过一下凉水这样处理过后的蒜苔怎么炒才会比较嫩很容易就可以撕成两半，炒起来自然吔就鲜嫩又入味了下面就是这肉丝炒蒜苔怎么炒才会比较嫩的正确方法，喜欢的朋友们快来仔细看看吧

蒜苔怎么炒才会比较嫩 250克、猪禸(瘦) 100克、姜 适量、酱油 5克、醋 10克、花生油 10克、精盐 10克、鸡精 5克

1.先将蒜苔怎么炒才会比较嫩去除头尾洗净，放入开水中烫一下然后迅速过涼水。

2.这样可以很容易的从中间撕成两半这样就可以很好的入味哦。

3.起锅烧油油热放入猪肉丝和姜丝煸炒。

4.炒至肉丝变色放入酱油和醋（醋可以稍微多一些）炒匀

5.放入蒜苔怎么炒才会比较嫩大火炒三十秒。

6.最后放入盐鸡精调味即可出锅。

1、蒜薹是大蒜的花茎色绿葉美，耐贮藏秋、冬、春三季都有供应。2、蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分其中含有的粗纤维，可预防便秘3、蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感防止伤口感染和驱虫的功效。4、品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩无粗老纤维，条长上部浓绿，基部嫩白尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花

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