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明星育儿|孩子不爱吃蔬菜水果怎么办
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孩子不爱吃蔬菜怎么办？营养师教你几招导语：孩子不吃蔬菜容易缺乏维生素，家长不要用强迫或者诱骗的方式让孩子吃蔬菜，这只会让孩子更加反感。营养师在此给各位家长支招，用简单的方法就能引导孩子爱上蔬菜。昨天在超市买蔬菜的时候遇上一个朋友，她告诉我小孩不爱吃蔬菜。她指的这个蔬菜是一些绿叶菜。不太爱吃蔬菜是小孩们共同的缺点，确切的说是有点偏食。怎么办？现在偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。我们讲平衡膳食，营养均衡才能健康，特别对处于生长发育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜，从谷类上如何弥补一些呢。孩子不愿意吃蔬菜，非常容易维生素C缺乏。这样我们可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜，维生素C含量在蔬菜中也是很高的，处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量，特别土豆，孩子都喜欢吃，这样给孩子多做几次，而且土豆其他营养也很丰富，也可补充蔬菜吃得少的不足。再就是给孩子经常吃些地瓜也不错。孩子不喜欢吃菜，膳食纤维容易缺乏，而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。所以，补充蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入，因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。而地瓜和土豆膳食纤维也很高，对预防便秘，肠癌非常有益。其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错。可以从烹饪方法上想些办法。1、像很多不愿意吃菜的孩子，但喜欢吃带馅的食物，对于这类孩子，我们可以给孩子做些饺子、包子等，但要多放几种蔬菜，比如说一次放两三种，像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、洋葱等，都可以包到这些带馅儿食物中。最好是现吃现包，速冻的一些饺子，就肉类保存还可以，蔬菜营养素会流失更多，营养价值下降。其实为什么孩子都比较喜欢吃这类食物，就是饺子同时含有菜和肉，比较香，所以，菜也就愿意吃了。2、可以给孩子打各种蔬菜汁，用这些蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子孩子也比较喜欢吃，特别是小孩子，颜色鲜艳会增加孩子的食欲。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。3、可以经常给一些吃菜少的孩子做些热汤面，可以在面条里加些蔬菜，这样蔬菜的营养素会溶在汤里，让孩子喝些汤。虽然这种方式补充维生素比较有限。但是营养多一点是一点吧。另外就是一些肉类吃得少的孩子。肉类是我们孩子优质蛋白质的主要来源，如果肉类吃得少，最容易导致的就是蛋白质不足，会影响孩子的生长发育。那么如何弥补这种缺陷呢。这类孩子就是要多吃粗杂粮，特别是谷类和杂豆一起做饭做粥。这样可达到各种粗粮的蛋白质互补，提高蛋白质利用率，有些甚至可以接近肉类蛋白质的生物价，弥补了孩子不吃肉的蛋白质不足。像大豆，单独食用其生物价仅为64，而如果和玉米、小米混食，那么蛋白质生物价可以达到73，接近猪肉的蛋白质生物价74，所以，经常合理搭配，那么谷类蛋白也不逊色与肉类蛋白。再有就是给孩子经常吃些豆沙包、豆包，面类和豆类也可达到蛋白质的互补。像一些杂面馒头，如豆粉、玉米面、小米、小麦一起做的馒头，就是典型的面豆互补。大米的最大不足就是缺乏赖氨酸，而地瓜的赖氨酸含量很高，如果把米饭和地瓜一起做，比如地瓜饭、地瓜粥，地瓜的赖氨酸可以弥补大米赖氨酸的不足，也可以增加谷类蛋白质的利用率。再有就是在蔬菜中增加土豆的摄入，土豆的赖氨酸相对也很高，在吃饭的时候和主食同时摄入也可达到蛋白质的互补，起到一定补充作用。而且土豆做法很多，孩子比较愿意吃。肉吃得少也可包饺子、馄饨，或馅饼。很多孩子很喜欢吃这类食物，不会厌食饺子里的肉类。不愿意吃鸡蛋的孩子可以吃些鸡蛋馅的，鸡蛋蛋白质质量是最高的。其实很多孩子的偏食厌食是由于营养素缺乏导致的，比如缺锌、铁、缺B族维生素。那么经常吃各种粗粮，可以补充B族维生素，经常做些饺子或其他肉类、虾仁，孩子可以补锌、铁，这样孩子营养素补充上来了，孩子也会增加食欲。所以，孩子的饮食要多样化。
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手机客户端孩子不爱吃蔬菜怎么办？8个小妙招让孩子乖乖吃蔬菜水果！
孩子不爱吃蔬菜怎么办？很多妈妈都会有这样的疑问。
我们都知道常吃蔬菜水果对身体有益而无害，但是经常会遇到一个问题，就是孩子不爱吃蔬菜水果。
有位妈妈留言说：
宝宝8个月了，从四个月的时候买了苹果水给他喝，他喝了一小口就不喝了，那时候认为他太小。
可是一天天过去了，到现在也是一样的。
每次我把水果榨出水或者用小勺压给他吃，他喝一口就不要了。
喜欢拿一下块自己吃，可是咬一块就给扔了。
我常听到有家长抱怨说自家的孩子不喜欢吃蔬菜和水果。
那么，如何解决这个问题？说起来似乎很难，但根据我经验并不难。
只需要学会这8个小妙招！
让孩子多参与做菜
先带孩子去购买他们不喜欢吃的蔬菜，回来后给他们择菜的机会。
这样，等饭菜做好后孩子会特别关注有自己参与的这顿饭，为自己能帮妈咪做菜感到自豪，尽可能地多吃。
妈咪也可每次烹调完蔬菜，有意识地让孩子帮忙做点什么。
如大一点的孩子可以帮着端菜，以此鼓励他们闻蔬菜的香气。
这样，有助于培养孩子的尝试蔬菜的欲望。
不爱吃熟蔬菜换成生蔬菜
有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，喜欢吃一些生蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等。
对于这些能够生吃的蔬菜，妈咪可以把它们做成凉拌菜。
当孩子不喜欢吃熟菜时，可以适当吃一些这样的生菜。
变着花样做蔬菜
想让不爱吃蔬菜的孩子接受蔬菜，妈咪应该尽量变一些花样。
孩子大多都喜欢吃带馅的食物。
对于不喜欢吃蔬菜的“铁杆”孩子，妈咪一定要多动脑筋变化蔬菜的烹煮方式。
如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状或磨成酱泥，加入肉馅中作成小水饺、小包子、小馅饼或小馄饨。
或把蔬菜添加于汉堡的碎肉中，制成汉堡包或其它食物。
不但孩子爱吃，从心理上乐于接受，大人们也一样爱吃。
玩打仗游戏
如果孩子喜欢玩打仗，上餐桌后可把他们不喜欢吃的蔬菜比做敌人，让孩子赶快把它“消灭”。
这样的话孩子一听便会来劲头。
接着，父母可以根据蔬菜继续编故事：
“这块菜是敌人的司令，把他消灭了再端敌人的老窝—喝汤，吃光了这些菜你就胜利了。”
孩子会为取得胜利很快地投入到进餐中。
如果孩子喜欢搭积木。
孩子每吃一口，就给他一块积木。
等他吃完，所得到的积木便能搭一座城堡了，这样会调动孩子吃蔬菜的积极性。
不过，这样的游戏要经常变换花样，避免厌倦。
激起孩子好奇心
妈咪在装有孩子不喜欢吃的蔬菜盘底下，贴上一张很可爱的粘贴画。
然后告诉孩子，如果把这盘菜吃光了，就会在盘底发现一个秘密。
这样，会使孩子很好奇，尽管眼前的饭菜他们不喜欢，但也会尽力去吃。
经常变换这些小“花招”，宝宝在不知不觉中就把蔬菜快乐地吃了进去。
让孩子猜猜蔬菜的做法
虽然父母心里想着让孩子多吃一点，可脸上却要不露声色。
先神色自然地和孩子说些非常有趣的事儿，根本不提吃菜的问题。
即使提也只限于“这菜的味道真好，你猜猜是怎么做出来的？”之类的话。
于是，孩子便会不停地猜呀猜，从中感到乐趣，心里留下愉快的记忆。
这样，就会使他们一点儿都不觉得吃自己不喜欢的菜是件讨厌的事。
吃光盘中蔬菜才可吃喜欢的食物
孩子上餐桌后不吃蔬菜，妈咪可把他们最喜欢吃的食物放在一个小盘子里。
并说只有把盘里的蔬菜吃光了才可以吃喜欢东西。
通常，孩子为了能吃到喜欢的食物，只好把盘里不喜欢的蔬菜吃光。
这样，有助于孩子突然发现讨厌的蔬菜并不那么难吃，变得逐渐爱吃起来。
孩子做得好时及时鼓励
对孩子不爱吃或从未吃过的蔬菜，让孩子尝一尝。
虽然孩子可能仅尝一点点，但这样能让他们发现更多喜欢吃的东西。
孩子做得好妈咪一定要及时赞扬和鼓励，同时拿出一件小礼物，让宝宝获得意外惊喜。
过几天妈咪要求孩子再多尝一点，逐渐增加量，由此使宝宝逐渐接受蔬菜。
注意最好不厌其烦的告诉孩子为什么要多吃蔬菜、水果，不然的话会有什么不良的后果。
吃饭时积极带头多吃蔬菜，并做出吃得津津有味的样子。
不要在孩子面前随意议论什么菜不好吃或自己不爱吃什么蔬菜之类的话题，以免对孩子产生误导 。
总之，如果父母责任心强会有很多办法的。
希望对大家有一点帮助。
打扰一下，按照常理，此处礼貌性地标注一下来源
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今日搜狐热点相关信息和人体的健康有密切的关系。
　　蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源，它还含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸，对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一种重要的食品。
　　绿叶蔬菜中所含的维生素最多，维生素的含量叶子比根茎多，嫩叶比枯叶多，深色的蔬菜（如青菜）比浅色的（如卷心菜）多。蔬菜中含有较多的维生素C，长期吃不到新鲜蔬菜会引起维生素 C缺乏症（坏血病）。蔬菜中还含有丰富的胡萝卜素，它能在体内转变为维生素A，对维持正常的视力和皮肤粘膜的健康有重要意义。
　　蔬菜中含有丰富的钾......
相关信息和人体的健康有密切的关系。
　　蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源，它还含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸，对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一种重要的食品。
　　绿叶蔬菜中所含的维生素最多，维生素的含量叶子比根茎多，嫩叶比枯叶多，深色的蔬菜（如青菜）比浅色的（如卷心菜）多。蔬菜中含有较多的维生素C，长期吃不到新鲜蔬菜会引起维生素 C缺乏症（坏血病）。蔬菜中还含有丰富的胡萝卜素，它能在体内转变为维生素A，对维持正常的视力和皮肤粘膜的健康有重要意义。
　　蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、镁等无机盐，它们在体内的代谢产物稍具碱性，故常称之为“碱性食品”，而鱼、肉、蛋、动物内脏等动物性食物因含硫、磷较多，在体内最终的代谢产物常略偏酸性，故又称为“酸性食品”，每日吃点蔬菜，对调节人体的酸碱平衡也有重要意义。
　　蔬菜中都含有一定的植物纤维，它能刺激胃肠道的蠕动和消化液的分泌，从而增进食欲，防止便秘，还能促进胆酸排泄，降低血清胆固醇的浓度。此外，不少蔬菜还含有芳香油和有机酸等特殊成分，如葱、蒜含有辣椒素，姜里含有姜油酮等能刺激食欲，增强人体内分泌功能，有促进消化吸收，提高人体免疫功能的作用。
　　不过蔬菜也并非十全十美，一般的蔬菜含蛋白质不多，氨基酸组成也不完全，除了豆类、花生、核桃等少数几种外，蔬菜所含的脂肪也少。有些蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等含有丰富的硝酸盐，如果腐烂变质或腌制后存放过久，会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的血红蛋白转变成高铁血红蛋白，使之丧失携带氧气的功能。亚硝酸盐还能与肠道中的胺类结合成具有强烈致癌性的亚硝胺类，对人体有害。
　　所以蔬菜和荤菜各有千秋，不可偏废，必须合理搭配，取长补短，才能有益于健康。
1、不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。因而经常发生便秘
2、与每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。
3、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素,因此长期不吃蔬菜,对身体的生长、发育是不利的。
4、不吃蔬菜影响免疫力
其他答案（共7个回答）
对人体有什么后果？应该怎么办？
直接后果就是缺维生素，这会造成身体虚弱、抵抗力下降，人在自由基的作用下容易衰老。
缺少纤维素，会造成便秘，容易得大肠癌
你好!长期不吃蔬菜,可能造成维生素C缺乏;
长期吃不到新鲜蔬菜或水果的人往往会出现牙龈出血、齿龈明显肿胀。此外可有出血点、鼻出血，皮下、肌肉、关节出血以及内脏出血，如血便、月经过多等，通常也伴有食欲不振、倦怠乏力、烦躁、容易感染等症状。到医院就诊时，医师在详细询问病史后诊断为“维生素C缺乏症”。维生素C参与作的多种氧化还原反应，与细胞膜的保护、铁的吸收与贮存、胶原蛋白的合成、氨基酸代谢等多种生理功能有关。人类不能利用葡萄糖自行合成维生素C，完全需要由食物供给，故当摄入不足时，即可因维生素C缺乏而引起病理变化，主要是胶原蛋白合成障碍，结缔组织形成不良，毛细血管脆性增加而造成出血。此外，长期得不到蔬菜、水果还导致叶酸和维生素ｂ12的缺乏，发生营养性贫血，约80％的营养性贫血病人存在血小板轻度减少，少数病人可有血小板严重减少而发生出血症状。
　　在日常生活中要注意调整饮食结构，多食用富含维生素的蔬菜、水果。如大白菜、菠菜、油菜、豆芽、胡萝卜、苦瓜、豌豆苗、刺梨、柑橘、苹果、山楂、红枣等。除此之外也要注意烹饪方法，如蔬菜应切好就炒、炒好就吃，尽量缩短放置时间，以免维生素C大量被破坏；铜的厨具、食具可引起维生素C损失，故厨、食具不易用铜器。
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